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XELO'S KITCHEN-クロワッサン
27の層が織りなす、サクッとした食感。
難易度 ☆☆☆☆
材料（11個分）
準強力粉 250g
バター 170g
牛乳 170㏄
塩 5g
グラニュー糖 30g
ドライイースト 9g
卵 1個
作り方
1.バターを麺棒で15㎝四方に伸ばし、冷蔵庫で冷やしておく。
2.準強力粉にグラニュー糖、塩、ドライイーストを加え、ドライイースト目がけて牛乳を注ぐ。
3.ゴムベラで混ぜ、ひとまとまりになったら手で15分ほど捏ねる。
4.捏ね終えたら、生地を15㎝四方に伸ばし、袋に入れ冷蔵庫で30分休ませる。
5.30分休ませた生地を25㎝四方に伸ばし、バターを菱形になるように置く。
6.生地の四隅を折り、バターを包んで閉じる。
7.生地を縦45㎝に伸ばし、三つ折りにする。これを三回繰り返し、袋に入れ冷蔵庫で30分休ませる。
8.休ませた生地を高さ18㎝、上辺45㎝、底辺54㎝の台形に広げる。
9.上辺と底辺に9㎝区切りでナイフなどで印をつけ、11個の二等辺三角形に切り分ける。
10.天板にクッキングシートを敷き、成形した生地を巻き終わりを下にして余裕をもって並べる。
11.ラップなどを被せ、1時間常温で発酵させる。
12.表面に卵液を塗り、200度で予熱したオーブンで13分程焼いて完成。
XELO'S KITCHEN-トマトソースのニョッキ
ニョッキ。
難易度 ☆☆
材料
ニョッキ
じゃがいも 500g
塩コショウ 適宜
卵 1個
強力粉 150g
パルメザンチーズ 大さじ4
トマトソース
ホールトマト 1缶
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク 小さじ1
玉ねぎ 1/2
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
マスカルポーネ 100g
第二期明鏡止水戦PV
大会会場
ぜろこみゅ！ co1501182
大会概要
https://docs.google.com/document/d/1wOLxe-39shjiQgf4XJh_IzhoSYKJmGGLmW92flyaUag/edit?usp=sharing
大会スプレッドシート
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1tit8Zwac6S-nFWOaDxL1tVyFP1aJqWDfjHC9ZP6p34A/edit?usp=sharing
第二期 明鏡止水戦 選手紹介
大会会場
ぜろこみゅ！ co1501182
大会概要
https://docs.google.com/document/d/1wOLxe-39shjiQgf4XJh_IzhoSYKJmGGLmW92flyaUag/edit?usp=sharing
大会スプレッドシート
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1tit8Zwac6S-nFWOaDxL1tVyFP1aJqWDfjHC9ZP6p34A/edit?usp=sharing
XELO'S KITCHEN-ブラジオリ
肉を肉で巻いたマルタの伝統料理。
難易度 ☆☆
材料（3～4人前）
牛薄切り肉 200g
合い挽き肉 300g
玉ねぎ 2個
卵 2個
スライスハム 2枚
スライスチーズ 1枚
ニンニク 3片
パン粉 30g
ローレル 2枚
パセリ 適量
コショウ 適量
ナツメグ 適量
塩 適量
トマトピューレ 100g
赤ワイン 100㏄
オリーブオイル 適量
作り方
1.まず卵1個を茹で卵にする。
2.卵を茹でている間に、玉ねぎ1個、ニンニク、チーズ、ハムをみじん切りにし、ボールに入れておく。
3.もう一つの玉ねぎを薄くスライスし、別の器に入れておく。
4.茹で卵をみじん切りにし、ボールに加える。
5.ボールに、挽き肉、生卵、パセリ、コショウ、ナツメグ、塩、パン粉を加え捏ね、常温で寝かせておく。
6.熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、スライスした玉ねぎを透き通るまで炒める。
7.フライパンにトマトピューレと赤ワイン、ローレルを加え、塩で味を調え、アルコール分を飛ばし、煮込んでトマトソースを作る。
8.寝かせたタネを俵型に丸め、牛薄切り肉で包んでいく。
9.閉じ目を下にしてフライパンに並べ、表面を焼いていく。
10.表面が焼けたら、トマトソースを加え、30分ほど煮込み完成。
4コミュ対抗戦2023冬ダイジェスト
2023年2月22日21時開催
4コミュ対抗戦2023冬
参加コミュ
ぜろこみゅ！ co1501182
めんたんぴん co4536191
ネコじゃらしの部屋(=゜-゜)ノ♪ co4277902
気まぐれ雀荘【呉海月】co210632
THE 明鏡止水
大会会場
ぜろこみゅ！ co1501182
大会概要
https://docs.google.com/document/d/1wOLxe-39shjiQgf4XJh_IzhoSYKJmGGLmW92flyaUag/edit?usp=sharing
大会スプレッドシート
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1tit8Zwac6S-nFWOaDxL1tVyFP1aJqWDfjHC9ZP6p34A/edit?usp=sharing
第二期 明鏡止水戦 決勝オープニング
大会会場
ぜろこみゅ！ co1501182
大会概要
https://docs.google.com/document/d/1wOLxe-39shjiQgf4XJh_IzhoSYKJmGGLmW92flyaUag/edit?usp=sharing
大会スプレッドシート
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1tit8Zwac6S-nFWOaDxL1tVyFP1aJqWDfjHC9ZP6p34A/edit?usp=sharing
XELO'S KITCHEN-クロケット
日本のコロッケの原型になったオランダ料理。
難易度 ☆☆☆
材料（4人分）
じゃがいも 5個
合い挽き肉 100g
薄力粉 15g
バター 15g
牛乳 150㏄
塩 適量
ブラックペッパー 適量
卵 1個
パン粉 50g
作り方
1.じゃがいもを茹でる。
2.パン粉を袋に入れ、麺棒などで潰し細かくする。
3.挽き肉に塩コショウし炒める。
4.別のフライパンにバターを入れ、弱火で溶かす。
5.薄力粉を加えよく火を通し、牛乳を2回に分け加える。
6.塩コショウで味を調え、潰したじゃがいもに挽き肉とよく混ぜる。
7.手で丸め、溶き卵とパン粉をつけ、油で揚げて完成。
XELO'S KITCHEN-ソパ・デ・アホ
スペイン語でニンニクのスープ。
難易度 ☆
材料（4人分）
食パン 1枚
ニンニク 5片
卵 2個
オリーブオイル 適量
生ハム 60g
塩 小さじ2杯
パプリカパウダー 小さじ2杯
ブラックペッパー 適量
作り方
1.ニンニクと生ハムは粗みじん切りにし、パンは1㎝角に切る。
2.鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火にかける。
3.ニンニクの匂いが立ってきたら、パンを加えカリカリに炒める。
4.水1200㏄、塩小さじ2杯、パプリカパウダー小さじ2杯を加える。
5.5分間煮て、塩コショウで味を調え、溶き卵を加え完成。
XELO'S KITCHEN-ベーコンポテトパイ
ホクホク美味しい、片手で食べられるパイ。
難易度 ☆☆
材料（6個分）
パイシート 2枚
ベーコン 200g
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1個
バター 15g
牛乳 50㏄
コンソメスープ 150㏄
塩 適量
ブラックペッパー 適量
卵 1個
作り方
1.じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを1㎝角に切る。
2.フライパンでバターを熱し、ジャガイモに火を通す。
3.じゃがいもに火が通ったら、玉ねぎとベーコンを加える。
4.牛乳とコンソメスープを加え煮詰める。
5.パイシートを解凍し、卵と塩を混ぜ卵液を作っておく。
6.パイシートを2枚とも6等分にする。
7.切ったパイシートの周囲に卵液を塗り、粗熱をとった具材を乗せる。
8.上部のパイシートを被せ、周囲をフォークで押さえる。
9.卵液を全体に塗る。
10.180度に予熱したオーブンで25分焼いて完成。
【星河一天位】おかずの添え物
XELO Presents. 雀魂 星河一天戦
放送コミュニティ:ぜろこみゅ！ co1501182
大会概要↓
https://docs.google.com/document/d/1YmwbAS0TsK7YcUl1qUXfihpSRccj51RMt_jLVTqVRIg/edit?usp=sharing
予選
2022年1月28日（金曜日）
21時00分 放送開始
決勝戦
2022年2月4日（金曜日）
21時00分 放送開始
マルタカップ麻雀大会 かやねさん優勝記念動画
2023年12月31日22時に開催された
マルタカップ麻雀大会
優勝 かやねさん
主催 ぜろこみゅ！ co1501182
大会スプレッドシート
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1owJCqdtlmEdzd-8dVbTe9S4XtsHoumLQ4AgNYQXQtJQ/edit?usp=sharing
マルタカップ麻雀大会告知
2023年12月31日22時開催
マルタカップ麻雀大会告知
主催 ぜろこみゅ！ co1501182
参加希望の方は下記まで
X(旧Twitter)@03_03_
Discord xelo_03
大会スプレッドシート
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1owJCqdtlmEdzd-8dVbTe9S4XtsHoumLQ4AgNYQXQtJQ/edit?usp=sharing
