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混ぜて冷やしたれ!!ストロベリーチーズケーキ strawberry cheesecake【簡単クリスマスケーキ】christmas
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▼今回使った材料
クッキー 90g
生クリーム 20ml
◆クリームチーズ 200g
◆生クリーム 180ml
◆グラニュー糖 60g
◆レモン汁 5g
◆ゼラチン 5g
◆水 40ml
●ゼラチン 2g
●水 20ml
●ストロベリーソース 50g
材料3つで世界一簡単な生チョコタルト The world's easiest raw ganache tart with three ingredients
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▼今回使った材料
クッキー 26枚(220g)
生クリーム 60ml
◆生クリーム 140ml
◆ブラックチョコレート 150g
【ホボクリム】激励仮面のGEKIKAME ZONE 009回【甘いものコーナー】
激励仮面が甘いものを食べてみました!
今日はローソンさんの「ホボクリム」です!
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「なんでしょう?」「KK」さん
りおんの和風喫茶試作編「ふわとろアイス大福への道」第1回
新シリーズ開幕です。
リカオンのりおんが作って食べていきます。
冬にこたつで雪○大福は欠かせませんが、冷凍庫から出してすぐは硬くて
少し待たなきゃいけません。
それを解決できるふわとろアイス大福を目指します。
■アイス
生クリーム 100mL
卵白 1個分
砂糖 30g
バニラエッセンス 2~3滴
■求肥(大福の皮)
白玉粉 35g
砂糖 35g
水 35cc
第2回はこちらsm36575024
カスタードクリームの極意!インスタパティシエのオンラインお菓子教室♪
カスタードクリームの本当に美味しい炊き方知ってますか^_^?
【NWTR料理研究所】パブロバ
お手軽ンゴねぇ
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苺クリームの生シフォン Strawberry Cream Chiffon Cupcakes|小麦粉だいすき
今日のおやつは、苺クリーム入りシフォンケーキを作りましたヽ(=´▽`=)ノ
☆詳しいレシピはこちら♪→https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00016176
眠っていたクリスマスピックを全種類使ってみました。大満足。
いつもコメントや広告ありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ
使った材料&道具はYouTubeに書いてます♪→https://youtu.be/43wra4JOYCQ
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【タピる】超簡単!ビーレジェンド プロテインスイーツ!【ビーレジェンド チャンネル】
超簡単な!タピオカ入りほうじ茶ラテ!
栄養価満点で超美味しいプロテインスイーツ!ぜひ作ってみてください!
■ビーレジェンド 北斗の拳 明日への種モミ風味
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■ビーレジェンドプロテイン ガンダム 「連邦の白いヨーグルト風味」
■ビーレジェンドプロテイン ハローキティ 「ママの作ったアップルパイ風味」
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■ビーレジェンド ウエイトダウン さっぱりヨーグルト風味
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■ビーレジェンド ウエイトダウン 濃厚バナナラテ風味
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■ビーレジェンド ウエイトダウン よりそいココア風味
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タルト生地に成功するポイントはここにあり✌️インスタパティシエのオンラインお菓子教室!
タルト生地を美味しく作る方法をパティシエが暴露します!
オレオでストロベリーチーズケーキ oreo strawberry cheesecake 【クリスマスレシピ】Christmas recipes
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▼今回使った材料
オレオ 100g
バター 25g
◆クリームチーズ 200g
◆生クリーム 200ml
◆ストロベリーソース 100g
◆ゼラチン 8g
◆水 30ml
丸ごと苺の生チョコカスタードタルト【クリスマス】ganache custard tart
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▼今回使った材料
クッキー 120g
牛乳 30ml
◆卵Mサイズ1個
◆バニラエッセンス 5滴
◆グラニュー糖 35g
◆薄力粉 20g
◆牛乳 200ml
◆苺 4粒
●ブラックチョコレート 50g
●生クリーム 40ml
ラングドシャの作り方!オンラインお菓子教室♪
インスタパティシエが分かりやすくラングドシャの作り方を解説してます☆
クッキー缶などで何かと話題のラングドシャ!
是非お試しあれ^_^
ローソン ぷるるん水ゼリーを食べてみた
「ローソン ぷるるん水ゼリー」
を食べてみました。水ゼリーという名前ですが此れってどう見てもわらび餅ですよね……食感含めて……
シンプルで美味しい苺のクリスマスケーキ square strawberry cake
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▼今回使った材料
バター 45g
卵 3個
グラニュー糖 80g
ホットケーキミックス 80g
◆グラニュー糖 15g
◆生クリーム 200ml
●苺
マクビティ風♪全粒粉チョコビスケット Chocolate Covered Whole Wheat Cookies|小麦粉だいすき
今日のおやつは大好きなマクビティ風のチョコビスケットですヽ(=´▽`=)ノ
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マクビティって買うと高いので、好きなだけ量産しました!
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スイートポテトキューブの作り方
甘くて濃厚なさつまいもが売ってたので、
このさつまいもを使った、スイートポテトを
作りました♬
食べやすいキューブ型にしました!
さつまいもの甘味と、ココア生地の苦みがちょうどいい!
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「材料」
ココアビスケット 80g
無塩バター 40g
サツマイモ 500g
グラニュー糖 20g
無塩バター 10g
生クリーム 15ml
卵黄 1個
水 15ml
卵黄 1個
黒ごま 少々
【作り方】
1)ココアビスケットをジッパーバッグに入れ、叩いて細かく砕く。
2) レンジで溶かしたバターを入れ、まんべんなく混ぜ合わせる。
3)型に敷き詰め、押し固める。
4)サツマイモの皮をむき、蒸し器で20分間蒸す。
5)サツマイモを熱いうちに網でこす。
6) グラニュー糖、バター、卵黄を入れてよく混ぜる。
7)生クリームを少しずつ入れて固さを調整する。 (固めの方が成形しやすい)
8)型に入れて均等にならし、キューブ状にカットする。
9) 焼き色用の卵黄に水を入れて溶く。
10) 焼き色用の卵黄を刷毛で塗る。
11)黒ごまを上にのせる。
12)230℃のオーブンで12分焼き、再度卵黄を塗る。
13)焼き色を見ながら、更に数分オーブンで焼いて出来上がり!
かぼちゃのパウンドケーキ作り方
ハロウィン企画第四弾!
かぼちゃシリーズ今回は。
混ぜるだけ簡単、かぼちゃのパウンドケーキ(^^♪
ココア生地とクルミも練りこんで、マーブル模様がハロウィン感を
倍増しております(笑)
甘さ控えめで、大人にもお子様にも最高のおやつになりました~。
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「材料」
かぼちゃ(皮付き) 300g
無塩バター 80g
全卵 2個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ2
アーモンドパウダー 20g
くるみ 50g
上白糖 50g
ココアパウダー 10g
お湯 30ml
【作り方】
1)かぼちゃのワタをとり、600Wのレンジで4分温める。
2)かぼちゃの皮を取り除き、網でこす。
3)無塩バターを常温に戻し、ゴムベラでよく練る。
4)砂糖を加えて、しっかり練り込む。
5)常温に戻した全卵をかき混ぜた後、数回に分けてしっかり混ぜ合わせる。
6)薄力粉、ベーキングパウダーをふるい、切るようにさっくり混ぜる。
7)生地の1/3を取り、別のボウル に移す。
8)少ない方の生地にお湯で溶いたココアパウダーを入れて、さっくり混ぜる。
9)残り2/3の生地と、くるみ、アーモンドパウダー、かぼちゃを切るようにさっくり混ぜ合わせる。
10)ココア生地を加えて、2〜3回混ぜる。
11)生地をゴムベラですくい、ケーキ型に落とすように入れ、空気を抜く。
12)170℃のオーブンで40分焼き上げて完成!
かぼちゃと紫芋のどら焼きの作り方
ハロウィン第三弾!和のおやつを作ってみました♬
2色の餡で包んだ秋のどら焼きです。
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「材料」
◾️かぼちゃ餡
かぼちゃ 100g
ホワイトチョコレート 150g
生クリーム 50ml
◾️紫芋餡
さつまいも 200g
砂糖 20g
バター 15g
紫芋パウダー 5g
◾️どら焼き
全卵 2個
砂糖 100g
はちみつ 小さじ2
みりん 小さじ2
水 20ml
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 2g
ココアパウダー 10g
【作り方】
■かぼちゃと紫芋餡
1)かぼちゃの種を取り除き、一口大に切る。
2)さつまいもの皮を剥き、一口大に切る。
3)蒸し器に弱火で25分蒸す。
4)かぼちゃの皮を取り、かぼちゃ、さつまいもを裏ごしする。
5)さつまいもに紫芋パウダーを混ぜる。
6)さつまいもに砂糖とバターを入れて混ぜ合わせる。
7)ホワイトチョコを湯煎で溶かす。
8)生クリームを鍋で沸騰直前まで温める。
9)ホワイトチョコと生クリームを混ぜ合わせる。
10)更に裏ごししたかぼちゃを混ぜ合わせる。
11)型に入れて冷やす。
■どら焼き
12)卵と砂糖をよく混ぜ合わせる。
13)はちみつ、みりん、水、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
14)薄力粉とココアパウダーをふるって、混ぜ合わせる。
15)フライパンに油を塗り、生地を焼き上げる。
16)かぼちゃと紫芋を挟んで出来上がり!
栗と黒糖の2層ういろうの作り方
マロングラッセを使ったレシピもこれで終わり!
今回は、和のスイーツの外郎(ういろう)を作ってみました♬
もちもちした触感で、黒糖ういろうが一番大好きです(^^♪
アガーを使った透明なゼリーを使って、2層になった
ういろうを作ってみましたよ。
皆様も、是非!
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【ASMR】How to Make japanese UIRO 栗と黒糖の2層ういろう
「材料」 15*13.5*4cm流し缶
■ういろう
薄力粉 30g
くず粉 90g
黒砂糖 80g
水 250ml
■きんぎょくかん(錦玉羹)風ゼリー
マロングラッセ 5個
アガー(ゼラチン代用可) 10g
水 200ml
砂糖 60g
【作り方】
■ういろう
1)薄力粉、くず粉、黒砂糖、水をボウルに入れ混ぜる。
2)流し缶に入れて、蒸し器で20分蒸す。
■きんぎょくかん(錦玉羹)風ゼリー
3)マロングラッセを細かく刻む。
4)砂糖とアガーをボウルでよく混ぜる。
5)鍋に水を入れて、アガーを入れて90℃以上で煮て溶かす。
■仕上げ
6)ういろうの上に、ゼリーを薄く流し入れる。
7)その上に、花かざりとマロングラッセを盛り付ける。
8)さらに上から、ゼリーを流し入れる。
9)冷蔵庫で冷やし固める。
マロングラッセモンブランの作り方
先日作ったマロングラッセを使って、甘くて美味しい
濃厚モンブランを作ってみました!
大人味のモンブラン、最高に美味しかったです(^^♪
「材料」 直径7cm マフィン型6個分
■タルト生地
無塩バター 55g
グラニュー糖 40g
卵黄 1個
薄力粉 100g
塩 少々
■クレームダマンド
無塩バター 30g
グラニュー糖 30g
全卵 30g
アーモンドパウダー 30g
■クレームマロン
マロンペースト 240g
無塩バター 50g
生クリーム 40cc
■クレームシャンティ
生クリーム 60cc
グラニュー糖 10g
ラム酒 5cc
■飾り
マロングラッセ 6個
粉糖(ノンウェット) 少々
【作り方】
■タルト生地
1)ボウルに常温のバター・グラニュー糖を入れてなめらかになるまで練り混ぜ、卵黄を加えてよく混ぜる。
2)その後薄力粉と塩を加えて混ぜ、ラップで包み冷蔵庫で1時間寝かせる。
■クレームダマンド
3)無塩バターにグラニュー糖を加え、ゴムベラで混ぜる。
4)全卵を人肌に湯せんし温め、数回に分けて加えて混ぜる。
5)アーモンドパウダーを振るって加え、さっくりと混ぜ冷蔵庫で寝かせる。
■タルト生地焼成
6)冷蔵庫から生地を出し、2mmの厚さに伸ばし、9cmセルクルでくり抜く。
7)マフィン型に生地をぴったりと敷く。
8)タルト生地の中に、クレームダマンドを絞り入れる。
9)180度に予熱したオーブンで25分焼く。
■クレームマロン
10)マロンペーストに無塩バターを加えて、よく練りこむ。
11)生クリーム40ccを氷水に当てながら、9分立てに泡立ててマロンペーストに加え、滑らかになるまで混ぜたあと冷蔵庫で1時間休ませる。
■クレームシャンティ
12)生クリームにグラニュー糖を入れ9分立てまでしっかり泡立てる。
13)ラム酒5ccも入れてさっくりと混ぜる。
■組み立て
14)クレームマロンを6cmのモールドに絞り、冷凍庫で冷やし固める。
15)タルト台の上に、クレームシャンティを少し絞りその上にマロングラッセをのせる。
16)更に上から、クレームシャンティを絞り山型に整える。
17)冷凍庫からクレームマロンを出し、モールドから外して上に乗せる。
18)上に粉糖を振って飾る。
マロングラッセの作り方
栗が並ぶ季節になりましたね!
ぷっくりと膨らんだ立派な栗が手に入ったので
ちょっぴり大人なマロングラッセに挑戦です♪
ラム酒が効いて、あまーいマロングラッセは
コーヒーや紅茶によくあいますよ!
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「材料」
栗 800g
グラニュー糖 500g
グラニュー糖 30g
グラニュー糖 30g
水 適量
ラム酒 30g
ガーゼ 15cm*30cm 4枚
【作り方】
(1日目)
1)鍋に栗がひたひたに浸かる位の湯をわかし、火を止めて栗を入れて手で触れるくらいまで冷めるまでつけておく。外側の厚い鬼皮をむく。
2)沸騰したお湯の中に、栗を2〜3個ずつ入れて1分ほどつける。鍋から栗を取り出し、竹串で渋皮をむき、ぬるま湯につける。この作業をくり返す。
※渋皮がむきにくい場合は、再度お湯につける。
3)ガーゼを包む。
4)栗がつかる位の水を入れて、沸騰直前に弱火にして栗が柔らかくなるまで60分ほど煮る。
5)グラニュー糖500gを加えて、弱火でグラニュー糖を溶かす。グラニュー糖が溶けたらキッチンペーパーを広げ入れて一日おく。
(2日目)
6)キッチンペーパーを取り除き、弱火で泡が立つまで熱し、グラニュー糖30gを加えて溶けるまで煮る。グラニュー糖が溶けたらキッチンペーパーで落とし蓋をし一日おく。
(3日目)
7)2日目と同様の作業を繰り返す。
(4日目)
8)キッチンペーパーを取り、ラム酒30gを加え弱火で20分ほど加熱する。
9)鍋から栗を取り出し、はさみでガーゼを切って網にサラダ油を塗って、半日乾燥させる。
※栗を取り出す際、熱いのでやけどに注意してください。
超簡単にオレオ1箱で作る生チョコチーズタルト Oreo ganache cheese tart
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▼今回使った材料
オレオ 380g (18枚)
卵黄 1個
生クリーム 30ml
◆クリームチーズ 200g
◆生クリーム 50ml
◆グラニュー糖 40g
◆卵白Mサイズ 1個
●ブラックチョコレート 100g
●生クリーム 110ml
ふわしゅわとろける食感ヌテラスフレチーズケーキ Nutella soufflé cheesecake
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▼今回使った材料
●クリームチーズ 200g
●ヌテラ 120g
●生クリーム 100ml
●卵黄 2個
●ホットケーキミックス 40g
グラニュー糖 30g
卵白Mサイズ 2個
手作りアイスクリームの作り方!なんと家で出来ちゃいます!
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寒い時こそコタツでアイスだ□
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海外で爆発的人気のヌテラで作るチーズタルト Nutella cheese tart
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▼今回使った材料
●クリームチーズ 200g
●ヌテラ 80g
●牛乳 50g
●卵白Mサイズ 1個
薄力粉 100g
バター 40g
グラニュー糖 40g
卵黄 1個
パティシエが教えるジェノワーズ‼️オンラインお菓子教室♪
スポンジ生地を美味しく作るポイント沢山喋りました□
これからクリスマスがやってくるので、ご家庭でケーキを作ろうと思われてる方は是非□
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モンブラン Mont Blanc Chestnut Cake|小麦粉だいすき
今日のおやつはkaikoさんレシピの「モンブラン」を作りましたヽ(=´▽`=)ノ
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初めてのモンブラン絞り。
なかなか力のいる作業でしたが凄く楽しかった!
また近いうちにラム酒をガッツリと効かせたものを作りたいです(*゚ー゚*)
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羽根チョコの作り方♪コツやポイントご紹介!
最近よく見る、ケーキに飾れる羽根の形をしたチョコレートの作り方公開♪
インスタパティシエが分かりやすく解説(^^)
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▼今回使った材料
◆カラメルソース
グラニュー糖 40g
水 20g + 15g
◆チーズケーキの元
クリームチーズ 100g
グラニュー糖 50g
卵黄 2個
生クリーム 200g
薄力粉 25g