タグ 魚料理 が登録されている動画 ： 1012 件中 129 - 160 件目
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山形の酒は俺の嫁〜第7回「黒ばくれん」
今回は超辛口酒として知名度もある亀の井酒造の「ばくれん」です。
３種類の内、冬季限定の亀の尾使用黒ばくれんを紹介します。
アルコールに関する言及がほとんどの為、未成年者の御視聴はご注意下さい。
BGMは、ふみこみどり様のサイト「緑茶の音」から拝借致しました。
mylist/35419688 ブロマガ→ mylist/36033497
ツイッター→ http://twitter.com/toaruizakaya
お酒は20歳になってから
【ぽん】ととねぎあぶら
ども。ぽんです。前作の「【ぽん】鳥はむ」（sm5083143）ではたくさんの方にご視聴頂きまして、ほんとうにありがとうございます。ちこっと前からブログを始めました。よかったら、遊びに来て下さい。（「ぽんのごはん」http://ponnnekosan.blog77.fc2.com/）今回の動画ではnuigurumiさんの「【簡単】nuigurumiのりんごのスイーツ【温かい】」（nm5048435）から、ブログ開設記念のすぺしるドリンクを作らせてもらいました。あと、タロウさんの動画「タロウの懐かしの給食４品」（sm5279546）のお話もさせてもらってます。「たるとさん」のことが知りたい方は「【ぽん】さばたけ汁とごはん」（sm4909155）をご覧下さい。他の作品もよかったら見てくださいね。（mylist/8179058）
高級？なネコまんま
ヅケや竜田揚げがメジャーなトコなんでしょうけど･･･
まぁいつものようにテキトーに再利用( ´ー｀)
溶き入れる前の味噌を炙ってる宮崎県方式に対し、味噌汁方式で作ったので｢ネコまんま｣と表記しております＾＾
今回､この汁には貝が含まれてますので､昆布出汁を干椎茸に､味噌を醤油に置換えると山形県方式に似たような味にもなるかも知れません
ナメロウを氷水で溶く千葉県方式の｢水なます｣もありますし､「いちご汁｣でコレをやるバブリーな青森県民も居たりしますw
まぁ、全国各地に色々あるようなので､決まったレシピはありません
要はテキトーでおｋって事です＾＾
♪はげたん♪のさんま祭り 10品＋α【魚料理祭】
いつもありがとうございます♪
ゆっくりしていってください♪
なんとか魚料理祭に間に合いました(汗)
豚角煮♪→sm19155068
ナポリタン♪→sm18995688
麻婆豆腐♪→sm19006437
あんかけ焼きそば♪→sm19058248
ご視聴ありがとうございます♪
マイリスト↓
mylist/33978041
修正前にお越しくださった方々大変ご面倒おかけしました。
修正前のコメは頑張って再現しますのでしばらくお待ちください。。。
追記
コメント再現終わりました♪
セカチャク感想しました♪
週刊完走逆けいてん！９５☆いただきました♪
ナマズのグレイビーソース煮 Part 1
BarbecueWeb「Shrimp & Crab Stuffed Fish with Lobster Gravy -Part One」
https://www.youtube.com/watch?v=thKZDS6CjJg
マイリスト：mylist/49600497
毒男飯 -鯛のアラ煮-
鯛のアラ煮作ってみました。
デパ地下タイムセールで150円で結構美味しいおかずが出来るもんですｗ
【02_タコときゅうりの酢の物】 →sm890211 【03_晩酌】 →sm896571
【04_じゃがいもスープ】 →sm905760 【05_シチュー】 →sm925701 【06_晩酌2】 →sm932025
【07_秋刀魚祭り】 →sm938302 【08_カプレーゼ】 →sm952710 【09_鶏のディアボロ風】 →sm959044
【10_広島風つけ麺】 →sm974273 【11_かしわご飯】 →sm986360 【12_ブルーチーズのパスタ】 →sm992753
【13_プッタネスカ】 →sm998536 【14_白菜と豚肉の･･･】 →sm1027383 【15_イサキの香草焼き】 →sm1035172
【16_晩酌3】 →sm1051547 【マイリスト】 mylist/376392/2089454
料理初心者が鯛を捌いて晩御飯を作るだけの日常
鯛を捌いてご飯を作っていくだけの動画です。
相変わらず料理初心者なので、
暖かく見守ってください。
Twitter→@83_mispmu
伊佐木を捌く動画はこちら
→ sm38823541
悔しかったから、鯛をお造りにして食べつくす！【鯛の調理リベンジ】
前回の動画、刺身の出来が酷かったので鯛の刺身のリベンジです。
リベンジといっても、技術的にはまだまだ難ありなので、ほぼ自己満レベルです。
手際の良さとか、その辺は目をつぶって下さいね。
動画は倍速で編集してあります。（結構捌くのに時間かかってしまったので、すいません）
松皮造りの平造りは尻尾側から切ってますね
動画編集してて、切り方間違ってたのに気が付きました。（説明文の方がが正しいかと）
前回の鯛がフォルネウス兵だとしたら
今回の鯛はフォルネウスだよね・・・アラケスの方が好きだけど
sm21278863 ← リベンジしようと考えた前回の動画
今までの作った動画 → mylist/26076418
日本料理 龍吟 【泳がし鮎の炭火焼】 ミシュランガイド３つ星
龍吟では鮎を焼く際にまず３つの絶対条件を唱える。
①鮎をキッチンで焼く時に生きて泳いでいる事
②１６ｃｍをベストの基準に考えその前後の大きさである事
③必ず良質な備長炭で焼き上げる事
日本料理店"龍吟" http://www.nihonryori-ryugin.com/
龍吟 その他の料理 mylist/32306013
ご家庭で鯛料理その⑧ 鯛のアラ煮(かぶと煮)
鯛のアラ煮やります。
第2回、3回で割った頭でアラ煮(カブト煮)にしたいと思います。
解説(もの足りないかもｗ)をしながらなので
説明が足りない
ここが知りたいなどありましたらコメントお願いします。
いいね！良ければ押してみてください。ﾆｶｲｵｼﾃﾓｲｲﾉﾖ
鯛は庖丁の感覚や捌きの練習に適した魚で色々な調理法があります。
今回は地声少なめ、アリミリちゃんが話してくれます。
鯛に限らず魚の骨には気をつけて下さい。
特にタイの仲間の骨は硬いことが多く
喉に刺さる、胃まで届いても消化より早く刺さることもあるので。
ご家庭で鯛料理
その①→sm39254780
その②→sm39258008
その③→sm39258253
その④→sm39263971
その⑤→sm39267023
その⑥→sm39313576
その⑦→
その⑧→これ
その⑨→
その⑩→
その⑪→
マイリスト→mylist/28753826
今回お借りしたもの
音声 coefont.studio様 Voiced by https://coefont.studio
立ち絵 akihiyo様 立ちアリアル・ミリアル素材 https://seiga.nicovideo.jp/user/illust/20132633
さぶねぼーん様 SD立ち絵素材 アリアル・ミリアルv1.0 https://seiga.nicovideo.jp/seiga/im10770492
ふにちか様 アリアル＆ミリアル立ち絵素材 https://seiga.nicovideo.jp/seiga/im10766745
BGM 秦暁様 フリーBGM素材「年年歳歳」 https://commons.nicovideo.jp/material/nc248757
涼様 MusicMaterialサイト内「PIANO（軽快）」http://musicmaterial.jpn.org/
鯛ｲﾗｽﾄ イラストや様
大漁の小鯖を塩焼きにして食べるぞ！
前回、千葉県で釣りをした動画を上げました。
続編の料理編です。
ぜひ最後までお楽しみください。
次回作は8月を予定しております。
Yoshinaga fishing club
Japanese
youtubeでもやってます
youtube限定動画もあるのでぜひ遊びに来てくださいね
吉永のゲーム動画
https://www.youtube.com/channel/UCRx0PTU-n4zQXLNSm7lUJpA
吉永名人の伊豆諸島釣行団
https://www.youtube.com/channel/UCDxlZ6QRRtMmDuosth1yCCw?spfreload=10
【VLOG】見次公園で釣りで撃沈、マグロステーキもどきを食す
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2017年3月18日、付近にある板橋区の見次公園へ釣りに行った時の適当なまとめ動画です。
100均で買った釣り竿で釣った事がないのでリベンジに行ったのですが、リベンジならず・・。
結果、後半はおまけ的に作ったマグロステーキもどきの料理動画になってますｗ
動画はDSC-QX10とVibeShot Z90-3を使用しています。
Youtube：https://youtu.be/WiBmYp3LUEY
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釣りですがなにか？『爆釣日本列島』実況プレイ Part3
釣りです（ゲーム的な意味で）実況です。乏しい能力を寄せ集めた結果がこれだよ。自分の技能の低さに愕然とした。音ずれまでして。申し訳なくなってきたm(__)m 前回(Part2 4/4) → sm8334847 次回 → sm8389072 マイリス → mylist/14793257 ブログ → http://ajiflyinthesky.blog62.fc2.com/
寿司職人によるシマアジの仕込みから握りまで〜How To Make yellow jack Sushi〜
このシマアジは1.6kgの大分産です
寿司ネタでは高級魚として昔から定着してます
◆Twitter◆
https://twitter.com/sushi_toshi83
マグロ→ sm32613343
mylist/60848708
youtubeのチャンネル https://www.youtube.com/channel/UC5NdSUXkEcTeSh6Yx2YxtVg
ブリ照りとかで呑んでみた
いつもの感じで、適当な感じで呑んでみた。 動画の性質上、早送りはしない方向で。 mylist/3923777 肉は普通洗わないのか。。。 血みたいなのが嫌いで、いつも洗ってた。 そういや挽肉は洗わないもんな。
完全なる嫁さんのためのディナー
フランス料理で愛する嫁の誕生日を祝ってみた。 調理風景を解説無しで流しで撮影したので、料理ごとでなく時系列で編集しています。あんまり仕込みの時間がなかったのと、サービスしてかつ食べながら作る必要があったので、フォンドボーとかムースを避けたメニューになりました。レシピをまとめるつもりはありませんが、テロップを見れば何となく分かるかと思います。 いつものお茶動画→mylist/5795419 完全なるマイリスト→mylist/9689770
【野燗炉】アコウの刺身と 炊いたんと 焼いたん【ﾐﾆ長火鉢】
■野燗炉の紹介・使い方シリーズ
https://www.nicovideo.jp/series/351533?ref=pc_watch_description_series
■野燗炉の記事
https://camphack.nap-camp.com/1298
■この声はこちらを利用しています
VOICEVOX:ずんだもん
【料理】鱧(はも) 天ぷら 骨吸い #147
すまない、ハモ以外は帰ってくれとは言いませんが、
京料理で通る道に必ず鱧は待ち構えています。
語源は食む(はむ)や
中国語の海鰻(ハイマン)や食感などいろいろ。
夏に売りが目立ちますが、うなぎと同じように秋が旬です。
よく言われる骨切り。
等間隔に骨を切るだけならば誰でもできますが、
骨切り出来ると言っている料理人すらそのレベルが多く、
ちゃんと出来ている人は本当に少ないです。
ハモは皮も固く、その皮スレスレまで骨があります。
皮の半分まで包丁を入れる。そこが難しい。
浅いと骨切りできず皮も固いままで、
深いと皮に穴が開きます。
1つの指標として裏返すと分かりますが、
骨切りした線が皮目にハッキリ付くことです。
その包丁の跡が裏に8割付いて何とか合格ライン。
それ以下は失敗です。
これはハンパな腕なのに天狗なって
手より口が多い料理人の
鼻っ柱を折るテストとして優秀かつ効果的です。
ハモ切り 03:26～
あとそう言えばDoCoMoのahamoを
鱧と略したりしていますね。
タイミングいいです。
〇材料
鱧
大根
三つ葉
すだち皮
玉子
小麦粉
酒
塩
昆布
薄口醤油
鰹だし
みりん
濃口醬油
柚子胡椒
〇関連動画
・鱸（スズキ）いろいろ
（洗い しゃぶしゃぶ 雑炊） #108
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・真鯒（マゴチ）いろいろ
（刺身と皮の湯引きポン酢 肝の煮付け 唐揚げ あらの味噌汁）#95
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・レンコンとんかつと半熟卵の天ぷら #21
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・春野菜の天ぷら #60
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・鶏ささみ天丼 #87
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・茄子天と夏野菜の冷やしそうめん #106
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□BGM
◇MusMus
・midstream jam
・渇き
・Pops up the mind wings
・草原の民
◇HURT RECORD
・life-is-proceeds/Yuu
・シェフの気まぐれ/Large Ark
◇魔王魂
・街24
千葉で釣りしたらサバが爆釣だった！
https://www.youtube.com/watch?v=yeMm3Nhiw0I
今回は千葉県で釣りをしてきました。
撮影は3月なのでかなり前ですが、仕事が忙しく時間が掛かってしまいました。
ぜひ最後までお楽しみください。
今後は月1ペースくらいで動画をあげていけたらと思いますのでよろしくお願いします。
Yoshinaga fishing club
Japanese
youtubeでもやってます
youtube限定動画もあるのでぜひ遊びに来てくださいね
吉永のゲーム動画
https://www.youtube.com/channel/UCRx0PTU-n4zQXLNSm7lUJpA
吉永名人の伊豆諸島釣行団
https://www.youtube.com/channel/UCDxlZ6QRRtMmDuosth1yCCw?spfreload=10
【初心者向け】ゆっくりれいむのきょうの料理 漬け丼
「料理を覚えたいけどレシピ見るだけじゃわからない!」という方にも作れる家庭料理の解説動画を目指してます。
料理って意外と簡単じゃん!と思ってもらえると嬉しいです。
今回は漬け丼です。今回使った魚は鮭、マグロ、いなだ(ブリの子供)。
魚を切って漬けておくだけで、なんであんなに美味しくなるんでしょうね。
合わせて作った温泉卵も放置してれば出来るからおススメです。
前回(から揚げ sm30810172)
次回(餡かけ焼きそば sm30881121)
マイリスト(mylist/58028981) 材料等もマイリスコメに記載
ご意見、ご要望、アドバイス等ありましたら、動画へコメントいただけると嬉しいです。
Twitter:@KYIWj5eppdc1o01
たまにコメ返しもしてます。
https://twitter.com/KYIWj5eppdc1o01/status/839105160609574915
【魚料理祭】鯛を使って料理１０品 【焼霜造利】
こんにちはジロウです。今回は魚料理祭という催しに際して鯛を使って懐石風の調理をしてみました。すいません。 今回は鯛一匹で懐石で表現するなら何品できるか？を念頭に収録しました。良ければご覧ください マイリスト mylist/28753826 その1 sm19039210 ツバスの造り sm18653489
釣りですがなにか？『爆釣日本列島』実況プレイ Part12.5
釣りです（ゲーム的な意味で）。今回は久方ぶりの料理回です。メモのご用意を。ブリ シロサケ 前回 → sm12332740 次回 → sm12491198 マイリス → mylist/14793257 ブログ → http://ajiflyinthesky.blog62.fc2.com/
毒男飯 -秋刀魚祭り-
デパチカのタイムセールで1匹400円の秋刀魚が3匹で700円だったから
ついつい購入ｗ1匹は焼いて、もう1匹は刺身にしました。
刺身とか作るの初めてだったけどgoogle先生のお陰で何とか完成。
【01_鯛のアラ煮】 →sm877651 【02_タコときゅうりの酢の物】 →sm890211 【03_晩酌】 →sm896571
【04_じゃがいもスープ】 →sm905760 【05_シチュー】 →sm925701 【06_晩酌2】 →sm932025
【08_カプレーゼ】 →sm952710 【09_鶏のディアボロ風】 →sm959044
【10_広島風つけ麺】 →sm974273 【11_かしわご飯】 →sm986360 【12_ブルーチーズのパスタ】 →sm992753
【13_プッタネスカ】 →sm998536 【14_白菜と豚肉の･･･】 →sm1027383 【15_イサキの香草焼き】 →sm1035172
【16_晩酌3】 →sm1051547 【マイリスト】 →mylist/376392/2089454
毒男飯 -イサキの香草焼き-
魚が食べたかったからイサキを香草焼きにしました。
ディアボロ風と同じで焼いてる間にスープが作れるからお手軽ですｗ
【01_鯛のアラ煮】 →sm877651 【02_タコときゅうりの酢の物】 →sm890211 【03_晩酌】 →sm896571
【04_じゃがいもスープ】 →sm905760 【05_シチュー】 →sm925701 【06_晩酌2】 →sm932025
【07_秋刀魚祭り】 →sm938302 【08_カプレーゼ】 →sm952710 【09_鶏のディアボロ風】 →sm959044
【10_広島風つけ麺】 →sm974273 【11_かしわご飯】 →sm986360 【12_ブルーチーズのパスタ】 →sm992753
【13_プッタネスカ】 →sm998536 【14_白菜と豚肉の･･･】 →sm1027383 【16_晩酌3】 →sm1051547 【マイリスト】 →mylist/376392/2089454
美味しいあじのさばき方
野菜→肉ときたら次は魚かと・・・。いのちをいただくとはなんぞや。いただきます、ごちそうさまの精神とは何ぞや。自問。今回参考にした、板さんの動画sm119049と見比べてみてください。ニコニコキッチンシリーズ→mylist/12133886 動画をマイリストにまとめてみました。
【かーびーの釣り日記】 part25 敦賀いってきた
はいどーも！週２で釣りしてるかーびーです(・ω・)雨が降ると畑仕事できないんで、ふらっと釣りにいきます。今回は前から気になっていた敦賀へサゴシを求めて、ショアジギングに行ってみたのですが…前回：part24後編「まさかの青物祭り!?」→sm23588841次回：part26「武豊緑地いってきた」→sm23855729【かーびーの釣り日記】リスト→mylist/37596008