タグ フランス料理 が登録されている動画 ： 247 件中 161 - 192 件目
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[おフランス]ピティヴィエを作ってみた
![[おフランス]ピティヴィエを作ってみた](https://nicovideo.cdn.nimg.jp/thumbnails/19228470/19228470)
こんばんは１６回目です。
前回の再生、コメント、マイリスどうもありがとうございましたウハウハです
今回はちょっと長くなってしまい、退屈になるかもしれないです
なんとか８分に抑えたんですが・・申し訳ないです。
これすごいおいしかったのでお勧めです２５２５
ちなみにBGMなしの作業音なので、音量注意！！！今まで作ったものですよかったら→[mylist/12567144]
【いつもの食卓】鱈のブランダード つくりました
お久しぶりです。
カッコよく言えばブランダードですが、まあ鱈のミルク煮とじゃが芋のペーストです
でも本当においしいですよー
下戸な家庭料理のマイリス mylist/29518655
igrek-Uさん、いつも素敵な曲をお借りしております、ありがとうございます user/1287624
次回はご飯ものの予定ー
【フランス菓子】 サンマルク作ってみた
父からアウトドア用バーナーをもらったので、記念に作ってみました。
見てるだけで胸やけする動画( ´・◡・｀)
追記：凍った牛乳を入れたのはレシピによると
「バターが冷たくなることで後から加える粉のグルテンが出にくくなって口当たりがよくなる」
だそうです。
レシピ：http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20000923.html （キユーピー3分クッキングより）
使用BGM：JANE BIRKIN／L'Aquoiboniste、Clémentine／Les Champs-Élysées
愚作集： mylist/28063395
twitter：https://twitter.com/Ametrine_nico
完全なるクイニアマん
司会はCyril Lignacというフランスのセレブリティシェフ。フランスのテレビで彼を見ない週はありません。パン屋さんはAlain Le Berreというブルターニュのドゥアルヌネという街のクイニーアマン協会の会長さん。Youtubeでクイニーアマンを検索するとこのおっさんがよく出てきます。 完全なるマイリスト→mylist/29743711 お茶動画→mylist/5795419
【いつもの食卓】洋梨のクラフティ つくりました
生の洋梨と桃缶の2本立てです。
生地の汎用性が高いので、いろいろな果物で楽しめるかと思います。
ご家庭料理なマイリス mylist/29518655
igrek-Uさん、いつも素敵な曲をお借りしております。ありがとうございます user/1287624
次回はまだ未定ー
追記生地の感じはプリンケーキみたいな感じとでもいうのでしょうか？気が向いたらすぐに作れるようにしてるので、かなりシンプルな構成です。
あー、オレンジおいしそう！果汁が少ないネーブル種の季節がきたら作ります！りんごもまだ早生の品種がメインなんで、紅玉かジョナゴールが出てきたら作りたいですねぇ。
【歴鍋】鱈のベーニェ【27皿目】
中略。
つくった料理一覧 → 【 mylist/31897135】
プロフ画像描いて頂いたのでTwitterリンクしました！⇒https://twitter.com/xCouteau
なにかありましたらこちらまでお願いします。⇒[email protected]
【歴鍋】鶏のルーラード【24皿目】
失敗作くさいけど味はおいしかったんだよ！
ルーラード[roulade]
→詰め物をして巻いた料理の総称。だそうです。
途中で「ラールード」言うてもうてるけどｗ
つくった料理一覧 → 【 mylist/31897135】
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【歴鍋】豚肩肉の煮込み【22皿目】
久しぶりに家族がいないのでおしゃべりクッキングです。
やっぱ長くなるなぁ･･･
声はいってますのでご注意！
※追記
・使用してる鍋はオーブンに対応しています。
つくった料理一覧 → 【 mylist/31897135】
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【ワンコイン料理祭】 フランス料理2品を作ってみた 【シードル】
フランスの地方料理を作ってみました。
南部のプロバンス地方から、トマトのファルシ。
北西部のブリュターニュ地方から、そば粉のガレット。
BGM:：小２の弟と一緒に「わんわんお にゃんにゃんお」歌ってみた（sm10860900）/森永ロッテ
料理送コミュニティ：co603991
生放送キャプチャ動画：mylist/28500181
高画質料理動画：mylist/28500195
ツイッター：https://twitter.com/#!/neko_neko_0404
料理等写真：http://twitpic.com/photos/neko_neko_0404
【歴鍋】鯵の香り衣焼き【19皿目】
おとんがアジを釣ってきたのでやってみました。
丁寧な作業を心がけないとだめですねえ･･･。
ソース・ヴァンブラン(sauce vin blanc)
ヴァンブランは白ワインって意味です。ようは白ワインのソース。
白ワインのかわりにヴェルモット酒を使ってソース･ヴェルモットにしたり、
使うお酒をかえてアレンジができるようです。
で、ヴェルモット酒ってなに？
今回アジでやりましたが、このソースは白身魚の方が合うかも！
アジやサバはトマト系のソースがいいような気がしなくもないようなあるような。
つくった料理一覧 → 【 mylist/31897135】
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アメリカの食卓 38 永沢スープを食す！
料理は真面目に作っています。第38弾。アメリカのレストランの定番である、フレンチ永沢スープです。手間がかかったけど、ここまで美味しいとは思いませんでした。今回ワインを使いましたが、これが中々うまかったです。みなさんもいかがですか？アメリカの食卓集→mylist/31912293
ロシェ・オ・ノワ・ド・ココを作ってみた
お久しぶりです。もう忘れられていると思われる「りと」こと里十夜です。今回は肉団子・・・じゃなく岩のような菓子をつくります。初見でのお菓子作り・・・・またチャレンジしたいですｏｒｚ
【歴鍋】スペアリブのブレゼ【12皿目】
途中ジュージューやかましくて声が聞こえにくいところがあります。
一応テロップいれちゃぁいるんですがー･･･
それより問題は撮った写真が全部ボケてたってことで；
つくった料理一覧 → 【 mylist/31897135】
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【絶品】ベーコンエピ【お気に入りメニュー】
今回はお気に入りのベーコンエピです。
”エピ”とはフランス語で穂のことです。その名の通り、麦穂を模したパンです。
すごくおいしいのでオススメです。
新しいオーブンレンジが欲しい・・・
前回 : sm18147469 次回 : sm18264041
適当に作るパン動画リスト : mylist/32085521
【比率で簡単】葛粉でブラマンジェ つくりました
何となく作って友人にあげたら大好評だったので、うｐしてみました。
比率で量を計算するので、作る量の調整がしやすいです。
とろける柔らかさがお好きな方は、片栗粉を使う方がお好きだと思いますが、どっちも美味しいですよー。
黒蜜に入れるお酢はホントに好みが分かれると思いますので、入れない方がいいかも。
igrek-Uさま、今回も素敵な曲を使わせて頂いております、ありがとうございます mylist/8696712
シリーズ化とか無理だと思うカオスなマイリス mylist/29518655
次回は未定~
追記：黒蜜に水あめ、教えて下さってありがとうございます。今度やってみます！
黒蜜にトレハロースって効果あると思います？トレモリンはやったんですが。
【歴鍋】鶏のグリエ ソース・ディヤーブル【10皿目】
３分でまとめました！
･･･すみません撮った動画の一部の音声がおかしくなってて
全ての音声を消して仕上げてしまいました。
･･･すみません料理の方も色々抜けたり失敗してます。
･･･すみませんでしたー！
つくった料理一覧 → 【 mylist/31897135】
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【歴鍋】若鶏のソテー シャスール風【9皿目】
付け合わせくらい作ればいいのにね！
つくった料理一覧 → 【 mylist/31897135】
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【歴鍋】ポーチドエッグ ソース・ヴェルト【8皿目】
今回は前菜を作って見ました。
ポーチドエッグ ソース・ヴェルト。緑のソースです。
つくった料理一覧 → 【 mylist/31897135】
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【歴鍋】キッシュ・ロレーヌ【2皿目】
今回も辻先生にお世話になりました。
もっと短くしたいんだけど、どうだろうか･･･。
一覧 → 【 mylist/31897135】
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【濃厚】杏仁豆腐 つくりました【ブラマンジェ風】
杏の仁から作る杏仁豆腐を作りました。
春らしく、濃厚で柔らかなブラマンジェ風の杏仁豆腐を目指しましたが、いかがでしょう？
今回はアマレットを使ったソースを作りましたが、撮影外でアマレットを桜リキュールに変えたものを作ったらそれもおいしかったです。
牛乳がダメな方、豆乳杏仁を作ったことがないので推定になってしまいますが、豆乳でも大丈夫だと思います。
【更に追記】豆乳杏仁作ってみました。豆乳の味が強く出るので風味の添加が簡単な杏仁霜や動画内でも使ったアマレットを使うレシピの方が向いていると思ったです。
方向性が全く見えないマイリス mylist/29518655
igrek-Uさま、いつもいつも曲を使わせて頂きありがとうございます mylist/8696712
次回は自作燻製を使った何かの予定です
【パイシートで】ほうれん草のキッシュ【作ってみた】
ほうれん草のキッシュを作りました。ほうれん草をさっと茹でてスモークハムと炒めパイシートに敷きます。チーズと卵液を加えてオーブンで焼きます。キッシュでほうれん草は定番なのでよく合いますね。mylist/26714792
【簡単あつあつ】ポトフ【作ってみた】
ポトフを作りました。キューピー３分クッキングで２月１３日に紹介していたメニューです。白菜に根菜を重ねて塩コショウと少量の水で蒸し煮にして野菜の旨みをひきだします。塩コショウだけでもスープはほんのり甘くそのままでも美味しく仕上がってます。mylist/26714792
【作ってみた？】板チョコをフランス料理風に盛り付けてみた
バレンタインのときにもらった義理チョコをフランス料理風に盛り付けてみました。
料理名は「板チョコ～チョコソースと3種のソースで～」ってかんじでしょうか。
実況用コミュという名のFREEコミュ→co1133468
フォアグラの作り方がひどすぎる件2
YouTubeからの転載です。http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=ThFCliHcPag
sm16516750の続きです。
【クリスマス】キッシュとミネストローネ作るよ【中編】
クリスマスももう終わろうとしていますが。。。
キッシュとミネストローネです
BGMはLadyGagaのChristmas Tree と Beautiful,Dirty,Richです
キッシュが焼けるまで：sm16520196
ローストチキン：sm16527250
テリーヌ＆マリネ：sm16504264
マイリスト：mylist/29638867
【クリスマス】キッシュが焼けるだけ【16倍速】
キッシュを焼きました
今回はオーブンに入れてから焼けるまでを１６倍速でお送りします
BGMはLadyGagaのFASHIONです
キッシュを作る動画 → sm16524327
マイリスト：mylist/29638867
【クリスマス】鶏のテリーヌ作るよ【前編】
アングル模索中です。。。
今回は鶏のテリーヌと付け合わせのキノコのマリネです
テリーヌは初挑戦です！
テレレッテッテッテー
かんたなはLV3になった！
テリーヌを覚えた▽
BGMはLady GagaのThe Edge Of Gloryです
ローストチキン：sm16527250
キッシュ：sm16524327
マイリスト：mylist/29638867
【クリスマス料理】ラック・オブ・ラム
ラック・オブ・ラム(Rack of Lamb)はフレンチラックとも呼ばれる子羊のあばら肉を使った料理。見た目の普通じゃない感が半端ないので、ぜひ特別な日のメインディッシュにどうぞ。
■ローストチキンの作り方sm16398561 ■ローストラムの作り方sm16465354 ■ソーセージロールsm16438293
■料理動画をまとめたマイリストmylist/27996054 ■イギリス動画をまとめたマイリストmylist/20260115
アンティーユ風チキン焼いてみたよ
クリスマスのぼっちディナーに是非！←
フランスのエキゾチック料理だそうです。
※色味寂しくてすみません
19度目まして。
ネット徘徊してたら見つけたので作ってみました。
アンティーユ風チキン（Poulet antillais)です。
田舎の過疎ったスーパーでも材料調達できるのでぜひ。
【材料】鶏肉100g70円、ライム1個98円、じゃが芋1キロ980円
●参考レシピ:サラ様ブログ(写真1枚お借りしました)→http://monpetitchou.jugem.jp/?eid=197
●BGM:My Funny Valentine(Miles Davis)
●マイリス→mylist/23583274
★クリスマス第1弾→sm16365220
★クリスマス第2弾→sm16464271