練りきりあんの着色方法【和菓子】

生地はどうやって色をつけてるの？着色方法のみ解説。―練りきり生地の作り方はこちらから― sm39934630 【お菓子作り実験室】今まで作った練りきり和菓子 https://nico.ms/mylist/71901218 【動画内で使用している商品】―消毒液―ドーバーパストリーゼ77 https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM ―着色料― ・WILTON（ウィルトン）アイシングカラー8色セット https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D ・紅清　食用色素(赤) 5g http://www.sakamotofoods.co.jp/webshop/34_518.html ――――――道具――――――・食品用ラップ・竹串・計量スプーン(少々) ・食紅やアイシングカラー・はかり・小皿・水―あると便利―・毛羽立ちにくいふきん・ステンレスバット――――――――手順――――――――※食紅を使う場合は、少々の水で溶かす※着色時に捏ねるため出来上がり量が少なくなります(作りたい分量より少し多めに生地を用意します)①練りきり生地の中心に竹串で色素をのせる②色素を包み込む③つぶしながら手のひらで折りたたむように捏ねて混ぜていく④希望の色になったら丸めて、ラップをして乾燥を防ぐ

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39940450