タグ 漫画飯 が登録されている動画 : 62 件中 1 - 32 件目
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ジョジョにでてきたあの料理を作ってみた 第二部
次は第一の皿(プリモ・ピアット)・・・パスタ料理デス第一部→sm3092092 第三部→子羊入荷次第→mylist/6374272
【スーパーくいしん坊】え、同じ値段でステーキを!?【漫画飯再現料理祭2022】
え、同じ値段でステーキを!? -> できらぁ の流れは原作には存在しないのだ。
元ネタ:スーパーくいしん坊
画:ビッグ錠
作:牛 次郎
次回の原作再現:孤独のグルメ「こういうのでいいんだよ、こういうので」sm42189101
【漫画飯】娼婦風スパゲッティ(プッタネスカ)【毒男のイタリアン】
久々のうp主でございます。ジョジョの奇妙な冒険第4部(ダイヤモンドは砕けない)から、トニオのレストラン「トラサルディ」で出てきた娼婦風スパゲッティ(プッタネスカ)を再現してみました。ジョジョの単行本で表記されている材料にできるだけ沿ってるので、今回はフレッシュトマトを使いました。
■漫画飯、前はじゃがいものパンケーキ⇒sm2002385
■前の毒男のイタリアンは甘鯛のアクアパッツァ⇒sm2104956 次はジェノベーゼソース⇒sm2753030
■漫画飯一覧はこちら⇒mylist/4312716 毒男のイタリアン一覧⇒mylist/4156260
■リクエスト募集中~。
【漫画飯】#01 美味しんぼのローピン(烙餅)を作ってみた
毒男のイタリアンのうp主です。新シリーズの漫画飯をやってみます。まずは美味しんぼ12巻に出てきたローピンを作ってみました。
■コツは多めのごま油で揚げ焼きすることです。表面はカリっとね。
■漫画飯一覧はこちら⇒mylist/4312716
■毒男のイタリアンもよろしくです⇒mylist/4156260
■リクエストをいただいたので次回はドイツのジャガイモを使ったパンケーキ(ライベクーヘン)にチャレンジ⇒sm2002385
【中華一番!】幻の麻婆豆腐作ってみた【国際豆年料理祭】
初めての動画投稿から早いもので1年経ちました
&
国際豆年料理祭参加させていただきました
今後は最低月1本を目標に頑張ろわい
《食戟のソーマ再現料理》
鶏の煮こごり丼→sm25531111
リンゴの洋風がゆ→sm25633665
一口おでん→sm25687834
3つの形状の卵プレート→sm25797646
なんちゃってローストポーク→sm25949122
ふわふわスフレオムレツ→sm27743375
シャリアピンステーキ丼→sm27797250
アリスのフルコース料理はこちら
Ristorante Mansai→sm26774047
ラブライブ料理はこちら
凛ちゃんイメージ料理→sm26004127
まんさいKitchenマイリス→mylist/48257960
投稿者情報
コミュニティ→co2671132
ツイッター→https://twitter.com/kidaiji_aki
【第一回スパイス祭】茜ちゃんの漫画再現メシ【ジュレップ】
カクテル動画は初投稿です
動画のどこかに製麺機が隠れてるから探してみよう!
本編視聴後に見て欲しい動画 → https://twitter.com/yanagimohumohu/status/1309426399514558465
シャルさん主催の第一回スパイス祭に参加しました
ハクメイとミコチ3巻の蜂蜜館ジュレップを作りました
◆参加企画
第一回スパイス祭告知動画: sm37395043
主催者シャルさんのマイリスト: mylist/69565773
甘党きりたんシリーズ → series/154564
料理を振る舞う茜ちゃんシリーズ → series/117013
日常、動画進捗状況、たまにTwitter限定動画 Twitter→ https://twitter.com/yanagimohumohu
いつも広告、マイリス、コメントありがとうございます!
【漫画飯】#02 じゃがいものパンケーキ(ライベクーヘン)@美味しんぼ
今回も美味しんぼから、2巻の「思い出のメニュー」からじゃがいものパンケーキです。ライベクーヘンという屋台料理なのですが、わりかしおいしいです。ただ、「すっごくおいしい!」というようなメニューではなかったりもしますが。
■前作はやっぱり美味しんぼからローピン⇒sm1915648 次はジョジョの奇妙な冒険から娼婦風スパゲッティ⇒sm2520171
■漫画飯一覧はこちら⇒mylist/4312716
■毒男のイタリアンもよろしくです⇒mylist/4156260
■リクエスト募集中~。
【漫画飯】「ドラえもん」の「どら焼き」を、プロが再現
プロのシェフが漫画・アニメ・映画に出てくる料理やスイーツを再現する「ベルコルノの漫画飯」。
【漫画飯】リスト:https://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/66008633
今回は、日本人なら誰もが知っているあの名作「ドラえもん」のどら焼きを再現します。
…といっても、どら焼き自体は普通のものなのですが、こだわりたいのはその見た目。
昔から思っていたのですが、ドラえもんに出てくるどら焼きって、こう、お店で売っているものよりふっくらしていて、コロンと丸いですよね。あんこが一杯詰まっている感じ。子供心に、お店のどら焼きを見ては、「ドラもんのと違うなぁ」って思ってました。
その長年のひっかかりを解消すべく、チャンレジします。
ポイントは…、あんこを一杯詰めること(笑)
丁寧に粒あんを炊き上げて。生地を焼くのも詰めるのも、手作りでやると楽しいですよ^^
「凪のお暇」のぼにぎりを作って食べる
凪のお暇(5)コナリミサト
https://www.amazon.co.jp/dp/B07N4C5MJ9/ref=cm_sw_r_tw_dp_U_x_1m3LCb9HS7RF5
無料立読み
https://www.cmoa.jp/title/131718/
□お弁当一覧:mylist/50086277
□その他作品:mylist/18438842
□Twitter:https://twitter.com/hidegonsu
□Instagram:https://www.instagram.com/hidegonsu_
□YouTube:https://www.youtube.com/user/hideogonsu
救え!打切り漫画めし「僕のランチを邪魔するな!」
★僕のランチを邪魔するな!
無料連載分:https://comic.pixiv.net/works/2952
1巻:
https://www.amazon.co.jp/dp/4757550561/ref=cm_sw_r_tw_dp_U_x_eY5ECbMDGF1JN
□お弁当一覧:mylist/50086277
□その他作品:mylist/18438842
□Twitter:https://twitter.com/hidegonsu
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□YouTube:https://www.youtube.com/user/hideogonsu
シュナお手製「牛鹿フィレ肉のロッシーニスタイル」を再現【VOICEROIDキッチン】
転スラって料理も美味しそうですよね!
前→ [sm41710499] マイリス→ [mylist/66757646] 次→ [sm42587714]
別料理シリーズ:
ボイロキッチンまとめ [mylist/70784955]
ゆかマキのナニコレ!?調味料 [sm37607667]
VOICEROID実況 マイリス→ [mylist/62971321]
VOICEROID劇場 マイリス→ [mylist/61785509]
~お借りした立ち絵素材~
blueberry様、アジシオ様
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCe_Fov_gU-NZ5KPc9EezKTg
twitter: https://twitter.com/FuroFuta0921
コミュ: co1042780
【漫画飯再現料理祭2022】これが世界の焼きそばの集大成だ!【めしばな刑事タチバナ】
アベルーニ(怒)はいいぞ
再見おじさん様(user/2776494)主催の「漫画飯2022」への参加動画です
食べ物系の漫画だとこれが一番気楽に読めてたまに役立つので好きなんですよね
個人的にはファミレス回とかも好きです
Voiced by https://CoeFont.cloud
投稿動画 https://www.nicovideo.jp/user/23273336/series
Twitter https://twitter.com/Tera_doga
【漫画飯再現料理祭2022】「逆襲の雌牛」クリーム+α【SAO】
お料理(?)動画では、はじめまして。
SAOの「逆襲の雌牛」クエスト報酬のクリームと黒パンを作りました。
ずっと作ってみたかったので、今回の素敵企画、本当にありがとうございました。
※2022年3月15日追記:たくさんのコメント、いいね、広告、ギフト、ありがとうございます。運営のちからすげえ(語彙力)。泡だて器の正体(商品名)も教えてくださり、ありがとうございました。
※動画内にレシピ分量の記載はありません。参照元でご確認ください。
★「黒パン」レシピ参照元動画様
「#33 サワー種不要!ヨーグルトで作る本格『ライ麦ブレッド/ rye bread』」:
https://www.youtube.com/watch?v=IhUSFshyv5k
幸せパン職人 大野有里奈のおうちでパン教室チャンネル:
https://www.youtube.com/c/Yurinaonobreadroom/featured
★「クリーム」レシピ参照元サイト様
「絶品!香り高い♪本格カスタードクリーム」(DELISH KITCHEN):
https://delishkitchen.tv/recipes/202234182947046423
★参加させていただいた素敵企画様
【企画告知】漫画飯再現料理祭2022:sm39875908
★うp主の料理(?)動画リスト:mylist/75120275
【ジョジョ飯】ジョースターさんのパン粥【再現料理】
俺が友人に「うん○が爆発して死にそうになった話」をしていた時、
友人からあれを作って欲しいとリクエストされました。
マンガ『ジョジョの奇妙な冒険』の中で出てきた、ジョセフ・ジョースターが作るベビーフード。
俺が断る理由は何もない。
マイリストmylist/34103445
食戟のソーマ「リンゴの洋風がゆ」再現してみた
食戟のソーマ16話のにでてくるりんごの洋風がゆが
どうしても食べたくて再現してみました!
動画では飛ばしていますが15分フタをして火を入れると
水分がけっこう残るのでいい感じになるまで2分ほど中火で
炒めて水分を飛ばしています
リンゴを入れたらささっと混ぜて盛り付けましょう!
普段の料理はツイッターに上げています
https://twitter.com/na_kun2525
ニコ生ではゲーム実況してます
http://com.nicovideo.jp/community/co2172185
【2020缶詰祭】ふたりソロキャンプの中華粥【茜ちゃん七輪焼き】
缶詰祭とっても楽しかったです。ありがとうございました。
この動画での缶詰直火はありません
缶詰の直火をメーカーは推奨していません
自己責任で行ってください
直火の危険性について→sm37628372
前→sm37650641
茜ちゃん七輪飲み→mylist/69475201
たべるんごコラ→mylist/69284181
たべるんごcmまとめ→sm37386326
昔作った単発サターン実況→mylist/33687355
ツイッター→https://twitter.com/yakatatihiro
ぼっちかふぇ その162 ~超簡単!あさりの味噌汁うどん~ ソロキャンプ
今年もお盆連泊キャンプ行ってきた!
場所は昨年おすすめされた桧原湖早稲沢浜キャンプ場
ゆっくりまったりがっつり4泊5日してきましたよ!!(*´﹃`*)
高画質 60FPS→ https://youtu.be/QypNI6XI0qk
その161→ sm35741578 その163→sm35801725
・カメラ:DMC-G7,12-35,E-PL5,単焦点,Gopro
・撮影日時:2019年8月
・マイリス:mylist/37080293
・twitter: han_kon
・instagram: han_kon
・音楽:魔王魂様 :DOVA-SYNDROME様
コメント・マイリス!ありがとうございます!
広告ありがとうございます!
乳酸菌 さん はね さん takumaro さん マッカラン さん かおりん。 さん 叉焼 さん ウーフ さん nadegatan さん nori104 さん hee さん マッカラン さん izarin_ao さん 箱あたま さん こまどり さん ラビさん さん たばすこ さん 高襟@ハイカラ さん ..... さん @NOBU@ さん ナノ月光 さん うっち~ さん Barque さん 某じゅん さん 霧島の人 さん intruder さん pontsuka さん すてっぱー工場長 さん ムーナ さん ほねつ さん 乳酸菌 さん マッカラン さん jt さん yusemin さん はいぱーあんくる さん
【衛宮さんちの今日のごはん】の「菜の花サンドイッチ」をプロが再現~【漫画飯】 ~
プロのシェフが漫画・アニメ・映画に出てくる料理やスイーツを再現する「ベルコルノの漫画飯」。リスト:https://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/66008633
今回は、「衛宮さんちの今日のごはん」(作画:TAa先生、料理監修:只野まこと先生(KADOKAWA))より、菜の花サンドイッチ(春野菜とベーコンのサンドイッチ)を再現しました。
原作1巻(アニメ4話)で、主人公の衛宮士郎(CV.杉山紀彰さん)が作った品です。
これから旬を迎える、春の菜の花に2種のマスタード、カリッと焼いたベーコンとスクランブルエッグを合わせたサンドイッチ。
原作にもありますが、ポイントは菜の花の水分をパンに付けないようにすること。そのためには、
① パンには辛子バターをしっかりとムラなく塗る。
② ベーコンを隙間なく並べる。
③ 菜の花の余計な水分はペーパーで除いておく。
といったことに留意が必要です。
また、菜の花の塩茹での際は、きちんと塩を入れること。「塩茹で」で入れる塩が少ない人が多いですが、野菜の塩茹でにおいては水の量の1~2%が理想です。
これは、「野菜に下味をつける」「色を鮮やかに出す」「湯温を上げて短時間で仕上げる」といった、きちんとした理由がありますので、一度塩の量を軽量してみるといいかと思います。
その他気をつける点は、サンドイッチを切る向きです。菜の花を半分に断つ向きになるように気をつけてカットしてください。
==============
【 元ネタ紹介 】
作品:衛宮さんちの今日のごはん
原作:『 衛宮さんちの今日のごはん / Fate stay night』TYPE-MOON
作画:TAa先生、料理監修:只野まこと先生
【脳内姪っ子茜ちゃん】カイジ豪遊セットでビールを美味しく飲んでみたかった【クソ雑魚お料理】
自分を琴葉姉妹の叔父だと思い込んでいる一般人男性
料理なのかと問われると自信は無い。だが謝らない
SpecialThanks
茶色さん→https://www.nicovideo.jp/user/32109036
アクロさん→https://www.nicovideo.jp/user/30818455
小春ちゃんさん→https://www.nicovideo.jp/user/8349696/video
ALOEさん→https://www.nicovideo.jp/user/4358694/mylist/66591675
【漫画飯再現料理祭2022】ダンピアの海賊飯つくってみた【ゆっくりボイス】
再見おじさん様主催の【漫画飯料理祭2022】に参加いたします。
料理祭初参加です。どうぞよろしくお願いします!
再現作品
「ダンピアのおいしい冒険」
トマトスープ著 イースト・プレス
2022年3月現在、単行本1~3巻が発売中です。
普段はナレーション・BGMなしの料理動画を投稿しています。
前回 さたぱんぴんつくりました→sm40060599
ご視聴・広告・コメント・マイリスいつもありがとうございます。
公開マイリスト→「お料理部」mylist/62970227「生きもの部」mylist/62970212
つべにもいます。→YouTube: https://www.youtube.com/c/pptoriP
Twitter日常やニワトリのつぶやきも→https://twitter.com/pp_toriP
Instagram黙々と写真を上げています→https://www.instagram.com/pptori_p/
[漫画]リトル・フォレストのクリスマス・ケーキ[つくってみた]
本当はクリスマスに上げれるように作りたかったんです。
でも、漫画の中で、いちこが「クリスチャンじゃないし関係ない」と
言っていたので、今上げます。
おいしくできました。
※動画内でカボチャを計量する説明が抜けていました。
ペーストにしたカボチャは、150g取り分けて、生地に混ぜています。
もし挑戦される際は、参考にしてください。
前回七草粥つくりました→sm34445312
広告、あけおめコメント、どうもありがとうございました。
公開マイリスト→「お料理部」mylist/62970227「生きもの部」mylist/62970212
[漫画]パリヤさんのパン[改][乙嫁語り]
パンは皮がパリパリで中はもちっとしていました。
焼いて少し置いて食べるのが一番おいしかったです。
前回 つくし弁当つくりました→sm41994034
ご視聴・広告・コメント・マイリスいつもありがとうございます。
公開マイリスト→「お料理部」mylist/62970227「生きもの部」mylist/62970212
つべにもいます。→YouTube: https://www.youtube.com/c/pptoriP
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電気ストーブでケバブは焼けるのかwww結果?!【ジョジョの奇妙な冒険】【料理】【ゆっくり実況】
ジョジョの奇妙な冒険第3部スターダストクルセイダースでジョセフジョースターが中東の店員と値段交渉の末に買ったドネルケバブを再現!
トルティーヤにはさんで食べましたが、食パン、フランスパンで挟んでもGOOD
本格ドネルケバブ
■材料(1本)
鶏もも肉: 6枚
鶏むね肉: 3枚
玉ねぎ: 2個
トマトピューレ: 1便
無糖ヨーグルト: 1/2パック
オリーブオイル: 大さじ4
タイム・セージ・オレガノ・ローズマリー たっぷり
こしょう:小さじ1
チリペッパー: 小さじ1/2
オールスパイス: 小さじ1
ケチャップ: 大さじ2
焼き肉のたれ: 大さじ2
塩 :小さじ2
簡単トルティーヤ
材料(4枚分)
強力粉(薄力粉の場合はこねなくてよい)200g
オリーブ油大さじ1
塩 ひとつまみ
水110㏄
(材料をすべてまぜて、こねて30分休ませる)
【美味しんぼレシピ】謎の節約料理ローピン作ってみた(葱油餅)
みなさんの好きな漫画はなんですか?
職業柄、やっぱり料理系漫画やグルメ系漫画は気になります
そこで今回は美味しんぼの主人公の山岡が吹雪で別荘に閉じ込められた際に、そこにあった食材の小麦粉・油・塩・ネギだけで作った料理ローピンをご紹介します!
これは中国の葱油餅にとても似ているメニューです!
それでは早速やっていきましょう!
#美味しんぼ #節約料理
めしばな刑事タチバナのホテイのやきとりを再現してみた。
皆さん、こんにちは。“いぬ”という者です。
宜しくお願いします。
私の好きな漫画〝めしばな刑事タチバナ〟の3巻に載っている
ホテイのやきとりを使った創作料理を作ってみました。
こういった動画は初めての投稿です。
誤字脱字や不備があったら言って頂けると嬉しいです。
【参考資料】
めしばな刑事タチバナ 3巻
原作:坂戸 佐兵衛
作画:旅井 とり
出版社:徳間書店
【BGM】
ローゼンクイーン商会魔界支店
魔界戦記ディスガイアのBGMです。
【漫画飯】「ミスター味っ子」の「パイナップルカレー」をプロが再現
シェフが漫画・アニメ・映画に出てくる料理やスイーツを再現する「ベルコルノの漫画飯」。
【漫画飯】リスト:https://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/66008633
今回は、往年の名作グルメバトル漫画「ミスター味っ子」(作:寺沢大介先生(講談社))より、パイナップルカレーを再現しました。
原作2巻、主人公の味吉陽一(CV.高山みなみさん)が、ライバルとなる堺一馬との初対決、カレー勝負において作った料理です。
近年、我々の業界に入ってくる若い子たちが影響を受けた料理漫画というと「食戟のソーマ」が挙げられますが、僕らアラフォー世代の料理漫画は、なんといってもこの「ミスター味っ子」。TV版・味皇様の「うーーまーーいーーぞーーーー!!」のリアクションは、「味の優劣を身体的なリアクションの大きさで表現する」という手法を取った先駆けではないでしょうか。
さて、この料理ですが、カレーと言えばやはりスパイスに拘るのがスタンダードなアプローチです。実際、ライバルの一馬は、数多くのスパイスをブレンドしたオリジナルのカレー粉でルーを作ります。しかしスパイスの調合は、熟練が必要。そこで、対する陽一は、スパイス勝負ではなく、他の素材を使ってスパイスを生かすという手法で経験面での劣勢を挽回します。それが、マスタードやコーヒー、砂糖といった方法です。今でこそ、コーヒーやチョコレートを入れると聞いてもびっくりはしませんが、当時は自分がまだ子供だったこともあり、相当驚いたことを覚えています。
「パイナップルに入れる」→「オーブンで温める」ことで実際に肉が柔らかくなるかどうかですが、実際に作ってみたところ、確かに柔らかくなりました。ただ、オーブンの温度を200度とかにしてしまってはいけません。パイナップルのタンパク質分解酵素が最も活発に働くのは40度前後。80度を超えてしまうと働きを失ってしまいます。なので、オーブンではあくまで「低温で温める」程度の温度加熱に留める事(かつ出来るだけ長時間)が肝要です。
最後に、作中、陽一君は、くりぬいたパイナップルの中身を豪快にゴミ箱に捨てていますが、もちろん僕は美味しく頂きました。
【とり料理祭2024冬】きりたんはジャンの丸どり料理再現に挑戦するようです【鉄鍋のジャン】
とり料理祭2024冬参加動画です!(告知動画はこちら:sm42914188)
ちきんすてーきさま、企画開催ありがとうございます!
今回は鉄鍋のジャンの料理に挑戦しました。
第1回中華料理人選手権で、ジャンがつくった丸どり料理です。
やたら工程が多く大変でした…
追記)
動画内での注意がほんと直前なのに気づいたので。
鶏を捌くシーンがあるので、苦手な方は調理パートを1分30秒くらいまで跳ばしてください。
編集確認ミスですすいません…(´・ω・`)
蛇足ですが、PC更新したので、今までとところどころ変わっていると思います
特に、今までのサムネ用フォントなくなっちゃったのがキツイです…(´・ω・`)
参考動画はこちら
骨抜きの方法:https://www.youtube.com/watch?v=KqtQ3dLgiJw
結局できなかった壷抜きの方法:https://www.youtube.com/watch?v=cVzg_UguLsQ&t=2s
煮込み工程の参考:https://www.kyounoryouri.jp/recipe/42116_%E9%B6%8F%E3%81%AE%E9%AA%A8%E4%BB%98%E3%81%8D%E8%82%89%E3%81%AE%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86%E3%82%86%E7%85%AE.html
【漫画飯】「血界戦線」の「ハンバーガー」を、プロが再現
プロのシェフが漫画・アニメ・映画に出てくる料理やスイーツを再現する「ベルコルノの漫画飯」。
【漫画飯】リスト:https://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/66008633
今回の「漫画飯」は、血界戦線(作:内藤泰弘先生)の、みんなが大好きハンバーガーを再現します!
作中のハンバーガーといえば、ハンバーガーショップ「ジャック&ロケッツ」が有名ですが、ビジュアル的には際立った特徴がないため、今回はカフェ「ダイアンズダイナー」のハンバーガーをチョイスしました。
バンズに特徴的なクープ(切れ目)が入っているので、ここを意識して、見た目の再現性を高めることを目標とします。
味の面では、まず作品舞台であるヘルサレムズ・ロットが旧ニューヨークであることから、アメリカン・バーガーをベースに作ります。パティは牛100%で余計な混ぜものは一切なし。チーズはチェダーチーズを使い、ソースはベーコンとパティを焼いた肉汁でグレービーソースを作りました。
バンズ、レタス、パティ、チーズ、トマト、ベーコン、ソース。この他、「白い何か」があるのですが、おそらくオニオンであろうという予測から、味を高めるためにワインビネガーと砂糖でマリネし、即席のオニオン・ピクルスを作って挟んでみました。
実際食べてみた感想はどうかといいますと、めちゃくちゃ美味しかったです(笑)
パッと見た感じ、具材が盛り盛りで、「うわー食べにくそうだなー」と思ったのですが、案外綺麗に食べることができました。このあたりは、具の並び順もあるかと思います。あとは、いかにそれぞれの具をしっとりと仕上げるかというところがポイントかなと思います。
ごちそうさまでした!
【漫画飯】「名探偵コナン」の「安室さんのサンドイッチ」を再現
シェフが漫画・アニメ・映画に出てくる料理やスイーツを再現する「ベルコルノの漫画飯」。
【漫画飯】リスト:https://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/66008633
今回は、「名探偵コナン」に出てくる、「喫茶ポアロ」安室さんのサンドイッチ!
安室さんが、実は真面目に?喫茶店のお仕事もこなしていたのが判明するエピソード。
本職のパン職人がそのレシピが知りたくて探ろうとしたという、絶品サンドイッチです。
(厳密には「サンドウィッチ」が正式な発音です)
その正体は、オリジナルの「味噌マヨネーズソース」を使ったハムサンド。他にも、ハムにオリーブオイルを塗ったり、パンを蒸したりといった工夫が凝らされ、意外と手がかかっています。美味しくするためでもあり、原価(材料費)も抑えるためでもありという「仕事」意識がしっかりと反映されたレシピであり、いち飲食店経営者から見ても、とても好感の持てるお仕事。こんな従業員いたら最高ですね!(笑)
簡単な作り方なので、忠実な再現を心がけながら、一つ一つの作業工程に解説をつけていく形で動画を作りました。
=~=~=~=~=~=~
【安室さんのサンドイッチ】レシピ
・パン(8枚切り食パン)… 4枚
・ハム(見切り品でOK)… 2枚
・レタス … 適量
・オリーブオイル … 適量
・マヨネーズ … 80g
・味噌 … 10g
・ポテトチップス … 5枚
・パセリ … 適量
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ベルコルノ(伊藤雄一) … Twitter / Instagram / Facebook の 各アカウントは「@BELCORNO」。ラテアートも得意とする、愛知県のイタリア料理「BELCORNO」のシェフ。ラテアート、お料理のお仕事依頼承ります。
店舗は 愛知県一宮市住吉2丁目9-2 TEL:0586-52-3567 E-mail:[email protected]
【文学祭】ゆか食べ#4~某イラストエッセイのケチャップハンバーグ~
松の内も過ぎてしまいましたが、本年もよろしくお願いいたします。
今回はtyuruin-2-様が主催されております文学祭2021への参加作品です。
自分のお気に入りの紹介ということで、語りたいことはあるのですが、
上手くまとめるのが難しい……作家の皆様は凄いですよね(小並感)
これまで投稿したVOICEROID結月ゆかり作品まとめ→mylist/69981346
【漫画飯】ミニビア缶チキン作ってみた【ふたりソロキャンプ】
どもどもゴズです
最近ダッチオーブン料理にハマってます
最近活動拠点YouTubeに移したんですけど気まぐれでニコ動にも投稿したいと思います
ニコ動に先に動画投稿することはないので早く見たいって人いたらYouTubeの登録おねがいします
YouTube動画→https://www.youtube.com/watch?v=WoQYlMZ8WRU
単発マイリスト→mylist/49751555
ゴズTwitter→ twitter.com/gozniconico
【漫画飯】「黒執事」の時代の「アフタヌーンティーセット」を再現してみる。
シェフが漫画・アニメ・映画に出てくる料理やスイーツを再現する「ベルコルノの漫画飯」。
普段は、特に見た目にこだわって忠実な再現を心がけている「漫画飯」ですが、今回は少し趣向を変えて、「黒執事」でちょこちょこ出てくるアフタヌーンティーの、ティーセットを本格的に作ってみようと思います。
アフタヌーンティーが始まったとされるのが、19世紀の半ば。「黒執事」が作品の舞台モデルとしている19世紀のイギリスでは、どのようなものだったのでしょうか。今回はこれをご紹介しようと思います。
アフタヌーンティーセットは、一般的に3段のものがよく知られています。
これは、限られたテーブルスペースを有効に活用するためとも言われますが、個人的には、テーブルの真ん中にあるとみんなが取りやすくいというのもあるかなと。3段のセットは、下から順に食べていきます。昔はマナーにこだわる人も多かったと思いますが、今はイギリス本国でも「好きなように食べたらいいよ」という人が多いとのこと。
一番下の段は、サンドイッチ。現在は色とりどりの具材が用意されていますが、「黒執事」の時代は、貴族のサンドイッチといえばキュウリのサンドイッチ。これは、キュウリのような栄養のないものにお金をかけることが出来るのが、権力と財力の証でもあったのが理由と言われます(しかも新鮮なものを入手するためには、自前の農園・使用人を有している必要がありました)。
2段目はスコーン。今回は、伝統的なレシピで作成しました。日本人は「スコーンって、パサついて味がなくて、ぱっとしないよね・・・」という人が多い気がしますが、スコーン自体は本来、甘くないものです。ここに、たっぷりのジャムとクリームを乗せることではじめて完成するのがスコーン。
スコーンにクリーム・ジャムを乗せる際、「クリームを先に乗せる」のがデボンスタイル。「ジャムを先に乗せる」のがコーンウォールスタイルです。どちらにも良さがあり、どちら派も意見を譲らず議論が尽きません。
一番上の段はお菓子(ペイストリーズ)。アフタヌーンティーは、ただのおやつではなく、貴族の(とくに女性の)社交の場でもありましたから、お話をしながら下の段から順に食べ進めていくと、最上段のお菓子に到達するまでにそれなりの時間がかかったはずです。「黒執事」の時代にはもちろん冷房などありませんから、いくら涼しいイギリスとはいえ、この皿に盛り付けるお菓子は、長時間、常温で放置しても問題のないものを盛り付けるのが望ましいと思います。ちなみに、黒執事2巻の表紙ではアフタヌーンティーセットが登場していますが、ここにはマカロンが沢山盛り付けられています。マカロンの起源はかなり古く、この時代にももちろん存在しています。