タグ ドイツ料理 が登録されている動画 ： 96 件中 1 - 32 件目
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ポテトとソーセージ以外も食べている。魂を揺さぶるドイツ料理１７選
今日のアオイチャンはドイツにかぶれているようです
■過去動画：世界のストリートフード１７選
sm39038591
■過去動画：イギリス料理がまずいってそれ本当？
sm37204135
世界各国のじゃがいも料理
じゃがいも好きのじゃがいも好きによるじゃがいも好きのためのスライドショー。
画像：Flickr(CreativeCommons)
BGM：VENUS｢PERFECTA｣、Elitsa Todorova & Stoyan Yankulov｢Cosmos｣
その他の動画⇒http://www.nicovideo.jp/mylist/7143473
アイドル達と昭和日本 黒の章(1934～36年)第八話前編【HoiⅡ+im@s】
お待たせいたしました。ようやく1935年です。35年は陸軍の話が中心になってきます。前回です→/sm9332042 次回です→/sm9558814 マイリスト→mylist/14826483
大いなる大地の恵みジャガイモ-ドイツ-
ドイツの国民食、ジャガイモ。ニーダーザクセン州は肥よくな土壌に恵まれ、良質のイモの生産地として知られる。代々農業を営むハイドルン・クーニッツさんの家庭料理「ファーマーズ・ブレックファスト」、悠々自適の生活を楽しむハンナ・ミートさんの「ポテト・サラダ」、レストラン・ホテルのシェフ、ベルント・ブルームさんの「ポテトフリッターのサーモン・キャビア添え」。ジャガイモに支えられたドイツの暮らしを伝える。
mylist/56632760
【ドイツ料理】ドイツ風ローストポーク『シュヴァイネブラーテン』
ずっと作りたかったドイツ風のローストポークです。
以前コメントでリクエストいただいたジャガイモのクヌーデルも添えました。
肩ロースでやってますが、豚バラとかモモとかでもOKです。
ただすね肉でやると「シュヴァイネハクセ」という別の料理になります。
ブログやってます：http://blog.livedoor.jp/hungryxdungry/
twitterもよろしく！：http://twitter.com/hungryxdungry
BGM：フリー音楽素材MusMus http://musmus.main.jp/
いままでの：mylist/14028142
【料理祭出品作】じゃがいもで色々作る【ドイツでごはん】
◆料理祭開催おめでとうございます！前の時は出来なかったから参加してみたかった♪◆何かBGM・・・すみません。◆試験合格しましたー！たくさん応援メッセージくださってありがとうございました。でも色々諸手続きがあって今年中にまたドイツに行く羽目に・・・。◆mylist/7373099
【クリスマスの】シュトーレンを作ってみよう！【定番】
料理動画始めました！
第一弾はうｐ主的クリスマスの定番「シュトーレン」を解説付きで作ってみました
マイナーだけど奥深いシュトーレン・・・
もっとみんなに知ってもらいたいです
【追記】
世界の新着動画完走ですと！？料理カテ29位ですと！？
たくさんの再生本当にありがとうございます！
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次回→生八ツ橋sm13497118
うp主の料理動画（Kitchen N）→mylist/22433020
うp主のクラフト動画（Atelier N）→mylist/12373159
完全なる豚肉の生食とゾーヤシュプロッセン 【料理祭出品作】
条件によっては豚肉は生で食べられます。日本で生食できないと言われているのは、豚肉には寄生虫がいるという迷信に起因します。それによって生食の食文化が発達しなかったため、肝炎ウイルスの検査体制が十分に整っていません。また、枝肉の流通方法が画一的で、屠畜一日目の肉が店頭まで運べないため、生産者でもない限り生食するのは事実上不可能です。是非、ドイツでSchinkenmettを食べてみてください。 完全なるマイリスト→mylist/9689770 いつものお茶動画→mylist/5795419
追記: 日本の畜産は、イマドキ豚肉に寄生虫を残すような育て方なんてしません。生で食べられないのは、あくまで食文化と流通の問題です。そら米国産冷凍解凍肉を生で喰ったら、たぶん死ぬわ。
おつかれごはん#71「ケーゼシュペッシュレ」
今回は南ドイツ料理「ケーゼシュペッツレ」を作っていきましょう。
製麺？動画は初めてです！
特別な道具がなくてもできる麺料理で、
お肉系の料理のソースにとっても合いますが、
今回はメインにできるようにチーズをかけてみました！
たくさん作るなら専用の道具もありますよ。
■材料
・中力粉 ８０g
・塩 ２g
・卵 １個
・チーズ お好みで
■所要時間
作業時間：２０分
youtube：https://youtu.be/p424JNWC8SM
【本気料理祭２】きりたんは本気で骨付き豚肉を焼くようです【niconico Deutschlandfest シュバイネハクセ】
本気料理祭２とniconicoDeutschlandfestへの参加動画です。
開幕投稿を目指してますが、間に合うか…？
アルコホリックさん、黒森レチさん、企画運営ありがとうございます！
本気料理祭２の告知動画はこちら
https://www.nicovideo.jp/watch/sm40960086
niconicoDeutschlandfestの告知動画はこちら
https://www.nicovideo.jp/watch/sm40922321
難しい作業のいらない料理ですので、材料さえ手に入れば結構簡単に作れます！
塩漬けも省略OK！その場合は下茹での時に塩を入れましょう。
参考動画
シュバイネハクセ（ドイツ語です）
https://m.youtube.com/watch?v=P7PVVji1w7A
シュバイネハクセの塩漬け部分
https://lulupo.net/recipe/eisbein
カルトッフェルクヌーデル
https://cookpad.com/recipe/1061428#
アプフェルロートコール
https://jp.ndish.com/recipe/re00207/
どれも作りやすいようにちょっと変えたりしちゃってます。
10/3追記
サムネ画像少し引きに修正しました。
改めてみると、アップ過ぎて何だかわからなかった…(´･ω･`)
おつかれごはん#69「アイスバイン」
今回はドイツ料理「アイスバイン」を作っていきましょう。
アイスバインは時間はかかりますが、
とっても簡単で、熟成させたお肉がとっても美味しいですよ。
ビールにワインも合いますよ。
ちなみにクリスマスのメニューにいかがですか？
■材料
漬ける用
・豚肉 お好きな量
・水 お肉の２倍量
・塩 お肉の１０％量
・砂糖 お肉の５％量
・お好みのスパイス
茹でる用
・１週間つけたお肉
・お好きなお野菜
・お好きなスパイス
即席ザワークラウト
・キャベツ ３００g
・塩 ３g
・砂糖 大さじ１
・お酢 大さじ２
・ブラックペッパー お好みの量
・キャラウェイシード お好みの量
■所要時間
作業時間：１時間半（漬け時間＋１週間）
youtube：https://youtu.be/5tCvmybbMSU
【お菓子作り】シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテを作ってみた
Q.シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテって何？
A.ドイツ語で「黒い森のさくらんぼ酒ケーキ」だそうです。
Q.なんでこれ作ったの？
A.名前がカッコいいから。
コメント・マイリスマジで感謝！次はザッハトルテに挑戦したいです。
ブログやってます:http://blog.livedoor.jp/hungryxdungry/
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【ドイツでごはん】ラムのラグーパスタを作る
今回はちょっと小休止な感じ。おまけもしょぼくてすみません。◆ビールとかソーセージについては、もう少しお待ちくださいね。◆コメにいただいた質問とかにお答えしたいなと思うのですが、どれぐらいが「自分語りｳｾﾞｰ」にならないんでしょう？◆マイリスト→mylist/7373099
ジャン・キルシュタインのオムオム(ドイツ風オムレツ)【進撃の巨人】
進撃の巨人のDVDに出てくる料理です。
ジャンがサシャとの料理対決で出した料理をまねています。
あまりにおいしそうだったので作ってみました。
進撃の巨人の舞台はドイツに似たものが多くあります。
もちろんお米もありますが、芋やパンなどが多いようです。
なので今回は「ドイツ風オムレツ」を作ってみました。
オムライスシリーズ⇒mylist/46681469
マイリスト⇒mylist/44070840
コミュ⇒co2717685
ツイッター⇒@yamasi_2525
【材料】
盗んだトマト,倉庫から盗んだ牛の肉,盗んだ玉ねぎ
サシャの芋,盗んだ卵,貴重な塩,母ちゃんのりんご
などなど
東北茶房♯33 アプフェルクーヘン(失敗?) 【VOICEROIDキッチン】
久しぶりのウナきり回…ですが今回は失敗回となります！
一から十までガバガバ過ぎて1度はお蔵入りになりましたが…ドイツ発のリンゴの焼き菓子をどうぞ！
お借りした素材はクレジットとコンテンツツリーに登録させて頂きました。
葵ちゃんのやわらかドイツ解説 「ドイツとじゃがいも」
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わ
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ぇ
か
原石祭動画ご視聴及びフォローありがとうございました！
今回のテーマはドイツとじゃがいもです。
簡単にドイツ気分が味わえる「Bratkartoffeln」と「Pommes」の作り方、
ドイツでじゃがいもが広く食べられている理由の2点についてピックアップして解説しています。
なお、投稿者は世界史を高校の途中で投げてしまった故、知識が中途半端です。
もし歴史の説明で間違っている点ありましたら教えていただけると幸いです…。
動画を作るにあたって以下の本、サイトを参考文献にさせていただきました。
・「<食>から読み解くドイツ近代史」 南直人著
・http://www.newsdigest.de/newsde/features/8761-kartoffel-1/
・http://www.newsdigest.de/newsde/news/panorama/8755-1056-01/
・https://www.tk-report.de/2016/03/pommes-frites-umfrage-zum-100-jaehrigen/
ドイツ語による「Bratkartoffeln」の作り方
https://www.chefkoch.de/rezepte/1338991238751459/Knusprige-Bratkartoffeln-nach-Muttis-Rezept.html
https://www.koch-mit.de/kueche/bratkartoffeln/
https://www.lecker.de/bratkartoffeln-das-rezept-zum-selbermachen-70880.html
じゃがいもマーケティング社の公式HP
https://kartoffelmarketing.de/
興味のある方はフォロー&Twitterもどうぞ！
https://twitter.com/Chlorophenyl531
【日本酒ゆかり】福井県 黒龍酒造 一合瓶セット【はじめてカレー投稿祭】
「日本酒を割って飲むのです、氷やトニックウォーターや炭酸水で割って飲むのです」
日本酒ハイボールって飲みやすくておすすめなんですよ
おや？もしかして日本酒ハイボールってあまり飲んだことなかったりしますか？
それならまずは黒龍貴醸酒でハイボールを作ってみてください
「150mlの瓶じゃ全然足りない、四合瓶よこせー」
ってくらいに美味しく飲めちゃうんですよ
福井県 黒龍酒造 貴醸酒
アルコール度：12% 日本酒度：-30 製法：貴醸酒 価格：660円（150ml）
福井県 黒龍酒造 吟のとびら
アルコール度：14.5% 日本酒度：+4 製法：大吟醸 価格：550円（150ml）
[しゅき酒気]sm42288905 ＜前 次＞ sm42437464[望遠鏡と月拾い]
【ドイツ料理】ドイツ風豚のカツレツ『シュニッツェル』
ドイツ風と言いつつ、トンカツとの違いは
・叩いて薄く伸ばす
・ソースをつけない
ぐらいだったりします。ラズベリーとかの酸っぱいジャムをつけても美味しいよ！！
手の怪我はほぼ治ったので次からはパン作ります。パンこねたい。
※注意※この動画には飲酒シーンが含まれています。お酒は20歳になってから！！
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【パン作り】ドイツのパン生地キッシュ『ツヴィーベルクーヘン』
ツヴィーベル（玉ねぎ）クーヘン（ケーキ）
直訳すると玉ねぎケーキですが、ほぼパンです。
秋のドイツはフェダーヴァイサーやらオクトーバーフェストやら
楽しみがいっぱいですね。行きたい…行きたくない？
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【お菓子作り】ドイツの発酵菓子『ヌスボイゲル』
最近平日も忙しかったし、今日も忙しかったです。
久しぶりの動画ですががっつり作りました。
忙しかった理由：真骨彫アーツのクウガ買うために朝から並んだから。
結局買えたよ！トライチェイサーも買ったよ！ヒャッホウ！！
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【ドイツ料理】豚すね肉の丸ごと煮込み『アイスバイン』
今回は以前リクエスト頂いたアイスバインです。
おまけで途中でカリーヴルストの紹介も。
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【ドイツ料理】豚バラとキャベツの煮込み『シュラハトプラット』
手を怪我してしまったので治るまでパンこねるのは封印です。
（小指の付け根の甲側あたり）
前回の動画でコメントついてたので動画にしてみました。
パンだけじゃなくて好きな料理を作りながら紹介する動画も
増やしていきたいなー、と思ってるのですが、どうでしょうかね？
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【バレンタイン】ヘーレントルテを作ってみた【ビタースイート】
ハッピーバレンタイン！
いやー今年も手作りチョコもらっちゃったよー。自分から。
甘いもの苦手な人向けのチョコレートケーキ。まさに男のケーキ！
【追記】
コメント・マイリスありがとうございます！
浮き粉は小麦粉のでんぷんを精製したもので、
スポンジを作る際に小麦粉の半分～1/3を浮き粉に置き換えると
粘りが出にくく、軽い食感に仕上がります。
デコレーションケーキなどのシロップやクリームを使うケーキのスポンジにお勧めです。
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【クリスマス菓子作り】ダンプフヌーデルン＆グリューワイン
いつだったかの生放送でリクエスト頂いたダンプフヌーデルンを作りました。
今年のクリスマスは3連休？そんなもの…ウチにはないよ…。
コミュニティ作りました。
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【お菓子作り】シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ
シュヴァルツヴェルダーとシュバルツ・ブルーダーって似てるよね。
久しぶりにドイツのお菓子です。
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【ドイツ料理】マウルタッシェン・ズッペ
今回は全編ミラーレス一眼（α6000）で撮ってみました。
一部明るすぎるところがありましたので、次はもうちょっと調整します。
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【外国料理祭】きりたんは船乗りのおじやなるものを作ってみるようです【ドイツ・ラプスカウス】
えいぼん！さま主催の外国料理祭参加動画です！
えいぼん！さま開催ありがとうございます！
告知動画はこちら
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今回は北ドイツの料理、ラプスカウスを作ります！
アレな見た目だけど、素朴においしいです。
【ドイツ料理】ドイツ風ミートボール『ケーニヒスベルガー・クロプセ』
本当はパン動画を投稿する予定でしたが、焼き上げたパンが
型から外すときに崩壊してしまいお蔵入りになったので急遽
前から作ってみたかったドイツ料理に。
アイスバインも作ってみたいですが、1人では食べきれないので誰か…。
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【漬物作り】手作りザワークラウト
1回腐らせてしまいましたがリベンジでうまくできました。
塩とキャベツだけでこんなに酸っぱくなるなんてふしぎ。
びせいぶつのちからってすげー！！
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