【2010年英国】冬に美味しい牡蠣で命の危機…新鮮さは無関係？なぜ牡蠣ばかり食中毒が起きるのか？『生牡蠣ノロウイルス食中毒』【ゆっくり解説】

今回紹介するのは、以前からリクエストがありました「牡蠣による食中毒」の事例です。イギリス某所に新婚旅行に訪れていた女性「Aさん」はこの日、夫のBさんと共に、滞在していたホテルの近くのレストランで、ディナーを楽しんでいました。二人は大の牡蠣好きであり、新鮮な生の牡蠣をたっぷりと食べ、この日を終えました。しかし、それから数日後。二人は突然猛烈な吐き気と腹痛に襲われ、病院へ。検査の結果、二人は「ノロウイルス」に感染していることが分かりました。実は二人が食べていたあの生牡蠣を出したレストランでクラスターが発生しており、約100名以上が彼らと同じ症状を発症していました。原因は、輸入した牡蠣が育った海域が、ノロウイルスによって汚染されてしまっていたためでした。今回は、なぜ牡蠣がノロウイルス食中毒の原因となるのか、なぜ牡蠣は生で食べられるのか、ノロウイスルの予防法なども併せて紹介しているので、ぜひ最後までご覧ください。#00:00 冒頭挨拶#00:39 視聴上の注意#1:17 現地の説明#2:25 新婚旅行中の女性「Aさん」#2:45 ディナーの生牡蠣#3:18 異変#4:44 「ノロウイルス」#5:28 原因は汚染された牡蠣#6:35 アイルランド輸入業者の牡蠣が原因だった#7:09 なぜ牡蠣でノロウイルスに感染するのか？#8:22 牡蠣の浄化作用の強さ#9:14 「生食用」「加熱用」の違い#11:27 日本の牡蠣は安全ではあるが、絶対ではない#11:57 予防方法引用・出展・参考文献農林水産省 食中毒から身を守るには？ https://ishort.ink/aHCU 東京福祉保健局 ノロウイルスとは？ https://ishort.ink/efTp 厚生労働省 ノロウイルスに関するＱ＆Ａ https://ishort.ink/NgfTMini Post from England　イギリスでの牡蠣の歴史 https://ishort.ink/X82c SARAYA　知っておきたい家庭の感染と予防 https://ishort.ink/rbEQ 健栄製薬　二枚貝からの感染を防ぐには https://ishort.ink/ygrL

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41542718