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今回は誰でも簡単に美味しく仕上げれる「サザエの茹で方」をご紹介します。

新鮮でおいしいサザエはシンプルに茹でるだけで、非常に美味しく仕上がります。

お手軽なので、サザエの調理に困っていたらぜひ試してみてください。

以下使用したレシピです

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～レシピ～

サザエ好みの数(動画では3個)

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私のチャンネルでは自宅にあるような食材・調味料を応用して、【誰でも簡単に作れるレシピ】を紹介しています。

居酒屋や焼肉屋を始めとした飲食店の味を意識しているので、酒のおつまみや一品が食べたい方は他のレシピも参考にしてください。

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm39142552

今回は私の周りで長芋の人気レシピ「長芋キムチ」の作り方をご紹介します。

キムチというとキムチの素を使用するのが一般的ですが、今回は自宅にある調味料だけで作るレシピです。

非常にお手軽レシピなので、ぜひ試してみてください！

以下使用したレシピです

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～レシピ～
長芋約10㎝(味の素の瓶の高さ位)

下味用
塩2.5g(小匙1/2)
砂糖塩の半分
味の素五振り程度

キムチタレ
豆板醤小匙1/2強
オイスターソース小匙1/2
ごま油小匙1/2

コチュジャンを使用する場合は豆板醤とオイスターソースは不要。
コチュジャンの分量は豆板醤の2倍の量がおすすめです。


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今回はちょっと不思議なピーマンの切り方をご紹介します。

タネが丸ごと残せて手軽に切れると、一見便利そうなピーマンの切り方ですが、絶妙に役に立たない切り方です。

ただ、包丁が上手かったりと、人によっては活用方法もあるはずなので、是非一度試してみてください。

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm39104520

ビビンバの定番具材の一つ、大根ナムルの作り方をご紹介します。

ピリ辛ながらお酢のさっぱりした冷製レシピなので、これからの暑い夏にぴったりの一品です！

つまみに良し、副菜に良しでありながら非常にお手軽レシピですので、ぜひ試してみてください！

以前紹介した「究極にシンプルな大根の浅漬け」はこちら→https://www.nicovideo.jp/watch/sm39053268

以前紹介した「焼肉屋のもやしナムル」はこちら→https://www.nicovideo.jp/watch/sm38995026

以下使用したレシピです

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～レシピ～
大根1/4本

塩小さじ1(5g)
味の素5振り程度

お酢(穀物酢)大匙4(60g)
砂糖大匙2(30g)
※豆板醤小匙1/3
※コチュジャン小匙1弱

※豆板醤かコチュジャンはどちらか一方を使用してください。

動画では豆板醤を使用していますが、おすすめはコチュジャンです。

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キャベツを煮込むだけでヤバいくらい美味しく仕上がります
誰でも簡単に作れるレシピですが美味しいのでぜひ試してみてください！

↓↓↓参考にさせていただいたレシピ↓↓↓
材料はキャベツ半玉と鶏むね肉一枚だけ。ヤバいウマさの【超痩せキャベツ鍋】
https://www.youtube.com/watch?v=FyLCRXMANAM&t

～簡易作り方～
1.キャベツを15分煮込む
2.薄切りにした鶏胸肉にさっと火を通せば完成

以下使用したレシピです
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～レシピ～
ー具材ー
鶏胸肉1/2(皮込み150g)
キャベツ4枚(170g)

-スープ-
水400ml
鶏がらスープ小さじ2
砂糖小さじ1/4
塩小さじ1/4
味の素6振り
料理酒小さじ2

-仕上げ(好み)-
オリーブオイル
黒コショウ

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今までに注文したおすすめのふるさと納税や調理器具、商品のまとめはこちら↓
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「マツコの知らない世界」で紹介された香川県高松市の隠れ名物、「かしわバター丼」が美味しそうだったので作ってみました
ご飯が進む味付けに仕上げましたので、鶏もも肉があればぜひ試してみてください！

※「かしわ」とは鶏肉の事です

～簡易作り方～
1.鶏肉を一口大にカットして調味料を絡めて10分以上漬ける
2.鶏肉を炒めて盛り付ければ完成

以下使用したレシピです

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～レシピ～
鶏もも肉200g
卵黄1個
カットネギ適量

-漬け込み調味料-
砂糖小さじ1/2
※塩小さじ1/2
味の素小さじ1/2
コショウ小さじ2/3
おろしにんにく小さじ1/2

-仕上げ-
バター適量

※塩味が強い味付けなので塩は入れなくてもOK

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鶏胸肉を茹でて調味料を混ぜるだけで作れるお手軽おつまみ
誰でも簡単に作れる鍋レシピですが美味しいのでぜひ試してみてください！

～簡易作り方～
1.鶏胸肉を茹でる
2.調味料とにらを和えれば完成

以下使用したレシピです

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～レシピ～
鶏胸肉200g
ニラ1/3束

ー調味料ー
砂糖小さじ1/2
おろしにんにく小さじ1
豆板?小さじ1
ポン酢小さじ3
ごま油小さじ2
味の素10振り

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切って調味料を和えるだけっで作れる簡単美味しいおすすめニラレシピ
つまみにも御飯のお供にもトッピングにもおすすめです！

～簡易作り方～
1.にらをカットする
2.調味料を和えて完成
※20分ほど漬け込めばいいですが、長く漬け込むほどりおいしく仕上がっていきます

以下使用したレシピです

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～レシピ～
ニラ1束

-調味料-
ごま油大さじ1.5
砂糖小さじ1/2
顆粒鶏がらスープ小さじ1
味の素小さじ1
醤油小さじ1
豆板醤小さじ1
おろしにんにく小さじ1

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きゅうりを切って漬けるだけのお手軽レシピですが、とても美味しいおすすめのレシピです
誰でも簡単に作れるのでぜひ試してみてください！

以前作ったやみつききゅうりのレシピはこちら
https://youtu.be/3imSpcyZWcM

～簡易作り方～
1.きゅうりをカットする
2.塩もみして20～30分程度おいて水分を抜く
3.きゅうりにタレを和えて一定時間漬け込めば完成

以下使用したレシピです

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～レシピ～
きゅうり300ｇ
砂糖小さじ2/3
塩小さじ2/3
味の素6振り

ごま油大さじ1.5
オイスターソース小さじ1
おろしにんにく小さじ1
豆板醤小さじ1
味の素10振り
いりごま適量

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大量のにらで作るヘルシーとジャンクが共生する「悪魔のニララーメン」のレシピです
手軽な材料かつ簡単に作れるのに悪魔的な美味さなのでぜひ試してみてください！

～簡易作り方～
1.にらをカットして味付けします
2.麺をレンジで温めて、スープを沸かします
3.麺をスープに絡ませて、にらと揚げ玉と卵を盛り付ければ完成

以下使用したレシピです


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～レシピ～
中華麺1袋
生卵1個
揚げ玉好みの量

-にらレシピ-
ニラ2/3本
ごま油大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
味の素小さじ1
砂糖小さじ1/2
おろしにんにく小さじ1
豆板醤小さじ1

-スープレシピ-
水250ml
かつおだし小さじ1(ほんだし1/2袋)
砂糖小さじ1/2
しょうゆ小さじ2
酢小さじ1

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個人系の居酒屋で提供される「明太レンコンはさみ揚げ」ですが、誰でも簡単に美味しくつくれます
酒飲みにもちょっとしたおつまみにもおすすめなおつまみレシピです

～簡易作り方～
1.レンコンを洗ってカットする
2.明太子をはさむ
3.少なめ油で揚げ焼きにして完成

以下使用したレシピです


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～レシピ～
レンコン適量
明太子適量
※片栗粉適量

※片栗粉の代わりに小麦粉を使用してもOKです
使用する衣によって食感が変わります

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ご飯も酒も止まらな「ガーリックバタートンテキ」のレシピです
美味しいトンテキを食べたいならぜひ作ってみてください

～簡易作り方～
1.タレを混ぜておく
2.豚肉に切れ目を入れて小麦粉をまぶす
3.豚肉の両面を焼いてからタレを絡めて煮込め完成

以下使用したレシピです
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～レシピ～
-食材-
※豚ロース2枚
小麦粉適量
ガーリックチップお好みで

-タレ-
ウスターソース大さじ1
ケチャップ大さじ1
しょうゆ大さじ1
穀物酢小さじ1
おろしにんにく小さじ1
味の素6振り程度
※バター適量

※豚ロースは国産でも外国産でもOK
※バターはタレに混ぜてもOK


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白ネギは主役というちょっと変わったおつまみレシピ

ですけどめちゃくちゃ旨いですよ

誰でも簡単に作れる鍋レシピですが美味しいのでぜひ試してみてください！

～簡易作り方～
1.白ネギにバラ肉を撒く
2.焼いたら完成

以下使用したレシピです


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～レシピ～
白ネギ2本
※牛バラ肉100g

酒大匙1.5
醤油大匙1
味醂大匙1
砂糖小匙1/2

※バラ肉は豚肉でも牛肉でも構いません

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カップ麺クラスに簡単に作れるのにお店レベルに旨い中華そばのレシピです
飲んだ翌日にも最高ですが、子供からも人気で簡単に作れるので、土日のお昼ご飯にも最高のレシピです

～簡易作り方～
1.もやしを600Wのレンジで2分30秒加熱
2.出汁の調味料と豚肉を鍋に入れてわかる(沸いたらスープ完成)
3.麺を600Wのレンジで2分30秒加熱(麺完成)
4.麺にスープを注ぎ、好みのトッピングを乗せれば完成

以下使用したレシピです


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～具材(2人前)～
中華麺(中華楼 )1袋
豚こま切れ肉100ｇ
もやし1/2袋(100g)

～出汁(2人前)～
水 500ml
粉末かつおだし 1/2袋(小匙1)
砂糖小さじ1/2
塩小さじ1/2
酢小さじ1/2
醤油(薄口)大さじ2

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鍋具材でちょっと水菜が余った時に非常におすすめ

手軽に作れるヤミツキおつまみです！

誰でも簡単に作れる鍋レシピですが美味しいのでぜひ試してみてください！

～簡易作り方～
1.タレをつくる
2.水菜をちぎって和えれば完成

以下使用したレシピです

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～レシピ～
※水菜0.7束
砂糖小さじ1/4
味の素3振り
鶏がらスープ小さじ1/3
おろしにんにく小さじ1/3
ごま油小さじ2
海苔適量

水菜は動画を見て大体の量で作ってもらってOKです

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一見茹で卵に見える白い味玉です

誰でも簡単に作れるレシピですが普通に旨いのでぜひ試してみてください！

～簡易作り方～
1.茹で卵をつくる
2.調味料につければ完成

以下使用したレシピです


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～レシピ～
卵4個

ー調味液ー
水大匙8(120ml)
塩小匙1と1/3
味の素16振り
※オリーブオイル適量(大匙1位)
※ごま油適量(大匙1位)

※サラダに使用するなど洋風な味付け良ければオリーブオイル
ガツンとした味が良ければごま油を使用しましょう

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白菜があまっていて、ちょっと浅漬けが食べたくなった時に非常におすすめな白菜レシピです

～簡易作り方～
1.白菜を切る
2.調味料を混ぜて寝かせれば完成

以下使用したレシピです

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～レシピ～
白菜125g(外側2枚ちょっと)

-浅漬け調味液-
塩小さじ1/3
砂糖小さじ2/3
醤油小さじ1/3
味の素小さじ1/2
穀物酢小さじ2/3
鷹の爪好み

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長芋をカットして焼くだけで何故こんなに美味いのか

～簡易作り方～
1.長芋をペットボトルのキャップ位の厚みにカット
2.中火で7分→返して3分焼いて完成

以下使用したレシピです

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ー調味料ー
※長芋適量
※塩コショウ適量

※長芋はペットボトルキャップの厚みくらいと厚めのカットがおすすめ
※塩コショウは強めにかけるのがおすすめ

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食べればヤミツキになる事間違いなしな「悪魔のお茶漬け」です

過去に流行った「悪魔のおにぎり」の派生レシピですが、お茶漬けにしてもめっちゃくちゃ美味しいです

～簡易作り方～
1.ご飯と調味料を混ぜる
2.レンジで作った茶出汁をかければ完成

以下使用したレシピです

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～レシピ～
ご飯100g
揚げ玉大匙1
※麺つゆ(2倍濃縮)大匙1
青のり小匙1/2
いりごま好み
一味唐辛子好み

ー茶出汁ー
水150ml
顆粒カツオ出汁小匙1/3
※薄口しょうゆ小匙1/2
塩ひとつまみ

※麺つゆは4倍濃縮なら半分、ストレートなら倍の量使用してください
※薄口醤油がなければ濃口醤油を代用してください

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圧力鍋があればめちゃくちゃ簡単に美味しいチャーシューが作れます

そしたらついでに本格的なラーメンも作れてしまいます

～簡易作り方～
1.豚ミンチ含めて煮汁の調味料を鍋に入れてから沸騰させる
2.沸騰したら豚バラ(ブロック)を入れて圧力なべの「高圧」で25分位加熱
3.25分経過後、火を止めて15分ほど放置して減圧
4.常温でぬるま湯になるまで冷めるのを待てば完成

～動画でのラーメンの作り方～
1.煮汁を250～300cc沸かす(スープの完成)
2.スーパーの生麺を茹でる(麺完成)
3.キャベツ1/4ともやし1/2を600Wのレンジで4分加熱
4.その後ケトルでお湯をぶっかければ二郎のような野菜が完成(具材完成)
5.どんぶりに味の素小匙1、好みで背油を入れて、具材を盛り付ければラーメンの完成

以下使用したレシピです


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～レシピ～
ーー
豚バラ(メキシコ産)450g

煮汁
豚ミンチ130g
水600cc
濃口醤油120cc
味醂60cc(大匙4)
砂糖小匙１

ラーメンのレシピ
ースープー
煮汁250～300cc

ー野菜ー
キャベツ1/4
もやし1/2

ー麺ー
生めん1人前

煮卵適量
※ニンニク背油適量

※なんちゃってニンニク背油は後日別動画で作り方を説明します

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簡単なのに便利な万能調味料
炒め物や汁物など大体のものに使用可能です

塩だれが好きなら確実にはまります

～簡易作り方～
1.タレの調味料を全て混ぜて溶かす
2.天かす入れて常温まで冷めれば完成

併せて本格チャーシューとラーメンのレシピもどうぞ
https://youtu.be/WawNMO-zvGU

以下使用したレシピです


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～レシピ～
天かす大さじ4

ータレー
熱湯大さじ4
砂糖小さじ1/2
味の素4振り
オロシニンニク大さじ1
ラード約大さじ2

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安心安全な合法的鶏ユッケの塩バージョンです

鶏胸肉レシピでも非常におすすめ

鶏ユッケレシピ→https://youtu.be/4UA5rfVAuqo

～簡易作り方～
1.鶏胸肉を茹でる
2.調味料を混ぜて塩ダレを作る
3.細長くカットした鶏胸肉と塩だれを敢えて盛り付ければ完成

以下使用したレシピです
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～レシピ～
鶏胸肉120g(茹で)
卵黄1個

～塩だれ～
ごま油大匙1
砂糖小さじ1/2
塩小さじ2/3
味の素10振り
おろしにんにく小さじ1/2

黒コショウ適量
いりごま適量
レモン果汁小匙1

鶏肉の加熱時間について

「75℃→1分」
「70℃→3分」
「69℃→4分」
「68℃→5分」
「67℃→8分」
「66℃→11分」

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焼き肉屋のもやしナムルのレシピのリメイク動画です

ニンニクの効いたもやしナムルが好きな人なら間違いなくハマるおすすめレシピです！

～簡易作り方～
1.もやしを茹でる
2.茹でたもやしにタレを和えれば完成

以下使用したレシピです


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～レシピ～
もやし1袋(200g)

-タレ-
ごま油大匙1
砂糖小匙1/2
塩小匙1/2
味の素7振り程度
おろしにんにく小匙1/2

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鍋も包丁も不要で簡単に作れるおすすめの豆苗レシピです

簡単なのに橋が止まらないほど美味しいのでぜひ試してみてください！

～簡易作り方～
1.豆苗をカットする
2.ケトルで沸かしたお湯1Lで1分間湯通しする
3.ツナ缶と調味料を和えれば完成

以下使用したレシピです


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～レシピ～
豆苗1袋
※ツナ缶1個

-調味料-
顆粒鶏がらスープ小匙1
ごま油小匙1
マヨネーズ適量(動画では大匙2程度)

※ツナ缶はマグロでもカツオでもOKですし、オイル缶でもノンオイル缶でもOKです

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お茶漬けの素なんてなくても美味しいお茶漬けは簡単に作れます！

このお湯からかける方法は本当に美味しいのでぜひ一度試してみてください

～簡易作り方～
1.ご飯に調味料と具材を載せる
2.お湯をかければ完成

以下使用したレシピです

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～レシピ～
ーー出汁
ご飯80g
※タコわさ15g(小匙1程度)

～調味料～
お湯 130ml
味の素 6～7振り位
塩 ひとつまみ
濃口醤油 小匙1/2

好みの追加具材
いりごま適量
海苔適量
三つ葉適量
ワサビ適量などなど

※今回は余っていたタコわさを使っていますが、鮭や明太子、カツオ醤油や塩昆布など好みのお茶漬けの具材に変更してください

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鶏皮をフライパンでまとめて『本当にパリッパリに仕上げる』作り方とコツを紹介します

中途半端な食感の鶏皮せんべいでなく、マジでパリッパリに仕上げれるレシピです！

レンジで作る鶏皮せんべいはこちら→https://youtu.be/cY1sEHg7dI8

～簡易作り方～
1.鶏皮をフライパンに並べる
2.超とろ火で30分位蓋をして焼いて油を抽出する
3.わずかに火力を上げて10分くらいかけて両面を揚げ焼きにする
4.両面焼き目がつけば完成

以下使用したレシピです

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～レシピ～
ーー出汁
鶏皮250g

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アボカドは塩とごま油だけで美味いので知っておいておすすめなレシピです

酒飲みには最高の居酒屋おすすめおつまみです

誰でも簡単に作れるレシピですが美味しいのでぜひ試してみてください！

～簡易作り方～
1.アボカドをカットする
2.ごま油と塩をかければ完成

以下使用したレシピです
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～レシピ～
アボカド1/2個

ー調味料ー
塩適量
ごま油適量

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ミツカンより販売されている「大好きだし。麺と鍋。ほどよい旨辛キムチ」を活用した「旨辛ニラキムチ」の作り方です

簡単に作れるのにプロが作った以上の仕上がりになるおすすめレシピです

～簡易作り方～
1.にらを適当なサイズにカット
2.「大好きだし。麺と鍋。ほどよい旨辛キムチ」を入れる
3.一晩程度(6時間位)以上漬け込めば完成
※漬け込む時間が長くなるほどタレが浸透して味の深みが増します

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～レシピ～
ニラ適量
大好きだし。麺と鍋。ほどよい旨辛キムチ適量
いりごま適量

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簡単に作れてつまみにも小鉢にもおすすめなオクラレシピです

誰でも簡単に作れる鍋レシピですが美味しいのでぜひ試してみてください！

～簡易作り方～
1.オクラをトーストで3分間加熱する
2.たれをつくっておく
3.オクラをカットしてタレに絡めて完成

以下使用したレシピです


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～レシピ～
ーー出汁
オクラ1ネット(6本)

ータレー
練り梅小匙3/4程度
※麺つゆ(2倍濃縮)小匙1
※水小さじ1
鰹節適量


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誇張なしでめっちゃきれいかつ簡単に卵を巻ける方法です

綺麗に巻きたい人はぜひ試してください

～簡易作り方～
1.卵に水とマヨネーズを入れる
2.低温でじっくりと焼く

以下使用したレシピです


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～レシピ～
卵3個
水大匙3
マヨネーズ大匙1

その他は家庭ごとの好みの調味料で味付けしてください

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鶏胸肉があれば簡単に作れるおすすめレシピ

作り置きしていればご飯のお供に困りません！

～簡易作り方～
1.ネギを細くカットし、水に5分程度さらす
2.鶏胸肉を茹でる(焼いてもレンジでも良い)
3.ネギと鶏胸肉をボウルにいれて、たれを絡めたら10分ほど寝かす
4.ご飯にのせれば完成

以下使用したレシピです


＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

～レシピ～
鶏胸肉100ｇ位
白ネギ1本

ータレー
水大匙1
醤油大匙1
砂糖小匙1/2
鶏がらスープ小匙1
おろしにんにく小匙1/2
ごま油小匙1.5

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ニンニクと生姜がガツンと効いたおすすめの唐揚げです

ハイボールが止まらないおすすめのレシピです

ー簡易レシピー
1.ニンニクと生姜を細かく刻む(すりおろしでも可)
2.ジップロックに鶏肉とニンニク・生姜と調味料を入れて6時間以上寝かせる
3.衣をつけて揚げれば完成(揚げ温度は180度がおすすめ)

以下使用したレシピです

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～レシピ～
※鶏肉1kg
生姜一袋
ニンニク1個

～※調味料～
砂糖小匙2
塩小匙1
豆板醤小匙2位
チューブ唐辛子小匙2位
ナンプラー小匙1位
オイスターソース小匙2くらい
ごま油小匙1くらい

片栗粉適量

※鶏肉はもも肉でも胸肉でも肩肉でも構いません
※調味料は砂糖と塩だけでも十分ですし、なくても実は美味しいです


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