こしあんで作る【ハロウィンのミイラ】練りきり和菓子④
- 2021/10/17 12:00:00 投稿
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※2020年にYouTube―chisakiチャンネル―に投稿したものを再編集しています。―練りきり生地の作り方はこちらから― sm39934630 【お菓子作り実験室】―今まで作った練りきり和菓子― https://nico.ms/mylist/71901218 【道具】―丸棒セット― https://www.amazon.co.jp/dp/B00VJADZAM ―消毒液―ドーバーパストリーゼ77 https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM ―着色料― WILTON（ウィルトン）アイシングカラー8色セット https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D ―その他―・ヘラ ・耐熱ボウル ・竹串・デザインナイフ・定規―――――作りやすい分量――――――練りきりあん― (約10個分)白あん420g白玉粉7～8g―こしあん―(約8個分)180g――――――作り方――――――【ミイラ君】1個分の材料―練りきりあん―・白(無着色) 10g・黒 23g、少々・緑 1g・こしあん25g①黒の練りきりを伸ばす②伸ばした生地でこしあんを包む③丸めてから少し潰す④白の生地を台の上で伸ばす⑤新品の定規などで長方形に整え、新品のデザインナイフなどで5mm幅に切る※使用前に必ず洗浄・消毒して下さい⑥ヘラなどで1列ずつ分ける⑦丸めた黒練りきりに白を水でくっつける(包帯を巻いたような状態にする)⑧目の位置を決め、丸棒で押す⑨押した部分に緑を水でくっつける⑩緑の中心を丸棒で押し、黒少々を水でくっつけて黒目をつくって完成！