タグ Ropia が登録されている動画 : 162 件中 1 - 32 件目
種類:
- タグ
- キーワード
対象:
家庭で簡単 カルボナーラ
カルボナナーラの作り方動画です。
ポイントはパスタと合わせたあとは混ぜる程度にする。です。
なんだったら、パスタと合わせた後は火にかけなくてもOKです^^
「カルボナーラ」これを直訳すると「炭」とか「炭焼き職人」となります。
最後に振りかけるブラックペッパーが炭っぽく見えるからとも言われています^^
mylist/50343159
家庭で簡単 アラビアータ
今回はアラビアータのスパゲティです^^
辛みのあるスパゲティの事なのですが、「アラビアータ」直訳すると「怒りんぼう」という意味になります。
辛すぎて怒られても、「だから、怒りんぼうパスタっていうんだよww」と、火に油を注いであげてください(´▽`*)
mylist/50343159
プロが作る ボロネーゼ
イタリア/ボローニャ地方の名物料理は「ミートソース」イタリア語で「ボロネーゼ」です(´▽`*)
ミートソースには粉チーズが合うと思います。出来たらパルメザンではなく「パルミジャーノ」の粉チーズを。
ソースの動画もアップ致しましたのでご参照ください。
mylist/50343159
家庭で簡単 鶏モモ肉ソテー
皮目をしっかり焼いて「パリッと」させるところがポイントです。
強火で焼いていきますが、強すぎると皮目の脂分が焼けきる前に焦げます。強火すぎない強火でじっくりと脂を焼き落とすイメージで焼いて下さい(´▽`*)
ソースは無くても十分美味しい鳥ソテーですよ☆
mylist/50343159
シフォンケーキの塗り方
シフォンケーキの塗り方動画になります。
手早く、思い切ってやることがポイントです(笑)こればっかりはやってみないと言いようがないので、レッツチャレンジです!
mylist/50343159
洋包丁 紹介動画
イタリア料理店料理長をしております。
一応プロとして仕事してますので、その普段使いの包丁を紹介できればと投稿致しました。
料理人を目指し始めた昔、プロはどんな包丁を使っているのか疑問に思っていた時があったので、そんな方の「ふーん」になればと思いますw
mylist/50343159
包丁の研ぎ方(洋包丁)
今回は包丁の研ぎ方をアップ致しました。家庭用として多く普及している包丁は「三徳」と言われているタイプになりますが、同じ砥ぎ方で大丈夫です。やり方は様々あると思いますが、あくまで私のやり方なので賛否両論はあるかと思いますが・・・
mylist/50343159
ボロネーゼソースの作り方
今回は「ボロネーゼ ソース」を作っていきます(´▽`*)
前にスパゲティと合わせた「ミートソース」の動画をアップしましたが、今回はその元のソースの作り方動画です。
ボロネーゼ=ミートソースと思って頂いてOKです。
このソースを使って作るパスタ動画がこちら/sm26358373
マイリスト mylist/50343159
料理についてコメント返しの回
今回は、前回に頂いたコメント返しのみをお送りしたいと思います。全部のコメントにお返しができなく申し訳ありません。料理作りの内容ではありませんが、豆知識があるかも?しれません?
マイリスト mylist/50343159
コメント返し
この投稿の画像は全て自作の画像になります
アジの三枚おろしのやり方
今回は「アジ」の三枚おろしの動画です。
これより大きな魚も基本的には動画の方法で捌く事は可能です。
マイリスト mylist/50343159
Ropiaのジェノベーゼソースの作り方
今回は「ジェノベーゼソース」「バジルペースト」の作り方動画になります。
題名に名前を入れてとの要望を頂きました。
そして、お前はなんて呼べばいいんだ?との意見も頂きました。
生主もやっておりまして、そこではロピアとかロピさんと呼ばれていますのでそんな感じでお願いします^^
マイリスト mylist/50343159
Ropiaのペペロンチーノの作り方
今回はペペロンチーノの作り方動画になります。
簡単だけど、むつかしい…奥の深いペペロンチーノです。
様々な食材を使って味をごまかすことが出来ないので、ニンニクからしっかり香りを出すことがポイントです。
マイリスト mylist/50343159
ツイッターはじめました @ropia515
Ropiaシェフのコメント返しの回2
いつも様々なコメントをありがとうございます。
コメントが少し貯まって料理の空き時間だけでは返せないので、コメント返しのみでお送り致します。
だらだら話しているので、お時間のある方はどうぞ(;゚Д゚)
マイリストはこちら mylist/50343159
Ropiaシェフの豚肩ロースローストの作り方
今回は豚肩ロースの焼き方動画になります。
色々な焼き方がありますが、これも色々な焼き方の中の一つです。
マイリスト mylist/50343159
ちなみに、PMがどうのこうの言ってる人がいますがディスってはいません。
冒頭に申しました通り、これは一つのやり方であって正解は沢山あります。
動かすのがいけないとか、焼き色をつけない人もいてそれも正解です。
それから、誰かをディスる時ははっきりディスります。
ツイッターはじめました @ropia515
Ropiaシェフ リアル狩猟動画第一弾!!鴨デコイ
今回は料理ではなく「狩猟」に関する動画になります。
来期からの猟師デビューに向けてこのオフシーズンに様々準備しております。
狩猟の世界にご理解のある方はご視聴ください。
マイリスト(狩猟) mylist/21635801
マイリスト(料理) mylist/50343159
ツイッターはじめました @ropia515
Ropiaシェフのコメント返し3
前回の豚肩ロース編で頂いたコメントのお返しを致します。
見返したらかなりグダグダーーーでしたね(汗
お暇な方はどうぞ^^マイリスト(料理) mylist/50343159
ツイッターはじめました @ropia515
Ropiaシェフの鶏の解体方法
リクエストのございました鶏の解体です。(内臓は抜いてあります)
このやり方を覚えておけば、鳥類はほぼ同じ捌き方でOKです☆
マイリスト mylist/50343159
ツイッター @ropia515
Ropiaシェフのコメント返し4
いつも様々なコメントをありがとうございます^^
今回は前回の動画にて頂いたコメントについてお返しをさせて頂きます。
マイリスト mylist/50343159
ゲーム生放送 co1853295
ツイッター @ropia515
Ropiaシェフの基本の盛り付け方
一本目、編集前の動画アップしちゃいましたww
今回は盛り付け方の基本的なものを動画に致しました。
マイリスト mylist/50343159
ニコ生配信 co1853295
ツイッター @ropia515
Ropiaシェフのシュー生地の作り方
今回はシュー生地の作り方を投稿いたしました^^
マイリスト /mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
ツイッター @ropia515
Ropiaシェフのハンバーグの作り方
フライパンだけで作れるハンバーグの作り方になります。
マイリスト mylist/50343159
生放送コミュ co1853295
ツイッター @ropia515
Ropiaシェフ リアル狩猟動画第2弾! 猟銃紹介
今回は狩猟に使う猟銃の簡単な紹介をしていきたいと思います。
レミントン M1100 12ga 1/2モデ
マイリスト(料理) mylist/50343159マイリスト(狩猟) mylist/21635801ツイッター @ropia515
Ropiaシェフの本日の前菜3種盛り合わせ 作り方
今回はおつまみに最適な簡単前菜3種類の作り方を投稿いたしました。
マイリスト mylist/50343159
生放送コミュ co1853295ツイッター @ropia515
Ropiaシェフのコメント返し5
今回は前回のコメントについてお返ししたいと思います
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
ツイッター @ropia515
Ropiaシェフのトマトソースの作り方
今回はイタリア料理でとく使う「トマトソース」作りました。
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
ツイッター @ropia515
亡き妻さん/ふらさん/きむらすかさん 広告ありがとうございます
Ropiaシェフの「焼きなすと夏野菜の冷製パスタ」の作り方
今回は夏野菜を使ったさっぱりと食べられる冷製パスタをご紹介致します。
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
ツイッター @ropia515
動画の11:06秒秒辺りに扇風機近くでなんか動いてる!とのご指摘を頂きました。元映像を確認しましたが、恐らく私の右手にも扇風機がございまして、それに飛ばされた玉ねぎの皮だと思われます。ご指摘ありがとうございましたー^^
くずもちさん/shin-oneさん/ユヒナさん/カブラさん 広告ありがとうございます
Ropiaシェフの【夏はがっつり牛肉ステーキ】の作り方
今回は牛ロース(オーストラリア産)を使用したビステッカ(ステーキ)の焼き方動画に成ります。
ミディアム位で焼き上げると安めのお肉もしっとり柔らかく焼きあがりますよ☆
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
ツイッター @ropia515
Ropiaシェフの【夏野菜料理祭】 ナスとズッキーニのアグロドルチェ
【夏野菜料理際】ということで、今回は前菜の作り方を投稿致します。
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
ツイッター @ropia515
料理際になってましたね…祭りっす祭!!しかもサムネも変えるの忘れてたのでなんかピンボケの瞬間だし…深夜作業良くないっすねw
Ropiaシェフ 団長’sアスパラの冷製ポタージュ
今回はK団長の料理初作品になります^^
ぐだぐだですwマイリスト mylist/50343159ニコ生放送 co1853295ツイッター @ropia515
Ropiaシェフのマルナゲデーの思い出w
生放送が見れなかったから動画をあげてくれーのリクエストにお応えして&思い出の記録にw動画アップしました^^
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
ツイッター @ropia515
Ropiaシェフの白身魚のムニエル・ケッカソース 【夏野菜料理祭】
お魚料理の動画のリクエストを頂いておりましたので、今回はシンプルに作れるレシピで投稿いたしました。
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
あーーすみません;;際→祭 訂正しておきました
Ropiaシェフ さつこ氏の【アングレーズソース】作り方
撮影担当さっちゃんの料理リクエストを頂いていましたので、今回はアングレーズソースの作り方動画です。
マイリスト mylist/50343159ニコ生放送 co1853295ツイッター @ropia515