Ropia - nicozon

Ropiaのペペロンチーノの作り方

今回はペペロンチーノの作り方動画になります。
簡単だけど、むつかしい…奥の深いペペロンチーノです。
様々な食材を使って味をごまかすことが出来ないので、ニンニクからしっかり香りを出すことがポイントです。
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm26432015

家庭で簡単　カルボナーラ

カルボナナーラの作り方動画です。
ポイントはパスタと合わせたあとは混ぜる程度にする。です。
なんだったら、パスタと合わせた後は火にかけなくてもOKです^^
「カルボナーラ」これを直訳すると「炭」とか「炭焼き職人」となります。
最後に振りかけるブラックペッパーが炭っぽく見えるからとも言われています^^
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm26358211

ボロネーゼソースの作り方

今回は「ボロネーゼ　ソース」を作っていきます(´▽｀*)
前にスパゲティと合わせた「ミートソース」の動画をアップしましたが、今回はその元のソースの作り方動画です。
ボロネーゼ＝ミートソースと思って頂いてOKです。
このソースを使って作るパスタ動画がこちら/sm26358373
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm26399488

Ropiaシェフのハンバーグの作り方

フライパンだけで作れるハンバーグの作り方になります。

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm26577518

Ropiaシェフの【夏はがっつり牛肉ステーキ】の作り方

今回は牛ロース（オーストラリア産）を使用したビステッカ（ステーキ）の焼き方動画に成ります。
ミディアム位で焼き上げると安めのお肉もしっとり柔らかく焼きあがりますよ☆
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm26747060

アジの三枚おろしのやり方

今回は「アジ」の三枚おろしの動画です。
これより大きな魚も基本的には動画の方法で捌く事は可能です。
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm26410347

プロが作る　ボロネーゼ

イタリア／ボローニャ地方の名物料理は「ミートソース」イタリア語で「ボロネーゼ」です(´▽｀*)
ミートソースには粉チーズが合うと思います。出来たらパルメザンではなく「パルミジャーノ」の粉チーズを。
ソースの動画もアップ致しましたのでご参照ください。
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm26358373

今回はご要望を頂きました「アヒージョ」を作りました^^
ベリー簡単美味し！是非お試しあれ！
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オイルは途中で足すのか？のご質問を多数いただきました。すみません、カットしてましたね！
最初からひたひたの量を入れて頂いても結構です。が、僕はケチンボなのでまずニンニクの香りを少量で引き出しておいて、具材を投入してから必要分だけひたひたにオイルを足しております。
塩の量は具材の量で都度変わってきますので、味を見ながらお好きな塩分でお召し上がりください。
ここわかんねーよ！等ございましたらお応えできる範囲で返答いたしますのでどうぞ遠慮なくコメント下さい^^

http://www.nicovideo.jp/watch/sm27670248

Ropiaシェフ　ラザニアの作り方（ホワイトソースも）

今回はラザニアの作り方動画になります。以前のボロネーゼ動画も合わせてご参照頂ければと思います。
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm27036513

Ropiaシェフ　お餅で作る　モッッツァレラチーズ（風）の作り方

お餅が余ったらこんな使い方もいかがでしょう？
豆乳を使えば、乳製品が食べられない方にも大丈夫です。
自家製　豆乳の作り方　　/sm31460253
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31460378

Ropiaシェフ　黒毛和牛サーロインを炭火で焼く

赤城牛のサーロインを炭火で焼いていきます^^　今回は作り方というよりも、作ってる感じをお楽しみください^^

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm27991854

Ropiaのジェノベーゼソースの作り方

今回は「ジェノベーゼソース」「バジルペースト」の作り方動画になります。
題名に名前を入れてとの要望を頂きました。
そして、お前はなんて呼べばいいんだ？との意見も頂きました。
生主もやっておりまして、そこではロピアとかロピさんと呼ばれていますのでそんな感じでお願いします^^

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm26424181

Ropiaシェフ　うまかっちゃんラーメンを美味しく頂く！

リスナーさんより頂きました「うまかっちゃん」ラーメンを食べます！
「チャーシュー」「白米の炊き方」の作り方ものっています。但し、本職ではございませんので、その辺りはご了承下さい。
すたんぽさんより頂いたラー油が激うまうまでした！数滴でガラリと変わる魔法の調味料にリアルにびっくりしました。
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm27597390

Ropiaシェフ　ミラノ風カツレツの作り方

牛ロースを使ったミラノ風カツレツです。豚でも羊でも仔牛でも同じように作れます^^
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm27908315

Ropiaシェフ　ペスカトーレの作り方（クリスマス料理第２弾）

漁師風トマトパスタの作り方です。今回は「リングイネ」を使用しました。
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm27815432

Ropiaシェフの豚肩ロースローストの作り方

今回は豚肩ロースの焼き方動画になります。
色々な焼き方がありますが、これも色々な焼き方の中の一つです。
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ちなみに、PMがどうのこうの言ってる人がいますがディスってはいません。
冒頭に申しました通り、これは一つのやり方であって正解は沢山あります。
動かすのがいけないとか、焼き色をつけない人もいてそれも正解です。
それから、誰かをディスる時ははっきりディスります。

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm26455179

Ropiaシェフのトマトソースの作り方

今回はイタリア料理でとく使う「トマトソース」作りました。
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亡き妻さん／ふらさん／きむらすかさん　広告ありがとうございます

http://www.nicovideo.jp/watch/sm26680180

Ropiaシェフのパスタグラタンの作り方

今回はパスタグラタンを作りました！寒い時期には暖まりますよ～
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm27386458

Ropiaシェフ　サーモンのリゾットの作り方

ご要望を頂きましたリゾットの作り方動画でございます。
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ご指摘を頂きましたスペル、ありがとうございます^^
男性形なのでalになるんですね☆イタリア語もフランス語も男性女性があるので文法が大変難しいです^^;
しかも、サムネにしちゃったので間違い全開で見られちゃいますねｗ
また気づいたことありましたら言ってください(*´▽｀*)

http://www.nicovideo.jp/watch/sm27716478

家庭で簡単　鶏モモ肉ソテー

皮目をしっかり焼いて「パリッと」させるところがポイントです。
強火で焼いていきますが、強すぎると皮目の脂分が焼けきる前に焦げます。強火すぎない強火でじっくりと脂を焼き落とすイメージで焼いて下さい(´▽｀*)
ソースは無くても十分美味しい鳥ソテーですよ☆
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm26358513

Ropiaシェフの鶏の解体方法

リクエストのございました鶏の解体です。（内臓は抜いてあります）
このやり方を覚えておけば、鳥類はほぼ同じ捌き方でOKです☆
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm26482228

家庭で簡単　アラビアータ

今回はアラビアータのスパゲティです^^
辛みのあるスパゲティの事なのですが、「アラビアータ」直訳すると「怒りんぼう」という意味になります。
辛すぎて怒られても、「だから、怒りんぼうパスタっていうんだよｗｗ」と、火に油を注いであげてください(´▽｀*)
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm26358295

Ropiaシェフ　４部構成　最終話　「ナポリタン」の作り方

イタリアンのシェフが（わりかし）本気で作るナポリタンです☆

第１話　自家製ベーコンの作り方　　sm28114769
第２話　自家製ウスターソース　　　sm28116289
第３話　自家製ケチャップ　　　　　sm28135585

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm28136136