タグ カカオの人 が登録されている動画 : 160 件中 1 - 32 件目
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シャインマスカットのレアチーズタルト・ショコラ【お菓子作り】ASMR
カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はシャインマスカットのレアチーズタルト!
レアチーズの中にはホワイトチョコレートを練りこみほんのり甘く、ビターなタルトとの相性抜群。
シャインマスカットの爽やかな甘さとパキッと割れる食感はたまりません。
料理マイリスト→mylist/46800026
材料、分量等は以下サイトへ。
Youtubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCqzebzc9N19X3MVFnuFYtRw
YouTubeページ
https://youtu.be/AYdoUx6Bv2M
チョコレートアイスクリーム【お菓子作り】
名前変更しました!
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カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) 最近暑いから今回はアイス!
ユーザーIDとかアイコンとか次回から変更します。
テンパリングはカカオ分によって温度が異なります。
■ ブラックチョコレートテンパリング(クーヴェルチュール)
・45℃前後でチョコレートを溶かす
・27〜28℃に下げて結晶化させる
・31〜32℃にあげて作業温度にして使用する
■材料(4人分)
コーティングチョコレート:100g
チョコレート(75%):30g
牛乳:250ml
生クリーム(45%):50ml
バニラビーンズ:1/2本
卵黄:3個分
砂糖:50g
チョコレートシロップ:お好みで
ブラックココアビスケット:お好みで
手作りチョコミントどら焼き【お菓子作り】ぐで感 半端ないって
カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
たくさんの広告ありがとうございます!
今回はセブ○イレブンさんに期間限定で販売していた、チョコミントどら焼きを勝手に手作りしてみました。
爽快なチョコミントクリームにビターなココアの風味が広がりとても美味しかったです。
一度しか食べた事ないし、原材料表示も見てないので大部分が想像です。
まあまあ再現できたのではないでしょうか。
今回からマイクを新しくしたのでちょっと音の聞こえ方が違うかもです。
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ベイクドチーズケーキ・タルト・ショコラ【お菓子作り】ASMR
カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
この動画はニコ博2018「料理の匠」を受賞いたしました。
皆さま投票ありがとうございました!
いつも広告やコメントありがとうございます!
今回はシンプルな見た目のベイクドチーズケーキです。
名称に英語とかフランス語混ざってますけど、商品名では市販品でもよくある事なのでドンマイです。
「小さいチーズタルトはタルトが柔らかい」という概念を疑って固くてカリッとするタルトにしてみました。結果めっちゃ美味しかったです。
チーズ生地のひび割れは卵の分量を減らしたり、サイズを変えるかすれば解消できるかも(?)しれません。
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タピオカチョコクリーム生どら焼き【お菓子作り】ASMR
カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
皆さまいつも広告やコメント等ありがとうございます。
詳しい説明や募集リンク、分量はYouTubeページをご覧ください。
タピオカチョコクリーム生どら焼き
https://youtu.be/ooqiP_HvqRs
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キャラメル・チョコレートプリン【お菓子作り】ASMR
カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
いつもたくさんの広告ありがとうございます!
今回は焼かずに作る、濃厚で滑らかなチョコレートのプリンです。
実は分離したり難しいプリンなのですが、クーヴェルチュールを使い温度に気をつければお家で高級店(?)並みのものが作れますよ。
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令和チョコレート【お菓子作り】ASMR
カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
令和の書をチョコレートで作ってみました。
しばらくは食べずに飾って置きます。
カカオノートは失敗したケースです。シリコンならできたかもしれません。
また、今回は字幕がありません。
大変申し訳ありませんがテキストを見る場合は、
YouTubeページにて字幕ボタンをオンにしていただきご覧ください。
https://youtu.be/xt6dza1Meds
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かぼちゃのテリーヌ風チーズケーキ【お菓子作り】ASMR
カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
いつも広告やコメントありがとうございます!
先走ってハロウィンのスイーツやっちゃいました。
かぼちゃのベイクドチーズケーキ、しっとりして美味しかった〜。
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ルビーチョコとイチゴのレアチーズケーキ【お菓子作り】ASMR
カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
いつもたくさんの広告ありがとうございます。
今回は春色ルビーチョコのレアチーズケーキ!
なんとか形にしましたが、まだまだ失敗が多く改善の余地があり、今回の反省を活かしていきたいと思います。
■Kamikoto 神箏 50ドル割引クーポンコードについて
以下のKamikotoウェブサイトにてカートに入れた後、クーポンコードを入力してください。
[ 7-Inch Santoku ]
https://kamikoto.com/collections/store/products/7-inch-santoku-knife
[ Kanpeki Knife Set ]
https://kamikoto.com/collections/store/products/kanpeki-knife-set
「Use code」もしくは「discount code」に、
コード「CHOCOLATE」と入力してください。
50ドル割引になります。
※商品はご自身でよくご検討の上、ご購入ください。
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ラズベリーのババロワ・テリーヌ・ショコラ【お菓子作り】ASMR
カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
夏本番になってきましたね。
冷たいものがより一層恋しくなりますので、ババロワを冷やして食べても良いかもですね!
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タルト・シャンティイ・ショコラ【お菓子作り】ASMR
カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はチョコ尽くしのタルトです。
各層の口どけが違ってそれぞれの良さを味わえます。
メリーカカオマスとか言っておきながらクリスマスっぽくなくてごめんなさい。
本当は先週にアップする予定でした。
アーモンドはカリフォルニア・アーモンド協会さまよりご提供いただきました。
[提供:カリフォルニア・アーモンド協会さま]
http://www.almonds.jp/
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チョコレートボール・オレオグラウンド【お菓子作り】
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オレオの地面を作り、チョコレートボールで囲ったアイスのお菓子です。トッピングはお好みでいちご等でお楽しみください。
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■材料
オレオ:9枚
バター:10g
■トッピング(適量)
アイス(バニラでもチョコでも好きなもの)
いちご
アーモンドプラリネ等
ベースから作るチョコレートアイス【お菓子作り】ASMR
カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
さっぱりした味わいで、適度に薄いコーティング、夏にぴったりのチョコレートアイスです。
アイス業界にはアイスベースというものがあるのですが、家庭では手に入らない材料ばかり。。。
それを家庭用に試行錯誤でアレンジしイエローベースを作り、チョコアイスに展開しました。
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クリスピードーナツ風ガトーショコラ【お菓子作り】ASMR 手作りバレンタインチョコ
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
カリッとクリスピーな焼ドーナツ風のガトーショコラ。
100円ショップとスーパーで揃う材料で適度なおしゃれ感が出せます。
2019年バレンタイン直前という事で、簡単で大量生産できるチョコレートメニューです。
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かき氷バラエティ ASMR
カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はかき氷!色々なものを凍らせてかき氷にしてみました。
※同一IDで投稿者を装ったり、逆になりすましを注意したり、
一人で何役ものコメントをするユーザーさんを非表示にさせていただきました。
投稿主は一度もコメントしていませんでした。
コメントが気になった方々申し訳ありませんでした。
今後、なりすましや事実と異なるもの等はすぐに非表示にさせていただきます。
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https://youtu.be/3sreKeXDRTo
ティラミスと生チョコのシュークリーム【お菓子作り】
カカオ!広告ありがとうございます!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はシュークリームをティラミスと生チョコで作りました。
過去作品の中でも上位にくる美味しさでした。
料理マイリスト→mylist/46800026
先日のニコめしご覧いただいた方々・共演者の方々本当にありがとうございました。
反省点が多いですが、ものすごく勉強になりました。
ニコめし2/12放送 バレンタイン企画
http://live.nicovideo.jp/watch/lv310477754
Youtubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCqzebzc9N19X3MVFnuFYtRw
分量は↓YouTubeページにて
https://youtu.be/oGNCOsu0H9g
チョコレートバターサンド【お菓子作り】ASMR
カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
皆さまいつも広告やコメント等ありがとうございます。
詳しい説明や募集リンク、分量はYouTubeページをご覧ください。
チョコレートバターサンド Chocolate butter sandwich cookies
https://youtu.be/94WKi3tpryE
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しゅわしゅわショコラ【お菓子作り】ASMR
カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
いつもたくさんの広告ありがとうございます。
今回は、しゅわしゅわでしっとりな新食感チョコレートケーキです。
さっぱりしてとても美味しいスイーツになりました。
提供:PERGALĖ(ペルガレ / リトアニア共和国)
http://www.pergale.lt/lt/
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https://youtu.be/7eZuuTTBzL0
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幸せを呼ぶ?青いチョコレート【お菓子作り】
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分量は↓YouTubeページにて
https://youtu.be/zekhcWsuuJM
カカオ∴∵ゞ(´ω`*)♪
手作りで青いチョコレートのお菓子を作ってみました。
天然のハーブで香り良く染めたチョコに、中はサクサクほろほろのブールドネージュ(粉糖かければスノーボール)で、チョコと混ざり合う時に口の中で幸せが、、、
バレンタインデー&ホワイトデーの贈り物に。
ラッピングやケース選びも100円ショップで十分楽しめます♪
ブッシュ・ド・ノエル・ショコラ【お菓子作り】ASMR
メリーカカオマス! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はクリスマスケーキの定番「ブッシュ・ド・ノエル」にさらにチョコを貼り付けてチョコ感を増量したロールケーキ。
ロールケーキ本体はすごく簡単です。
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コーヒーキャラメル生チョコ【お菓子作り】ASMR 手作りバレンタインチョコ
tiktokはじめました!
https://vt.tiktok.com/8eRrCm/
今回は手作りバレンタインチョコにおしゃれな生チョコ。
コーヒーとキャラメルを合わせた深い味わい。
生チョコは石畳を意味する「パヴェ・ドゥ・ショコラ」とも言われ、シンプルなデザインがおしゃれ。
難しいわけでも無く、小さいケースを選べば大量生産もしやすいです。
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https://youtu.be/gQIJMutOTPI
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生チョコパイ【お菓子作り】手作りバレンタインチョコ
広告いただいた皆さまありがとうございました!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
カカオ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は冷凍パイシートで作る簡単なお菓子。
パイの実買った方がいいって言うツッコミは、屁のツッパリさ∴∵ゞ(´ω`*)
2/12(月祝)19:00-21:00
ニコニコ公式生放送番組「ニコめし」に、リゾットさん、湯毛さん、なな湖さんと出演することになりました。
ご声援よろしくお願いします。
http://live.nicovideo.jp/gate/lv310477754
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分量は↓YouTubeページにて
https://youtu.be/nHgzlO6gr-k
チョコミント・ミルクレープロールケーキ【お菓子作り】
カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はチョコレートミントクリームのミルクレープロールケーキで可愛いサイズ。
以前つくったクレープロールショコラと見た目がほぼ同じになってしまいました(苦笑)
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カヌレ・ショコラ【お菓子作り】
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Cacao ! ∴∵ゞ(´ω`*)
今回はチョコレート味の「カヌレ・ショコラ」
外はカリッとして、中はモチモチ〜♪
■材料(カヌレ型大約8〜10個分)
牛乳(Milk):500ml
無塩バター(Unsalted butter):20g
チョコレート(Chocolate):40g
全卵(Whole egg):2
グラニュー糖(Granulated sugar):100g
薄力粉(Flour):100g
ココアパウダー(Cocoa powder):10g
ラム酒(Rum):大さじ1(1 tbsp)
マカロン・ショコラ【お菓子作り】
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カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はチョコレートのマカロンです。甘さが強く、甘党には最高のスイーツ。
見栄えも良く、持ち運びも便利。バレンタインやホワイトデーに最適ですね。
立てたメレンゲを潰すマカロナージュの具合はどこかのワークショップに行って確かめるか何度か失敗して覚えるしか無いかもです。
■材料(10〜15個分)
・パータマカロン
卵白:75g(クリームオブタータは無くてOK)
粉糖:35g(卵白用)
A-アーモンドプードル:70g
A-ココアパウダー:15g
A-粉糖:120g
・ガナッシュ
生クリーム:50g
転化糖:5g
クーベルチュール(75%):80g
無塩バター:25g
チョコレート米粉パウンドケーキ【お菓子作り】グルテンフリー
カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
たくさんの広告ありがとうございます!
今回もグルテンフリーで米粉を使ってみました。
これも本当に美味しかったです!オススメ!
本来パウンドケーキはバターケーキの一種らしいんですが、バターも使わず生クリームで補っています。
バレンタイン等にもオススメです。
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https://youtu.be/xAxnSJWEhks
ティラミスアイスクリーム【お菓子作り】ASMR
カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
皆さまいつも広告やコメント等ありがとうございます。
詳しい説明や分量はYouTubeページをご覧ください。
https://youtu.be/AyvnM07MntQ
今回は夏という事でティラミスアイスクリームを作ってみました。
クリーミーでなめらか、甘さ控え目、上品で濃厚な味になりました。
今まで作ったメニューで一番好みの味になりました。
[Chocolate Cacao SNS]
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cookpad : https://cookpad.com/kitchen/1890523
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ガレットデロワ抹茶ショコラ【お菓子作り】ASMR
カカオめまして! 今年もよろしくお願いします∴∵ゞ(´ω`*) ♪
早速 たくさんの広告やコメントありがとうございます。
今回は昨年に引き続き、新年を祝うガレット・デ・ロワ。
ほんのりホワイトチョコレートの風味の効いた抹茶クリームと、ココアの簡易パイ生地でつくってみました。
アーモンドはカリフォルニア・アーモンド協会さまよりご提供いただきました。
[提供:カリフォルニア・アーモンド協会さま]
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たい焼きショコラ【お菓子作り】ASMR
カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
いつも広告やコメントありがとうございます!
今回はパリッと薄焼きのたい焼きです。
次はもちもちか、ふわふわの生地でもやりたいですね。
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ティラミスケーキ【お菓子作り】ASMR
カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
皆さまいつも広告やコメント等ありがとうございます。
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Cake Tiramisu ティラミスケーキ
https://youtu.be/KkgEBdBAhpw
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ブラックココアのチョコレートミルクレープ【お菓子作り】
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ブラックココアのチョコレートミルクレープを作ってみました。追いカカオ(ココア?)で美味しく仕上がりました。
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■ブラックココアクレープ生地
全卵(L):2個
牛乳:400cc
砂糖:大さじ3
薄力粉:130g
ピュアココアパウダー:10g
ブラックココアパウダー:10g
ベーキングパウダー:小さじ1/2
サラダ油:大さじ1
■チョコレートクリーム
生クリーム:300cc
ミルクチョコ(35-50%前後):60g
ブラックチョコ(70%前後):30g
砂糖:小さじ2
■GODIVA TRUFFLETNI
ウォッカ:15ml
生クリーム:15ml
■レシピ レアレアチーズさん ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/1082214
アメリカンチェリータルト【お菓子作り】ASMR
カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
皆さまいつも広告やコメント等ありがとうございます。
今回はアメリカンチェリーを使ったタルトケーキです。
タルトの中にはチョコレートのディプロマットクリームを敷いて、グラサージュで上を覆い、アメリカンチェリーが乗っています。
見た目と違って、甘さ控えめで爽やかな味になっています。
詳しい説明や分量はYouTubeページをご覧ください。
https://youtu.be/r51nzzxmAaY
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YouTubeページ 抹茶ロールケーキ Matcha Swiss Roll Cake
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