キーワード COCOCORO が含まれる動画 ： 63 件中 1 - 32 件目
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自分を大蛇丸と信じて止まない一般男性が、ビーフカレーで優勝する動画です。
どうしてもおいしいビーフカレーを家で食べたくて、COCOCOROさんの動画で勉強しました。
⬇︎当該動画
https://youtu.be/dbFd21SucjQ
■レシピ本出しました
・Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/4046047437
・KADOKAWA
https://www.kadokawa.co.jp/product/321912000441/
■Twitterアカウントあります
https://twitter.com/kuntotu
■Instagramもあります
https://www.instagram.com/kuntotu/
■サブチャンネル作りました
とっくんのサブチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCsU6Xe6NyrTwid56M9nC9ww
■プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1 渋谷インフォスタワー17階
株式会社Kiii「とっくん」宛
■お仕事の依頼等
[email protected]
【カルボナーラ徹底比較】COCOCOROさんコラボ動画
みんな大好き「西調布 料理うまいBAR COCOCORO クッキングエンターテイナー大西シェフ」とのコラボ動画です！
第２弾となるコラボになりますが、今回のテーマは…
【カルボナーラ】徹底比較！
前回はペペロンチーノをお互いに作って比較しましたが、今回はカルボナーラということで僕自身もとても楽しみな気持ちで撮影に臨みました。
こちらのRopiaチャンネルでは「大西シェフ」のレシピ
COCOCOROチャンネルさんにて僕のレシピを公開しています。
COCOCOROチャンネルさんを絶対チェック！
☆今回のコラボ企画Ropiaレシピver
https://youtu.be/JqCxM5nljZo
★COCOCOROさん カルボナーラレシピhttps://youtu.be/N2nWW1GK9u4
★Ropia カルボナーラレシピ https://youtu.be/HcFVdipW2co
◇前回のペペロンチーノ比較（COCOCOROさん）
https://youtu.be/0BqePRh2bbw
★COCOCORO(店舗) 公式HP https://cococoro.wixsite.com/index
★COCOCORO2nd → https://goo.gl/z123MG
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セカンドチャンネル
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◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
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◇music https://soundcloud.com/ikson
【オムレツ】プロが教える！トントンしないオムレツの作り方！目指せホテルクオリティ！-おすすめのフライパン紹介-【卵料理】【オムライス】【フライパン】
★オムライス動画 https://youtu.be/51F6OFWKJq8
★美味しいとめとケチャップ生配信（オムレツ作ってます）https://youtu.be/A0uwHzfJNXY
★材料
卵 2個（今回はLL）
バターフレーバーオイル
（もしくはバター）
塩
★必要なもの
くっつかないフライパン
（テフロン推奨）
ゴムベラ
★紹介したもの
バターフレーバーオイル https://amzn.to/2yYtRRR
オムレツ用フライパン https://amzn.to/2PiLqWO
※動画のものは22cmですが、20cmがおすすめ
おすすめゴムベラ https://amzn.to/2PpzsuL
※シェフが動画で使っていたのは100均のゴムベラです笑
東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け！
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【パスタ】イタリアンのプロとカルボナーラの作り方を比べてみた！【chef Ropiaさんコラボ】
Chef Ropiaさん
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リストランテ フローリアさん
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★Ropiaさんのチャンネルで大西のカルボナーラ公開中
https://youtu.be/yZVU2RpvJJ8
★3分クッキング「カプレーゼ」https://youtu.be/XpkfJwblfX8
★前回のコラボ
イントロダクション https://youtu.be/mf-oYhiAYGU
ペペロンチーノ比較 https://youtu.be/0BqePRh2bbw
飲食店経営者会談 https://youtu.be/KfHw0Sv06e0
★Ropiaさんのコラボ動画
https://youtu.be/lS3KsU91Z-U / https://youtu.be/c1MezAoq2l8
★COCOCORO カルボナーラの作り方 https://youtu.be/N2nWW1GK9u4
★Ropiaさん カルボナーラの作り方 https://youtu.be/HcFVdipW2co
★材料
パスタ（1.7mm）100g
卵黄 1個
パンチェッタ お好みで
オリーブオイル 20-30
粉チーズ(グラナパダーノ)
大さじ山盛り1〜2
塩・胡椒 適量
生クリーム・牛乳
各45g（1：1）
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【ペペロンチーノ】イタリアンのプロとパスタの作り方を徹底比較してみた！【Chef Ropia】【コラボ】【本気】【スパゲッティ】
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★材料中華麺 1玉ラーメンスープ 半分くらいチャーシュー お好みで（豚バラなどでも可）にんにくの芽 1本味付け卵 お好みで野菜（もやしミックスなど）キャベツ・人参・もやし・ピーマン等お好みで紅生姜 適量※全て市販のものに置き換えてもOKです★参考動画ラーメン https://youtu.be/4Udzuzi4l8cつけ麺 https://youtu.be/VQ08zUUnNHg味玉 https://youtu.be/V0NxHURIMmkチャーシュー前編 タレ https://youtu.be/IS9ts1WrcwU中編 肉 https://youtu.be/g1aLbov3n8o後編 調理 https://youtu.be/T8heZ7syITI
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【レモンサワー】マツコの知らない世界で紹介された(い)究極のレモンサワー【テレビで話題】【になりたい】
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レモンサワーの作り方（簡潔Ver.） https://youtu.be/-OGdoWMwQzY
プレミアムレモンサワー https://youtu.be/cHt9GPBLtRg
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【ペペロンチーノ】お店で出してるプロの味！作り方教えちゃいます！【パスタ】
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【決定版】本格!プロが教える四川麻婆豆腐!【麻辣】【花椒】【中華】
★自家製ラー油 https://youtu.be/12xx8dijvSk
★初期麻婆豆腐
前編 ザージャン https://youtu.be/aoJrgqfKKFg
後編 麻婆豆腐 https://youtu.be/PCmszwBy9Pk
★材料（２人前）
◆炸醤
豚ひき肉(粗挽き) 120g
紹興酒・醤油 15cc 甜麺醤 10g
◆本体
豆腐 1丁
にんにく・生姜 2片(大さじ山盛り2)
唐辛子 大さじ1 豆豉 大さじ山盛り1
豆板醤・ピーシェン豆板醤 小さじ1
水 300cc 鶏ガラスープの素 小さじ2
紹興酒・醤油 20cc
◆仕上げ
刻みネギ(白) 大さじ山盛り1
ニンニクの芽(そぎ切り) 1本
水溶き片栗粉(水・粉 各小さじ2)
青花椒・漢源花椒 適量
自家製ラー油 大さじ2
◆分量外 サラダ油・パクチー
★参考動画
カレー https://youtu.be/KXXJrHuOOvM
初代自家製ラー油 https://youtu.be/TkQlGr-Mhog
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【カプレーゼ】イタリアンのプロに教わる簡単すぎるカプレーゼの作り方！【3分クッキング】【chef Ropiaさんコラボ】【英語？】
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★前回のコラボ
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★前回の3分クッキング 「漬け(刺身)」
https://youtu.be/oVN-6jHE1ic
★3分クッキング Vol.1「トマトの甘酢漬け」
https://youtu.be/1ztUjEM0mCY
★材料
モッツァレラチーズ
トマト
バジル
塩・胡椒
オリーブオイル
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【パスタ】プロが教える簡単たらこパスタ！【スパゲティ】
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材料
玉ねぎ 400g
にんじん 50g セロリ 50g
にんにく 20g 生姜 20g
★野菜の皮、茎なども使います
鶏がらスープの素 小さじ１
バジル 小さじ１
クミン/コリアンダーシード/カルダモン 小さじ山盛り１
トマトソース（ホールトマト） 100cc
赤ワイン 100cc
三温糖 大さじ１ バター 大さじ１
ガラムマサラ 小さじ山盛り１
オイスターソース 小さじ１
カレールー ５皿分
お水 500cc
ローリエ ３枚くらい
油 大１
鶏肉 300g(だいたい)
シェフのおすすめカレールーについて（中盤〜後半で話してます）
サブ6 https://goo.gl/wkg84x
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【チャーシュー】人気ラーメン店のチャーシューの作り方教えちゃいます【焼豚】
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★前編 チャーシュー動画 タレ https://youtu.be/IS9ts1WrcwU
★後編 チャーシューの調理 https://youtu.be/T8heZ7syITI
★自家製チャーシュー使用！炒飯の作り方！ https://youtu.be/fGIeolGcvH4
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★材料
豚肉 欲しい分だけ
ネギ（青いとこ） 5〜6本分 玉ねぎ 2玉 にんにく 1房 しょうが 1個（約50g）
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BEER BAR petit lucky ビアバープチラッキー
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【炒飯】中華の巨匠が認めたチャーハンの作り方【１周年】Vol.54
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★材料
ご飯 約200-250g刻みネギ おおさじ山盛り1卵 1個チャーシュー お好みサラダ油 大さじ2塩 ひとつまみ胡椒 5振りくらいうまみ調味料 ふたつまみ醤油 大さじ1強ネギ油 大さじ1
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★関連動画
初代チャーハン https://youtu.be/tecOY3ep9Mg
チャーシュー中編 https://youtu.be/g1aLbov3n8o
ネギの切り方 https://youtu.be/fiIJuMA8ryk
鉄フライパン（中華鍋） https://youtu.be/NUrwwUYh1yA
自家製ラー油 https://youtu.be/TkQlGr-Mhog
包丁紹介 https://youtu.be/aiNwqZd3XKE
【炒飯】1. 簡単プロの味！お店のパラパラチャーハンの作り方！【中華】
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その他中華のおすすめ動画
自家製ラー油 → https://www.youtube.com/watch?v=TkQlGr-Mhog
麻婆豆腐
前編（炸醤） https://www.youtube.com/watch?v=aoJrgqfKKFg
後編 https://www.youtube.com/watch?v=PCmszwBy9Pk
汁なし担々麺(パスタ) → https://www.youtube.com/watch?v=TLlUVcQKR9s
【タレ】某有名店秘伝のチャーシューダレのレシピを教えちゃいます【ラーメン】
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★中編 チャーシュー（肉）の仕込み https://youtu.be/g1aLbov3n8o
★後編 チャーシューの調理 https://youtu.be/T8heZ7syITI
★自家製チャーシュー使用！炒飯の作り方！ https://youtu.be/fGIeolGcvH4
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★材料
醤油 3.6L 砂糖 400g 塩 100g うま味調味料 100g
にんにく １房 酒 100cc ネギ（青い部分） ５本分ほど
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【焼きラーメン】有名ラーメン店のまかない！？これがB級グルメ焼きラーメンだ！【公開収録】
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★材料中華麺 1玉ラーメンスープ 半分くらいチャーシュー お好みで（豚バラなどでも可）にんにくの芽 1本味付け卵 お好みで野菜（もやしミックスなど）キャベツ・人参・もやし・ピーマン等お好みで紅生姜 適量※全て市販のものに置き換えてもOKです★参考動画ラーメン https://youtu.be/4Udzuzi4l8cつけ麺 https://youtu.be/VQ08zUUnNHg味玉 https://youtu.be/V0NxHURIMmkチャーシュー前編 タレ https://youtu.be/IS9ts1WrcwU中編 肉 https://youtu.be/g1aLbov3n8o後編 調理 https://youtu.be/T8heZ7syITI
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【決定版】極上の角煮！研究の末たどり着いたこだわりの作り方！！【彼氏】【彼女】
★材料
◆下茹で軍
豚バラ肉 500g
生姜スライス 2枚 ネギ(青いとこ) 2本分
日本酒 150cc
◆本調理軍
日本酒 150cc 醤油 60cc 砂糖 30g
オイスターソース 20g
◆仕上げ軍
ゆで卵・ちんげん菜等
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【青椒肉絲】プロが教える！自宅で作れるお店のチンジャオロースー！【中華】
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★材料中華麺 1玉ラーメンスープ 半分くらいチャーシュー お好みで（豚バラなどでも可）にんにくの芽 1本味付け卵 お好みで野菜（もやしミックスなど）キャベツ・人参・もやし・ピーマン等お好みで紅生姜 適量※全て市販のものに置き換えてもOKです★参考動画ラーメン https://youtu.be/4Udzuzi4l8cつけ麺 https://youtu.be/VQ08zUUnNHg味玉 https://youtu.be/V0NxHURIMmkチャーシュー前編 タレ https://youtu.be/IS9ts1WrcwU中編 肉 https://youtu.be/g1aLbov3n8o後編 調理 https://youtu.be/T8heZ7syITI
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【クリームパスタ】プロが教える簡単クリームパスタの作り方！【きのこ】【鶏肉】
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材料
肉軍
牛豚合挽き肉 300g
塩(肉の0.8%) 2.4g
つなぎ軍
お麩 30g
牛乳 30cc
玉ねぎ 100g
卵 １個
粉チーズ 15g
塩 小さじ２分の１
ブラックペッパー 小さじ２分の１
ナツメグ 小さじ２分の１
タレ軍 玉ねぎ 50g
みりん 20cc
醤油 20cc
水 20cc
オレンジジュース 20cc
※その他 サラダ油 適量
◆玉ねぎの炒め方参考動画
カレーの作り方
前編 https://www.youtube.com/watch?v=KXXJrHuOOvM
後編 https://www.youtube.com/watch?v=nD4nsWUMpEA
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【ハンバーグ】プロが教えるお店のハンバーグの作り方！後編【洋食】
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前編 → https://youtu.be/h28lp20xUDU
後編 → https://youtu.be/h28lp20xUDU
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材料
肉軍
牛豚合挽き肉 300g
塩(肉の0.8%) 2.4g
つなぎ軍
お麩 30g
牛乳 30cc
玉ねぎ 100g
卵 １個
粉チーズ 15g
塩 小さじ２分の１
ブラックペッパー 小さじ２分の１
ナツメグ 小さじ２分の１
タレ軍 玉ねぎ 50g
みりん 20cc
醤油 20cc
水 20cc
オレンジジュース 20cc
※その他 サラダ油 適量
◆玉ねぎの炒め方参考動画
カレーの作り方
前編 https://www.youtube.com/watch?v=KXXJrHuOOvM
後編 https://www.youtube.com/watch?v=nD4nsWUMpEA
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【回鍋肉】プロが教える！自宅で作る本格派回鍋肉の作り方【中華】【公開収録】
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★材料 4人前
豚バラ肉（できれば皮付き）300g
ネギ青いところ 一本分
生姜スライス 2枚 ネギ白いところ 30g
キャベツ 300g ピーマン 小4個
にんにく 2片 豆板醤 大さじ2
甜麺醤 大さじ3 豆豉 小さじ2
合わせ調味料
醤油 大さじ2 砂糖 小さじ3 胡椒 少々
紹興酒 大さじ2（日本酒でも可）
ラー油 大さじ1 ごま油 大さじ1
サラダ油 適量 ※炒めるときに使う分
★参考動画
自家製ラー油 https://youtu.be/TkQlGr-Mhog
中華鍋 https://youtu.be/NUrwwUYh1yA
モウリョ https://youtu.be/lMxyOWOIldE
麻婆豆腐（炸醤） https://youtu.be/aoJrgqfKKFg
ご飯の美味しい炊き方 https://youtu.be/iryQkzOoQNU
包丁 https://youtu.be/aiNwqZd3XKE
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【カルボナーラ】自宅で簡単！プロが教えるお店の本格カルボナーラ！炭鉱夫のパスタっ！！【パスタ】
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【最高のカレーの作り方】市販のルーを使ってお店の味が作れる！一人暮らしに！ 後編【カレー】【チキンカレー】
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材料
玉ねぎ 400g
にんじん 50g セロリ 50g
にんにく 20g 生姜 20g
★野菜の皮、茎なども使います
鶏がらスープの素 小さじ１
バジル 小さじ１
クミン/コリアンダーシード/カルダモン 小さじ山盛り１
トマトソース（ホールトマト） 100cc
赤ワイン 100cc
三温糖 大さじ１ バター 大さじ１
ガラムマサラ 小さじ山盛り１
オイスターソース 小さじ１
カレールー ５皿分
お水 500cc
ローリエ ３枚くらい
油 大１
鶏肉 300g(だいたい)
シェフのおすすめカレールーについて（中盤〜後半で話してます）
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【ハンバーグ】プロが教えるお店のハンバーグの作り方！前編【洋食】
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前編 → https://youtu.be/h28lp20xUDU
後編 → https://youtu.be/h28lp20xUDU
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材料
肉軍
牛豚合挽き肉 300g
塩(肉の0.8%) 2.4g
つなぎ軍
お麩 30g
牛乳 30cc
玉ねぎ 100g
卵 １個
粉チーズ 15g
塩 小さじ２分の１
ブラックペッパー 小さじ２分の１
ナツメグ 小さじ２分の１
タレ軍玉ねぎ 50g
みりん 20cc
醤油 20cc
水 20cc
オレンジジュース 20cc
※その他 サラダ油 適量
◆玉ねぎの炒め方参考動画
カレーの作り方
前編 https://www.youtube.com/watch?v=KXXJrHuOOvM
後編 https://www.youtube.com/watch?v=nD4nsWUMpEA
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【煮魚】簡単手間なし！サンマの梅煮！手抜きに見えないモテ料理！【秋刀魚】【さんま】【水煮】【缶詰】
★材料 各適量
魚の水煮缶 1缶で二人前
醤油
ポン酢
しょうが 1g程度
梅干し 1缶につき2粒くらい
油 少々
※梅干しはしそ漬けで。はちみつ漬けNG。
※カイワレ・鷹の爪などあれば
※アルミホイルで落し蓋
★ネット購入はこちら
魚の水煮 https://amzn.to/2P3m92Z
梅干し https://amzn.to/2CSmePs
ポン酢 https://amzn.to/2yIskPt
醤油 https://amzn.to/2JwOOHC
★おすすめ動画
ラーメン https://youtu.be/4Udzuzi4l8c
つけ麺 https://youtu.be/VQ08zUUnNHg
味玉 https://youtu.be/V0NxHURIMmk
チャーシュー https://youtu.be/IS9ts1WrcwU
自家製チャーシュー使用 炒飯の作り方
https://youtu.be/fGIeolGcvH4
カリーヴルスト https://youtu.be/siIw9r6JAEo
キリン一番搾りプレミアム https://amzn.to/2SlYnwZ
BEER BAR petit lucky ビアバープチラッキー
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【ラーメン】自宅で簡単に作れるお店の味！市販の材料で作る絶品ラーメン！【チャーシュー】【RAMEN】
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★材料
市販の麺・ラーメンスープ チャーシュー チャーシューの煮汁
お好みの具材 メンマ・ネギ・海苔・味玉など
※分量は商品記載の量でOK
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チャーシュー動画 https://youtu.be/g1aLbov3n8o
味玉 https://youtu.be/A0MgoySsGA4
白髪ねぎの切り方 https://youtu.be/e2rFQudQPuI
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【おつまみ】絶品自家製チャーシューを堪能する【焼豚】
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★チャーシュー動画前編 タレ https://youtu.be/IS9ts1WrcwU
★チャーシュー動画中編 肉 https://youtu.be/g1aLbov3n8o
★自家製チャーシュー使用！炒飯の作り方！ https://youtu.be/fGIeolGcvH4
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【究極カレー】プロがお店で出してるこだわりカレーのレシピ大公開！自宅で作れる！一人暮らしに！前編【カレー】【チキンカレー】
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材料
玉ねぎ 400g
にんじん 50g セロリ 50g
にんにく 20g 生姜 20g
★野菜の皮、茎なども使います
鶏がらスープの素 小さじ１
バジル 小さじ１
クミン/コリアンダーシード/カルダモン 小さじ山盛り１
トマトソース（ホールトマト） 100cc
赤ワイン 100cc
三温糖 大さじ１ バター 大さじ１
ガラムマサラ 小さじ山盛り１
オイスターソース 小さじ１
カレールー ５皿分
お水 500cc
ローリエ ３枚くらい
油 大１
鶏肉 300g(だいたい)
シェフのおすすめカレールーについて（中盤〜後半で話してます）
サブ6 https://goo.gl/wkg84x
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【ポテサラ】辿り着いた究極のポテトサラダの作り方！-前編 基本(ベース)の作り方-【じゃがいも】
★自家製らっきょう酢の作り方 https://youtu.be/yHTZHRwUayM
★3分クッキング「トマトの甘酢漬け」 https://youtu.be/1ztUjEM0mCY
★材料
じゃがいも 500g
塩 0.8％(後ほど説明) 胡椒 適量
マヨネーズ 芋の1/10 らっきょう酢 芋の1/10
はちみつ 適量
★今回のアレンジ(後半で使用)
いぶりがっこ・ごま油
ツナ・ゆず
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【燻製ベーコン】極上！厚切りベーコンステーキを食べよう！後編【自家製】【肉】
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調理法（蒸す・燻す） https://youtu.be/9O96Okgqpu0
カオマンガイ https://youtu.be/iJ3UFaLVhDw
ステーキ https://youtu.be/ihKzvvygeKY
★材料
豚バラ肉
チップ さくら ヒッコリーなど
ピートスモークパウダー（いぶし処）
ジン等 50cc
調味液
水 500cc 塩 80g
三温糖（砂糖） 40g
八角 1花 クローブ 10粒
ブラックペッパー 大さじ1
ローリエ 数枚
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【感動】こんなに美味しい親子丼が家で作れるなんて…自宅で簡単お店の味！【卵】【鶏肉】【自炊】【飯テロ】
★出汁の取り方 https://youtu.be/zX9rbwBDnYE
★オムライス https://youtu.be/51F6OFWKJq8
★肉じゃが https://youtu.be/auFgGHnvFv8
★チキンソテー https://youtu.be/UOf7B7eHs4Y
★材料
鶏もも肉 80-120g 玉ねぎ 大8分の１
三つ葉 お好みで 玉子 ２個
だし汁 50cc みりん 35cc
醤油 20cc 砂糖 小さじ１弱
※だし汁７：みりん５：醤油３
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【クリスマス】おうちご飯の王様！プロが教えるお店の唐揚げの作り方！【パーティー】【鶏肉】【正月】
★材料（2〜3人前）
鶏もも肉 2枚（500~600g）
小麦粉・片栗粉 1：4
（今回は小麦粉30：片栗粉120）
塩 鶏肉の0.8％
胡椒 少々
酒・サラダ油 少々
卵 1個
揚げ油 適量(肉が浸るくらい)
★簡易油淋鶏ソース（割合）
らっきょう酢 2
醤油 1
ごま油 0.5
ネギ・生姜 適量
★参考動画
ステーキ https://youtu.be/ihKzvvygeKY
チキンソテー https://youtu.be/UOf7B7eHs4Y
座学 揚げる他 https://youtu.be/N34sPVlVu10
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【最高】簡単すぎる漬けたまごの作り方！【卵】【めんつゆ】【新生活】【おつまみ】
★参考動画
温泉卵 https://youtu.be/vf4zvb9c7uE
味玉 https://youtu.be/V0NxHURIMmk
チャーシュータレ https://youtu.be/IS9ts1WrcwU
★材料
めんつゆ 適量
卵・ねぎ 好きなだけ
★新生活応援シリーズ
おかゆ https://youtu.be/I23Kqt8bLe0
ワンパンパスタ https://youtu.be/gaT0iUQohdQ
コンビニおにぎり雑炊 https://youtu.be/zCi8GfMlfkM
そば飯 https://youtu.be/yAcPKeu5utU
やみつきキャベツ https://youtu.be/-tfdJqOmMJE
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