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豚ヒレ肉のチーズソテーのレシピを紹介しています。
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【豚ヒレ肉のチーズソテー Cheese Saute of Pork Tenderloin】

[総カロリーと三大栄養素]
Energy（エネルギー）：430kcal
P（タンパク質）：53g
F（脂質）：13g
C（炭水化物）：20g

[材料]（100g×２枚分）
豚ヒレ肉：200ｇ
塩コショウ：少々
粉チーズ：大さじ１
パン粉：大さじ２
オリーブオイル：適量


[作り方]
1.豚ヒレ肉を1cmほどの厚さに切る
2.塩コショウを表裏両面にふる
3.粉チーズ、パン粉を両面にまんべんなくかける
4.オリーブオイルを敷いたプライパンで焼く
5.中火で2分焼き、裏返して弱火で4分焼いたら完成♪

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36836659

レシピとポイントはこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomaga/ar1897914

＜材料＞
卵・・・・・・・・・3個
出汁・・・・・・・・150㏄
醤油・・・・・・・・小さじ1.5（7.5g）
みりん・・・・・・・小さじ1.5（9g）
はちみつ・・・・・・小さじ1.5（10.5g）
片栗粉・・・・・・・小さじ1（3g）
オリーブオイル・・・大さじ2

＜今日のオススメ＞
15×18cm 玉子焼きフライパン→https://amzn.to/2WJEOBI

＜今回の参考＞
新しい卵ドリル おうちの卵料理が見違える! (日本語)→https://amzn.to/2YO6sjN

http://www.nicovideo.jp/watch/so36836649

お国のお偉様より買い物の回数を減らせと言われてるので仕込み置き出来る物を作りませう

本日のお品書き
鶏胸肉のねぎ塩焼き
根菜のきんぴら
ねぎとわかめのお吸い物

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36838591

和菓子「練り切り」の生地の作り方です。
電子レンジを使って、おうちで簡単に作れます。


分量は下記のとおりです。
これで練り切り４つほどできます。

白あん：120g
白玉粉：3g
水：10ml



MUSIC:
・audionautix　"Acoustic Guitar 1"
　creative commons「Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)」でライセンス付与されています。
アーティスト：Jason Shaw

・野ばら シューベルト
http://classical-sound.seesaa.net/

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36842439

豚ヒレ肉のネギ塩ダレステーキのレシピを紹介しています。
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【豚ヒレ肉のネギ塩ダレステーキ Pork tenderloin green onion salt sauce steak】

[総カロリーと三大栄養素]
Energy（エネルギー）：270kcal
P（タンパク質）：23g
F（脂質）：18g
C（炭水化物）：2g

[材料]
豚ヒレ肉：100ｇ
塩：少々
胡椒：少々
オリーブオイル：小さじ1
長ねぎ：1/3本

☆
砂糖：小さじ1/3
ごま油：大さじ1
にんにくチューブ：2-3cm
塩：少々
胡椒：少々


[作り方]
1.豚ヒレ肉を1cmの厚さに切る
2.豚ヒレ肉に塩・胡椒を振る
3.フライパンにオリーブオイルを敷き、豚ヒレ肉を中火で2分焼く
4.裏返してさらに2分焼く
5.長ねぎをみじん切りにする
6.5と☆を混ぜ合わせる
7.お皿に盛り付けて6をかけたら完成♪

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36843050

豚ヒレ肉のデミグラスソース煮込みのレシピを紹介しています。
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【豚ヒレ肉のデミグラスソース煮込み Stewed pork tenderloin demi-glace sauce】

[総カロリーと三大栄養素]
Energy（エネルギー）：592kcal
P（タンパク質）：33g
F（脂質）：38g
C（炭水化物）：20g

[材料]
豚ヒレ肉：100ｇ
玉ねぎ：1/4個
バター：7g
水：200cc
生クリーム：大さじ1

☆
デミグラスソース：200g
コンソメキューブ：1/2個（2.5g）
しょうゆ：大さじ1

[作り方]
1.豚ヒレ肉を1cmの厚さに切る
2.玉ねぎをくし切りにする
3.フライパンを火にかけ、バターを溶かします
4.中火で玉ねぎと豚ヒレ肉を炒めます
5.玉ねぎがしんなりしてきたら水を加え、アクをとりながら30分程度煮込みます
6.☆を加えてさらに煮込みます
7.お皿に盛り付けて生クリームをかけたら完成♪

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36848521

レシピとポイントはこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomaga/ar1894475

＜材料＞
卵・・・・・・・・・・1個
はちみつ・・・・・・・20g（約大さじ1）

＜今回のオススメ＞
オススメ泡だて器→https://amzn.to/3cC6jEg

＜参考＞
NEW調理と理論 (日本語) →https://amzn.to/2WRGWrj
マギー キッチンサイエンス -食材から食卓まで-→https://amzn.to/3cxiEcy
ザ・フード・ラボ 料理は科学だ (日本語)→https://amzn.to/3bzpWLE

http://www.nicovideo.jp/watch/so36858385

豚ヒレ肉の赤ワインソースステーキのレシピを紹介しています。
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【豚ヒレ肉の赤ワインソースステーキ Pork tenderloin Red wine sauce steak】

[総カロリーと三大栄養素]
Energy（エネルギー）：321kcal
P（タンパク質）：23g
F（脂質）：13g
C（炭水化物）：10g

[材料]
豚ヒレ肉：100ｇ
塩：少々
胡椒：少々
オリーブオイル：小さじ1
レモン汁：小さじ1/2
バター：3g

☆
バター：5g
コンソメキューブ：1/2（2.5g）
小麦粉：小さじ1/2
砂糖：大さじ1/2
赤ワイン：100cc

[作り方]
1.豚ヒレ肉を1cmの厚さに切る
2.豚ヒレ肉に塩・胡椒を振る
3.フライパンにオリーブオイルを敷き、豚ヒレ肉を中火で2分焼く
4.裏返してさらに2分焼く
5.肉をとり出したフライパンに☆を入れ、火にかけながら混ぜ合わせる
6.レモン汁を加え、一煮立ちさせる
7.バターを加えてソースのできあがり
8.お皿に盛り付けてソースをかけたら完成♪

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36863819

豚ヒレ肉のオーロラソースステーキのレシピを紹介しています。
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【豚ヒレ肉のオーロラソースステーキ Pork tenderloin aurora sauce steak【筋トレ飯|レシピ】】

[総カロリーと三大栄養素]
Energy（エネルギー）：334kcal
P（タンパク質）：23g
F（脂質）：15g
C（炭水化物）：20g

[材料]
豚ヒレ肉：100ｇ
オリーブオイル：小さじ1
マヨネーズ：大さじ1

〇
片栗粉：大さじ1
酒：大さじ1
塩：少々
胡椒：少々

☆
ケチャップ：大さじ1
酒：小さじ1
砂糖：小さじ1/2
しょうゆ：小さじ1/2

[作り方]
1.豚ヒレ肉を1cmの厚さに切る
2.ボウルに豚ヒレ肉と〇を入れてよく揉みこむ
3.☆を混ぜ合わせる
4.フライパンにオリーブオイルを敷き、豚ヒレ肉を中火で2分焼く
5.裏返してさらに2分焼く
6.3を加えて絡める
7.マヨネーズを加えて絡める
8.お皿に盛り付けて残りのソースをかけたら完成♪

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36870569

豚ヒレ肉の甘辛味噌ステーキのレシピを紹介しています。
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【豚ヒレ肉の甘辛味噌ステーキ Pork tenderloin sweet and spicy miso steak】

[総カロリーと三大栄養素]
Energy（エネルギー）：273kcal
P（タンパク質）：26g
F（脂質）：8g
C（炭水化物）：22g

[材料]
豚ヒレ肉：100ｇ
塩：少々
胡椒：少々
片栗粉：大さじ1
オリーブオイル：小さじ1

☆
コチュジャン　大さじ1/2
味噌　大さじ1/2
すりごま　大さじ1/2
砂糖　大さじ1/2
しょうゆ　小さじ1

[作り方]
1.豚ヒレ肉を1cmの厚さに切る
2.肉に塩・胡椒を振る
3.片栗粉を肉にまぶす
4.☆を混ぜ合わせる
5.フライパンにオリーブオイルを敷き、豚ヒレ肉を中火で2分焼く
6.裏返してさらに2分焼く
7.ソースを加えて絡める
8.お皿に盛り付けて完成♪

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36877587

レシピとポイントはこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomaga/ar1900674

＜材料＞
卵・・・・・・・・・2個
合わせ出汁・・・・・100㏄
醤油・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・大さじ1

http://www.nicovideo.jp/watch/so36892814

レシピとポイントはこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomaga/ar1901306

溶き卵・・・・・・2個
タマネギ・・・・・1/4個
鶏もも肉・・・・・1/2枚
出汁・・・・・・・50cc
醤油・・・・・・・大さじ2.5
みりん・・・・・・大さじ2.5

http://www.nicovideo.jp/watch/so36910801

レシピとポイントはこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomaga/ar1754928

＜材料＞
卵・・・・・・・・・・・・3個
牛乳・・・・・・・・・・・大さじ2
グラスフェッドバター・・・5g
粉チーズ・・・・・・・・・3g
塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
ブラックペッパー・・・・・お好み

＜今回の参考文献＞
ジュエル・ロブションのすべて→https://amzn.to/2X0CU11

http://www.nicovideo.jp/watch/so36927474

レシピはこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomaga/ar1904582

＜材料＞
水・・・・・・・・・・・600g
昆布・・・・・・・・・・3g
鰹節・・・・・・・・・・10g
みりん・・・・・・・・・50g
醤油・・・・・・・・・・50g
カレーパウダー・・・・・6g
豚コマ・・・・・・・・・100g
しめじ・・・・・・・・・50g
椎茸・・・・・・・・・・1個
長ネギ・・・・・・・・・白い部分1本分
片栗粉・・・・・・・・・15g

※今回のレシピは先日の放送をもとにつっしーが分量などを数値化しています。
できるだけオリジナルに基づいているつもりではありますが、詳しいポイントなどをしっかり確認したい場合は中村シェフのインスタグラムや出演していただいたときの放送のアーカイブをご覧ください。

＜中村シェフの料理が食べられるレストラン＞
LA BONNE TABLE→http://labonnetable.jp/

＜今回のシェフ＞
中村和成さん
1980年、千葉県生まれ。 「シェ松尾」や「ラリオン」で 腕を磨き、「レフェルヴェソンス」へ。同店ではスーシェフ として活躍。その後、「ラ・ボンヌターブル」のオープンでシェフに就任。独創的かつ繊細な料理を生み出し続けるフレンチの開拓者

シェフの料理が見られる中村シェフのInstagram
→https://www.instagram.com/kazunari_labonnetable/?hl=ja

中村シェフのYouTubeチャンネル『フレンチ料理人カズシェフのおうちde料理教室』
→https://www.youtube.com/channel/UCkgOxTZsEydVmRy-gbifOKA

http://www.nicovideo.jp/watch/so36965623

レシピとポイントはこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomaga/ar1907963

＜材料＞
ミニトマト・・・・・・・・150g
にんにく・・・・・・・・・1かけ（5g）
たまねぎ・・・・・・・・・1/6個
バジル・・・・・・・・・・5枚（ドライであれば大さじ１）
オリーブオイル・・・・・・50㏄
塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/4

http://www.nicovideo.jp/watch/so36980322

レシピとポイントはこちら→ https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomaga/ar1908835

＜材料＞
ケール・・・・・・・・・・100g
豚ロース薄切り・・・・・・3枚
オオバコパウダー・・・・・小さじ1
オリーブオイル・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・1g

※オオバコがない場合は片栗粉小さじ2で代用可

http://www.nicovideo.jp/watch/so36990042

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm37010587

作り方とポイントはこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomaga/ar1910386

＜材料＞
アボカド・・・・・・・・・・1個
ミニトマト・・・・・・・・・100g
鰹節・・・・・・・・・・・・5g
レモン・・・・・・・・・・・1/2個
醤油・・・・・・・・・・・・小さじ2
オリーブオイル・・・・・・・小さじ2
海苔・・・・・・・・・・・・お好み

http://www.nicovideo.jp/watch/so37036530

レシピとポイントはこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomaga/ar1911447

＜材料＞
バナナ・・・・・・・・・・1本
冷凍ミックスベリー・・・・１cup（約90g）
セイロンシナモン・・・・・小さじ2
牛乳・・・・・・・・・・・150㏄

http://www.nicovideo.jp/watch/so37037146

冷やし豆乳担々麺
YouTube版→https://youtu.be/ZuQwzTklEBk

【材料】
ゆで中華麺* 160g
大豆ミート# 50g
豆乳 200ml
鶏がらスープの素 小さじ2
すりごま 小さじ2
醤油 小さじ1
豆板醤 小さじ1
かいわれ大根 適量
ラー油 適量
* マルちゃん つるやかざるラーメン（東洋水産）を使用
# ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ レトルトタイプ（マルコメ商品）を使用

【作り方】
1.大豆ミート、ゆで中華麺、鶏がらスープの素、すりごま、醤油、豆板醤をポリ袋に入れる
2.豆板醤を溶かしながら、ポリ袋に豆乳を入れる
3.ポリ袋の中身をかき混ぜて器に盛りつける
4.かいわれ大根を添えて、ラー油を回しかける
大豆ミートをポリ袋に最初に入れることで、ひっくり返して器に盛りつけた時に、大豆ミートを麺の上に飾り付けることができます。


【リアル30秒クッキング】　調理時間わずか30秒！
一人暮らし、忙しい人、料理初心者、おかずをもう一品加えたい主婦のためのレシピ。お酒のおつまみにもどうぞ。

YouTubeチャンネルではさらに多くの動画を公開しています
https://www.youtube.com/channel/UCfxhuZX9bfJM6k2qfE-kpwQ

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37061463

レシピとポイントはこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomaga/ar1914044

＜材料＞
ミニトマト・・・・・・・・・・150g
黄パプリカ・・・・・・・・・・1/4個
きゅうり・・・・・・・・・・・1/4本
赤玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/8個
白ワインビネガー・・・・・・・大さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・・・・1g
オリーブオイル・・・・・・・・お好み

http://www.nicovideo.jp/watch/so37068499

詳しいレシピは→https://bit.ly/3dCuYrO

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37132524

レシピとポイントはこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomaga/ar1917738

＜材料＞
じゃがいも・・・・・・・・280～300g
ツナ缶（ノンオイル）・・・1缶
焼肉のたれ・・・・・・・・大さじ3
バター・・・・・・・・・・5g

http://www.nicovideo.jp/watch/so37144130

レシピとポイントはこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomaga/ar1918139

＜材料＞
鶏胸肉・・・・・・・・・200g
酒・・・・・・・・・・・大さじ1/2
片栗粉・・・・・・・・・大さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/3
好きな野菜・・・・・・・好きなだけ
オリーブオイル・・・・・お好み

http://www.nicovideo.jp/watch/so37147560

レシピとポイントはこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomaga/ar1918747

＜材料＞
豚肉（しゃぶしゃぶ用or切り落とし）・・・80g
長ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3本
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
からし・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2

http://www.nicovideo.jp/watch/so37144133

レシピとポイントはこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomaga/ar1916220

＜材料＞
ほうれん草・・・・・・・・・・70g
じゃがいもスライス・・・・・・50g
玉ねぎスライス・・・・・・・・50g
塩・・・・・・・・・・・・・・3g
水・・・・・・・・・・・・・・300cc
白ゴマ油・・・・・・・・・・・20g
卵・・・・・・・・・・・・・・1個
酢・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
オリーブオイル・・・・・・・・小さじ１

※今回のレシピは先日の放送をもとにつっしーが分量などを数値化しています。
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http://www.nicovideo.jp/watch/so37162439

レシピとポイントはこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomaga/ar1916601

＜材料＞
鶏胸肉・・・・・・・・・・・・250g
モッツァレラチーズ・・・・・・100g
塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
レタス・・・・・・・・・・・・1枚（お好み）
トマトスライス・・・・・・・・3枚（お好み）
きゅうりスライス・・・・・・・4枚（お好み）

http://www.nicovideo.jp/watch/so37162469

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