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【鉄フライパン＆強火】の組み合わせでシンプルに作る。こだわり過ぎない【豚バラもやし炒め】
※他の料理動画はコチラからどうぞ ⇒ mylist/70420487 mylist/75589752
★youtubeに高画質版がありますのでよかったらどうぞ
https://youtu.be/Rxb2AliLqqU
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今回は鉄フライパン＆強火の組み合わせでシンプルに「豚バラもやし炒め」を作ります。
鉄フライパンはテフロンパンと違って強火が使える調理器具なので、高火力＋蓄熱の力で炒め物がおいしく作れます。
また、鉄の調理器具独特の風味が加わることでいつもの料理が３割増しで美味しくなりますので、鉄の調理器具に興味をお持ちの方にはぜひ試してみていただきたいです。
調理時のじゅーじゅー音が食欲をそそりますので、ぜひ最後までご覧ください（笑）
【材料】
にらもやしミックス・・1袋(230g)
豚バラスライス・・・・70g ※お好みで調整
【調味料】
オイスターソース・・・大さじ1杯
醤油・・・・・・・・・大さじ1杯
清酒・・・・・・・・・大さじ1杯
きび砂糖・・・・・・・小さじ1/2杯
【その他】
片栗粉・・・・・・・・適量 ※小さじ1/2程度
こめ油・・・・・・・・大さじ2杯 ※お好みの油で可
【調理手順】
①豚バラを適当な大きさににカットしておく
②上記調味料＋片栗粉で合わせ調味料を作る
③鉄フライパンを煙が出るまで温めて米油を大さじ2杯入れる
④少しフライパンの温度をさまして中火で豚バラを炒める
⑤豚バラの表面が焼けたら火力をMAXにしてもやしミックスを炒める
⑥30秒炒めたら合わせ調味料を加える ※この際火力を中火に変更
⑦再び火力をMAXにして表面に香ばしさがつくまで炒める
⑧お皿に盛り付ける
⑨完成！
#もやし炒め #鉄フライパン #レシピ
懐かしの味！鉄フライパンと2種類のソースで作るシンプルな【ソースチャーハン】｜japanese Fried rice recipe
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食材は米と卵のみですが、2種類のソースを合わせることで味に深みを持たせています。
調理の決め手は「鉄フライパン」で、強火で2分以内に仕上げることが最大のポイント。
普通のチャーハンに飽きたらぜひ試してみてください。
【材料】
お米(少し固め)・・・・・350g～400g
卵(Lサイズ)・・・・・・1個
【調味料】
中農ソース・・・・・・・大さじ2/3
オイスターソース・・・・大さじ2/3
清酒・・・・・・・・・・大さじ1
【その他】
食用油・・・・・・・・・大さじ2~3 ※動画では米油を使用
塩・・・・・・・・・・・ひとつまみ
【調理手順】
①卵を溶いておく
②調味料をすべて合わせておく
③フライパンに油をしいてあたためる
④溶き卵をフライパンに入れると同時にお米も加える
⑤お米のダマをほぐしながら1分程度炒める
⑥塩をひとつまみ加えて全体に行き渡させる
⑦合わせ調味料を加えて全体に行き渡させる
⑧お椀を使ってお皿に盛り付ける
⑨完成！
#鉄フライパン #チャーハン #レシピ
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※https://youtu.be/kUVEYxSRtVQ
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香ばしくて懐かしい喫茶店風の【鉄板ナポリタン】を鉄フライパンで作ります
※他の料理動画はコチラからどうぞ ⇒ mylist/70420487 mylist/75589752
前回の投稿から早4ヶ月...
仕事と育児に追われてなかなか動画を投稿することができませんでした(´;ω;｀)
※飽きてやめたわけではない（笑）
今回は少し前にGETした新アイテム(鉄フライパン)を使って、鉄板ナポリタン
を調理している動画をお届けいたします。
【材料】
パスタ(2.2mm) ・・・・・90ｇ ※90～120g迄が目安
たまねぎ・・・・・・・・1/4個
ピーマン・・・・・・・・1個
ベーコン・・・・・・・・4枚 ※約35g
たまご・・・・・・・・・2個 ※Ｌサイズ
【調味料】
ケチャップ・・・・・・・大さじ2
中農ソース・・・・・・・大さじ1/2
オイスターソース・・・・大さじ1/3
きび砂糖・・・・・・・・小さじ1
清酒・・・・・・・・・・大さじ1
【その他】
オリーブ油・・・・・・・適量
水(パスタ茹でる用) ・・・適量
塩・・・・・・・・・・・塩分濃度1％強
【調理手順】
①具材をスライスする
②パスタを袋表記＋2分茹でる
③パスタを冷水で洗ってぬめりをとり冷蔵庫で冷やす
④調味料をすべて混ぜてナポリタンソースを作る
⑤具材を強火でさっと炒める
⑥パスタにオリーブオイルをなじませて炒める
⑦具材とパスタを合わせてソースをかけて炒める
⑧溶き卵を溶いて熱したフライパンに敷く
⑨出来上がったナポリタンを溶き卵の上に敷く
⑩完成！
#鉄フライパン #ナポリタン #レシピ
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※https://youtu.be/Z48lL87eqqM
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【問題解決!!】フライパンって何が違う？？ 鉄フライパンの魅力
こだわりの角度と深さ、独自技術で軽く焦げ付かない。
一流シェフが認める鉄フライパン【MAKUAKEで9/8(金) 18時まで】
https://www.makuake.com/project/value_circle/
製品紹介ページ
https://jvfr2.hp.peraichi.com/?_ga=2.175247398.52357183.1693315570-1935599848.1693315570
Twitter：https://twitter.com/IchryChfFlypn
インスタ：https://www.instagram.com/chefironflypan/
#鉄フライパン
鉄のフライパンで冷凍餃子焼いてみた【ゆっくり実況】
鉄のフライパンで冷凍餃子焼いてみました。
使っているフライパンはこちら
リバーライト 鉄 フライパン 炒め鍋 ノンラスト シリーズ 28cm IH対応 窒化処理で錆びにくい お手入れ簡単 黒
新しい鉄フライパンをシーズニングしてオムレツを焼いた
鉄フライパンの使い始めに欠かせない儀式であるところのシーズニング。
色々調べながら何枚か鉄フライパンのシーズニングをやってきたのでその成果発表も兼ねて動画にしてみました。
手間のひとつひとつが思い出になるような感じで楽しいです。
オムレツはもうちょっと練習してちゃんと巻けるようにしたい。
ちなみにこの鉄フライパンは卵料理専用にしています。
使用機材
フライパン：遠藤商事 鉄フライパン 22cm
【Youtubeチャンネル】
https://www.youtube.com/channel/UCg17s0b_JKT3OWEvCCYmvHQ?view_as=subscriber
鉄フライパンTurkで目玉焼きを焼いた
鉄フライパンTurkで目玉焼きを焼きました。
カリカリに焼けて美味しい。
使用機材
フライパン：鉄フライパン(Turk)22cm
【Youtubeチャンネル】
https://www.youtube.com/channel/UCg17s0b_JKT3OWEvCCYmvHQ?view_as=subscriber
好き勝手にすき焼きを楽しんでみた
ゴボウ それは いのち
わたなべくんさん（１６）が自宅ですき焼きを食べるだけの簡単な動画です。
年越しそば＞sm34407484
前回＞さよの湖 最終章sm35054454
次回＞陸の王者、前へsm37956326
【これまでのわたなべくん】mylist/49350423
鉄のフライパンのメンテナンス
リクエストの多かった鉄のフライパンの扱い方になります。
購入してからすること、日々のメンテナンスについて興味のある方はご覧下さい。
※オムレツなどの卵料理は結構シビアなので、専用フライパンをおすすめします。
※普段使いのフライパンであれば動画内のメンテナンス方法で十分に扱えます。
チャンネル登録はこちら↓
◇http://bit.ly/2svAOIW
1 購入 とりあえずわくわくしてみる
2 焼きいれ 全体がレインボー的になるまで
3 洗う
4 油回し
5 洗う
6 水気を拭いて中火で加熱
7 このまま使ってもOK しまってもOK
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完全なるフライパン
至高のフライパン、Turkをシーズニングする。 完全なるマイリスト→mylist/29743711 お茶動画→mylist/5795419 なかなか面倒な作業ですが、良心的な金物屋はフライパンは焼いてくれるし、鍋が壊れたら接いでくれるし、包丁は研いでくれる。キッチン用品はデパートとかで買うべきじゃないと思うんだな。
チャーハンのプロを目指す～その3.5.5～
のぼり始めた山はとても険しい
ざわざわと森が騒いでいる
わたしはそれでものぼり続ける
ながいながい旅路は続く
mylist/37752521
その1 sm21310709
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チャーハンのプロを目指す～その3.5～
目標を追いかけるだけでは疲れてしまう。
たまには休憩も必要である。
mylist/37752521
その1 sm21310709
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次sm21363099
チャーハンのプロを目指す～その3～
プロへの道は長く険しい。
それはあらゆることに言えるであろう。
私にはチャーハンを攻略する前にやらなければならないことがある。
それは視聴者との戦いである。
壮絶な戦いを乗り越えた時、私はプロとなれる。
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その1 sm21310709
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チャーハンのプロを目指す～その2～
チャーハンを攻略するまでの道のりは長い。
最初に課せられた試練は高菜チャーハンであった。
懐かしさを胸いっぱいに抱きつつ、
さらなる高みへ私の挑戦はまだまだ続く。
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その1 sm21310709
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チャーハンのプロを目指す～その1～
一人暮らしも早5年
外食だけでは家計が持たない。
私は自炊を始めることにした。
まずは1面のボス、チャーハンを攻略しなければ先へは進めない。
チャーハンのプロを目指す戦いが今始まる。
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次sm21316888
鍋焼きハンバーグ作りました
今回はハンバーグです！この冬は一人用土鍋の出番があまりなかったので久々に使ってみました
オーブンで中までじっくり火を通して最後の一口まであつあつです
使わせていただいた楽曲/作曲
昼下がりのワルツ/秋山裕和 氏→配信サイト(フリー音楽素材 H/MIX GALLERY)
前作 スコーンsm19832398 今までに作ったものmylist/35194594
ツイッター始めました→https://twitter.com/beef_pork_
ｺﾋﾟﾍﾟ用に材料をﾏｲﾘｽﾄｺﾒﾝﾄに記載しました