タグ 魚料理 が登録されている動画 ： 1012 件中 1 - 32 件目
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ひとり魚介祭りしてみた＃１【８種】
普段あんま魚料理しないんですがこの機会にいろいろやってみました。撮影協力：ｽｰﾊﾟｰの中の人
長くなったので二つに分けました。後半はまた近々。追：広告ありがとねー
mylist/40241382 色々作ってみたmylist/32243824 co1553892 https://twitter.com/risotto2525
高画質 http://youtu.be/sJ2-fHHP2uc
その２sm24700136 【おかん料理】鯖の胡麻みそ煮sm24652424
チリソースですが、鶏ガラスープ１００ｃｃ書き忘れてます。すみません。
【イギリス料理】鮭をパイ生地で包むサーモンウェリントン
サーモンウェリントン(Salmon Wellington)とは、鮭をパイ生地で包んでオーブンで焼き上げるイギリス料理。フランスのサーモンオンクルートと同じ？現在、嫁はダイエット中。クリスマスと正月の暴飲暴食でおなか周りについた思い出を落とすため、今週はずっと別メニューだった。チャンスとばかりに彼女の嫌いな鮭を満喫させてもらった。
【追記】：料理名のウェリントンは、ナポレオンとの戦いで功績を収めたウェリントン公爵の名に由来すると言われる。フランス料理から派生したこの料理にウェリントン公の名を与えたのなら興味深い。
■牛ヒレ肉をパイ生地で包むビーフウェリントンsm15761289
■イギリス動画をまとめたマイリストmylist/20260115 ■料理動画をまとめたマイリストmylist/27996054
ひとり魚介祭りしてみた＃２【８種】
アジフライ＆ポテサラ最高。再投稿です。前の動画にコメント等頂いた方すみません。追：広告ありがとー
mylist/40241382 色々作ってみたmylist/32243824 co1553892 https://twitter.com/risotto2525
高画質版http://youtu.be/zEA8AOmQrYU 動画の補足ブロマガar644998
魚介祭り＃１sm24651551 鯖の味噌煮sm24652424
ひとり魚介おかず祭りしてみた【７種】
おかずです。
総合mylist/40241382 おつまみmylist/33620609 co1553892 https://twitter.com/risotto2525
魚介祭りsm24651551 魚おかず＆おつまみsm31225227 宣伝ありがとー
追：ネジｗｗｗ
秋刀魚づくし♪ ～旬の秋刀魚で6品～
レシピなどhttp://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11349601935.html
コミュニティ:co1105383 特選動画：mylist/27326728 マイリスト:mylist/23892962
鮨の握り方はこちら
鯵の握り♪：/sm15105526
刺身シリーズ：mylist/33713366
秋刀魚の3枚おろしはこちらを参照(ほぼノーカット版)：sm15576027
【参考原価】
秋刀魚4尾 480円、大葉6枚 60円、ご飯120g 20円、大根少々 10円、
わかめ少々 20円、ねぎ0.1束 10円、スダチ1個 40円
合計 630円(3人前) 1人前 210円 2011年9月10日(土) 夕食
ブログ
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター
http://twitter.com/s_papa777
【御飯日和】鮭のちゃんちゃん焼き
北海道の郷土料理の一つですが、全国的に有名ですね。あとこのシリーズ1年以上やって初の魚料理という・・。
補足ですが、塩鮭を使う場合は甘口がよろしいかと。
【前作】→じゃがもちsm19329420
【21作目】→白菜とバラ肉の重ね鍋sm19961460
【御飯日和】→mylist/28499981
【幸腹ライフ】→mylist/25208431
ツイッターヤッテマッター→http://twitter.com/shi_ma0123
淡々と七輪で秋刀魚を焼く動画
十四匹目
秋刀魚の時期がやってきた。
この動画は淡々と七輪で秋刀魚(北海道産)を焼く動画です
ダイエットをやめる口実に利用する、禁酒を諦める口実に利用する、
七輪を買う動機付けに利用する等、ご自由にご利用ください。
皆様の食欲を刺激することが出来れば幸いです。
十三枚目 ピザ：sm18722340 十四匹目 これ
mylist/30378758
※長期の出張(3ヶ月～）に行くことになった為、この動画を最後に、
しばらく動画の投稿をお休みしようとおもいます。
2013.1.27追記
帰還しました
各地の名物食べ歩き 北海道・東北・関東編
今まで旅をしてきた中で美味しかった名物を紹介します。
震災の影響が大きく、悲しく思っておりますが、また美味しいものにあふれた街に復興できることを願っております。
BGMは【MIDI】 桃太郎電鉄「東北ラッセラー！」（sm13536572）を使わせていただきました。
今までに配信した動画はこちら mylist/15910456 コミュはこちら co152112
2011/07/02 追記：東海～九州編へのジャンプボタンをスクリプトで追加しました。
2011/07/04 追記：たくさんのコメントありがとうございます。今後の旅行の参考にさせていただきます。東北の宮城の他は行った回数が少ないため写真が少なくて申し訳ないです。
2011/07/06 追記：那珂湊市は既になく、ひたちなか市の誤りでした。
北海道・東北の追加版(sm18454657)
秋だ！！クックマン サンマのさばき方＆お刺身を作る
今回のクックマンは、秋の味覚サンマを使ってお刺身を作るぞ。ちょっとした工夫で見違えるような作品が出来るので是非、覚えてほしいぞ。クックマンブログhttp://blog.goo.ne.jp/hirotugu162930/
【ノリッチ】簡単で美味しいヒラメのムニエル
淡白で繊細な味わいのヒラメ。フランスではよく食されるようだが、まさかイギリスでも安く手に入るとは思ってもみなかった。というわけでヒラメのムニエルを作りました。白ワインとよく合います。
■料理動画をまとめたマイリストmylist/27996054 ■イギリス動画をまとめたマイリストmylist/20260115
淡々と七輪でサバを焼く動画
初投稿です
この動画は淡々と塩サバ（ノルウェー産）を焼く動画です。
酒の肴にする、エアおかずとして利用する、じっと見つめる等々、ご自由にお使いください。皆様の食欲を刺激することが出来れば幸いです。
２個目 牡蠣：sm16756596
mylist/30378758
淡々と七輪で鮭を焼く動画
三匹目
サムネの設定と編集ミスったので再うｐ
この動画は淡々と鮭（甘塩 チリ産）を焼く動画です。
朝食にもう一品おかずがほしい時、焼き鮭食べたいけど焼くのが面倒な時などにご利用ください
皆様の食欲を刺激できれば幸いです
2個目 牡蠣：sm16756596 3匹目 これ ４切れ目 サンドイッチ：sm16928016
mylist/30378758
ふぐのさばき方１
【注意】ふぐには毒があります。ふぐ処理師などの免許がない方が調理するのは大変危険です。万が一、調理して毒に当たってもその責任は一切持てません。自己責任でお願いします。普通は免許が無い方には丸ごとの「ふぐ」は販売されないのですが、釣りなどで入手した場合は免許のある方に調理してもらうことをおすすめします。ふぐのさばき方２→ sm915078
【イギリス料理】中世の味、フィッシュパイ
フィッシュパイはイギリスの伝統料理の一つ。中世イギリスでは欧州から伝わったミートパイが親しまれるようになるが、宗教上の理由から肉の代わりに魚を使ったパイも作られたとの記録があり、これが現在のフィッシュパイの原型になったと言われている。動画では鮭・鱈・海老を使ったが、レシピには特に決まりはないのでお好みの具を使って中世の味をご堪能ください。
■料理動画をまとめたマイリストmylist/27996054 ■イギリス動画をまとめたマイリストmylist/20260115
友人（野生）と釣り勝負！ カワハギ編 もちょお
最近つり動画で有名!?な、あの『友人（野生）』と釣り勝負！ という事で伊豆に手漕ぎボートカワハギに行ってきました。 ネタ要素はないっす。ｶﾞﾁ釣り動画です。 勝利はどちらの手に！！ 後半は友人の魚捌き＆料理になってます。マイリスト(投稿動画）→mylist/13452879 次の釣行記アマダイ→sm16421564
もちょおのコミュこちらで生放送とかしてます、ご質問はこちらにどうぞ→co1721871
美味しいあじのさばき方
野菜→肉ときたら次は魚かと・・・。いのちをいただくとはなんぞや。いただきます、ごちそうさまの精神とは何ぞや。自問。今回参考にした、板さんの動画sm119049と見比べてみてください。ニコニコキッチンシリーズ→mylist/12133886 動画をマイリストにまとめてみました。
友人（野生）とアマダイ釣り勝負！ 料理編 もちょお
釣り動画で最近有名？なﾏｼﾞｷﾁ友人（野生）と釣り船に乗りアマダイを釣ったので、アマダイ料理にチャレンジです。 アマダイ釣りの動画はこちら実釣編→sm16421071 その他の投稿動画はこちら→mylist/13452879 ※友人フグ免許もってませんがフグの素人料理は自己責任です、知識のない方は真似しないでください。 最後に友人からのお願いがあります。
鰯・烏賊・鯛 ときどき シュークリーム
『本気』とつけるの飽きてきた…だって、いつものご飯なんだもん(；・∀・)
他動画→mylist/6918080カレールウ作った→sm4134020
【2011/3/21追記】
猫動画はじめました→mylist/24522829
【イギリス料理】鱈と海老のケジャリー
ケジャリー（Kedgeree）は大英帝国時代、当時植民地だったインドの料理をイギリス風にアレンジしたのが始まり。味はカレーチャーハンを想像していただけると分かりやすいと思います。食材に決まりは無く、スコットランドなどでは家庭料理として様々な食材でアレンジされたケジャリーが楽しまれているそうです。ちなみに、スモークした鱈は塩分が強いので動画では塩を使っていません。普通の白身魚を使う際は塩で調味してください。
■料理動画をまとめたマイリストmylist/27996054 ■イギリス動画をまとめたマイリストmylist/20260115
鯖の味噌煮♪ ～焼きねぎと茄子の素揚げ添え～
ブログ記事はこちら：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11828004610.html
レシピ：http://cookpad.com/recipe/921439
コミュニティ:co1105383 マイリスト:mylist/23892962 特選動画：mylist/27326728
ブログ
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター
http://twitter.com/s_papa777
BGMの☆の作曲/演奏をされているigrek-Uさんのマイリス等はこちら。user/1287624
友人（野生）とヒラメを釣ってきたので捌いて食べる もちょお
釣り編からの続きです。 アンコウ・ヒラメを捌くのがメインです。釣果も残念ですが動画も残念です。 釣り編→sm16670442 マイリスト→mylist/13452879
鱈とトマトとチーズのオーブン焼き
先日作ったフィッシュパイで使った鱈、海老、ほうれん草のあまりで作った簡単なオーブン料理。魚の代わりに鶏肉を使えばメインミールとして楽しめると思います。
■中世の味、フィッシュパイsm16054166
■料理動画をまとめたマイリストmylist/27996054 ■イギリス動画をまとめたマイリストmylist/20260115
【鰆アサリ鯛】ひとり春の魚介祭り。８種【カツオしらす】
春の魚介祭り。
コメントマイリス広告等ありがとー。
mylist/40241382 色々mylist/32243824 co1553892
ようつべもよろしくです！差分あったりようつべだけのもあったり。 https://youtu.be/dNJ_C2ZTGAw
3人食堂2軒目＃１（実写系） sm36649190
きなこあんドーナツとブラウニー sm36336091
鶏肉本の再頒布あります。https://www.melonbooks.co.jp/detail/detail.php?product_id=604964
薄い本の進捗等はツイッターで https://twitter.com/risotto2525
ココナッツミルクのフィッシュカレー
以前投稿したカレー動画の応用で魚カレーを作りました。使用した魚はナマズ、これが安くて美味しかった。
【香り付け】シナモンスティック、カルダモン
【調合】パプリカ（小１）、クミン（小１）、ターメリック（小１）、ガラムマサラ（小１）、カイエンペッパー（小１）
■カレー動画のマイリストmylist/31736718 ■料理動画をまとめたマイリストmylist/27996054
ハマチを丸一匹さばいて刺身にしてみた【三枚おろし】
今が旬のハマチを丸一匹さばいて刺身にしてみました。
３枚おろしの手順も一応解説していますので参考程度にどうぞm(_ _)m
■ BGM→ 冬空／Jesushairdo nc20985 Anthem of the Aging Boarders／esushairdo nc11399
■ マイリス→mylist/11918284
■ ツイッター→http://twitter.com/seak_nc
【追記】
魚の呼び方について少々誤解があったようです。
「ハマチ」について。関東では35−60cmのブリの子どもを「イナダ」と呼びます。そして養殖ものの「ブリ」全般の事を大きさの規定無しに「ハマチ」と呼びます。しかし関西になるとこのサイズ(40cm以下)の魚は「ツバス、ヤズ」と呼ばれます。40ｰ60cmある場合は「ハマチ」と呼ばれます。
関東在住の私がスーパーで安売りの養殖物を買ったので「ハマチ」でおkなはず！