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今まで様々な熟成方法でお肉を保存してみました。
今回は保存の最終形態「ミイラ」について着目していきます！
ミイラは様々なスパイスを使って保存されたと言われていますが今回はその中で最も使われた「シナモン」を使って作っていきます。
それでは早速やっていきましょう！
#熟成肉 #焼肉 #ミイラ肉 #シーズン38
※この動画は実験動画です。 危険ですので絶対にマネしないでください。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40210369

皆さんドライエイジングにはなにが一番重要だと思いますか？
「ドライ」そう乾燥ですよね。
ブッチャー閃きました。
寒天をコーティングして熟成させればお肉のドリップは取れ、最高の熟成肉が出来るのではないかと！
ということで早速やっていきましょう。
#熟成肉 #焼肉 #かんてん #シーズン43
※この動画は実験動画です。 危険ですので絶対にマネしないでください。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40616934

塩漬けの肉って昔かた保存食として使われてきた方法ですよね。
今回は牛タンを使ってそれをチャレンジしていきます!!
前回、肉を塩漬けにした際は塩辛くて食べづらかったですが今回はどうなるのか楽しみです!!
それでは早速やっていきましょう！
#熟成肉 #焼肉 #塩 #牛タン #シーズン33
※この動画は実験動画です。 危険ですので絶対にマネしないでください。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39947887

今回はちょっと閲覧注意かもしれません(笑)
良くコメントでの要望の多かった納豆を使って熟成肉を作っていきます。
納豆菌の効果で肉は美味しくなると思います!!
それでは早速やっていきましょう。
#熟成肉 #納豆 #シリーズ15

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39120865

みなさんお待たせしました！
お待たせしすぎたのかもしれません！
久しぶりの企画、1ヶ月熟成肉です！
今回は緑茶を使って熟成してみました！
緑茶にもいろいろな抗菌作用があるので、成功するはず！
と言うことで1ヶ月熟成肉やっていきましょう！
#ダシダ #熟成肉 #焼肉 #シーズン54
※この動画は実験動画です。 危険ですので絶対にマネしないでください。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42524072

皆さん『マーガリン』って聞くとどんな印象でしょうか？
体に悪い、、、と様々なところで聞かされます。
それは本当なのでしょうか？
ということで、今回は前回成功したバター1ヶ月熟成肉をマーガリンならどうなるのか、検証しつつマーガリンについて掘り下げていきます！
それでは早速やっていきましょう。
#マーガリン #熟成肉 #焼肉 #シーズン50
※この動画は実験動画です。 危険ですので絶対にマネしないでください。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41108529

この前サイゼリヤに行った帰りに買った「やみつきスパイス」
スパイス好きとしてはこれは試してみたいことがあります。
そう、「熟成肉」です!!
買ったらもうなにに使ってもいいですよね？
それでは早速やっていきましょう。
#サイゼリヤ #やみつきスパイス
#熟成肉 #焼肉 #シーズン44
※この動画は実験動画です。 危険ですので絶対にマネしないでください。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40650837

これまで沢山の熟成肉作ってきましたが、
皆さん口を揃えて「ゾンビ肉」ってコメントくださいます。
そんなにゾンビ肉が見たいなら、作ります!!
ということで、今回は焼肉屋が本気で作るゾンビ肉!!
それではやって行きましょう。
#熟成肉 #干し肉 #シリーズ6

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38901307

オリーブオイル漬けって色々な食材で保存方法として作られていますよね！
ということは、肉でもできるんじゃないでしょうか？
今回はオリーブオイルを使って1ヶ月熟成肉作っていきます！
それでは早速やっていきましょう。
#熟成肉 #焼肉 #オリーブオイル #シーズン21
※この動画は実験動画です。
危険ですので絶対にマネしないでください。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39430738

前回、「クレイジーソルト」完全再現をしていてこれで熟成肉を作ったらどんなものができるのだろう？
そんな疑問が湧いてきました。
という事で、今回はクレイジーソルト1ヶ月熟成肉に挑戦してみます！
それでは早速やっていきましょう。
#熟成肉 #焼肉 #クレイジーソルト #シーズン37
※この動画は実験動画です。 危険ですので絶対にマネしないでください

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40141926

一度はやってみたい熟成肉!!
私は考えました。
「味の素を使えば、最強の旨味たっぷり熟成肉ができるのでは無いかと?!」
と言うことで、今回はそんな実験系動画です!!

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38884188

今回はご要望のとても多かったブッチャーしまだが感じた1ヶ月熟成肉美味しかったランキングを作ってみました！

これを作るにあたって過去動画をたくさん見てみたのですが、どれもこれも懐かしくて一年あっという間ととても感じました。
それではなにが一番美味しいのか。。。
それでは早速やっていきましょう!!
#1ヶ月熟成肉 #美味しかったランキング
#熟成肉 #焼肉
※この動画は実験動画です。 危険ですので絶対にマネしないでください。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40458822

前回が最終回だーというコメントが沢山ありましたが、この世にはまだまだ色々な調味料があります!!なので終わりません!!
砂糖ってとても脱水効果が高いこと知ってましたか??
今回はこの脱水効果を使って熟成肉を作っていきます。
あま〜いお菓子のようなモノができるのでしょうか？
それでは早速やっていきましょう。
#熟成肉 #焼肉 #砂糖 #スイーツ #シーズン17
※この動画は実験動画です。
危険ですので絶対にマネしないでください。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39260952

私たちは、さまざまな熟成肉を作ってきました。
今回は「目には目を、歯には歯を」「熟成には、熟成を!!!!」
ということで
チーズで有名なブルーチーズ「ゴルゴンゾーラ」を使って熟成していきます!!
果たしてお肉は熟成されるのか。。。。
それでは早速やっていきましょう!!
#熟成肉 #ブルーチーズ #シリーズ5

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38897034

前回、前々回と様々な熟成肉やってきました。
今回は「からし」です。
からしの抗菌作用でどんな熟成肉ができるのか。。。？
それでは熟成肉シリーズ第４弾「からし熟成肉」早速やっていきましょう。
#熟成肉 #からし #シリーズ4

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38892775

よくコメントで「味噌の熟成肉がみたいです」と来ていましたが、
実はもうやってました(笑)
ということで、今回は味噌熟成肉です！
味噌の熟成効果を使って、肉を長時間保つことは可能なのでしょうか？
それでは早速やっていきましょう。
#熟成肉 #味噌 #シリーズ10

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38985569

皆さんバターは好きですか？
僕は大好きです！！
バターの香りがちょい足しされた料理ってすごく美味しいですよね。
そこで思いつきました！
バターを使っても熟成できるのではないかと！！
という事で今回はバター熟成肉を作っていきます。
それではやっていきましょう。
#熟成肉 #バター #シリーズ9

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38965035

前回巻くだけで熟成肉が作れる「オイシート」を使って
たった5日間で熟成肉を作ってみました。
ただ、色々な熟成肉を食べすぎたブッチャーにとってあまり変化が感じなかったので今回は1ヶ月熟成して行きます!!
6倍の美味しさを堪能できるのか？
それでは早速やって行きましょう。
#熟成肉 #焼肉 #オイシート #シーズン30
※この動画は実験動画です。 危険ですので絶対にマネしないでください。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39779261

今回はコメントでの要望が凄く多かった「アル中パウダー」を使った熟成肉動画です。
成功するか、正直料理人として不安でやるかを凄く悩んでいました!!
でも、皆さんに喜んでいただけるならやります!!
どんな味になるのか？
それでは早速やっていきましょう。
#熟成肉 #焼肉 #アル中パウダー #wawawa #シーズン16

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39226589

今まで様々な食材を使って熟成肉を作ってきました。
そんな中でもバターは本当にいい成績を残していた気がします。
バターに似た食材ということで今回はm「マヨネーズ」を使って熟成してみます。
コメ欄にたまにいるマヨラーリスナーの方これで満足ですか?(笑)
それでは早速やっていきましょう。
#熟成肉 #マヨネーズ #シリーズ14

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39086744

皆さんヨーグルトは好きですか?
この前ヨーグルトを食べていたら、ふとこれって熟成に使えるのではないか？そんな疑問が出てきました!!
前回も発酵食品は熟成にためしていますし、タンドリーチキンなどヨーグルトを使った肉料理はあります。
これはいけましたね!!
それでは早速やっていきましょう
#熟成肉 #焼肉 #ヨーグルト #シーズン20
※この動画は実験動画です。
危険ですので絶対にマネしないでください。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39397122

これまで沢山の熟成肉作ってきましたが、今回は「発酵」に力を借りたいと思います。
糠(ぬか)の力を使って、1ヶ月肉熟成肉作っていきます!!
どんな味になるのか？
それではやって行きましょう。
#熟成肉 #干し肉 #シリーズ7

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38952206

皆さん肉に合う調味料といったら「塩」「胡椒」、それと「トマトケチャップ」も定番ですよね！
酸味や塩味、旨味などが詰まったこのソースなら肉もいい感じに熟成できるのではないでしょうか？
ということでやってみます！！
それでは早速やっていきましょう!!
#熟成肉 #焼肉 #ケチャップ #シーズン35
※この動画は実験動画です。 危険ですので絶対にマネしないでください。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40074386

みなさんは加工肉ってお好きですか？
今までハムやベーコン、スパムにパンチェッタなどたくさんの加工肉を作ってきました！
本日はホルモンでも人気の部位、豚トロを使って塩漬け熟成肉のグアンチャーレを作ります！
それでは早速やっていきましょう！
#熟成#加工肉

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43774270

「料理のさしすせそ」等々完結です!!
今回は「酢」に漬け込んで1ヶ月熟成肉を作っていきます!!
肉版ピクルス。
それでは早速やっていきましょう。
#熟成肉 #焼肉 #酢 #シーズン25
※この動画は実験動画です。 危険ですので絶対にマネしないでください。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39595562

皆さんバターは好きですか？
バターを使ってお肉焼くと最高に美味しいですよね。
前回バター熟成肉を作って見た際、密閉の効果なのかとてもいい結果が出たので今回はタンを使って挑戦してみます。
それでは早速やっていきましょう。
#熟成肉 #焼肉 #バター #牛タン #シーズン34
※この動画は実験動画です。 危険ですので絶対にマネしないでください。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39972078

かれこれ18シリーズやり続けてきた熟成肉！今回から液体にも挑戦します。
発酵の王道液体調味料といえば「醤油(しょうゆ)」
醤油には殺菌作用もあるとか！
ということで1ヶ月漬け込んでいきます。
溶けないことを願って。。。
それでは早速やってきましょう。
#熟成肉 #焼肉 #醤油 #シーズン19
※この動画は実験動画です。
危険ですので絶対にマネしないでください。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39328225

この前ネットニュースで3000年前の蜂蜜が食べれたって記事を読みました。
そこで思いついたんです。やっと最強の肉の友を見つけたと！！
ということで、今回は蜂蜜を使って熟成肉を作っていきます。
それでは早速やっていきましょう。
#熟成肉 #蜂蜜 #シリーズ12

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39019442

皆さん牡蠣油ってよく使いますか？
あ！「オイスターソース」のことです。
どんな料理にもちょっと入れると海鮮の旨味がプラスされて美味しくなりますよね！
今回はそんなオイスターソースを使って1ヶ月熟成肉作っていきます！
そんな味になるのか？
それでは早速やっていきましょう。
#熟成肉 #焼肉 #オイスターソース #シーズン41
※この動画は実験動画です。 危険ですので絶対にマネしないでください。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40442432

皆さん「昆布締め」ってご存知でしょうか？
日本には昔から昆布の力を使って食材を保存する製法がありました。
今回はこの力を使ってお肉を熟成させていきたいと思います。
それでは早速やっていきましょう。
#熟成肉 #昆布 #シリーズ8

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38952277

皆さんコチュジャンは好きですか？
焼肉には欠かせない万能調味料ですよね。
今まで色々な調味料で熟成肉を作ってきましたが、このコチュジャンはその様々な調味料の複合体！
これは何か成功の兆しが見えます。
ということで、コチュジャン熟成肉やっていきます。
それでは早速やってきましょう。
#熟成肉 #焼肉 #コチュジャン #シーズン29
※この動画は実験動画です。 危険ですので絶対にマネしないでください。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39749097

一味唐辛子の辛味の成分は有害な微生物の働きを阻止する。
それなら、熟成肉も出来るのではないか？？
という事でやってみましょう!!「一味唐辛子熟成肉」
味はどうなのか？？試してみます！！
#熟成肉 #一味唐辛子 #シリーズ2

http://www.nicovideo.jp/watch/sm38884160