「上生菓子 柿」手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか？vol.22
- 2022/11/04 20:00:00 投稿
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手作り和菓子22回目は上生菓子の柿に挑戦したいと思います。上生菓子は和菓子の中でも、羊羹、牛皮、練り切りなどのお菓子のことで、昔からお茶や抹茶のお供に重宝されるお菓子です。特におもてなしの場で出されることから、練り切りをはじめ見た目からも綺麗にしたものが多いのです。りおんさん、練り切りのような細工を施したお菓子を作るのは苦手なのですが、秋に美味しい柿を模したお菓子に挑戦します。（練り切りの柿はたくさんありますが、羊羹巻きの柿は見ないと思います）■材料羊羹白あん １００g水 １００g 寒天パウダー ２g色素 適量 橙または、赤＋黄色団子白玉粉 １００g砂糖 ２０g水 １２０g白あん １００g片栗粉 適量youtube： https://youtu.be/9M-PXD0gURYtwitter ：@lycaon_kitchentwitter：@lycaon_kitchenりおんの和風喫茶：series/77190おつかれごはん：series/155690手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691立ち絵：星華 彩二魔 様イラスト：いらすとや、AWD kitchen音源：DOVA-SYNDROME、ポケットサウンド音声：VOICEROID2 紲星あかり