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炊飯器レシピービーガンオートミールポリッジ、濃厚ビーガンピリ辛ポテトパンケーキとチーズたっぷりビーガンラザニア
Rice Cooker Recipes, - Vegan Oatmeal Porridge, Thick Vegan Spicy Potato Pancake, and Cheesy Vegan Lasagna
炊飯器は素晴らしい多機能キッチン家電であり、ただご飯を炊く以上の ことができます。冒険する心を持ち 炊飯器で作れる多くの美味しいビーガン料理を一緒に発見しましょう
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伝統的なイランの濃厚ビーガンスープ：芳ばしいビーツポタージュ(シューリイェヤズディ)＆甘い南瓜ポタージュ(ガリエ カドゥー)
Traditional Iranian Vegan Thick Soups – Savory Beetroot Potage (Shooli-ye-Yazdi) & Sweet Pumpkin Potage (Ghalieh Kadoo)
美味しく心温まる濃厚スープは 味蕾と食欲を満足させる以上のことをしてくれます
今回は伝統的なイラン料理レシピから2種類をご紹介します
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ビーガン有名人の言葉：リバー・フェニックス
「私達はこれらの動物を取り上げ､彼らの存在を完全に侵害します｡私達は彼らを利用し､虐待し､生涯に渡り彼らから奪う…そして喉を切り裂き千切りにして食べるのです!道徳的に反対し､倫理的にも正当化できないし生態学的にも正気の沙汰とは思えない」
～リバー・フェニックス( ビーガン)
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ベルベル風ビーガンモロッコミックス野菜タジン
Berber Style Vegan Moroccan Mixed Vegetable Tagine
しっとりとして栄養価の高いこの野菜料理は土製の調理器具でゆっくりと加熱されることで、 通常のシチューとはかけ離れます。甘さと塩味のバランスを取りながら香り豊かな スパイスが吹き込まれます
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日本全国のモスバーガー チェーンで新商品『ソイシーバーガー』を発売
株式会社モスフードサービスはフィッシュバーガーの味を再現したビーガン商品として白身魚の味と食感を真似たビーガン魚フィレを豆乳クリームとほうれん草ピューレを使用したバンズで挟んだもので、今年7月下旬まで提供される予定です
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伝統的なエジプト料理前編 ービーガンコシャリ
このほっとする屋台料理『コシャリ (米、パスタ、 レンズ豆とヒヨコ豆のレモンソースと辛味トマトソースがけ)』は大勢の集まりに最適です。満腹感があり、複数の層からなる 食感と風味が味蕾を喜ばせます
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ビーガン有名人の言葉：モリッシー
｢動物を食べるなら､きっと動物が嫌いなんでしょう｡もし動物を尊敬し愛するなら､決して動物を食べられない｡それだけシンプルなことだ｣
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クリーミーフムスとスパイシーチャナマサラ 大自然の贈り物：健康的なヒヨコ豆 第2話
Wondrous Nature’s Gift: Wholesome Chickpea, Part 2 of 3 - Creamy Hummus and Spicy Chana Masala
この番組では世界的に人気のあるビーガンヒヨコ豆レシピから、中東や地中海沿岸地域では古くから主食として親しまれているヒヨコ豆のディップ『フムス』と北インドのカレー『チャナマサラ』をご紹介します
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オーツと種子のシードブレッド グローバルリチャージのビーガンレシピ 前編
Global Recharges Vegan Recipes (2020年放送)
｢食べ物があなたを作る」 という言葉は質の良い食事をし、健康を維持する重要性を強調しています
本番組ではシドニーを拠点とするグローバルリチャージャーの共同設立者であるショーンさんとペネロピさんに美味しく栄養豊富であるだけでなく身体の毒素の排出を促すビーガンレシピを紹介していただきます
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日本で人工光合成による生分解性のプラスチック化合物が誕生
大阪公立大学の研究チームは太陽光利用してCO2 からプラスチック原料であるフマル酸を合成することに成功しました｡従来は石油からフマル酸を作られましたが､この方法では持続可能エネルギーを用いてプラスチックを製造するための原料を作り､CO2を削減することができます
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ビーガン有名人の言葉：ジャベール・マギー選手
「プラントベース の食事にシフトすることで､文字通りゲームチェンジャーとなった(…)。プラントベースの食事に従うことでアスリート としてのパフォーマンスが飛躍的に向上しました」
～ ジャベール・リンディ・マギー(ビーガン）
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ミシガン大学は食堂でのビーガンオプションを広範に追加へ
2025年までに食事のメニューの半分をビーガンに移行するよう約束｡ヒューメイン･ソサエティ･アメリカがスタッフに無料でビーガン料理教室を提供したり学生向けにデモンストレーションを行う等､この転換を支援している
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日本の企業がプラントベースのキノコで作った代替レザーを使い始める
土屋鞄とObjects.ioは米国のバイオテクノロジー企業 BoltThreadsと協力して、ビーガンレザー Myloを製品に採用。ウォレットバッグやMagSafe対応で50％再生プラスチックで製造されたアイフォンケースを製作しています
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ビーガン有名人の言葉：イヴァナ・リンチ
｢ビーガンになったことを発表した途端､ビーガンのコミュニティから大歓迎を受けました｡非常に大らかで､経験やリソースを惜しみなく共有する事に積極的だった人々と組織に接触することができました｡ビーガンになってよかったと思うことの一つはこのような協力的な精神です｣
～ イヴァナ・リンチ(ビーガン）
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日本の研究者が食べられる生分解性セメントを開発
Japanese Researchers Transform Food Waste into 100% Biodegradable and Edible Cement
東京大学の町田氏と酒井氏はfabula株式会社を立ち上げ､生ゴミを乾燥し混ぜ合わせた後､熱プレスをして成型するだけの持続可能なセメントに変え､食品廃棄物を削減｡このセメントは廃棄食材によって独特の味や香り､色が出て非常時には食べることも可能です
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本日のライフハック 簡単ひよこ豆のビーガンスナック
動物のお友達が毎日届けてくれるライフハック
今回はローランドストリークテンレック王国のルイさんが、ひよこ豆を使ったビーガンスナックの作り方を紹介してくれます
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世界初ビーガン映画祭(2018年7月放送)
Worlds First Intl Vegan Film Fest P1of2
この番組はプラントベースアスリートで2018年にカナダのオタワで開催された世界初の国際ビーガン映画祭の主催者であるショーン・スラットン氏とのインタビューです
国際ビーガン映画祭(IVFF)に関する情報はこちら
theivff.com
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シンガポールの旧正月を迎える為のビーガンのご馳走 前編— 長寿をもたらす紅亀果と香り高い大根もち
活気溢れる旧正月のために真新しいプラントベースのアフタヌーンティーセットを作ってみませんか？
ご家族と友人達を驚かせる美味しいビーガンのおやつを作ってお祭りの準備をしましょう！
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日本では健康志向の消費者の間でビーガン人気が高まる
ビーガンの人気が高まっているのは 植物性の肉を作る業界の技術的進歩によるもので､また顧客の要望に応えてビーガンメニューを導入する飲食店も増加｡ラーメン、寿司、餃子等日本のバラエティ豊富な伝統的な料理がビーガン化されています
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ポルトガルからのビーガン新年スペシャル 後編ービーガン パステル デ ナタ(カスタードタルト)
この象徴的なカスタードタルトはサクサクのパイ生地の中に香り高くソフトで甘いカスタードが詰めてあり、焦がし砂糖がのっています。このビーガン版を一度試したらきっと やみつきになりますよ
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ビーガニュアリー2023 （Veganuary 2023）
英国拠点の ビーガニュアリー 2023は健康的でおいしいプラントベースの食生活の実践を1月の間で奨励しています｡更に長く続けることのその計り知れない利点を挙げており､ホアキンフェニックス氏(ビーガン)や ポールマッカートニー卿 (ベジタリアン)等世界中の著名人からの支持を得ています
さらに『責任ある医療を求める医師の会(PCRM）はビーガンの健康上の利点として心血管疾患、アルツハイマー病、ガン、糖尿病など多くの慢性疾患の発症リスクを低減すると述べています
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ポルトガルからのビーガン 新年スペシャル 前編 ー ビーガンチュロス
このビーガン新年にリスボンへ行けないなら、ご自宅でこのビーガンレシピをお試しください。このカリカリで甘いおやつを 食べたゲストは次にまたあなたの家へ招待されるのを楽しみにするはずです
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世界中の指導者・政府による建設的な展開パート１/5
Constructive-Developments-from-Leaders-P1
・スペインの政治家で経済学者のアルベルト・ガルソン閣下
・ベルギー 連邦政府首相のアレクサンドル・ド・クロー閣下
・カナダ首相の ジャスティン・トルドー閣下
・ニューヨーク市ビーガンフライデー公立学校1700で毎週金曜日の学校給食をビーガン化、公立校ではミートレスマンデーも実施
・ロサンゼルス統合学区も1302校の66万4000名の生徒がミートレスマンデーに参加
これらは私達の世界がより安全で、健康的でそしてより平和で豊かな未来へと前進するための世界の指導者や政府による建設的な展開のほんの一部にすぎません。天国がすべての関係者に更なる正しい政策行動を取るための知恵と勇気を一層賜りますように
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感謝祭スペシャル 後編ービーガンパンプキンマーブルブラウニー
この楽しく甘いご馳走は一口味わうごとにリッチで柔らかく、濃厚なチョコレート体験を提供してくれます。感謝祭に完璧なデザートでゲストのブラウニー欲を確実に満たしてくれます
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ドイツの都市がベジを選択 German City Chooses Veg
フライスガウのフライブルグ市議会は､すべての州立学校のカフェテリアから動物性の肉や魚を排除し､べジ専用メニュー導入を決議｡市議会公式サイトでは食費が高騰する中、菜食に切替えることによるコスト削減効果を言及しています
ドイツの肉の消費量は着実に減少しており2021年は過去最低を記録しました
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カシューチーズケサディヤ：ビーガンエヴァンの 好物ビーガンレシピ 後編
カシューナッツのチーズケサディーヤは、大人も子供も大好きなおやつです
今回ご紹介するのは、アメリカ・フロリダ州に住む8歳のエヴァン・ルフェーヴル君、通称『ビーガンエバン』と、お母様のシャノン・ブレアさんです。エバン君は4歳のとき、畜産による環境破壊を描いたドキュメンタリー『カウスピラシー』を見て、シャノンさんが慈悲深いライフスタイルに切り替えることを決意し、ヴィーガンになりました
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ジュゴンの民 海の優美な生き物
伝説によると、人魚は ジュゴンとマナティーから 着想を得たそうです。ジュゴンの民は海草藻場で日々、海草を食べて過ごすので ｢海の牛｣というぴったりな ニックネームが付いています。日本では「海神の使い」とされています
最近では、ジュゴンの民が餌や糞便を食べることで海草の成長を促すことから、多くの国でその重要性が認識されるようになりました。海草は熱帯雨林の40倍もの炭素を蓄え、気候変動に重要な役割を果たします。23カ国が協力し、海草を守るための努力を続けています。また、生物多様性条約（CBD）、ワシントン条約（CITES）、野生動物の種の移動に関する条約（CMSまたはボン条約）の3つの国際保全条約によって保護されています。
ジュゴンの民にまつわる日本の民話も番組最後にお届けします
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感謝祭スペシャル 前編ーチージービーガンカリフラワーキャセロール
この健康で万能な料理は事前に用意することができるので、ご家族全員に好評のはず。このビーガンサンクスギビングでもゲストを間違いなく喜ばせるでしょう
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国連気候変動会議 (COP27)でビーガン のメッセージを伝える
11月5日から18日までエジプトで開催中の国連気候変動会議 (COP27)で、スプリームマスターチンハイ(ビーガン)から受けた地球の緊急な苦境についての警告を知る当協会メンバーは、気候危機に対する唯一の解決策のビーガニズムを広めるためアメリカ、イギリス、フォルモサ(台湾）、シンガポール、ドイツ、オゥラック（ベトナム）、オランダ、韓国など多くの国からのメンバーが集いました
私達は勇気ある政府がこの機会を有効に活用し、ビーガン食の解決策を実行し、地球を救うことを祈ります
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ビーガン結婚式のトレンド：すべての生き物への思いやりのもとに結ばれる
ナタリー・ポートマンさんはベンジャミン・ミルビエさんと結婚式を挙げた際にプラントベースの料理を採用し、背景を飾る花を空輸せず、土着の野花を使うことでクルエルティフリーかつ環境に優しい式典を行いました
現在世界中でビーガンに関心を寄せる多くのカップルがプラントベースのドレスやヘアメイク、ケータリングサービスを取り入れています
そこで今回は台湾の新北市にある華やかなホールで行われている新郎のウージフイさんと花嫁のTセレスティンさんの披露宴に参加し、お二人のこだわりなどを教えていただきました
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優雅で才能豊かな皇帝ペンギンの民
皇帝ペンギンの民の陸上での動きはぎこちなく少し滑稽に見えますが、水中では天性のアスリートです。 水深575ｍまで潜って20分以上呼吸を止められます
そんな素晴らしい皇帝ペンギンの民は現在気候変動の影響で絶滅の恐れに瀕しています。2021年8月のGrobal Change Biology誌によると、科学者らは気候変動が止まらなければ2050年までに皇帝ペンギンのコロニーの6割が失われ残りの大部分も今世紀末までに消失すると予測しています
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