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旨味を掛け合わせて作るふんわりソースオードブル
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参考文献リストはhttp://ch.nicovideo.jp/article/ar1814592
＜レシピ動画＞サーモンのミキュイを使ったレストラン級オードブル
＜材料＞
刺身用サーモン柵・・・・・200g
水・・・・・・・・・・・・300㏄
塩・・・・・・・・・・・・30g
ハチミツ・・・・・・・・・10g
オリーブオイル・・・・・・30㏄
リコッタチーズ・・・・・・小さじ2
ブラックペッパー・・・・・お好み
ディル・・・・・・・・・・お好み
（出汁ジュレ用）
水（出汁用）・・・・・・・300㏄
昆布・・・・・・・・・・・3g
鰹節・・・・・・・・・・・6g
トマト・・・・・・・・・・1個
粉ゼラチン・・・・・・・・5g
＜作り方＞
1．水に塩とハチミツを加え混ぜ合わせる。
2．1とサーモンをジップロックに入れ真空にし、冷蔵庫で1時間寝かせる。
3．サーモンを寝かせている間にトマトの上部を切り取り、中をスプーンでくりぬく。
4．くりぬいたトマトの中身と昆布、水（出汁用）を鍋に入れ弱火で加熱する。
5．鍋の底に小さな泡がびっしり出てきたら昆布を取り出し強火にする。
6．沸騰直前まで加熱したら火を止め鰹節を入れる。
7．鰹節全体が出汁に浸ったら濾す。
8．引いた出汁250㏄に粉ゼラチンを加え溶かし、別容器に入れ氷を使い急冷する。
9．2のサーモンが1時間経ったら袋から取り出し水気をふき取る。
10．9を一口大にカットし、オリーブオイルとともに別の袋に入れる。
11．10を42℃で20分真空低温調理する。
12．8の出汁が冷えてゼリー状に固まっていたらフォークなどで崩しジュレにする。
13．11の低温調理が終わったら氷水で急冷する。
14．皿を用意し、中央にリコッタチーズを敷く。
15．リコッタチーズの周りに12のジュレを適量乗せ、リコッタチーズの上にサーモンを3切れ乗せる。
16．ブラックペッパーとディルを飾り完成。
【Ｂ級ホラーハウス】メンヘリストOjiMusuの食わず嫌い卒業のススメ
そんなわけで雑談動画なのじゃ～！最近ハマってるYouTuber動画のオススメなどなど！メンタリストDaiGoやN国党立花さんの最近のお話とかじゃ～
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無料枠：絶妙な火入れで新食感！タコのミキュイ
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絶妙な火入れで新食感！タコのミキュイ
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＜レシピ動画＞低温調理で作るイカのカルパッチョ
＜材料＞
イカ・・・・・・・・200g
塩・・・・・・・・・1g（イカの0.5%量）
＜作り方＞
１．イカに塩を振り、42℃で20分低温調理する。
２．１を薄くスライスして皿に盛り完成。
【超集中力2.0】ハーバードメディカルスクール式 注意散漫を防ぐ6つのポイント
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Paul Hammerness (2011)organize your mind, organize your life: train your brain to get more done in less time
Rosen, Christopher C.et al.(2019)Boxed in by your inbox: Implications of daily e-mail demands for managers’ leadership behaviors.
Almeida DM et al.(2019)Bidirectional associations of sleep with cognitive interference in employees' work days.
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Harkin, B., Webb, T. L., Chang, B. P., Prestwich, A., Conner, M., Kellar, I., Benn, Y., & Sheeran, P. (2016). Does monitoring goal progress promote goal attainment? A meta-analysis of the experimental evidence.
Brown, K. W., & Ryan, R. M. (2004). Fostering healthy self-regulation from within and without: A self-determination theory perspective.
Ryan, R. M. & Deci, E. L. (2008). Self-determination theory and the role of basic psychological needs in personality and the organization of behavior.
切れそうな集中力を維持する11の心理テク【カルガリー大学研究】
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＜レシピ動画＞絶妙な火入れで新食感！タコのミキュイ
＜材料＞
タコ・・・・・・・・200g
ほうじ茶・・・・・・・400㏄
オリーブオイル・・・・30㏄
＜作り方＞
１．タコの吸盤を切り離す。
２．ほうじ茶を1にかけ茶ぶりをする。
３．氷水でしっかり冷やしたら水気を取る。
４．3とオリーブオイルを袋に入れ42℃で20分真空低温調理する。
５．加熱が終わったらオイルをしっかりふき取り薄くスライスする。
６．皿に盛りつけて完成。
幸福感を与えてくれるかもしれない驚きの「あの味覚」
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＜レシピ動画＞１分でできるアンチエイジングジェラート
＜材料＞
冷凍ベリー・・・・・・・・１００g
クルミ・・・・・・・・・・１５ｇ
カシューナッツ・・・・・・１５ｇ
デーツ・・・・・・・・・・１５ｇ
＜作り方＞
材料を全てフードプロセッサーに入れ滑らかになるまで撹拌する。
無料枠：日常の食事を簡単にワンランクアップさせるための出汁活用法
続きは→http://www.nicovideo.jp/watch/1568505963
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日常の食事を簡単にワンランクアップさせるための出汁活用法
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Heidi Grant.(2013)THE 8 MOTIVATIONAL CHALLENGES
【決戦！ダイゴ】アレンジ [Decisive battle! Daigo] Arrange version
![【決戦！ダイゴ】アレンジ [Decisive battle! Daigo] Arrange version](https://nicovideo.cdn.nimg.jp/thumbnails/35687146/35687146.73711571)
初投稿にして初編曲です。最近DTM？というものに突然興味を持ち始め、勢いでFLStudioMobileというアプリをダウンロードしました。もちろん、そのような事前知識もない状態で始めてみると作業は難航し、後悔することに。しかし、終わってみればそれらの苦労も良い経験で、楽しい思い出になっていました。これからも趣味の一環として続けることができれば、と思う次第です。
高音質版 https://m.youtube.com/watch?v=lteroMZOlfc
追記
もしかしたら音が少し小さいかもしれません。楽曲本来の音を楽しむには、音量を大きくしてお聴きください。
使い道はデザートだけじゃない！ブドウの冷製パスタ
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＜レシピ動画＞旨味の掛け合わせでふんわりソースのオードブル
＜材料＞
アワビ・・・・・・・・小1個
山芋・・・・・・・・・10ｇ
卵白・・・・・・・・・1個
煮切り醤油・・・・・・小さじ1.5
トマト・・・・・・・・1個
バター・・・・・・・・5ｇ
イタリアンパセリ・・・1枚
＜作り方＞
１．トマトの中をくりぬき器を作っておく
２．ボールで卵白を角が立つまで泡立てる
３．2にすりおろした山芋と煮切り醤油を加えて混ぜる
４．3溶かしたバターを加えて更に混ぜる
５．アワビをスライスする
６．1の中に5を入れ、上から4をかける
７．イタリアンパセリを添えてトマトのふたをして完成
自宅でできる簡単カクテル講座
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米中・日韓・EU問題から投資先を読み解く【世界レベルの投資家に学ぶ、お金の授業】房総理ゲスト放送
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＜レシピ動画＞レンジで簡単作り置き！鳥ももビネガー煮込み
＜材料＞
鶏もも肉・・・・・・・・１枚
☆酒・・・・・・・・・・大さじ２
☆白ワインビネガー・・・小さじ２
☆顆粒コンソメ・・・・・小さじ１
☆塩・・・・・・・・・・小さじ1/4
ブラックペッパー・・・・お好み
＜作り方＞
１．鶏もも肉を一口大に切り、☆と一緒に電子レンジ600wで4分加熱する。
２．全体を混ぜ、さらに1分加熱して完成。
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参考文献 http://ch.nicovideo.jp/article/ar1808811
無料枠：低温調理で作る旬のフルーツのデザート
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低温調理で作る旬のフルーツのデザート
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無料枠：じゃがいもの栄養価を遥かに凌駕！鳥もも肉と里芋の和風煮込み
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じゃがいもの栄養価を遥かに凌駕！鳥もも肉と里芋の和風煮込み
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リサーチ協力 Yu Suzuki http://www.nicovideo.jp/paleo
参考文献リスト http://ch.nicovideo.jp/article/ar1806291