タグ ホルモンしま田 が登録されている動画 ： 921 件中 1 - 32 件目
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牛肉の唐揚げがなぜ存在しないのかが一発でわかる動画
鶏の唐揚げって美味しいですよね！
マヨネーズ沢山つけて食べる唐揚げはたまんないです！！
最近ブッチャー疑問に思いました。
なんで、牛と豚の唐揚げは存在しないのでしょうか？
ということで検証してみます。
それでは早速やっていきましょう。
#唐揚げ #検証
【BBQ】田舎で食べるビア缶バーガー ASMR _ BEER CAN BACON BURGERS
ジャンクな飯と言ったら「ハンバーガー」ですよね！
今回は海外で人気な「ビア缶バーガー」に挑戦してみました！
たまにはゆっくりASMR動画でお送りします。
それでは早速やっていきましょう。
#BBQ #ハンバーガー #ASMR
【永久保存版】焼肉屋が作る最高にうまいステーキの焼き方講座
みなさんはステーキ好きですか？
うちのチャンネルを見てるってことはステーキが好きってことで間違い無いですよね？
今回はそんなステーキをめちゃめちゃ美味しく焼く方法をみなさんに教えます！
この焼き方をすれば、お店で出てくるようなステーキが味わえます！
ガチで美味しくなるのでみなさんもぜひやってみてください！
それではやっていきましょう！
#ステーキ #レシピ
超精密な焼肉マネジメント入門〜焼肉奉行は現場作業をせず指示だけすべき
ホルモンしま田さんとの動画↓
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ホルモンしま田さんのチャンネル↓
https://www.nicovideo.jp/user/118803055
焼肉屋さんで肉を焼くとき何枚同時に焼くのが最適なのか迷いますよね。今回は焼肉を焼くという行為を緻密に分解して管理することで最適な焼き方を考察してみました。PMBOKガイドを参考にプロジェクトマネジメントの考え方も取り入れてみました。焼肉奉行が現場作業をする時代ももう終わりかもしれません。ぜひ焼肉奉行を極める際の参考にしてみてください。
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アル中パウダーを使って1ヶ月熟成肉作ってみた Insane Alcoholic powder Dry Age Experiment!!
今回はコメントでの要望が凄く多かった「アル中パウダー」を使った熟成肉動画です。
成功するか、正直料理人として不安でやるかを凄く悩んでいました!!
でも、皆さんに喜んでいただけるならやります!!
どんな味になるのか？
それでは早速やっていきましょう。
#熟成肉 #焼肉 #アル中パウダー #wawawa #シーズン16
【BBQ】田舎で食べる3大BBQ料理「プルドポーク」 ASMR _ Pulled Pork
久しぶりのBBQシリーズです！
場所も変わり、大自然の中、隣には羊とロバ。
その中でやるBBQって最高です！
今回はアメリカ3大BBQ料理の一つ「プルドポーク」です！
このプルドポークをハンバーガーにして、食べちゃいます！
それでは早速やっていきましょう！
#bbq #pork
ゲームの世界の様な料理「ラムクラウン」作ってみた ASMR _ Lamb crown
久しぶりの田舎のBBQシリーズ!!
今回はゲームの世界の肉料理みたいな見た目「ラムクラウン」を作ってみました!!
BBQでこれをやったら盛り上がること間違いなし！
たまにはゆっくりと！
それでは早速やっていきましょう。
#BBQ #ラムクラウン #キャンプ
【一番硬い部位!!】豚バラ軟骨(パイカ)の捌き方
本日はトロトロ注意です!!
食べる部位で一番硬いと言われる「豚バラ軟骨(パイカ)」を今回は焼きと煮込みで食べていきます。
こんなに硬い部位が？？ってほどにトロトロになるのでぜひ真似してみてください!!
#ホルモン #焼肉 #豚バラ軟骨
硬いもの好きはこっちもオススメかも!!
目玉焼きの概念が変わる？目玉焼きの焼き方の違いを徹底検証
みなさんは目玉焼きって作ったことありますか？
フライパンに卵割るだけなので、誰しもやったことがある料理の一つかもしれません！
ただ目玉焼きと一言で言っても、焼き方で何種類もあるのをご存知ですか？
今回は目玉焼きの自分の好みを知るために、それぞれ焼いて検証してみたいと思います！
それでは早速やっていきましょう！
#目玉焼き
完全に合法なのにほぼ違法なウマさ。漬けるだけで米が消える【合法たまご】始めました
【今回紹介したレシピはこちら】
＊卵かけご飯
卵 1個
俺の麻辣 適量
醤油 適量
＊唐揚げ
塩 適量
胡椒 適量
ごま油 小さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
おろしニンニク 小さじ1
俺の麻辣 大さじ2
＊ラムチョップ
塩 適量
胡椒 適量
俺の麻辣 適量
クミン 適量（お好みで）
＊麻婆味玉
醤油 100ml
水 100ml
ネギ 50g
万能ネギ 10g
俺の麻辣 大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
＊食べる麻辣
サラダ油 100ml
ネギ 30g
玉ねぎ 30g
ニンニク 適量
生姜 適量
俺の麻辣 大さじ1
醤油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
ごま 小さじ1
ごま油 小さじ1
＊よだれどり
鶏肉 1
ネギ 1つ
生姜 1個
食べる辣油 大さじ1
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
玉ねぎ 適量
万能ネギ 適量
＊坦々麺
サラダ油 大さじ1
挽肉 150g
甜麺醤 大さじ2
俺の麻辣 大さじ1
ねりごま 大さじ2
俺の生焼き肉だれ 大さじ2（なければ醤油 大さじ1）
砂糖 大さじ1
おろし生姜 適量
ニンニク 適量
鶏ガラの素 小さじ1
熱湯 300ml
青梗菜 1つ
挽肉 適量
辣油 適量
万能ネギ 適量
麻辣 適量（お好みで）
＊麻辣ハンバーグ
ごま油 大さじ1
ニンニク 適量
生姜 適量
ネギ 適量
水 250cc
鶏ガラスープの素 小さじ1
甜麺醤 大さじ1
豆板醤 小さじ2
酒 大さじ2
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ1
水溶き片栗粉 適量
俺の麻辣 適量
万能ネギ 適量
ごま 適量
糸唐辛子 適量
今日クリスピーポークが食べたくなる！最高の動画！
皆さんカリカリは好きですか？
音から楽しい食感ですよね！！
前回外でやったクリスピーポークの動画がとても好評だったので、今回は室内で作れる最高のクリスピーポーク作っていきます！
それでは早速やっていきましょう。
#クリスピーポーク #飯テロ #カリカリ
味の素を使って1ヶ月熟成肉作ってみた Insane UMAMI Dry Age Experiment!!
一度はやってみたい熟成肉!!
私は考えました。
「味の素を使えば、最強の旨味たっぷり熟成肉ができるのでは無いかと?!」
と言うことで、今回はそんな実験系動画です!!
【再現】鶏一匹使ってケンタッキーフライドチキン作ってみた!!
ケンタッキーフライドチキンは好きですか??
あれって色々な部位があって自分がどこを食べているのかわからないですよね(笑)
今回はそんな疑問を持つ方のために、鶏肉一匹使ってケンタッキーの各種部位を作っていきます!!
それでは早速やっていきましょう。
#ケンタッキー #鶏肉 #完全再現
【アメリカのやばい料理】マカロニアンドチーズバーガー作ってみた
世界には多くのジャンクフードが存在します。
過去にもルーサーバーガーやカプサロン、チーズステーキなどご紹介しましたが、今回はアメリカの家庭料理のマカロニ&チーズをハンバーガーのバンズの代わりにしたジャンク飯を作ります！
海外ではマッケンチーズと呼ばれています。
これを発明した人って頭の中にマクドナルドのハッピーセット詰まってるくらい、ジャンク脳してそうです！
ファーストフード好き、ジャンクフード好き、チーズ好き、マカロニ好き、肉好きを唸らせるこの一品をぜひご覧ください！
それでは早速やっていきましょう！
#ジャンクフード #アメリカ
【高級食材】鹿のタンの魅力と捌き方
皆さんジビエは好きですか？？
今回は珍しい食材「鹿のタン」が入ったので捌いて食べてみます。
実はフランスでは鹿の肉は高級料理としても使われています！！
色々なタンの違いは食べてて楽しいですね。
それでは早速やってきましょう。
#焼肉 #タン #鹿 #ジビエ
バターを使って1ヶ月熟成肉作ってみた Insane Butter Dry Age Experiment!!
皆さんバターは好きですか？
僕は大好きです！！
バターの香りがちょい足しされた料理ってすごく美味しいですよね。
そこで思いつきました！
バターを使っても熟成できるのではないかと！！
という事で今回はバター熟成肉を作っていきます。
それではやっていきましょう。
#熟成肉 #バター #シリーズ9
【永久保存版】ホルモンの下処理、茹で時間のベストとは？
スーパーや精肉店で売っているホルモンってなにが面倒臭いって下処理ですよね！
最近ではすでに茹でられているものもありますが、
臭みだったり硬さだったり、美味しく食べたいので下処理はしたいものです！
今回はホルモンをどのくらい茹でるのがベストなのか徹底検証します！
ベストな時間がわかっちゃいます！
それでは早速やっていきましょう！
#焼肉#下処理
【大手ハンバーガー店】普通のハンバーガーを分析してみた!!
皆さんハンバーガーはどこが好きですか？
マクドナルド？ロッテリア？モスバーガー？
色々なお店があってそれぞれ個性もありますよね。
今回はそんなハンバーガーを分析してみようと思います。
どんな違いがあるのか？
それでは早速やっていきましょう。
#マクドナルド #モスバーガー #ロッテリア #ハンバーガー
削除覚悟】焼肉専用ガーリックライスのレシピ公開します!!
ホルモンって名前は知っててもわからない部位多いですよね!!
今回はそんな定番メニュー「シロコロ」の捌き方、焼き方、魅力を全部紹介します!!
これで明日の焼肉がより楽しくなるかも??
お楽しみください!!
【飯テロ】イギリス家庭料理「コテージパイ」が美味すぎた！
皆さんの家庭料理って言ったらなにを思い浮かべますか？
ブッチャーは「コテージパイ」です！
嘘です。笑
と言うことで、今回はイギリスの家庭料理「コテージパイ」を作っていきます。
それでは早速やっていきましょう。
#コテージパイ #イギリス料理 #シェパーズパイ
１００人分のガーリックライスの素を一気に作る調理動画（仕込み）
皆さん「ニンニク」足りてますか？？
今回はマクアケの追加リターンにもなったうちの看板商品
「ガーリックライスの素」の仕込み動画です!!
せっかくなので100人前作っていきます。
これもすぐに無くなっちゃうんだけど。。。
それでは早速やっていきましょう!!
#ガーリックライス #ガリハラ #飯テロ
これはダメかも…唐揚げはどれで漬け込むのがいいのか？
みなさんはお肉の下処理はどうしていますか？
唐揚げやフライドチキンなど作るときに牛乳で漬け込んで、肉の臭みをとるなんてことをよく聞きますよね！
今回は牛乳の他に何で漬け込むと美味しくなるのかを検証してみます！
ビール、玉ねぎ、コーラ、牛乳、パイナップル、舞茸、りんごなど様々なものを用意しました！
それでは早速やっていきましょう！
#検証 #唐揚げ
【飯テロ】ひき肉パスタの魅力 _ スパゲッティ・ウィズ・ミートボール(ルパン三世)
みなさんは映画などを見ていて、腹が減るシーンとかありますか？
今回は以前から気になっていたちょんまげ小僧のひき肉です！…ではなく、ルパン三世のカリオストロの城で次元とルパンが食べていたスパゲッティを作ります！
決して流行りに乗ったという訳ではありません！
それでは早速やっていきましょう！
ひき肉ですっっ！
#ひき肉 #ルパン三世
【捨てられる!_】格安マグロのテールが思った以上に美味かった！！
皆さん、マグロ腹一杯食べたくないですか？
でも高いですよね。。
そんな方に必見です！激安食材「マグロのテール」はいかがですか？
それでは早速やっていきましょう。
#マグロ #テール #飯テロ
【ウスター・中濃・とんかつ】ソースってなにが違う？？
皆さん「ソース」は普段なにを使いますか？
やっぱり群馬の人は「ブルドックソース」ですよね？
県外に出た時にブルドックソースがなかった時は衝撃的でした。
そんなソース最近は細分化が進んでいます。
料理に使うときにどれを買っていいかも良くわかりません。
ということでなにが違うのか検証していきます
それでは早速やっていきましょう！
#検証 #ソース
【魔法の調味料】鶏油(チーユ)の魅力と作り方
鶏皮って脂っぽくて捨ててる方多いんじゃないでしょうか？？
今回はそんな鶏皮を使って、中華の定番調味「鶏油」を作っていきます!!
とても簡単に作れるので、ぜひ真似してみてください！
それでは早速やっていきましょう。
#ホルモン #焼肉 #鶏油
ミルフィーユカツって何層が一番美味しい？徹底比較
みなさんはミルフィーユカツはご存知ですよね？
ではミルフィーユカツは何層が一番ベストだと思いますか？
ブッチャーは気になって気になって仕方がありません。
ということで今回は枚数を分けて、
徹底比較してみようと思います！
それでは早速やっていきましょう！
チュパチュパ舐める？肉のキャンディーってどんな味？
みなさんはBBQと言ったら、どんなメニューが好きですか？
スペアリブ、プルドポーク、ブリスケットなど、このチャンネルでも色々紹介してきました！
今回は豚肉を使ったバーベキュー料理を紹介します！
その名もポークベリーバーントエンドです！
これは肉のキャンディとも言われています！
それでは早速やっていきましょう！
#bbq #BurntEnds
居酒屋にあったら頼んじゃう。鶏手羽先のチューリップ唐揚げ作る
【ホルモンしま田、東京への挑戦】
↓↓マクアケプロジェクトページはこちら↓↓
https://www.makuake.com/project/horumonshimata_tokyo/
ぜひ、皆様の暖かいご支援よろしくお願いいたします!!
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ホルモンしま田、本出しました！
◇ホルモンしま田の世界一わかりやすい肉の学校
https://amzn.to/4bcWX0k
【一斗缶DIY】焼肉屋が自家製燻製器作ってみた
みなさんは燻製はお好きですか？
キャンプやBBQ、はたまた自宅の庭なんかで気軽に好きな食材を燻製にできたら良いですよね！
そんな時燻製器が必要になりますが、どんなものを選べばいいかわからない！失敗もしたくない！それなら作っちゃいましょう！
ってことで今回はAmazonで買った一斗缶をDIYして、
自家製燻製器を作っちゃいます！
それでは早速やっていきましょう！
#燻製 #自家製
猛暑の車内で肉は焼けるのか？検証結果がヤバすぎた。。。
皆さん、最近本当に暑いですよね。
日差しも強くて、どんどん日中も暑くなってきています。
この暑さ舐めていると危ないんです！
ということで今回緊急に動画を回しました。
それでは早速やっていきましょう。
#猛暑 #緊急
【焼肉屋が伝授】スーパーの肉の違いと正しい使い方
皆さんお肉をスーパーで買う時ってどうやって決めていますか？
作る料理を決めてから？それともとりあえず？
たくさん種類があってややこしいですよね。
ということで、今回はそんな切り方の違いをまとめてみました！
それでは早速やっていきましょう。
#焼肉 #ホルモン #肉