キーワード COCOCORO が含まれる動画 ： 63 件中 1 - 32 件目

どうしてもおいしいビーフカレーを家で食べたくて、COCOCOROさんの動画で勉強しました。

⬇︎当該動画
https://youtu.be/dbFd21SucjQ

■レシピ本出しました
・Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/4046047437

・KADOKAWA
https://www.kadokawa.co.jp/product/321912000441/

■Twitterアカウントあります
https://twitter.com/kuntotu

■Instagramもあります
https://www.instagram.com/kuntotu/

■サブチャンネル作りました
とっくんのサブチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCsU6Xe6NyrTwid56M9nC9ww

■プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1　渋谷インフォスタワー17階
株式会社Kiii「とっくん」宛　

■お仕事の依頼等
[email protected]

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37144655

みんな大好き「西調布　料理うまいBAR　COCOCORO　クッキングエンターテイナー大西シェフ」とのコラボ動画です！
第２弾となるコラボになりますが、今回のテーマは…
【カルボナーラ】徹底比較！

前回はペペロンチーノをお互いに作って比較しましたが、今回はカルボナーラということで僕自身もとても楽しみな気持ちで撮影に臨みました。

こちらのRopiaチャンネルでは「大西シェフ」のレシピ
COCOCOROチャンネルさんにて僕のレシピを公開しています。

COCOCOROチャンネルさんを絶対チェック！
☆今回のコラボ企画Ropiaレシピver
https://youtu.be/JqCxM5nljZo



★COCOCOROさん　カルボナーラレシピhttps://youtu.be/N2nWW1GK9u4
★Ropia　カルボナーラレシピ　https://youtu.be/HcFVdipW2co


◇前回のペペロンチーノ比較（COCOCOROさん）
https://youtu.be/0BqePRh2bbw

★COCOCORO(店舗) 公式HP https://cococoro.wixsite.com/index
★COCOCORO2nd → https://goo.gl/z123MG



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セカンドチャンネル
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◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/

◇ニコニコ　http://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/50343159

◇music  https://soundcloud.com/ikson

http://www.nicovideo.jp/watch/sm34572232

★オムライス動画　https://youtu.be/51F6OFWKJq8
★美味しいとめとケチャップ生配信（オムレツ作ってます）https://youtu.be/A0uwHzfJNXY

★材料
卵　2個（今回はLL）
バターフレーバーオイル
（もしくはバター）
塩
★必要なもの
くっつかないフライパン
（テフロン推奨）
ゴムベラ

★紹介したもの
バターフレーバーオイル　https://amzn.to/2yYtRRR
オムレツ用フライパン　https://amzn.to/2PiLqWO
※動画のものは22cmですが、20cmがおすすめ
おすすめゴムベラ　https://amzn.to/2PpzsuL
※シェフが動画で使っていたのは100均のゴムベラです笑

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★前編　チャーシュー動画　タレ　https://youtu.be/IS9ts1WrcwU
★後編　チャーシューの調理　https://youtu.be/T8heZ7syITI
★自家製チャーシュー使用！炒飯の作り方！ https://youtu.be/fGIeolGcvH4

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★材料
豚肉　欲しい分だけ
ネギ（青いとこ）　5〜6本分　玉ねぎ　2玉　にんにく　1房　しょうが　1個（約50g）

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★Ropiaさんのチャンネルで大西のカルボナーラ公開中
https://youtu.be/yZVU2RpvJJ8

★3分クッキング「カプレーゼ」https://youtu.be/XpkfJwblfX8

★前回のコラボ
イントロダクション　https://youtu.be/mf-oYhiAYGU
ペペロンチーノ比較　https://youtu.be/0BqePRh2bbw
飲食店経営者会談　https://youtu.be/KfHw0Sv06e0

★Ropiaさんのコラボ動画
https://youtu.be/lS3KsU91Z-U / https://youtu.be/c1MezAoq2l8

★COCOCORO　カルボナーラの作り方　https://youtu.be/N2nWW1GK9u4
★Ropiaさん　カルボナーラの作り方　https://youtu.be/HcFVdipW2co

★材料
パスタ（1.7mm）100g
卵黄　1個
パンチェッタ　お好みで
オリーブオイル　20-30
粉チーズ(グラナパダーノ)
大さじ山盛り1〜2
塩・胡椒　適量
生クリーム・牛乳
各45g（1：1）

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材料
肉軍
牛豚合挽き肉　300g
塩(肉の0.8%)　2.4g
つなぎ軍
お麩　30g
牛乳　30cc
玉ねぎ　100g
卵　１個
粉チーズ　15g
塩　小さじ２分の１
ブラックペッパー　小さじ２分の１
ナツメグ　小さじ２分の１
タレ軍 玉ねぎ　50g
みりん　20cc
醤油　　20cc
水　20cc
オレンジジュース　20cc
※その他　サラダ油　適量

◆玉ねぎの炒め方参考動画
カレーの作り方
前編 https://www.youtube.com/watch?v=KXXJrHuOOvM
後編 https://www.youtube.com/watch?v=nD4nsWUMpEA

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★材料
ご飯 約200-250g刻みネギ おおさじ山盛り1卵 1個チャーシュー お好みサラダ油 大さじ2塩 ひとつまみ胡椒 5振りくらいうまみ調味料 ふたつまみ醤油 大さじ1強ネギ油 大さじ1

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★関連動画
初代チャーハン　https://youtu.be/tecOY3ep9Mg
チャーシュー中編　https://youtu.be/g1aLbov3n8o
ネギの切り方　https://youtu.be/fiIJuMA8ryk
鉄フライパン（中華鍋）　https://youtu.be/NUrwwUYh1yA
自家製ラー油　https://youtu.be/TkQlGr-Mhog
包丁紹介　https://youtu.be/aiNwqZd3XKE

http://www.nicovideo.jp/watch/sm33613325

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材料
　玉ねぎ　400g
　にんじん 50g　セロリ　50g
　にんにく 20g　生姜　20g
　★野菜の皮、茎なども使います
　鶏がらスープの素　小さじ１
　バジル　小さじ１
　クミン/コリアンダーシード/カルダモン　小さじ山盛り１
　トマトソース（ホールトマト）　100cc
　赤ワイン　100cc
三温糖　大さじ１　バター　大さじ１
　ガラムマサラ　小さじ山盛り１
　オイスターソース　小さじ１
　カレールー　５皿分
　お水　500cc
　ローリエ　３枚くらい
　油　大１
　鶏肉　300g(だいたい)


シェフのおすすめカレールーについて（中盤〜後半で話してます）
サブ6 https://goo.gl/wkg84x

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★材料　各適量
魚の水煮缶　1缶で二人前
醤油
ポン酢
しょうが　1g程度
梅干し　1缶につき2粒くらい
油　少々
※梅干しはしそ漬けで。はちみつ漬けNG。
※カイワレ・鷹の爪などあれば
※アルミホイルで落し蓋

★ネット購入はこちら
魚の水煮　https://amzn.to/2P3m92Z
梅干し　https://amzn.to/2CSmePs
ポン酢　https://amzn.to/2yIskPt
醤油　https://amzn.to/2JwOOHC

★おすすめ動画
ラーメン　https://youtu.be/4Udzuzi4l8c
つけ麺　https://youtu.be/VQ08zUUnNHg
味玉　https://youtu.be/V0NxHURIMmk
チャーシュー　https://youtu.be/IS9ts1WrcwU
自家製チャーシュー使用　炒飯の作り方
https://youtu.be/fGIeolGcvH4
カリーヴルスト　https://youtu.be/siIw9r6JAEo
キリン一番搾りプレミアム　https://amzn.to/2SlYnwZ

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前編　→ https://youtu.be/h28lp20xUDU
後編　→ https://youtu.be/h28lp20xUDU

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材料
肉軍
牛豚合挽き肉　300g
塩(肉の0.8%)　2.4g
つなぎ軍
お麩　30g
牛乳　30cc
玉ねぎ　100g
卵　１個
粉チーズ　15g
塩　小さじ２分の１
ブラックペッパー　小さじ２分の１
ナツメグ　小さじ２分の１
タレ軍玉ねぎ　50g
みりん　20cc
醤油　　20cc
水　20cc
オレンジジュース　20cc
※その他　サラダ油　適量

◆玉ねぎの炒め方参考動画
カレーの作り方
前編 https://www.youtube.com/watch?v=KXXJrHuOOvM
後編 https://www.youtube.com/watch?v=nD4nsWUMpEA

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その他中華のおすすめ動画
自家製ラー油　→　https://www.youtube.com/watch?v=TkQlGr-Mhog
麻婆豆腐
前編（炸醤）　https://www.youtube.com/watch?v=aoJrgqfKKFg
後編　https://www.youtube.com/watch?v=PCmszwBy9Pk
汁なし担々麺(パスタ)　→ https://www.youtube.com/watch?v=TLlUVcQKR9s

http://www.nicovideo.jp/watch/sm33613300

★出汁の取り方　https://youtu.be/zX9rbwBDnYE
★オムライス　https://youtu.be/51F6OFWKJq8
★肉じゃが　https://youtu.be/auFgGHnvFv8
★チキンソテー　https://youtu.be/UOf7B7eHs4Y

★材料
鶏もも肉　80-120g　玉ねぎ　大8分の１
三つ葉　お好みで　玉子　２個
だし汁　50cc　みりん　35cc
醤油　20cc　砂糖　小さじ１弱
※だし汁７：みりん５：醤油３

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★材料
◆下茹で軍
豚バラ肉　500g
生姜スライス　2枚　ネギ(青いとこ)　2本分
日本酒　150cc
◆本調理軍
日本酒　150cc　醤油　60cc　砂糖　30g
オイスターソース　20g
◆仕上げ軍
ゆで卵・ちんげん菜等

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レモンサワーの作り方（簡潔Ver.）　https://youtu.be/-OGdoWMwQzY
プレミアムレモンサワー　https://youtu.be/cHt9GPBLtRg

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★材料
市販の麺・ラーメンスープ　チャーシュー　チャーシューの煮汁
お好みの具材　メンマ・ネギ・海苔・味玉など
※分量は商品記載の量でOK

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チャーシュー動画　https://youtu.be/g1aLbov3n8o
味玉　https://youtu.be/A0MgoySsGA4
白髪ねぎの切り方　https://youtu.be/e2rFQudQPuI

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm33603238

youtubeで高画質投稿しています。宜しければご視聴お願いします。
https://youtu.be/8IyiO8ePr7o

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

糖質制限ダイエット（ケトジェニックダイエット）を応援しています。
低糖質食材への置換など工夫したレシピを紹介しています。
私自身、糖質制限は何度もチャレンジし失敗したことが無く、方法さえ間違わなければ
とても効果的なダイエット方法です。
ただ、一時期、食事を栄養分やカロリーの数字でしか捉えられなくなってしまいました。
食事は栄養摂取だけでなく、美味しいものを食べたときの幸福感を得ることにも大きな
意味があると思っています。
この動画は「頑張って痩せたい！でもちょっとでも美味しいものが食べたい！」そんな人への
応援として料理下手ながら発信していけたらと思っています。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◆材料◆
キャベツ　1/4玉
塩昆布　15ｇ

◆調味料◆
ごま油　大さじ1
白だし　小さじ1

□参考にさせて頂いた動画□
COCOCOROチャンネル　様
【おつまみ】お手軽簡単！やみつきキャベツの作り方！【おかず】【プチラッキー】Vol.26
https://www.youtube.com/watch?v=-tfdJqOmMJE

とっしーたいちょー【釣りと料理のバラエティー】　様
【やみつきキャベツ】とまらない！2つの味。無限キャベツ (作り置き,常備菜, 簡単節約レシピ, 大量消費,お弁当にも◎)
https://www.youtube.com/watch?v=9AvpWt4nsOg

Twitter
https://twitter.com/umauma_cooking

#料理#糖質制限#ダイエット

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36578437

★材料
パスタ　100g
牛乳　200-250cc
水 200-250cc
たらこ　適量
ほうれん草　2株程
大葉　適量
シチューの素 1皿分
コンソメ 5g程
オリーブオイル 大さじ2
(あれば)チーズ　適量
※チーズ出し忘れました

★動画で話題に出た動画
ツナと梅しそ　https://youtu.be/9jPtNRKvoG4
おかゆ　https://youtu.be/I23Kqt8bLe0

★おすすめ動画
ラーメン　https://youtu.be/4Udzuzi4l8c
つけ麺　https://youtu.be/VQ08zUUnNHg
味玉　https://youtu.be/V0NxHURIMmk
チャーシュー　https://youtu.be/IS9ts1WrcwU
カリーヴルスト　https://youtu.be/siIw9r6JAEo
秋刀魚の梅煮　https://youtu.be/IxkuI17b-Zk
自家製チャーシュー使用　炒飯の作り方
https://youtu.be/fGIeolGcvH4

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イントロダクション　https://youtu.be/mf-oYhiAYGU
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★前回の3分クッキング　「漬け(刺身)」
https://youtu.be/oVN-6jHE1ic
★3分クッキング　Vol.1「トマトの甘酢漬け」
https://youtu.be/1ztUjEM0mCY

★材料
モッツァレラチーズ
トマト
バジル
塩・胡椒
オリーブオイル

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★自家製ラー油　https://youtu.be/12xx8dijvSk
★初期麻婆豆腐　
前編　ザージャン　https://youtu.be/aoJrgqfKKFg
後編　麻婆豆腐　https://youtu.be/PCmszwBy9Pk

★材料（２人前）
◆炸醤
豚ひき肉(粗挽き) 120g
紹興酒・醤油 15cc 甜麺醤 10g
◆本体
豆腐　1丁
にんにく・生姜 2片(大さじ山盛り2)
唐辛子　大さじ1 豆豉　大さじ山盛り1
豆板醤・ピーシェン豆板醤　小さじ1
水 300cc 鶏ガラスープの素 小さじ2
紹興酒・醤油　20cc
◆仕上げ
刻みネギ(白) 大さじ山盛り1
ニンニクの芽(そぎ切り) 1本
水溶き片栗粉(水・粉 各小さじ2)
青花椒・漢源花椒 適量
自家製ラー油 大さじ2
◆分量外 サラダ油・パクチー

★参考動画
カレー　https://youtu.be/KXXJrHuOOvM
初代自家製ラー油　https://youtu.be/TkQlGr-Mhog
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm34536203

★材料（2〜3人前）
鶏もも肉　2枚（500~600g）
小麦粉・片栗粉　1：4
（今回は小麦粉30：片栗粉120）
塩　鶏肉の0.8％
胡椒　少々
酒・サラダ油　少々
卵　1個
揚げ油　適量(肉が浸るくらい)
★簡易油淋鶏ソース（割合）
らっきょう酢　2
醤油　1
ごま油　0.5
ネギ・生姜　適量
★参考動画
ステーキ　https://youtu.be/ihKzvvygeKY
チキンソテー　https://youtu.be/UOf7B7eHs4Y
座学　揚げる他　https://youtu.be/N34sPVlVu10　

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★材料中華麺　1玉ラーメンスープ　半分くらいチャーシュー　お好みで（豚バラなどでも可）にんにくの芽　1本味付け卵　お好みで野菜（もやしミックスなど）キャベツ・人参・もやし・ピーマン等お好みで紅生姜　適量※全て市販のものに置き換えてもOKです★参考動画ラーメン　https://youtu.be/4Udzuzi4l8cつけ麺　https://youtu.be/VQ08zUUnNHg味玉　https://youtu.be/V0NxHURIMmkチャーシュー前編　タレ　https://youtu.be/IS9ts1WrcwU中編　肉　https://youtu.be/g1aLbov3n8o後編　調理　https://youtu.be/T8heZ7syITI

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★中編　チャーシュー（肉）の仕込み　https://youtu.be/g1aLbov3n8o
★後編　チャーシューの調理　https://youtu.be/T8heZ7syITI
★自家製チャーシュー使用！炒飯の作り方！ https://youtu.be/fGIeolGcvH4

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★材料
醤油　3.6L　砂糖　400g　塩　100g　うま味調味料　100g
にんにく　１房　酒 100cc　ネギ（青い部分）　５本分ほど

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前編　→ https://youtu.be/h28lp20xUDU
後編　→ https://youtu.be/h28lp20xUDU

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材料
肉軍
牛豚合挽き肉　300g
塩(肉の0.8%)　2.4g
つなぎ軍
お麩　30g
牛乳　30cc
玉ねぎ　100g
卵　１個
粉チーズ　15g
塩　小さじ２分の１
ブラックペッパー　小さじ２分の１
ナツメグ　小さじ２分の１
タレ軍 玉ねぎ　50g
みりん　20cc
醤油　　20cc
水　20cc
オレンジジュース　20cc
※その他　サラダ油　適量

◆玉ねぎの炒め方参考動画
カレーの作り方
前編 https://www.youtube.com/watch?v=KXXJrHuOOvM
後編 https://www.youtube.com/watch?v=nD4nsWUMpEA

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★材料
お米　半合(75g)
塩昆布　一つまみ
サラダチキン　半分程
ほうれん草　２株程
水　お米の５〜１０倍

★美味しいお米の炊き方　https://youtu.be/iryQkzOoQNU
★真・お米の炊き方　https://youtu.be/pSjhNWYcHFA

★おすすめ動画
ラーメン　https://youtu.be/4Udzuzi4l8c
つけ麺　https://youtu.be/VQ08zUUnNHg
味玉　https://youtu.be/V0NxHURIMmk
チャーシュー　https://youtu.be/IS9ts1WrcwU
カリーヴルスト　https://youtu.be/siIw9r6JAEo
秋刀魚の梅煮　https://youtu.be/IxkuI17b-Zk
自家製チャーシュー使用　炒飯の作り方
https://youtu.be/fGIeolGcvH4

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★材料中華麺　1玉ラーメンスープ　半分くらいチャーシュー　お好みで（豚バラなどでも可）にんにくの芽　1本味付け卵　お好みで野菜（もやしミックスなど）キャベツ・人参・もやし・ピーマン等お好みで紅生姜　適量※全て市販のものに置き換えてもOKです★参考動画ラーメン　https://youtu.be/4Udzuzi4l8cつけ麺　https://youtu.be/VQ08zUUnNHg味玉　https://youtu.be/V0NxHURIMmkチャーシュー前編　タレ　https://youtu.be/IS9ts1WrcwU中編　肉　https://youtu.be/g1aLbov3n8o後編　調理　https://youtu.be/T8heZ7syITI

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材料
茹でたパスタ　200g　※乾麺の状態だと100gくらい
★パスタを茹でるお湯は１％強の塩分濃度で！
ピーマン　1/2
玉ねぎ　1/2
マッシュルーム　1個　※水煮でもOK
ソーセージ　２本程　※ベーコン・ハムでもOK
ケチャップ　80cc
みりん　おおさじ1
醤油　こさじ1
サラダ油　おおさじ1
パセリ・粉チーズ　適量
※分量外サラダ油少々・塩胡椒少々

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根岸愛さん
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材料
肉軍
牛豚合挽き肉　300g
塩(肉の0.8%)　2.4g
つなぎ軍
お麩　30g
牛乳　30cc
玉ねぎ　100g
卵　１個
粉チーズ　15g
塩　小さじ２分の１
ブラックペッパー　小さじ２分の１
ナツメグ　小さじ２分の１
タレ軍 玉ねぎ　50g
みりん　20cc
醤油　　20cc
水　20cc
オレンジジュース　20cc
※その他　サラダ油　適量

◆玉ねぎの炒め方参考動画
カレーの作り方
前編 https://www.youtube.com/watch?v=KXXJrHuOOvM
後編 https://www.youtube.com/watch?v=nD4nsWUMpEA

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