パン作り - nicozon

桜の塩漬けで春らしくて可愛いキューブあんぱんの作り方【レシピ】【パン作り】【手ごね】【春のパン】

【YouTube版】
https://youtu.be/sSKOq55XFFs

【レシピ】
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/6936

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40259384

【音楽無し】桜の塩漬けで春らしくて可愛いキューブあんぱんの作り方【レシピ】【パン作り】【手ごね】【春のパン】

【YouTube版】
https://youtu.be/SF3By4GmI4A

【レシピ】
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/6936

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40259293

【音楽無し】マフィン型でかわいいピザカップの作り方【レシピ】【パン作り】【手ごね】

【YouTube版】
https://youtu.be/rgdEZKk_5fk

【レシピ】
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/6903

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40225229

マフィン型でかわいいピザカップの作り方【レシピ】【パン作り】【手ごね】

【YouTube版】
https://youtu.be/Ng8nuUItYh8

【レシピ】
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/6903

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40225165

ゆかりさんとくるみパン（と、コンソメ煮）の時間【VOICEROIDキッチン】

うちのオーブンに発酵機能はないといったが…スマン　ありゃウソだった　
でもまぁ　本当に言われるまで気づかなかったんだから　
良しとするって事でさ… 　
（訳：前回オーブンに関するツッコミをされた方、ありがとうございます！）　

前回：マーブル桜あんパン（sm40171539）　
次回：納豆スパ（sm40301185）

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40235878

XELO'S KITCHEN-クロワッサン

27の層が織りなす、サクッとした食感。

難易度　☆☆☆☆

材料（11個分）
準強力粉　250g
バター　170g
牛乳　170㏄
塩　5g
グラニュー糖　30g
ドライイースト　9g
卵　1個

作り方
1.バターを麺棒で15㎝四方に伸ばし、冷蔵庫で冷やしておく。
2.準強力粉にグラニュー糖、塩、ドライイーストを加え、ドライイースト目がけて牛乳を注ぐ。
3.ゴムベラで混ぜ、ひとまとまりになったら手で15分ほど捏ねる。
4.捏ね終えたら、生地を15㎝四方に伸ばし、袋に入れ冷蔵庫で30分休ませる。
5.30分休ませた生地を25㎝四方に伸ばし、バターを菱形になるように置く。
6.生地の四隅を折り、バターを包んで閉じる。
7.生地を縦45㎝に伸ばし、三つ折りにする。これを三回繰り返し、袋に入れ冷蔵庫で30分休ませる。
8.休ませた生地を高さ18㎝、上辺45㎝、底辺54㎝の台形に広げる。
9.上辺と底辺に9㎝区切りでナイフなどで印をつけ、11個の二等辺三角形に切り分ける。
10.天板にクッキングシートを敷き、成形した生地を巻き終わりを下にして余裕をもって並べる。
11.ラップなどを被せ、1時間常温で発酵させる。
12.表面に卵液を塗り、200度で予熱したオーブンで13分程焼いて完成。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40234522

ほぼ捏ねないから簡単！ふわふわフォカッチャの作り方【レシピ】【パン作り】【スクウェア型】【手ごね】

【YouTube版】
https://youtu.be/ofSM7ifY0iY

【レシピ】
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/6869

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40195297

【音楽無し】ほぼ捏ねないから簡単！ふわふわフォカッチャの作り方【レシピ】【パン作り】【スクウェア型】【手ごね】

【YouTube版】
https://youtu.be/UirA9Yez-Us

【レシピ】
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/6869

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40195276

油で揚げない♪焼きシュガードーナツの作り方【イーストドーナツ】【レシピ】【パン作り】【手ごね】

今回の動画では作業音を録音し忘れるという凡ミスを犯したのでBGMのみのちょっと寂しい動画になってしまったのが非常に残念です…(T_T)

【YouTube版】
https://youtu.be/xFhAR6g3bkY

【レシピ】
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/6674

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40160013

【音楽無し】バターでリッチなホテルレーズンパンの作り方【レシピ】【パン作り】【手ごね】

【YouTube版】
https://youtu.be/SdXjjZ4QFmA

【レシピ】
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/6633

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40127987

バターでリッチなホテルレーズンパンの作り方【レシピ】【パン作り】【手ごね】

【YouTube版】
https://youtu.be/9GOpJX9aZoA

【レシピ】
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/6633

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40127958

【毎日料理＃5】バタｰロール【紲星あかり】

Twitter→@tera_cbr

【ご支援受付（欲しいものリスト）】
https://www.amazon.jp/hz/wishlist/ls/1PGGALQQ4OJPC?ref_=wl_share

今までの祭のまとめのまとめ　→【mylist/70200962】

謝米祭→【mylist/69914487】
第一回スパイス祭→【mylist/69574557】
行きつけの店。そういう話。【mylist/68845646】
夏の食パン祭り→【mylist/69128065】
この味。あの味。これもあじ。→【mylist/68344391】
会社を辞めてCBR250Rで日本一周→【mylist/67338236】
一分弱料理祭→【mylist/67582533】
あつまれ!1分弱料理祭→【mylist/68081809】
よいどれ祭＆おつまみ料理祭→【mylist/67808668】

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40146386

小さくて可愛い♪ミルクパン(パヴェ)の作り方【レシピ】【パン作り】【手ごね】

【YouTube版】
https://youtu.be/5UVIGFg4dr4

【レシピ】
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/6581

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40076844

【音楽無し】小さくて可愛い♪ミルクパン(パヴェ)の作り方【レシピ】【パン作り】【手ごね】

【YouTube版】
https://youtu.be/10J9JMG-RkU

【レシピ】
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/6581

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40076789

【音楽無し】レーズン酵母の元種を使ったミニカンパーニュの作り方【レシピ】【パン作り】【手ごね】【自家製酵母】【天然酵母】【dough starter】

今回はイーストを使わず、レーズン酵母で作った元種を使ってテーブルロールを作ります。
非常に時間は掛かりますが、その分、非常に味わいのあるパンになりますので一度はお試しあれ(*´ω`*)

【自家製レーズン酵母の作り方】
sm39973392

【自家製レーズン酵母を使った元種の作り方】
sm39973763

【YouTube版】
https://youtu.be/yEM7CSAnQys

【レシピ】
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/6549

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40000922

レーズン酵母の元種を使ったミニカンパーニュの作り方【レシピ】【パン作り】【手ごね】【自家製酵母】【天然酵母】【dough starter】

今回はイーストを使わず、レーズン酵母で作った元種を使ってテーブルロールを作ります。
非常に時間は掛かりますが、その分、非常に味わいのあるパンになりますので一度はお試しあれ(*´ω`*)

【自家製レーズン酵母の作り方】
sm39973392

【自家製レーズン酵母を使った元種の作り方】
sm39973763

【YouTube版】
https://youtu.be/IX39k2oZgcM

【レシピ】
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/6549

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40000907

ほぼ捏ねないから簡単♪卵と牛乳たっぷりのふわふわホテル食パンの作り方【ホテルブレッド】【レシピ】【パン作り】

今回も捏ねずに生地をしっかり休ませながら作るホテル食パンの作り方です。
卵と牛乳がたっぷり入ったコクのあるふわふわ食パンです(*´ω｀*)

【YouTube版】
https://youtu.be/BZSnEVdGH7s

【レシピ】
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/6356

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40000894

【音楽無し】簡単！捏ねない♪湯種でもっちりふわふわ食パンの作り方【オーバーナイト】【レシピ】【パン作り】

今回は湯種を使った食パンを作ります。
生地をしっかり休ませながら作業することにより、ほとんど捏ねなくても食パンを作ることができます。
湯種を使うことで水分量を多く設定出来たり、生地の老化を遅らせパサつきにくくなるなどといったメリットがあります。

【YouTube版】
https://youtu.be/MDEc3bMGdqs

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/6280

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39986321

簡単！捏ねない♪湯種でもっちりふわふわ食パンの作り方【オーバーナイト】【レシピ】【パン作り】

今回は湯種を使った食パンを作ります。
生地をしっかり休ませながら作業することにより、ほとんど捏ねなくても食パンを作ることができます。
湯種を使うことで水分量を多く設定出来たり、生地の老化を遅らせパサつきにくくなるなどといったメリットがあります。

【YouTube版】
https://youtu.be/fIhhBDgI80k

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/6280

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39986372

簡単！捏ねない♪とろとろチョコレートちぎりパンの作り方【レシピ】【パン作り】

今回は100円ショップで販売されているスクウェア型で食べきりサイズのちぎりパンを作ります。

【YouTube版】
https://youtu.be/1Psn0e9WGdA

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/6220

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39974294

【音楽無し】簡単！捏ねない♪とろとろチョコレートちぎりパンの作り方【レシピ】【パン作り】

今回は100円ショップで販売されているスクウェア型で食べきりサイズのちぎりパンを作ります。

【YouTube版】
https://youtu.be/9Q95VB_4nsM

【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/6220

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39974357

シナモンロールつくってみた

シナモンシュガーがキャラメルのように固まってザクザクしておいしかったです！

参考にしている本
「イチバン親切なやさしいパンの教科書」
山本りか著
2017年3月5日初版発行
新星出版

↑工程と作業の理由が詳しく載っていて、どのパンもおいしいです。

前回いちごパフェつくりました→sm39990502
ご視聴・広告・コメント・マイリスいつもありがとうございます。

公開マイリスト→「お料理部」mylist/62970227「生きもの部」mylist/62970212
つべにもいます。→YouTube: https://www.youtube.com/c/pptoriP
Twitterパンを作ったら #製菓製パン技術強化月間のタグで報告しています→https://twitter.com/pp_toriP
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