寿司職人による帆立貝とタイラギの仕込みから握りまで〜How To Make Scallops Pen shell Sushi〜
- 2018/11/23 21:00:00 投稿
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今回の帆立貝は北海道産です。平貝は愛知産です。帆立は柔く平貝はやや硬めと同じ貝柱ですが味と食感に違いがありますマグロ→ sm32613343 mylist/60848708 youtubeのチャンネル https://www.youtube.com/channel/UC5NdSUXkEcTeSh6Yx2YxtVg