りおんの和風喫茶試作編「ふわとろアイス大福への道」第2回
- 2020/03/27 20:00:03 投稿
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りおんの和風喫茶。試作編へようこそ！やっと完成することができました。やっぱりアイス大福は冷凍庫からすぐに食べたいちょっと溶けるのなんて待てない！そんな思いから、ふわとろアイス大福を作りました。今回は、包かたの変更、皮の改良ですぐに食べれるアイス大福に仕上がりました。ちなみにトレハロースは製菓屋さんで購入することができますよ。■アイス生クリーム 100mL卵白 1個分砂糖 30gバニラエッセンス 2~3滴■求肥(大福の皮)白玉粉 40g砂糖 50gトレハロース 20g水 100cc第１回： sm36107171