【捏ねないパン】超高加水95％！ライ麦のリュスティック／食べやすくて美味しい✨パリッ、もちッ、ふわ食感♡

ご視聴頂きありがとうございます。みなさんお元気でお過ごしでしょうか？寒い日が続いてます。お風邪など召しません様にご自愛くださいね。今回は、#ライ麦のリュスティック を作りました。#加水の限界 に挑戦しました！！！なんと！ #加水率95％ です。たっぷり水和させる事により、パリッ、もちッ、ふわに仕上がりました。フォルサワーを使う事で、旨味もアップして、ほんのり酸味も加わっています。この #ライ麦パン なら、食べやすく毎朝食べても良いくらい美味しいです✨最近の私の #マイブーム のパンです。良かったら作ってみて下さいね♡◆レシピ(★合わせて 200g100% )★準強力粉 140ｇ 70%（ハードブレッド専用粉タイプＥＲ）★ライ麦粉 40ｇ 20%（北海道産ライ麦全粒粉）★フォルサワー20ｇ 10%（フォルサワー（サワー種））ぬるま湯 190ｇ 95%塩4g2%きび砂糖8g4%ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　0.8g 0.4%ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ8g4%◆素材・videobase： https://videobase.jp/ エフェクト素材： https://videobase.jp/channel-subscribe/ ・フリーBGM DOVA-SYNDROME： https://dova-s.jp/in the blue moment （んぃんさん作）： https://dova-s.jp/bgm/download16757.htmlhttps://commons.nicovideo.jp/material/nc272526only a little（んぃんさん作）： https://dova-s.jp/bgm/download15582.htmlhttps://commons.nicovideo.jp/material/nc258255at the American Diner（のるさん作）： https://dova-s.jp/bgm/play16489.htmlhttps://commons.nicovideo.jp/material/nc270450How to Cook（MATSUさん作）： https://dova-s.jp/bgm/play13470.htmlhttps://commons.nicovideo.jp/material/nc225761

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