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ビーガン：科学の名のもとに
Vegan In the Name Of Science
｢その時点から30から40日後には心臓病の時に経験した狭心症や 顔のしびれがなくなっていました｣
｢蛋白質の摂取量を調整するだけでガンの成長をオンやオフにできるのです｣
｢植物性の食事は体に必要なものを取り込んでくれます｡植物繊維やビタミン､適切な量の蛋白質､適切な量の栄養素を摂取し､体に不要なものは摂取しません：コレステロール､動物性脂肪､アレルゲン蛋白質を｣
｢植物性の食事は環境に良く；人間の健康にも良いです｣
｢スポーツ栄養学における 最大の誤解の一つは､高いパフォーマンスを発揮するには動物性蛋白質を摂る必要があるということです｡それは真実ではないです｣
｢野菜､果物､全粒穀物そして豆類､それらの食品には想像もできないパワーがあります｡それを働かせる時が来ました｣
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ビーガンになって、
平和を築き
地球を守ろう
動物の仲間が伝える本日の生活のヒント ビーガンバナナオートミールクッキー
A Great Tip to Make Vegan Banana Oatmeal Cookies
今回はコアリクイ王国のティト君がビーガンバナナオートミールクッキーの作り方を紹介してくれます
シンプルでおいしいビーガンクッキーを楽しんでくださいね
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ビーガンになって、
平和を築き
地球を守ろう
持続可能な未来のための変革教育―世界のビーガン学校 後編(2021年08月放送)
Vegan Schools of the World p2o2-2
当番組では世界中のビーガンの食事を提供する幼稚園や学校をいくつかご紹介します
世界初の100％ビーガン学校と言われているアメリカカリフォルニア州のMUSEスクールをご紹介します。
この学校は女優で環境保護活動家のエイミス・キャメロン氏と映画監督のジェームズキャメロン氏、そしてレベッカアミス氏が発案しました
そしてソフトウェア開発者のシュトーダッシャー氏(ビーガン)は2018年、ミュンヘンにーガン幼稚園エルドリング幼稚園を開園しました｡モンテッソーリとレッジョアプローチ を取り入れた包括性の高い教育理念に基づき､子供の健康､道徳観､環境を理由にオーガニックホールフード プラントベース の食事のみ提供します
またスウェーデンのソルナ市にあるハーガ公園自然地区にはハガスコランというシュタイナー 学校があり、2018年に完全ビーガンメニューに移行。6歳から15歳までの約200人の生徒にオーガニックで植物性の食事を提供しています
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ビーガン有名人の言葉：ジェームズ・キャメロン
「これは皆さんを驚かせるかもしれません。私も知った時は驚きましたが気候変動に対して個人ができる、たった一つ最大のことは動物を食べるのをやめることなのです」
～ ジェームズ・キャメロン(ビーガン)
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フォルモサ(台湾)埔里の小さなビーガンフュージョンレストランのレシピ：漬物入りいなり寿司と山菜の焼き餃子
Warm-Hearted Japanese-Chinese Fusion Restaurant, Vegan Bowl, Part 1 of 2 – Sauerkraut Inari Sushi & Pan-fried Wild Veggie Gyoza (2019年10月6日放送)
台湾南投県埔里にある飲食店『一碗食鋪』のオーナー楊雅妃さんは何度も日本を訪れており、日本の食に対する姿勢や日本料理のスタイルが気に入っています。日本の地元のレストランを観察した彼女は、和食と中華のスタイルを組み合わせた独自のおいしい料理を創作するインスピレーションを得ました
この番組では楊さんに酸菜入りのお稲荷さんと台湾の山菜を使った餃子を紹介していただきました
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新しいビーガンドキュメンタリーが世界中で近日公開
Fascinating New Vegan Documentary Soon to Be Released Worldwide
イギリスのインディペンデント映画製作会社『ダートマスフィルムズ』による注目すべき新作長編記録映画『ビーガンになんてられない』が間もなく公開されます
この映画では動物の民由来の肉や製品を摂取する人々が抱きがちな誤解を扱っていて、蛋白質、ビタミン12、ビーガン食のコスト、屠殺のために飼育される動物の民の扱われ方などについてノンビーガンがよく語る議論に反論しています
4月10日にロンドンのカーゾン・ソーホー劇場で公開され、その後英国全土とアイルランドの劇場で公開されます
「私たちがみているのは業界が私たちに見せたいものだけ…」
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日本の大手食品メーカーが植物由来のマグロの刺身を国内の飲食店に導入
Japanese Food Manufacturer to Introduce Plant-Based Tuna Sashimi to Domestic Eateries
2023年春にプラントベース の白身魚フライとポップコーンシュリンプを発売した日本ハムは今年4月に蒟蒻を主原料とした植物性のマグロの刺身を販売｡更に植物性シーフードを世界に広めるよう計画しています
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ピグノラント 予告編
Pignorant Documentary Trailer
イギリスの豚肉産業の闇を暴くドキュメンタリー映画
現在AmazonVideoにて公開中
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オックスフォード・ユニオン・ソサエティがビーガンを支持し、歴史に名を刻む： ビーガンチームがディベートで勝利
The Oxford Union Society Has Made History by Publicly Supporting Veganism: The Vegan Team Won the Debate
科学者は地球上の生命の持続可能性のために守らればならない９つの地球’の境界線を特定しました
現在、私達はそのうちの6つに違反しています。これらの違反の一つでもあれば、この地球で私達が知っている生命を死滅させるに十分です。朗報はビーガンになればこの6つすべてを解決できるということです
「それこそが存亡の危機を覆す、個人としての力なのです。畜産は生態系破壊の主要原因です。畜産は動物を放牧するためだけに、地球上の不凍土地の37%を使用しているからであり、一方で工業的な漁業のために、毎年南米大陸と同じ面積の海底を底引き網しているからです。
畜産は森林を破壊し木材や製紙用の期ではなく、草に置換える唯一の主要な活動でありその土地が支える生命の多様性を大幅に減少させます。畜産は、地球上の樹木の数を半減させた主な原因です。ビーガンになれな地球上の陸地の4割近くと海全体も戻すことができます…」
気候変動の科学的証拠とその解決策に関する全ての情報はスプリームマスターチンハイの本、『危機から平和へ』無料ダウンロードはこちら：Crisis2peace.org
ビーガン有名人の言葉：トニー・カナル ( No Doubtのベーシスト)
「ビーガンになること、ビーガン食を採用することは地球のために日常的にできる最良のことです。やるべきことなのかどうかという問題ではありません。今とても必要なのです。地球は今や非常に困っている。これは誰もが目を向けるべきことなのです。そんな難しい事ではない」
～トニーカナル(ビーガン）
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動物の仲間が伝える本日の生活のヒント: ビーガン チーズブロッコリーチップス
Crispy Parmesan Broccoli Chip
今回はヒョウモントカゲモドキのレイラさんがカリカリビーガンチーズブロッコリーチップスの作り方を紹介してくれます。おやつにどうぞ！
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コロンビアのコギ族ー 世界の中心の守護者たち
The Kogi of Colombia – Guardians of the Heart of the World
コギ族は、BBCの映画監督アラン・エレイラ氏と協力し1990年に映画『From the Heart of The World: Elder Brother's Warning /世界の中心から： 兄たちからの警告 』を製作しました。その作品のメッセージは明白ですーコギ族は地球の未来を深刻に懸念しており、彼らの「弟たち」である私たちは、地球を守るために生き方を変えねばなりません
本番組はコギ族のマモ(霊的指導者)の公式代表ハシント・ザラバダ氏とのインタビューを交えてお届けします
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国連環境計画(UNEP)の報告書は「地球の危機」に対処するため動物の民由来の製品の代替を推奨
United Nations Environment Programme (UNEP) Report Recommends Animai-People Product Substitutes to Address"Planetary Crises"
新しい評価報告書は動物の民の食品である肉や乳製品の生産が気候変動、生物多様性と自然の損失、汚染と廃棄物といった『三重の危機』を悪化させていると警告。更に動物の民の肉の消費はがんや糖尿病、心血管疾患などの慢性疾患と関連しているため公衆衛生への脅威となっています
工業的な動物飼育はまた抗菌剤体制や人獣共通感染症の蔓延、動物の民の福祉の懸念といったリスクの増大とも関連しています。動物の民製品によって引き起こされる多くの大惨事に対処するため、この分析では政策立案者が新しい植物性食品、細胞培養肉、発酵由来蛋白質が豊富な製品など動物の民の製品に代わる提言をしています
報告書は中国、EU、米国を含む多くの政府がこれらの代替品の生産に投資を開始している事を指摘しています
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ターキッシュディライト：自家製転化糖を使った色彩豊かな石榴とピスタチオのビーガン・ターキッシュディライト(ロクム）
Colorful Pomegranate and Pistachio Vegan Turkish Delight (Lokum) with Homemade Inverted Sugar
お友達やご家族と一緒にお好みの飲み物を頂きながらこの贅沢で甘い香りのするスイーツを楽しみましょう。またあらゆる場面で完璧なギフトにもなります
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動物の仲間が伝える本日のヒント 簡単ビーガンナチョチーズ
How To Make Vegan Nacho Cheese
今回はポットベリーピッグのピンキーさんがナチョスやマッケンチーズ等にぴったりなビーガンチーズソースのレシピを紹介してくれます 。ぜひ作ってみてくださいね
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日本の自動車メーカーが小型EVバンを発表
自動車メーカーのHW ELECTRO社が2025年に米国市場に投入予定の｢PUZZLE｣はソーラーパネルでできた屋根が特徴で､走行中に発電し､長時間の停車時にもシームレスに動作するよう設計されています。またコンセントUSBポートやWiFi接続を備え､内蔵された救急箱といった追加機能もあります
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動物の仲間が伝える本日のヒント 素敵なビーガンアップルパイ
lovely vegan apple pastry
今回はウェルシュコーギーのウェンディさんが素敵なリンゴのお菓子のレシピを紹介してくれます
ご家族ご友人と焼きたてアツアツのデザートをお楽しみください
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ビーガン有名人の言葉：ジョン・サリー選手(ビーガン）
「ビーガン食が人生を変えた。皆に知ってもらいたい私のメッセージは：プラントベースの食事をするかしないかです。プラントベースの食事は貴方を生かし、他の食事は貴方を病院送りにします」
～NBA元バスケットボールプレーヤー ジョン・サリー選手(ビーガン）
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母なる地球からのメッセージ
An Important Message from Mother Earth
名高いフィル・レーンJr.酋長(ビーガン)のご厚意により『母からのメッセージ』をシェアしていただきたくここで全文公開いたします
『母からのメッセージ』はコロンビア先住民族コギ族からのもので、母なる地球が危機的な状況にあることを全員に知ってもらい、地球を救う為に早急に行動を起こす必要があることを伝えています
コギ族は「私たちは動物と河川と自然の守護者にならなければならず」「私たちが母なる地球を虐待する時、私たち自身を虐待する」と強調しています
Message From The Motherのリンクはこちら
thefountain.earth/mother
このメッセージは2023年11月17日、協議の中で元々カサバ族の長老たちが発表したものです
日本の科学者がナトリウムを用いたより安全で安価な代替リチウムイオン電池の開発技術を発見
Japanese researchers discover breakthrough technique to improve performance of sodium-ion batteries
リチウムイオン電池は現在、スマートフォンや電気自動車など多くの電気製品に使用されています。しかしリチウムは高価で抽出が難しく、更に有毒で可燃性です。対照的にナトリウムははるかに豊富で加熱しにくいため、安価な代替品となりますが、ナトリウムイオン電池はエネルギー密度が低いため競争力が弱いのです。
そこで東京理科大学研究チームはナノ構造のハードカーボンからなる高容量電極を開発､これによりナトリウムイオン電池のエネルギー密度は1.6倍以上に向上､市販のリチウムイオン電池の性能に匹敵するようになります
日本の科学者の皆さん、この画期的な発見を祝福します。世界市民が環境に優しい製品を採用する中、天の輝きの中でナトリウムイオン電池が一日も早く普及しますように
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ビーガン有名人の言葉：ジェームズ・キャメロン
「実は肉が全く恋しくなくなりました､むしろ反感を覚えるのです｡私にとって肉は本当に死んだ動物のような味です｡魚は死んだ魚の味がします｡いつも見過ごしたりバターで抑え込んでいたその生臭さは今の私には恐ろしいものです｡体が脳の配線を変えるのだと思います」
～ ジェームズ・キャメロン(ビーガン)
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べジタリアン有名人の言葉：フィンセント・ファン・ゴッホ
「人間にとって肉体的な生活はほんの些細なものであるべきだ：
植物性食品で十分であり、その他はすべて贅沢である」
～フィンセント・ファン・ゴッホ(ベジタリアン）
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コンピュータ会社のアップルの広告がビーガンキャンペーンのヒントに
Computer Company Apple's Ad Provide Inspiration for Vegan Campaign
アップル社は最近プラントベース の生活に関する新たなマーケティング戦略であるeat differentlyを発表しました｡ このキャンペーンはポールマッカートニー卿(菜食者)といった著名人を起用した動画や広告が特徴的で、米国サンディエゴでデビューし2024年には世界各地で展開する予定です
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新しいバイオベースのフェイクファーがアフリカ南部のヒョウの命を救う
野生ネコ科動物保護団体パンテーラとフェイクファーメーカーEcopelはアフリカ南部で伝統的に文化宗教行事の際に着用されてきたヒョウの毛皮の代替品を共同で製造しました。
パンテーラは毎年800頭以上が毛皮のために殺されていることを発見し、『ファーズ・フォーライフ・レオパードプログラム』を始動しました。以来18500枚以上の模造毛皮のケープがを提供し本物の毛皮着用は5割減少､更にこの地域の野生のヒョウの個体数は増加しています
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動物の仲間が紹介する本日のライフハック ノーべイクビーガンブラウニーボール
A Healthy, Tasty Treat: No-bake Vegan Brownie Bites
今回はミツバチ王国のヘレンさんが簡単デザート『一口ブラウニー』を紹介してくれます
是非お試しください
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ビーガン有名人の言葉：ビリー・アイリッシュ
｢貴方ができる最も重要なことはお皿の上に乗っている物や食べ物を変えて､畜産をおわらせようとすること｡よりプラントベースの食事を摂ることが本当に重要だよ｡環境にとって､世界にとって､動物にとって畜産がどれほど恐ろしいことか貴方はわかっていない｣
～ ビリー・アイリッシュ(ビーガン)
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クルマ好きの人たちが電気コンバージョンでコレクターカーを近代化
ガソリン車の電気自動車にする改造は新しいコンセプトではありませんが、コレクターカーを電動化する愛好家の間で関心が高まっています
EV化にはエンジンをバッテリーパック､電気モーター､高電圧ケーブルと計器類に置き換えることを含み､もともとの車体が重量を支えるのに十分な強度をあることが前提とする このアップグレードにより自動車は温室効果ガスを排出しなくなります
更に事故を起こしたEV車からアップサイクルされた部品なども利用されています
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ベジタリアン有名人の言葉：フィンセント・ファン・ゴッホ
「南フランスの動物屠殺場を訪れて以来、私は肉を食べるのをやめました」
～フィンセント・ファン・ゴッホ(ベジタリアン）
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ビーガンポテトキャセロール＆ビーガンポテトパンケーキサンド 大自然の贈り物：万能なじゃが芋
じゃがいもは最も多用途で美味しい根菜のうちの一つであり、その調理方法は数え切れないほどあります
今回は最も多用途で美味しいじゃがいもとビーガンチーズを組み合わせたレシピを紹介いたします
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炊飯器レシピービーガンオートミールポリッジ、濃厚ビーガンピリ辛ポテトパンケーキとチーズたっぷりビーガンラザニア
Rice Cooker Recipes, - Vegan Oatmeal Porridge, Thick Vegan Spicy Potato Pancake, and Cheesy Vegan Lasagna
炊飯器は素晴らしい多機能キッチン家電であり、ただご飯を炊く以上の ことができます。冒険する心を持ち 炊飯器で作れる多くの美味しいビーガン料理を一緒に発見しましょう
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伝統的なイランの濃厚ビーガンスープ：芳ばしいビーツポタージュ(シューリイェヤズディ)＆甘い南瓜ポタージュ(ガリエ カドゥー)
Traditional Iranian Vegan Thick Soups – Savory Beetroot Potage (Shooli-ye-Yazdi) & Sweet Pumpkin Potage (Ghalieh Kadoo)
美味しく心温まる濃厚スープは 味蕾と食欲を満足させる以上のことをしてくれます
今回は伝統的なイラン料理レシピから2種類をご紹介します
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ビーガン有名人の言葉：リバー・フェニックス
「私達はこれらの動物を取り上げ､彼らの存在を完全に侵害します｡私達は彼らを利用し､虐待し､生涯に渡り彼らから奪う…そして喉を切り裂き千切りにして食べるのです!道徳的に反対し､倫理的にも正当化できないし生態学的にも正気の沙汰とは思えない」
～リバー・フェニックス( ビーガン)
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