タグ 魚料理 が登録されている動画 ： 1012 件中 97 - 128 件目
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寿司職人による真鯛の仕込みから握りまで〜How To Make Red sea bream Sushi〜
冬から春が脂がのり美味しい時期です
頭を割ったらけっこう脂入っていました
煮つけも美味しいけどお客さんに酒蒸しで提供したらお客さんもニッコリ
（ ヘエイ ）
◆Twitter◆
https://twitter.com/sushi_toshi83
mylist/60848708
youtubeのチャンネル https://www.youtube.com/channel/UC5NdSUXkEcTeSh6Yx2YxtVg
【ニホンゴ】まぐろ×イタリアンパセリ【ガンバル】
夫の解説シリーズ第18弾。リクエストいただいたお魚料理です。夫はメタボ気味ではありません。あきらかにメタボリック症候群なのです。マイリスト→mylist/22421112 以前どなたかについったーについて聞かれましたが･･･気になる人はどうぞ。http://twitter.com/#!/ottonoyome
おつかれごはん#132「鮎の肝みそ焼き」
初めて鮎を調理しましたーー！！
ということで今回は「鮎の肝みそ焼き」です！
夏になると、スーパーで養殖の鮎を見かけるようになりましたが、
塩焼き以外食べ方を知らない、
そして調理したこともない、お客様も多いのではないでしょうか。
りおんさんはそうでしたwww
秋刀魚と一緒で鮎も肝が食べられる数少ないお魚です。
初めて知りました
なので、その肝を生かしたメニューにしてみました。
ちょっと旬は過ぎてしましましたが、
簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね^^
■材料
・鮎 １尾
・味噌 大さじ１
・料理酒 大さじ１
・小葱 お好みで
※小葱の代わりにミョウガでもOKです！
お好みですだちやカボスを添えてくださいね
■所要時間
作業時間：１５分程度
youtube：https://youtu.be/6szKsvzlgH8
twitter：@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
立ち絵：星華 彩二魔 様
イラスト：いらすとや、AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
クエ鍋【長火鉢とおっさん237】
弐百三十七杯目 養殖物が出回るようになったので昔よりは安く食べられる
前→納豆で2品sm39710118 次→手作りこんにゃくsm39774996
シリーズseries/40716 マイリストmylist/11535357
おかず番付→mylist/70771477
料理祭→mylist/70316176
旅行→mylist/69965462
R.T.A（リアルたまごアタック）→mylist/65243178
youtubeネタ少な目(＠てこ蔵)→https://www.youtube.com/@Edo-Nagahibachi
Mail; [email protected]
うちの親父がイカ刺しを作りました
うちの親父が釣りたてイカの刺身を作る所のノーカット撮影版です。うちの親父が日本海の荒海から原材料を調達する様子はsm1175356、ヒラマサの刺身を作る様子はsm1921976
おつかれごはん#79「鯖の味噌煮」【家庭料理祭】
今回はRu-aさん、縁さん主催家庭料理祭ということで
定番料理「鯖の味噌煮」を作っていきましょう。
甘めの味噌だれで煮込むだけなのでとっても簡単なメニューですが、
事前に湯通ししておくとより臭みがない仕上がりになりますよ
■材料
・さば 半身
・水 ２００ｍＬ
・酒 大さじ１
・みりん 大さじ１
・砂糖 大さじ２
・醤油 小さじ２
・味噌 大さじ１
・生姜 少々
■所要時間
作業時間：２０分
youtube：https://youtu.be/u1NP2jUoOmY
火鉢で一杯飲んでみた～真鯖の味醂干し炙り～
実家の倉庫にて年代物の火鉢で簡単なおつまみを作り飲んでみました。
カプお様主催の飯動画祭に参加してみました！
リクエスト第２弾ということで今回のおつまみ作りは仕込みの段階から収録しました♪簡単に作れますしお酒はもちろんご飯にも合いますのでぜひお試しください♪
引き続きリクエスト受け付けておりますのでお気軽にどうぞ♪
☆今回飲んだお酒
ビール：サッポロクラシック
キリンラガークラシック
日本酒：墨廼江 辛口純米酒(宮城県石巻市 墨廼江酒造)
前回→sm17189770
次回→sm17290315
番外編→sm17242385
「火鉢で一杯」シリーズ→mylist/30673034
「自宅で一杯」シリーズ→mylist/31228248
【鰆アサリ鯛】ひとり春の魚介祭り。８種【カツオしらす】
春の魚介祭り。
コメントマイリス広告等ありがとー。
mylist/40241382 色々mylist/32243824 co1553892
ようつべもよろしくです！差分あったりようつべだけのもあったり。 https://youtu.be/dNJ_C2ZTGAw
3人食堂2軒目＃１（実写系） sm36649190
きなこあんドーナツとブラウニー sm36336091
鶏肉本の再頒布あります。https://www.melonbooks.co.jp/detail/detail.php?product_id=604964
薄い本の進捗等はツイッターで https://twitter.com/risotto2525
お酒を美味しくする方法 ～マジな沖漬けを作ってみた～
前の動画で沖漬けは生きたままだと言われたので、生きたホタルイカをとってきました。
多少残酷かもしれませんが…
今までうｐしたのはmylist/1751113です。よろしくお願いします。
みんなもう本格的に卒論を始めてる。何か出遅れた感もあって焦ってorz
【4/9 6:30追記】ホタルイカの群を見つけてハイテンションなb氏が海に落ちたwwwww動画取り損ねたwwwたも折れたwww
目玉取らないほうが汁を吸うのでいいんですが、飲む直前に目玉取るとか食べながら目玉出すとかどう考えてもやる気しないので、漬けるときに取っています。
寿司職人によるシマアジの仕込みから握りまで〜How To Make yellow jack Sushi〜
このシマアジは1.6kgの大分産です
寿司ネタでは高級魚として昔から定着してます
◆Twitter◆
https://twitter.com/sushi_toshi83
マグロ→ sm32613343
mylist/60848708
youtubeのチャンネル https://www.youtube.com/channel/UC5NdSUXkEcTeSh6Yx2YxtVg
【タラのムニエル】葵ちゃんは簡単おつまみで雑に呑みたーい☆★★☆
シンプルに美味しいので軽率に呑みたいけど祝い酒っぽいのでなんとかなるなる～！（？
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VOICEROIDキッチン
A.I.VOICEキッチン
ソフトウェアトーク
ボイチェビトーク
日本料理 龍吟 【赤ムツの龍鱗仕立て】 ミシュランガイド３つ星
2012年1月、スペインマドリードで開かれた世界料理サミット"Madrid Fusion 2012"において、発表したもの。
日本の伝統料理"魚の干物の炙り焼き"を分析し、干しながら熟成させる事で起こる、
たんぱく質の変化やアミノ酸の形成、生の状態から旨味が増えていくそのメカニズムを、
まず日本の食文化と歴史を交えて解説した。 そして更なる進化を形にした龍吟が贈る新たな「干物」のプロセスと、
日本近海の全ての海の幸、素材の豊かさ、クオリティーの高さ、扱う技術レベルの高さをステージ上から伝えながら、
たった一匹の魚の可能性に向かい合う、一人の日本料理人の姿を披露した。
http://www.nihonryori-ryugin.com/
龍吟 その他の料理 mylist/32306013
うちの琴葉姉妹は食べ盛り＃29.5「レンコ鯛 いっぱいたべましょ」
みなさんこんにちは
投稿遅くなって申し訳ありません。
バイト始めたので今後もっと不定期になると思います・・・
また、うぷ主は素人なので鮨の握り方しりませんのであしからず
現在 新シリーズを企画してるので
準備が整い次第、単発もしくは3本くらいを
目安にやってみようと思います
あ、食べ盛りは別に終わらないので大丈夫です。
ジャムしぃさんの素晴らしい姉妹本
メロンで通販されてます。
ぜひ手に取ってくださいなー
新刊 「琴葉姉妹のおうちレシピ」
→ https://t.co/XPFfk7wiL8?amp=1
ダークサイドの多い琴葉姉妹に少しでも安らぎを
そして、見てくださる皆様に飯テロを
そんな動画です。
前回 sm35608383 次回 sm36130687 食べ盛りマイリス mylist/58658663
ツイッター @higanbananosaku
残り投稿可能本数 5本
巨大で高価な淡水生物を釣ってきた！漢らしく料理して食す！ part 2
残酷な映像が含まれていると思います。川へ行き魚を獲り命を奪い調理する行為・・・残さず感謝して美味しく食べました。
生放送用の藻煮たコミュ → co374299
Twitter → http://twitter.com/monita2525
part 1 → http://www.nicovideo.jp/watch/sm15085529
次 → http://www.nicovideo.jp/watch/sm15152101
magicさん編集、映画の予告っぽい藻煮た！「ぼくと先輩の夏休み編」 → sm15251804
magicさん編集、ストリートファイター２編 藻煮たと先輩！ → sm15350117
ACCELさん編集ゲームＣＭ風「ぼくとせんぱいのなつやすみ」→ sm15301931
毒男飯 -タコときゅうりの酢の物-
毒男飯2回目っす。
相変わらず編集のやりかた知らないので
週末にでも勉強します。
【01_鯛のアラ煮】 →sm877651 【03_晩酌】 →sm896571
【04_じゃがいもスープ】 →sm905760 【05_シチュー】 →sm925701 【06_晩酌2】 →sm932025
【07_秋刀魚祭り】 →sm938302 【08_カプレーゼ】 →sm952710 【09_鶏のディアボロ風】 →sm959044
【10_広島風つけ麺】 →sm974273 【11_かしわご飯】 →sm986360 【12_ブルーチーズのパスタ】 →sm992753
【13_プッタネスカ】 →sm998536 【14_白菜と豚肉の･･･】 →sm1027383 【15_イサキの香草焼き】 →sm1035172
【16_晩酌3】 →sm1051547 【マイリスト】 →mylist/376392/2089454
Ropiaシェフ アクアパッツァの作り方
どちらかというとアクアディマーレの作り方です。アクアパッツァとの違いは動画内にて喋ってます。
マイリスト mylist/50343159ニコ生放送 co1853295ツイッター ＠ropia515
魚をさばけない私が【鯛めし】に挑戦してみた！
鯛めし！なんという贅沢！
怖いのとか血の映画とかダメなのに魚をさばくのはやってみようと思えるの
不思議だねって友達に言われました
そう言われたらそうなのかな(;'∀')
魚料理動画は初めてですね
おっかなびっくりですが頑張ります！
前（バウムクーヘン）→sm38266371
次（かぼちゃモンブラン）→sm39549201
***使用した素材サイト***
BGM・・・魔王魂様 https://maou.audio/
画像・・・いらすとや様 https://www.irasutoya.com/
効果音・・・ニコニ・コモンズ様 https://commons.nicovideo.jp/
【既男キッチン】カキフライの作り方
新婚さんのお友達に料理を教えるため動画を作ってみた今までの料理はこちらマイリスト→mylist/975430/3797095この前にかき揚げのムービーも編集したんだが肝心の揚げてる部分がとれて無かった・・ただの下ごしらえムービーになった・・
クリスピーフィッシュ＆チップス
BarbecueWeb「Crispy Fried Fish and Chips recipe」
https://www.youtube.com/watch?v=0BQwckIZiVA
マイリスト：mylist/49600497
村人料理、今回は「オイルサーディン」でおつまみを作ってみた。
どうも、村人です。雪が降ってくるようになり、かなり寒くなってきていますが私は元気です。今回は、魚を捕まえる事から始めました！！マイリスはこちらです。mylist/8746344
頭 部 煮 る（かぶと煮）【キズナ☆食味研究所vol.12】
（タイアップ動画は）初投稿です
イカロさん( user/947221 )とのタイアップ動画となっております
sm39018368 を見ようね！！！
動画内で紹介したvol.5→sm37506124 vol.8→sm37820107
シリーズ第12回、なんだかんだ期間開いちゃうんだよなー。
sm38878658 ←前
釣果報告・雑談などをしてるtwitter:⇒ https://twitter.com/bass_yummy_girl
おつかれごはん#59「ブラックバスミックス天丼」
今回は「ブラックバスミックス天丼」を作ります。
あのキズナ☆食味研究所シリーズ(series/153500)で有名なmay(メイクインちゃん)(user/20268747)
さんよりブラックバスをいただきました！
mayさん、ありがとうございます！
「ブラックバス 料理」で検索したら、
一番上に出たのが天丼でしたので、
ブラックバスを味を試してみたいと思います。
■材料
・ブラックバスの切り身
・お好みのお野菜
・てんぷら粉
・めんつゆ
。片栗粉
■所要時間
作業時間：４０分程度
youtube：https://youtu.be/Is7vNZ9HGRU
【☓ 浜松】うなぎパイ 作ってみた【◎英吉利】
ども。隙間動画の人です。今回は 『料理名は聞くけど喰ったことある人には滅多に出会わない』 アレです、人によっては閲覧注意。料理は３：１０くらいまでで後は実食報告。作り方はこちらを参考にしました → sm4113635今までに作った隙間料理 → mylist/10569774 ウナギを注文する際、何にするのか聞かれたので素直に答えたら変な顔された。
やぁモロッコ ほんと素敵です☆ 第４５話（全４５話）
読者モデル hitomiさん と、カメラマンの木川 が２０１０年３月にモロッコに旅した時の動画（全４５話）です。最終回になります。長時間のご視聴ありがとうございました。第４５話は、フェズ空港へ向かいパリで撮影が終了します。１年かけてアップしていたらなつかしくなり音源を新しくしました。現地での解説も多く理解できて充実して楽しい旅でした。２０１１年アップロード時の近況：木川→年末需要で忙しく仕事してます。hitomiさん→卒業研究で引きこもり中。２０２１年近況：木川：部長とカメラ継続中！ hitomiさん→仙台放送退社して出産後もパテシエとして活躍中！ ホームページ http://www.image-team.jp/morocco/ シリーズマイリスト http://www.nicovideo.jp/mylist/20507715
日本料理 龍吟 【天然鰻炭火焼2011】 国産天然ウナギのかば焼き
大うなぎは厚い皮、大量のヌメリ、脂肪とゼラチン質、そして小骨といった組織にまず分類して考え、
一匹の魚体の中に存在する全てのパーツに的確な処理と調理法で理想の状態の鰻に作り変えていく。
素材のありのままの姿を見つめた結果、皮はサクッとクリスピーな仕上がりに。
身は筋肉の力強さを火入れの状態で表現し、旨味のある脂肪はむやみに落とさず、皮と身の
隙間のゼラチン質のネチッとしたリッチな食感も残しつつ小骨を全く感じさせずに、
しかも旨味である肉汁と脂を必要なだけ閉じ込める事が全てのパーツに向き合った理想の結果であると
私達は定めている。
日本料理店"龍吟" http://www.nihonryori-ryugin.com
龍吟 mylist/32306013
【イギリス料理】鱈と海老のケジャリー
ケジャリー（Kedgeree）は大英帝国時代、当時植民地だったインドの料理をイギリス風にアレンジしたのが始まり。味はカレーチャーハンを想像していただけると分かりやすいと思います。食材に決まりは無く、スコットランドなどでは家庭料理として様々な食材でアレンジされたケジャリーが楽しまれているそうです。ちなみに、スモークした鱈は塩分が強いので動画では塩を使っていません。普通の白身魚を使う際は塩で調味してください。
■料理動画をまとめたマイリストmylist/27996054 ■イギリス動画をまとめたマイリストmylist/20260115
ブリ照りとかで呑んでみた
いつもの感じで、適当な感じで呑んでみた。 動画の性質上、早送りはしない方向で。 mylist/3923777 肉は普通洗わないのか。。。 血みたいなのが嫌いで、いつも洗ってた。 そういや挽肉は洗わないもんな。