単糖について(炭水化物編その1)【食品化学ゆっくり解説Part2】
- 2021/02/23 18:14:02 投稿
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今回は炭水化物編その1、単糖についての解説です。糖とは何か、ちゃんと知っている人は少ないと思います。甘いものだけが糖ではなく、実は食料以外でも色んなものが糖から構成されています。そんな糖の基本単位について解説。炭水化物編その2(縮合体) → sm38400627 炭水化物編その3(誘導体) → sm38480506 人工知能科学者 さん、ぐるこん さん、ゲストさん、taka-bさん 広告ありがとうございます！