おつかれごはん#148「鶏ちゃん」
- 2024/02/16 20:00:00 投稿
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しっかり野菜が取れて、簡単で、しかもご飯にも合う今回はそんな岐阜県の郷土料理「鶏ちゃん」を作っていきましょう！鶏ちゃんは家庭で作られていた料理ですが、お店でも出されるようになって広がったメニューです。鶏肉をタレで漬け込んで、お野菜を用意すれば、簡単にできるお手頃なので、4月から始めて自炊する方にもおすすめしたいメニューですね。つけ込み時間は30分以上であれば、1日漬けても大丈夫ですし、漬けた状態で冷凍すれば、1ヶ月は持ちますよ。■材料・鶏肉（むね、ももどちらでも可）３００ｇ・味噌（お好みのもので） 大さじ２〜２．５ ・料理酒 大さじ２・醤油 大さじ１．５・砂糖 小さじ１／２・すりおろしニンニク 小さじ１程度・キャベツ ３００ｇ（１／４玉）・タマネギ １個・にんじん ８０g・ピーマン ２個■所要時間作業時間：２０分程度（＋漬け時間３０分以上）youtube： https://youtu.be/x4spuSapFwYtwitter ：@lycaon_kitchenりおんの和風喫茶：series/77190おつかれごはん：series/155690手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691立ち絵：星華 彩二魔 様イラスト：AWD kitchen音源：DOVA-SYNDROME音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE