キーワード エシャロット が含まれる動画 ： 31 件中 1 - 31 件目

今回は蛸責屋烏賊狗斎様主催の「We♡ウイスキー2024」に参加させていただきます。
ウイスキーはボウモア、料理にはスコットランドの代表的な食材であるハギスを使います。
どちらも美味しかったです。

【材料】2人分
◆ルタバガのマッシュ
ルタバガ 160g
グラスフェッドバター 25g
生クリーム 大さじ1
ターメリック 少々
パプリカパウダー 少々
塩 適量
白コショウ 適量

◆マッシュポテト
じゃがいも 160g
バター 30g
牛乳 20g
塩 適量
黒コショウ 適量

ハギス 200g
タイム 2本

◆ウイスキーソース
バター 15g（炒め用）＋10g（モンテ用）
エシャロット 1個
ウイスキー 60ml
47％生クリーム 180ml
ディジョンマスタード 大さじ1
粒マスタード 小さじ1
白ワインビネガー 小さじ1
塩   適量
コショウ   適量

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43592855

アイちゃんお誕生日おめでとう！
今回はさも様主催の【月読アイ動画投稿祭2024】にガバガバレギュレーションで参加に参加させていただきます。
またニコニ運営様主催の「ニコ食フェス2024冬【肉】」にも参加させていただきます。
今年もアイちゃんの動画がたくさん見られますように。

【材料】2人分＋
◆ジュ・ド・カナール   500g分
鴨のガラ800g
ニンジン1/3本
玉ねぎ1/3個
マッシュルーム1パック
水200ml
赤ワイン300ml
マデラ酒100ml
フォン・ド・ヴォライユ800g
トマトペースト大さじ1
ブーケガルニ1袋
ローリエ2枚
オリーブオイル少量
塩適量
黒胡椒30粒

◆鴨のジュのソース
エシャロット1個
ニンニク1片
鴨脂10g
ポルト酒大さじ1
ブランデー40ml
ジュ・ド・カナール250g
赤ワインビネガー小さじ1
フォアグラ・ド・カナール20g
塩適量

◆鴨のロースト
バルバリー鴨1羽
澄ましバター30gほど
ミックスソルト
 塩大さじ1
 パプリカパウダー小さじ1
 イタリアンハーブミックス小さじ1/2
 黒コショウ少々
詰め物
 ローリエ1枚
 タイム1本
 ローズマリー1本

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43475757

ちきんすてーき様主催の「とり料理祭2024冬」に参加させていただきます。
カイユ・ファルシ（ウズラのファルシ）はちょっぴり手間のかかる料理ですが、とても美味しい一皿になります。
ソースにはあるレストランで感銘を受けたセップ茸（イタリア語でポルチーニ茸）風味のソースを再現してみました。

◆ウズラのつぼ抜き
ウズラ   2羽

◆ベースソース
ウズラのガラなど   2羽分
エシャロット   1個
ニンジン   1/3本
ニンニク   1片
赤ワイン   120ml
ポルト酒   120ml
ローリエ   1枚
フォン・ド・ヴォライユ   200g
乾燥ブーケガルニ   1袋

◆ソース・カイユ・オ・セップ
ベースソース
バター   5g（炒め用）、5g（モンテ用）
生セップ茸   50g（形の悪い物や小さい物を選ぶ）
乾燥ポルチーニ   10g
   戻し汁も取っておく
ポルト酒   大さじ2
塩コショウ   適量

◆ファルス・ア・グラタン（余りが出ます）
豚ひき肉   150g
鶏レバー   50g
ベーコン   50g
ブランデー   大さじ1
玉ねぎ   半個
マッシュルーム   1パック
塩   適量
胡椒   適量
イタリアンハーブミックス   小さじ1/2
イタリアンパセリ   大さじ1
ナツメグ   少々
コリアンダー   少々
ジンジャーパウダー   少々
マデラ酒   大さじ1
フォアグラ

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43376122

今回はちきんすてーき様主催の「とり料理祭2023」参加動画として、「鳩のロースト、ソースサルミ」を作ります。
いつもと較べてちょっと難しい料理なのと、アイちゃんに鳩を捌かせるわけにはいかない（ちょっとグロいかも）ので、番外編となります。

【材料】
◆フォン・ド・ヴォライユ 2L分
鶏ガラ1kg
手羽先600g
玉ねぎ1個
ニンジン1本
セロリ1/2
フレッシュブーケガルニ
   イタリアンパセリ、タイム、ローズマリー、セージ、セロリ
白コショウホール20～30粒ほど
硬水3L
   軟水3L＋乳酸カルシウム3g／ミネラルウォーター3L（硬度300～500）

◆鳩のロースト 2人前
鳩1羽分（500gほど）
オリーブオイル適量
塩コショウ適量

◆ソース
鳩の足先、手羽先、首づる、頭
エシャロット1/2個
ニンジン1/3本
ニンニク1片
ブランデー40ml
赤ワイン200ml
ローリエ1枚
フォン・ド・ヴォライユ200ml
塩コショウ適量
鳩の肝臓
生クリーム50ml
バター10g

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42612196

今回はnamerou様主催の「はじめてカレー投稿祭」に欧風カレーで参加させていただきます。
欧風カレーは日本発祥のカレーで、ブラウン系ソースのフランスの煮込み料理をカレーに仕上げた物です。

今回のはじめてポイント：ルーから作る、牛ほほ肉カレー


【材料】4人前
A：ほほ肉の煮込み
牛ほほ肉500g
ニンジン1本
マッシュルーム2パック
玉ねぎ1個
小玉ねぎ8個
エシャロット1個
マッシュルーム1パック
赤ワイン300㏄
クレーム・ド・カシス100㏄
ローリエ1枚
乾燥ブーケガルニ1パック
フォン・ド・ヴォー200g
フォン・ド・ヴォライユ100g
塩4g（肉）＋少々（野菜）
コショウ少々
強力粉大さじ2
オリーブオイル適量

B：カレーペースト
炒め玉ねぎ2個分
ニンニク2片
生姜10g
ホールトマト1個（トマト缶のもの）
トマトペースト大さじ1
ターメリック小さじ1
レッドペッパー小さじ1
カルダモンパウダー小さじ1
クミンパウダー大さじ1
コリアンダーシードパウダー大さじ1
パプリカパウダー小さじ1
ナツメグ小さじ1/2
黒コショウ小さじ1/2
シナモン小さじ1
オリーブオイル適量

C：ブラウンソース
強力粉20g
バター20g
フォン・ド・ヴォー200g
フォン・ド・ヴォライユ100g（フォン・ド・ヴォーで代用可）

D：最後の煮込み
Aの牛ほほ肉
Aの野菜
Aの煮汁
Bのカレーペースト
Cのブラウンソース
ホールトマト1個（トマト缶のもの）
トマトペースト大さじ1
チョコレート10g（カカオ70％程度）
蜂蜜大さじ1
塩2つまみ

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42391716

※この動画はFF零式HDと機動戦士ガンダムNTの二次創作動画です※

【↓注意事項↓】
・ゆっくりボイス
・ボイスボックス
・ソフトウェアトーク
・紙プレイ
・低レベルの動画編集
・前に投稿した動画のリメイク版
・茶番劇
・趣味フル全開動画
・グロ注意
・たまにムービー中にオリジナル要素と追加台詞が入ったりしてる
・オリジナル設定
・キャラ崩壊の可能性有り
・誤文字と編集ミスところところあり

【メインシリーズ】
https://www.nicovideo.jp/series/387804?ref=garage_share_other
【メインのマイリスト】
https://www.nicovideo.jp/mylist/74804331
【メインの動画part1】
sm41761964

【このシリーズのマイリスト】
https://www.nicovideo.jp/mylist/74977457
【このシリーズのpart0】
https://www.nicovideo.jp/watch/sm41868099?ref=garage_share_other
【前のpart】
https://www.nicovideo.jp/watch/sm41881171?ref=garage_share_other
【次のpart】
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42150560?ref=garage_share_other

【Twitter↓】
https://twitter.com/Enh5cOOAmZ8Ps48

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42072418

フェイスオープン

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41929748

アイちゃんのお誕生日動画です。
ということで、今回は本気の料理でいきます。

「鴨とフォアグラのパイ包み焼き、赤ワインとマデラのソース」

【材料】
A.フォン・ド・ヴォー
仔牛の骨1kg
スジ肉500g
軟水2L
乳酸カルシウム2g
玉ねぎ1個
ニンジン1本
セロリ半本
にんにく半房分
トマト2個（ホールトマト缶）
トマトペースト大さじ1
乾燥ブーケガルニ2g
ローリエ1枚
白粒コショウ1g

B.フォアグラのムース
フォアグラ100g
マデラ酒3g
ブランデー2g
ポルト酒1g
塩1.2g
白コショウ少々

C.鴨肉
鴨胸肉1枚（300g程度）
塩2g
マスタード適量
黒コショウ適量

D.シャンピニオン・デュクセル
玉ねぎ1個
マッシュルーム3パック※4個はソースに流用
ブランデー大さじ1
バター15g

E.ファルス・ア・グラタン
デュクセルDの1/3
鴨肉の端材
鶏レバー1羽分
ポルト酒大さじ1
塩1つまみ
黒胡椒適量
イタリアンハーブミックス適量
イタリアンパセリ小さじ1

F.ソース   
エシャロット1個
マッシュルーム4個
フォアグラ脂適量
オリーブオイル適量
砂糖1つまみ
赤ワイン250ml
マデラ酒100ml
フォンドヴォーAの一番フォンの半量
塩適量
白コショウ少々

G.パイ
冷凍パイ生地2枚
卵黄2個

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41872908

たくやゎ 揉め事ゎ嫌いだけど 揉む事ゎ好き みんな 愛し合って生きようね❤
24.7GBの圧縮拓也ファイルすっげぇ重かったゾ～

(跡地)sm41772157

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41840373

主催のなめろう様、素敵な企画をありがとうございます。そしてごめんなさい。

我が家の定番料理を作りました。

ソースはありあわせでも美味しいです。

※芯温は計ってあります

【材料】
・豚肩ロース
・塩
・エシャロット 1/16個
・コルニッション 2つ
・パセリの葉 1本
・白ポルト酒 
・グラス・ド・ビアンド
・塩、胡椒
・ケチャップ

なめろう 様の告知動画
→sm40337758


前回→sm40565304
1人きりでもご馳走を＃7 【オマール海老のアメリケーヌソース】

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40681951

本日の農作業
午前　荷造り　エシャレット収穫　選別作業
午後　洗浄　耕す　荷造り　春菊収穫　出荷

明日って午後から雨なんですね。朝から今後の植え付け予定エリアを耕して草を絶やしておかねば・・・。いつもはエシャレットだけですが、春菊の荷造りもしています。これって売れるのでしょうか？とても心配ですね。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40242006

本日の農作業
午前　エシャレット収穫　選別作業　直売の荷造り
午後　エシャレット洗浄　出荷準備　出荷

エシャレットがSサイズ、Mサイズ、Lサイズすべて30円固定でした。何処となく納得いかないけどこれが現実なのかな？30円のエシャレットは何処に行ってしまっただろうか？これなら小さい市場の方が値段を分けてくれて嬉しいのでした。正直、野菜ってどこに売れば良いのだろうか？

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40185496

本日の農作業
午前　エシャレットの収穫と選別
午後　エシャレットの洗浄と出荷

そろそろ暖かくなってきて春一番も吹きました。暖かい事は植物の生長にも影響しており、エシャレットの収穫が行えそうなぐらいになってきました。今の時期の販売はどれぐらいの価格になるのかが分かりませんがとりあえずの出荷となってます。これからもっと収穫量を増やして販売に繋げたいです。出来れば市場さん高く買ってくれないかな？本日は日曜日明日も一日頑張って働きたいですね。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40141030

この世で最も参考にならない料理動画がこちらです

第二回スパイス祭ということでスパイスを使うチェコ料理を作ります
なおこの料理は人様のレシピの材料と写真や作り方から見た感じで作ったものであり
実際のチェコ料理を食べたことは一度もありません。
あと写真が汚いのは毎度のことなので許してください

【使用スパイス(ハープ込み)】
・にんにく
・エシャロット
・こしょう
・ローズマリー
・マスタード
・ディル
・ローレル
・キャラウェイ

【参考にしたページ】
ロースト：https://blog.goo.ne.jp/tenyawanyakana/e/fb1a3a75c365aa31473d9548f9caad40
クネドリーキ：https://www.eiyo.ac.jp/shokubunka/page/column/column180130.html
クライダ：https://czechrepublic.jp/taste-czech-cuisine/kulajda-recipe/

第二回スパイス祭について→sm38885632

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38988541

カフェ・ド・パリバターというバターを紹介させていただきます
　お肉のソースにも、魚のソースにも、
パンに塗ってトーストしても美味しく食べられます。

材料
無塩バター　200g
パセリ　10g
ベルギーエシャロット　25g
シブレット 10g
(無ければあさつき)
オレンジの皮のすりおろし　0.1個ぶん
レモンの皮のすりおろし　0.1個ぶん
レモン汁　5g
ケッパー　5g
アンチョビ 1きれ
ディル　1g
タイム　1g
マジョラム　1g
ローズマリー　少々
ウスターソース　2g
ブランデー　3g
カイエンペッパー　ごく少々
パプリカパウダー　1g
白コショウ　少々
塩　4g
ケチャップ　12g

作りかたそのものは難しくありません
冷凍保存もできるので、時間のある時に作り置きするのがおすすめです。

リクエストいただければ、私の働いているお店でもご用意できるので、お問い合わせください^ ^

https://s.tabelog.com/tokyo/A1313/A131307/

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37570135

【材料】
□イングリッシュマフィン or トーストした食パン
□卵
□アスパラガス
□グリーンピース
□無塩バター or 有塩バター
□レモン汁
□塩
□胡椒
□ベーコン
あればいいな
□玉ねぎ or エシャロット
□パプリカパウダー
□パセリ

依神姉妹による料理教室！ 懇切丁寧な指導！ 只今、生徒募集中！

家に調理器具や調味料が少ない独身男性向けの料理を紹介しています。
見るだけで料理が上手くなる！とかいいつつ、ほぼ料理の蘊蓄、胃もたれする情報量です、お気を付けを！

今回参考にしたレシピ

【Food Wishes シェフJonさんのオランデーズソース】
Easy One-Bowl Hollandaise Sauce - How to Make Perfect Hollandaise in One Step
https://youtu.be/sPKWYM8-YgY


Twitter ほそぼそやってます。宜しければ登録よろしくおねがいします！

Twitter
https://twitter.com/NEET89001312

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37344965

【材料】
□卵(卵黄)
□アスパラガス
□無塩バター or 有塩バター
□レモン汁
□塩
□胡椒
□ベーコン
あればいいな
□玉ねぎ or エシャロット
□パセリ

依神姉妹による料理教室！ 懇切丁寧な指導！ 只今、生徒募集中！

家に調理器具や調味料が少ない独身男性向けの料理を紹介しています。
見るだけで料理が上手くなる！とかいいつつ、ほぼ料理の蘊蓄、胃もたれする情報量です、お気を付けを！

今回参考にしたレシピや動画

【シェフJonさんのオランデーズソース】
Easy NO-Blender 5 Minute Hollandaise Sauce Tutorial Video Almost Foolproof!
https://youtu.be/FV71d622a8Q

【アスパラガスの「皮の剥き方」と「茹で方」】
https://youtu.be/2M2rgrEHFmg

Twitter YouTube ほそぼそやってます。宜しければ登録よろしくおねがいします！

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https://twitter.com/NEET89001312

YouTube
https://youtu.be/RnrRJ8XuHys

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37294053

ご覧いただきありがとうございます。
せっかくなので何かコメントしていただけると嬉しいです（切実）

クリームやバター、醤油、海苔などを使わない新しいスタイルの明太子のオイルソースパスタ。タラコでもできます。
レモンとパセリの香りが春から夏にぴったりのさわやかな味わいです。
さっぱり食べるのが目的なのでペコリーノロマーノは省略しても大丈夫です。
エシャロットは紫玉ねぎや玉ねぎに置き換えても大丈夫ですしなんなら無くてもいいです。
簡単に作れるので是非食べてみてくださいね。

次：パスタビアンカ sm34760288
前： 鶏と菜の花のパスタ sm34555898
マイリス mylist/11871665

ゲスト さん、bbbP さん、nagi さん、★yuー★ さん、takumaro さん
こん さん、bltalbe さん、朝霧 さん
広告ありがとうございます！

http://www.nicovideo.jp/watch/sm34709857

はやく産ませるとかきちぃぃぃ

http://www.nicovideo.jp/watch/sm30904082

赤翻車魚：Lampris guttatus,熱帯・温帯の外洋表中層生肉食性赤身魚
●フランス料理の動画
#00:15・あかまんぼう
#00:52・料理の基礎：包丁・野菜の切り方
#01:20・ガルニチュール　GARNITURES
　①マッシュルームのカヌレ　Champignon cannelé ou tourné
　②固茹で卵のデュクセル・セッシュ・ファルシ　Œuf dur farcis de Duxelles historié
#03:00・合わせバター　BEURRES COMPOSÉS
　①エシャレット・パター(レシピはエシャロットなので注意)Beurre d'échalote
　②メートル・ドテル・バター　Beurre Maître d'Hôtel
#03:30・あかまんぼうのマティニョン風ポワレ Saumon des dieux poêlé à la matignon
#04:00・盛付の考え方

極貧レシピシリーズの過去動画はこちらのコミュ動画にて　→　co3035262

http://www.nicovideo.jp/watch/sm29085658

エシャロットって食べた事無いんですよね・・(´・ω・)


前回の動画での皆様からのコメント、マイリス等ありがとうございました。
なるべく安全に作業していきたいと思います！


前回の動画の広告　　ま゛様ありがとうございました！

第２４話sm26837411/いまここ/第２６話sm26963384

http://www.nicovideo.jp/watch/sm26884840

これは何かのラブコメですか…少女の愛の大きさに戸惑う少年…愛にも色々ありますがね…ﾌﾌﾌ…

・「クロエのレクイエム」を「初見」で「のんびり」実況
・時間や容量、雑音の関係上、一部カット済み
・一度に数話分まとめ撮り。ネタバレは控えて頂きますようお願い致します
・コミュ→co617117

安心して下さい…次回はラブコメというより、牡丹と薔薇の様なものが待っていますから…ﾌﾌﾌ…
－－－－－－－－－－－－－－
前→sm25101905　　今作まとめ→mylist/45994154　　次→sm25143123
投稿動画part1まとめ→mylist/39739514

http://www.nicovideo.jp/watch/sm25102067

なぜ女ばかりなんだ・・・（困惑

※コメント返し等々※
・☆7当選時のエフェクトについては、真ん中のバケツが青ではなくオレンジっぽくなる模様？(ようつべにβ時代の動画がありました)
・ナモナとシルキーは強いですなぁ、AP4の睡眠技があるのが高評価！
・実は初期選択で大剣を選んでるのでエシャロットさんもダブりです・・・

http://www.nicovideo.jp/watch/sm25094939

初見で攻略のヒントや参考にはなれないと思いますが、麻痺は効かないし要らないことがわかりました．．．　


追記：武器について：エシャロットは蛇剣[大蛇]、シエナはハンターボウⅡ、他の人は主はアイアンシリーズ、一部は訓練用．．．のはず。もう数日前のことだから、よく覚えてません

http://www.nicovideo.jp/watch/sm25006248

くらくてすんまへん
おわびに→※エシャロットをみじん切りにして、塩昆布と和えたものをご飯に乗せると、何杯でもいけるよっ
あと、おでんはおかずなのか、おでんという独立した料理なのか・・・

gdgdは仕様だから大目に見てあげてね(ノ)・ω・(ヾ)


sm24811213←その9　次回→sm24862920
マイリスト　mylist/44142215

導入MOD →ar71263

http://www.nicovideo.jp/watch/sm24836965

　こんにちはこんばんわdiavoloです
　FPS　Airsoftのみんなでデザートユニオンにお邪魔しました

　今回はカウンター戦です（死亡数のカウントでの勝敗）

　エンコードを色々試してます。ニコエンコ→ｘ　Aviutl→△　つんでれんこ→○
　いまのところ全てに良い結果を生むフリーソフトではなさそうです
OPの⑥ですが⑦の間違いでした
　　　使用武器：M4CQB-R

　　　マイブーム：姫たら　エシャロット（味噌）

　　編集ソフト・機材の関係で音が聞こえにくい場合がありますので音量を　調整してご覧ください

　twitter稼動中：https://twitter.com/diavolo1114
　前回→sm19835129
　次回→sm19938388
　mylist/31943133（前回動画）

http://www.nicovideo.jp/watch/sm19889118

嫁さんが出張に行く日。ステーキダイアンで少し特別な時間を過ごした。フレンチマスタードには白ワインのような香りと酸味があり、生クリームとの相性は素晴らしかった。エシャロットは玉ねぎでも問題ないです。
■料理動画をまとめたマイリストmylist/27996054　■イギリス動画をまとめたマイリストmylist/20260115

http://www.nicovideo.jp/watch/sm17237405

速水もこみちさんのココロオドルキッチンです　mylist/14807949

http://www.nicovideo.jp/watch/sm17099249

牛肉の赤ワイン煮を作りました。牛肩ロースの塊肉をさっと焼いて赤ワインで煮込みます。圧力鍋で３０分ぐらい、普通の鍋だと２時間ぐらい煮込むと箸でも切れるように柔らかくなります。煮汁を1/3ぐらいに煮詰めて赤ワインのコクや旨みを凝縮したソースにしていただきます。mylist/26714792

http://www.nicovideo.jp/watch/sm16936325

チキンの赤ワイン煮を作りました。ボジョレーヌーボが余ったので赤ワイン煮にしてみました。フランス料理でソースによく使われるエシャロットは安売りだったので使ってみました。タマネギで作っても美味しく出来ます。mylist/20646451

http://www.nicovideo.jp/watch/sm12832718

素材の味を生かした調理。エシャロットってどうやって食うの？　出荷はするが料理は知らず。（出荷してるのはちゃんと管理してるよ。映像は家族用の畑）mylist/2995555

http://www.nicovideo.jp/watch/sm3626401