タグ 日本料理 が登録されている動画 ： 556 件中 129 - 160 件目
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大盛り！各地の名物食べ歩き 東北編
今まで旅をしてきた中で美味しかった名物を紹介します。
東北は復興が進んで、また美味しいものにあふれた街に戻ってきました。これからも行きたいですね！
BGMは、桃太郎電鉄の東北地方で流れる曲です。
【関連動画】
大盛り！各地の名物食べ歩き 北海道編（sm24395569）
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大盛り！各地の名物食べ歩き 東海地方編編（sm20336826）
大盛り！各地の名物食べ歩き 北陸・近畿・四国編（sm22635920）
大盛り！各地の名物食べ歩き 中国地方編（sm24025485）
大盛り！各地の名物食べ歩き 九州編（sm26147066）
今までに配信した動画はこちら mylist/15910456 コミュはこちら co152112
ぎんなん【長火鉢とおっさん235】
弐百三十五杯目 黄色いのは苦い
前→すきやきsm39647868 次→納豆で2品sm39710118
シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357
おかず番付→mylist/70771477
料理祭→mylist/70316176
旅行→mylist/69965462
R.T.A（リアルたまごアタック）→mylist/65243178
youtubeネタ少な目(＠てこ蔵)→https://www.youtube.com/@Edo-Nagahibachi
Mail; [email protected]
ハモを捌くよ
9年ぶりの投稿です、ご無沙汰しております。
懲りずに拙い動画を引っ提げて戻ってまいりました。
旬が終わる前になんとか間に合いましたｗ
色々勉強不足ですがよろしければお付き合いくださいませ。
ハモ動画その1→これ
ハモ動画その2→sm39235276
ハモ動画その3→sm39297925
ハモ動画その4→sm39328755
今回お借りしたもの
音声 声フォントスタジオ様 Voiced by https://coefont.studio
立ち絵 akihiyo様 立ちアリアル・ミリアル素材 https://seiga.nicovideo.jp/user/illust/20132633
BGM 秦暁様 フリーBGM素材「年年歳歳」 https://commons.nicovideo.jp/material/nc248757
鱧ｲﾗｽﾄ いらすとや様
日本料理 龍吟 【鰆の西京焼2011 】 ミシュランガイド３つ星
日本料理の定番 魚の味噌漬けの炭火焼を、龍吟メソッドで紹介する。
始めから全て炭火で、焦げつかさないように、このポーションを グラデーションを作らずに
ベストな火入れにもっていく事は現場・サービス上、不可能であり、従来の味噌漬けは多少しまった
食感が当たり前のようになっている事を覆すプロセスを、ここでは紹介した。
日本料理店"龍吟" http://www.nihonryori-ryugin.com
龍吟 mylist/32306013
クエ鍋【長火鉢とおっさん237】
弐百三十七杯目 養殖物が出回るようになったので昔よりは安く食べられる
前→納豆で2品sm39710118 次→手作りこんにゃくsm39774996
シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357
おかず番付→mylist/70771477
料理祭→mylist/70316176
旅行→mylist/69965462
R.T.A（リアルたまごアタック）→mylist/65243178
youtubeネタ少な目(＠てこ蔵)→https://www.youtube.com/@Edo-Nagahibachi
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炊きたてご飯に合うと思う食べ物 【おいしい画像144枚】
炊きたてアツアツのごはんに、よく合う食べ物の画像集です。
おなかをすかせてご覧ください。
(なるべく幅広く掲載したため、味付けが似た物や見た目が似ている物などは省いてることが多いです。また、日本酒に合う肴も含まれているのはうp主個人の好みです。なにとぞ、ご了承ください。)
日本人ならやっぱりお米でしょう！
パン派の方はこちら → 焼きたてパンが恋しくなるnm10122774
今まで製作した動画はこちらです。mylist/18295077
春の味覚・画像集
春に旬を迎える、おいしい食材の画像集です。
雪が解け、心地よい春一番の風が吹く頃、日本の食卓にも彩り豊かな食材たちが顔をそろえます。
特にこの季節は、野の幸、山の幸がにぎわう季節です。春野菜や山菜は、見た目も味も爽やかな気持ちにさせてくれるものばかりです。
そして海の幸からも、海の宝石とも呼べる光り輝くあのごちそうが届きます。春の恵みに感謝しながらいただきましょう！
【日本の旬の味覚シリーズ】
夏の味覚：sm14487720
秋の味覚：sm12104841
冬の味覚：sm12689855
ハレの料理：sm12846634
今まで製作した動画はこちらです。mylist/18295077
どぜうで呑む【長火鉢とおっさん76】
七十六杯目 苦手な人多そう
1080p60f
前→うなぎsm33370952 mylist/11535357 次→軍鶏鍋sm33523336
広告ありがとうございます
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軍鶏鍋（池波正太郎が好んだ「かど家」風）【長火鉢とおっさん77】
七十七杯目 五鉄で呑む気分を
この年の冬に「かど家」は店を閉めてしまいました
正太郎部屋で撮った最後の動画…だったりして
1080p60f 軍鶏鍋について→ar1453769
前→どじょうsm33446097 mylist/11535357 次→ 肉豆腐sm33568915
山形の酒は俺の嫁〜第30回「西蔵王の大山櫻」純米大吟醸
男山さんの春の限定酒であります。
アルコールに関する言及がほとんどの為、未成年者の御視聴はご注意下さい。
BGMは、SHW様および、ふみこみどり様のサイト「緑茶の音」から拝借致しました。mylist/35419688
ツイッター→ http://twitter.com/toaruizakaya
お酒は20歳になってから
日本料理 龍吟 【天然鰻炭火焼2011】 国産天然ウナギのかば焼き
大うなぎは厚い皮、大量のヌメリ、脂肪とゼラチン質、そして小骨といった組織にまず分類して考え、
一匹の魚体の中に存在する全てのパーツに的確な処理と調理法で理想の状態の鰻に作り変えていく。
素材のありのままの姿を見つめた結果、皮はサクッとクリスピーな仕上がりに。
身は筋肉の力強さを火入れの状態で表現し、旨味のある脂肪はむやみに落とさず、皮と身の
隙間のゼラチン質のネチッとしたリッチな食感も残しつつ小骨を全く感じさせずに、
しかも旨味である肉汁と脂を必要なだけ閉じ込める事が全てのパーツに向き合った理想の結果であると
私達は定めている。
日本料理店"龍吟" http://www.nihonryori-ryugin.com
龍吟 mylist/32306013
山形の酒は俺の嫁〜第32回「秀鳳 夏吟醸」
この季節限定の夏仕様のお酒です。
アルコールに関する言及がほとんどの為、未成年者の御視聴はご注意下さい。
BGMは、SHW様および、ふみこみどり様のサイト「緑茶の音」から拝借致しました。
mylist/35419688
ツイッター→ http://twitter.com/toaruizakaya
お酒は20歳になってから
【メシウマで】 豚汁と炊き込みで #メシウマおかず 【いいのか？】
単なるご飯動画かもしれません。
なんの工夫もひねりもないメニューですね。。。
でも、ご飯がナンボでも食べられる気がするのでアップしてしまいました
メシウマの定義からは外れちゃうかなぁ。
メシウマおかずのルールsm16235955
教授のメシウマおかずマイリスト mylist/29035238
igrek-Uさま、いつも素敵な曲を使わせて頂きありがとうございます mylist/8696712
次回は今んとこ未定です mylist/29518655
【追記】うちの炊飯器は確か8合炊きだったような？ガス炊飯器なんで保温とかハイテクなことはできませんorz
醤油も刺身用に鹿児島のあまくちを常備してます。美味しいですよね！
冬毛ｗｗｗなかなか生え変わってくれないｗｗ
ダイエット頑張ります！昔軽く病気して、代謝が通常よりちょっと低いんですよねー
日本料理 龍吟 【ハモと松茸の焼霜仕立て2011 】 ミシュランガイド３つ星
鱧は熱で皮を薄くし、独自の処理を施し、純米酢、すだち果汁、
柚子果汁をブレンドした合わせ酢で皮だけ締める。
そうする事で皮の繊維はほぼ食感が無くなる程やわらかくなり、
また軽い酸味とすだち、柚子の香りをまとい、後の焼マツタケに寄り添う仕立てとなる。
焼松茸をすだち割醤油の中でからめ、焼松茸の中から出てくる香り高いジュースを
鱧にからめて盛り付けする。
日本料理店"龍吟" http://www.nihonryori-ryugin.com/>
龍吟 その他の料理 mylist/32306013
手作りこんにゃく【長火鉢とおっさん238】
弐百三十八杯目 水酸化カルシウム（貝殻焼成カルシウム）を使うと、あまり臭わないらしい
前→クエ鍋sm39744732 次→チキンロールsm39808680
シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357
おかず番付→mylist/70771477
料理祭→mylist/70316176
旅行→mylist/69965462
R.T.A（リアルたまごアタック）→mylist/65243178
youtubeネタ少な目(＠てこ蔵)→https://www.youtube.com/@Edo-Nagahibachi
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【骨切り】鱧料理２品【素人料理】
ハモを1匹料理してみました。
素人ですが骨切りもしました。
お借りしたBGM→nc770
※うｐした料理動画→mylist/25836360
※うｐ主のデフォの遊び場所(MMD)→mylist/6264616
山形の酒は俺の嫁〜第21回「寒河江の荘」
千代寿さんの山廃純米酒「寒河江の荘」です。
アルコールに関する言及がほとんどの為、未成年者の御視聴はご注意下さい。
BGMは、ふみこみどり様のサイト「緑茶の音」から拝借致しました。
mylist/35419688
ツイッター→ http://twitter.com/toaruizakaya
お酒は20歳になってから
広告ありがとうございます 雷太様
毛ガニをさばく
■毛ガニは凄くおいしいけど、姿を解体するのは面倒と思っていませんか？■コツは足の間を包丁で切ればサクサク終わります■今回は800グラムのビッグなサイズを捌いてみました■動画ではフレーク処理までしていますが、動画の様に足を切ってハサミを入れておくだけでサッと食卓に出せます■動画アップ後においしく頂きました。正月ですからねｗ■初めての方は軍手は必ず着用してください■動画は2倍～4倍速再生ですので落ち着きの無い作業に見えてしまっていますorz■年間違えたorz■マイリスト mylist/3321331
【昼飯は￥２００】玄米で炊き込みご飯【巨大シジミ汁】
ちょい気になった部分が多数あったので、再編集して再アップ。
再エンコ後に音量調整ミス多数w なんなの(´д｀)。。
↓お昼は￥２００シリーズ↓
mylist/35034562
音フェチ【咀嚼音】ASMR！バイノーラル録音！和食（お寿司）を食べてみた♪数の子、トビッ子、海老、カッパ巻き。
日本の代表的料理（お寿司）
今回は握り（数の子、トビッ子、海老）とカッパ巻きを食べてみた♪
寿司の中でも良く音が出る食材を選びましたので音も楽しんで下さい。
次回はセロハンスライムの音フェチとなります。
【手軽で美味しく】白だしを使いまくる動画【タロウ】
ヤマサーｯ！俺だーｯ！結婚してくれー！
砂糖や醤油、みりん等をほとんど使わず美味しい和食ができる調味料、それが白だし。白だし万歳！！
【追記】あ、ちなみに社員じゃないですよ。
マイリス／mylist/8961938
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#04 アカムツの握りと色々
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