【ウイグル・中央アジア料理】ラグメン（ラグマン）の作り方（外国語）
- 2014/03/02 20:50:27 投稿
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ウイグルを始め、中央アジアで良く食べられる麺料理「ラグメン（ラグマン）」。ウズベキスタンにある、ウイグル料理店での調理の様子を撮影したものの様です。会話の内容はウズベク語かロシア語だと思うのですが、私には解りません。トマトベースの味ですので、動画の途中に赤いペースト状のものが入りますが、おそらくトマトペーストだと思います。元の動画には、英語の字幕付きなのでリンクしておきます。 http://youtu.be/gErwRxRx6FM ちなみに、ラグメンの麺の作り方はこんな感じです。その１→ sm22474683 その２→ sm22480386