タグ st発酵食品祭 が登録されている動画 ： 84 件中 1 - 32 件目
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【ST発酵食品祭】石鎚黒茶と焼きおにぎり茶漬け【番外編】
今回はカートン箱さん主催「ソフトウェアトーク発酵食品祭」に参加します。
ということで、以前から紹介したいと思っていた「後発酵茶」を紹介します。
お茶で言われる発酵は微生物を使ってない！？
そんなことはないのです。微生物で発酵したお茶もあるのです。
しかも日本独自のものもあるなんて面白いじゃないですか？
後発酵の解説と
その中でも石鎚黒茶を使った焼きおにぎり茶漬けを作っていきましょう！
youtube：https://youtu.be/K842kmPE4M4
引用：https://www.aist.go.jp/aist_j/aistinfo/bluebacks/no5/
#料理
#後発酵茶
#ソフトウェアトーク
#解説
腐乳焼鶏をボロボロ日本語で作る【ST発酵食品祭】
カートン箱さんが主催した「ソフトウェアトーク発酵食品祭（ST発酵食品祭）」に参加するため、台湾でよく使われている調味料、豆腐乳で料理しますわ。豆腐乳は腐乳とも呼ばれて、臭豆腐と同じ豆腐を発酵させる大豆の二次加工食品ですわ。臭豆腐は野菜や海老などを水に浸けて数ヶ月出来た臭滷水に豆腐を入れて発酵したもの、対して豆腐乳は豆腐を塩漬けてから、砂糖・麹・酒などを加え、瓶詰めさせて発酵したものですわ。臭豆腐はほとんど料理の主役、豆腐乳は基本調味料として扱われていますわ。野菜の炒め・肉の煮込み・魚の蒸しなどなど、色んな料理に味変させられますわ。
●動画リンク：
Youtube→https://www.youtube.com/watch?v=Wl7KG5vQzTA
Niconico→https://www.nicovideo.jp/watch/sm43213923
●立ち絵、挿し絵：
夏っぽい東北イタコ立ち絵（宙ノくじらさん）
いらすとや
●音楽、効果音：
Little Prelude and Fugue（Sir Cubworthさん）
｜ボロボロ日本語シリーズ｜
mylist/69207343
【ダブルの発酵パワー】白糠酪恵舎のチーズをぬか漬けにするずんだもん【ST発酵食品祭】
ST発酵食品祭参加作品となります
白糠酪恵舎のチーズを自家製ぬか度に漬けてみました
白糠酪恵舎：https://rakukeisya.jp
●音声ソフト
VOICEVOX:ずんだもん
●X
@acerola_vitamin
めいかーず・すくらんぶる！！伊豆大島くさや旅編【ST発酵食品祭】
カートン箱様主催、ソフトウェアトーク発酵食品祭への参加動画となります。
伊豆大島でくさや買ってきました。
初投稿です。
※当動画に登場するガイノイドのキャラクター"心華"は、声をCOEIROINKのライブラリ"MANA"、
立ち絵を新島秋一様の"鳴花ヒメ・ミコト病ンデる立ち絵素材"を加筆の上使用しております。
素材提供者様に深くお礼を申し上げると共に、視聴者様におかれましては上記の点をご承知頂けます様宜しくお願いいたします。
※クレジットに漏れがありました。
MMDモデルにヤマモト様製作の心華とユウ様製作のFlowerを使わせて頂いております。
大変失礼いたしました。
【ST発酵食品祭】六花、豆板醤作ります！
(今年は)初投稿です！
一発目の動画はカートン箱様主催の【ソフトウェアトーク発酵食品祭(sm42350928)】に参加させていただきます！
発酵食品について語れるような知見がないので、豆板醤作りに挑戦してみました。
材料を混ぜた後は完全放置で済みますので、みなさんもぜひお試しください！
【紹興酒ってなんぞ？】ゆかりのふらっと隠れ家 第２期♭327【ST発酵食品祭】
カートン箱さん主催の【ソフトウェアトーク発酵食品祭】（告知→sm42350928）に便乗参加。
今宵は、酢豚を肴に紹興酒で優勝回。
水楢さんの動画（sm43325125）でリクエストされたので、苦手だけど買ってきて呑みましたｗ
この内容だったらビリビリに転載されることもなかろう。
過去動画は、コミュニティ「蛸責屋本舗」（co5614113）にてどうぞ。
【ソフトウェアトーク発酵料理祭】世界で一番飲まれているお茶って？
新年明けましておめでとうございます（激遅
今回の動画は駆け出しの紅茶農家であるうｐ主の旦那がお師匠さんの元で
実際に紅茶を作る過程を動画にしたものです。
原稿・撮影：おるすばん（ https://twitter.com/kassya0071 ）
編集・調声・調理・他：縁＠飯テロ姉妹（妹）
【主催】
カートン箱様：user/14508097
告知動画：sm42350928
いつもたくさんの再生・コメント・マイリス・広告・いいね、ありがとうございます！
特にコメントが面白くて楽しませてもらってます(>ω<)
動画を作る原動力(๑•̀ㅂ•́)و✧ｹﾞｯﾄ!
今回も素敵な動画を作らせてくれたあかりちゃんに感謝！
そして視聴してくださったあなたに最大の感謝を。
前：菊芋【sm43084090】
次：新しく仲間が増えたのでご紹介【sm43376355】
ニコ動：https://www.nicovideo.jp/user/89975609
You Tube：https://www.youtube.com/@mesiterosister_yosuga
Twitter：https://twitter.com/yosugacafe_
DW（ねーさんとの共同アカウント）
ニコ動：https://www.nicovideo.jp/user/89325934
You Tube：https://youtube.com/@doublewitch
【創作おでんで呑むビール】ゆかりの料理ショー【ST発酵食品祭＆創作おでん祭2024】
カートン箱さん主催の【ソフトウェアトーク発酵食品祭】（告知→sm42350928）に参加しつつ、
うp主主催の【創作おでん祭2024】（告知→sm43165574）の予習編というよくばりセット。
鶏の挽肉でスモークチーズを包んで揚げて、おでんのタネにして、発酵食品のビールで優勝！
創作おでん祭2024の参加のヒントになればいいなぁ……。
『創作おでん祭2024』のレギュレーションはこちら。
〇創作おでんダネを扱った動画であること
自作おでんダネでもいいし、普通はおでんに使わないものを使ってもＯＫ
〇創作おでんダネは最低２種類使うこと
他は市販のおでんダネでもＯＫ。「あ！」「その手があったか！」が見たい。
出汁は……工夫の濃さ次第でアリとします。
〇日程は2024年１月26日～１月28日
〇「創作おでん祭2024」でタグロックすること
過去動画は、コミュニティ「蛸責屋本舗」（co5614113）にてどうぞ。
【牛スネ肉とスモチー肉団子のおでん】ゆかりの料理ショー【創作おでん祭2024＆ST発酵食品祭】
おでんであまり使われない（というかお店で見たことない）牛スネ肉と
スモークチーズを包んだ肉団子で、創作おでんの晩酌。
お酒はすこすこな越乃寒梅。
オマケも本編。
カートン箱さん主催の【ソフトウェアトーク発酵食品祭】（告知→sm42350928）に参加しつつ、
うp主主催の【創作おでん祭2024】（告知→sm43165574）というよくばりセット。
『創作おでん祭2024』のレギュレーションはこちら。
〇創作おでんダネを扱った動画であること
自作おでんダネでもいいし、普通はおでんに使わないものを使ってもＯＫ
〇創作おでんダネは最低２種類使うこと
他は市販のおでんダネでもＯＫ。「あ！」「その手があったか！」が見たい。
出汁は……工夫の濃さ次第でアリとします。
〇日程は2024年１月26日～１月28日
〇「創作おでん祭2024」でタグロックすること
過去動画は、コミュニティ「蛸責屋本舗」（co5614113）にてどうぞ。
【創作おでん祭のまとめ】ゆかりのふらっと隠れ家 第２期♭329【その２&ST発酵食品祭】
今宵は、東京都内唯一の作り味噌蔵のお味噌で、味噌バター仕立ての創作おでんを肴に、
サクラとサックラ呑んで優勝した回。スモークサーモン串、マジ美味い。
カートン箱さん主催の【ソフトウェアトーク発酵食品祭】（告知→sm42350928）に参加しつつ、
うｐ主主催の『創作おでん祭2024』の参加作品のまとめ回の後編。
ご参加ご視聴ありがとうございました。
いろんなアイデアの数々で、おでんの可能性の無限を実感した次第。
うｐ主の投稿分のまとめは……需要あります？
過去動画は、コミュニティ「蛸責屋本舗」（co5614113）にてどうぞ。
【ラガーとドライと限定ヱビス】ゆかりのふらっと隠れ家 第２期♭330【とり料理祭2024冬&ST発酵食品祭】
今宵は、ちょっと変わった鶏おでんを肴に、
キリンラガーにアサヒ スーパードライに緑ヱビスを呑みながら、
今年で155周年の日本のビール史……そしてこれからを語りたかった回。
語れたとは言ってない。
カートン箱さん主催の【ソフトウェアトーク発酵食品祭】（告知→sm42350928）と、
ちきんすてーきさん主催の【とり料理祭2024冬】（告知→sm42914188）に便乗参加。
過去動画は、コミュニティ「蛸責屋本舗」（co5614113）にてどうぞ。
【節分だし、鬼こ〇しってなんぞ？】ゆかりのふらっと隠れ家 第２期♭326【ST発酵食品祭】
カートン箱さん主催の【ソフトウェアトーク発酵食品祭】（告知→sm42350928）に便乗参加。
今宵は、お正月や創作おでん祭で残った食材やパック総菜をメインに使って、
コテコテの和食セットで呑んだ回。
合わせるお酒は……紙パックの鬼ころ〇。
ＢＡＮ予防で動画説明文の「〇ろし」を伏字にしてる件。
過去動画は、コミュニティ「蛸責屋本舗」（co5614113）にてどうぞ。
【ドクペ味噌漬けジーパイ！】ゆかりの料理ショー【とり料理祭2024冬＆ST発酵食品祭】
カートン箱さん主催の『ソフトウェアトーク発酵食品祭』（告知→sm42350928）と
ちきんすてーきさん主催の『とり料理祭2024冬』（告知→sm42914188）に便乗参加。
都内唯一の作り味噌蔵のお味噌を使って、お安い鶏肉で絶品ジーパイ！
これがハイボールでムチャクチャ進むんだぁ……♡
過去動画は、コミュニティ「蛸責屋本舗」（co5614113）にてどうぞ。
【ST発酵食品祭】乳酸菌きりたん【VOICEROIDキッチン】
カートン箱様主催のソフトウェアトーク発酵食品祭(sm42350928)に参加します。
とっても高級なR-1ヨーグルトを自作します。
ホームメイド系の家電はとかく埃をかぶりがちですがこれはお手軽に続けられるのでおすすめです。
乳酸菌を摂取して冬を乗り切りましょう。
地下室で発見されたコッショリ本
↓
https://www.dlsite.com/maniax/work/=/product_id/RJ334654.html
https://www.dlsite.com/maniax/work/=/product_id/RJ220097.html
https://www.dlsite.com/maniax/work/=/product_id/RJ409201.html
https://www.dlsite.com/maniax/work/=/product_id/RJ271145.html
https://www.dlsite.com/maniax/work/=/product_id/RJ01058299.html
https://www.dlsite.com/maniax/work/=/product_id/RJ264340.html
【ハニーチーズピザ】薄幸な貴方へ【ST発酵食品祭】【とり料理祭2024冬】
パンも発酵食品なんですね
という事でイーストで発酵させるピザ生地も発酵食品になるのかなと
そんな訳でして、ハニーチーズピザ作りました
生地作りって楽しいですね
発酵して大きく膨らんだ生地を見ると嬉しくなります
こねこねした手からイーストの良い香りがするのも好きです
強力粉はまだ残ってる、次は何を作ろうか
あぁ、また投稿期間に間に合わなかった…
BGM：魔王魂様
【ST発酵食品祭】酒に酒粕と米を入れて再発酵させる酒税法違反っぽいことをしよう
「命名：酒税法違パン」
「その心は？」
「違反ではなく違パンなのでギリギリOK」
sm37141384 赤い日本酒
sm37824309 生どぶろく
sm38818924 酒税法違反解説
酒に米や米粉を入れる行為は酒税法的に一発アウト！
ただし料理やお菓子作りのためであれば一応大丈夫
でもこのあたりなかなかに微妙なラインで
すべて「固形物を作るための行為である」ならばOKになるそうです
パンの発酵種としてのどぶろく
うまくすれば吟醸香を持つパンができるわけで、多分すごくいい香りになりそう
合わせて今回手に入れた赤い酒粕
これもぶどうみたいなすごくいい香りと味がするんで
これでできたパンはきっと美味しいはず
今回の動画負ける要素ないですね
[個性派酵母解説] sm42974612 ＜前 次＞ []
【ノンアルコールビール】ゆかりのふらっと隠れ家 第２期♭323【ST発酵食品祭】
カートン箱さん主催の【ソフトウェアトーク発酵食品祭】（告知→sm42350928）に便乗参加。
ノンアルコールビールって、なんだかんだ発酵食品なのよね……と思ったら、
一切発酵してないノンアルコールビールもあったりして、わけわかんなくて面白い！
過去動画は、コミュニティ「蛸責屋本舗」（co5614113）にてどうぞ。
【ＩＰＡ／ＩＰＬってなんぞ？】ゆかりのふらっと隠れ家 第２期♭325【ST発酵食品祭】
カートン箱さん主催の【ソフトウェアトーク発酵食品祭】（告知→sm42350928）に便乗参加。
今宵はジャーマンポテトを肴にＩＰＡとＩＰＬの２本呑んで優勝！
ＩＰＡ誕生から現在までの激動の歴史、そしてイマイチわからないＩＰＬとは？
ガオガイガー、もう27年前ってマジかよ……。
過去動画は、コミュニティ「蛸責屋本舗」（co5614113）にてどうぞ。
【トンコツきりたんぽニンニクおでん】ゆかりのふらっと隠れ家 第２期♭320【創作おでん祭2024／ST発酵食品祭】
カートン箱さん主催の【ソフトウェアトーク発酵食品祭】（告知→sm42350928）に参加しつつ、
うp主主催の【創作おでん祭2024】（告知→sm43165574）参加のよくばりセット。
深夜０時の料理ショーも見てねﾉｼ
今日のおでんのコンセプトは、「シメの即席ラーメンを育てるおでん」
ニンニク肉玉、マジでとんこつスープに合う～～～～～！
『創作おでん祭2024』のレギュレーションはこちら。
〇創作おでんダネを扱った動画であること
自作おでんダネでもいいし、普通はおでんに使わないものを使ってもＯＫ
〇創作おでんダネは最低２種類使うこと
他は市販のおでんダネでもＯＫ。「あ！」「その手があったか！」が見たい。
出汁は……工夫の濃さ次第でアリとします。
〇日程は2024年１月26日～１月28日
〇「創作おでん祭2024」でタグロックすること
過去動画は、コミュニティ「蛸責屋本舗」（co5614113）にてどうぞ。
ずんだもんの今日のばんごはん！#70「普段使いマーマイトのスゝメ」【ST発酵食品祭】
カートン箱様主催の「ST発酵食品祭（sm42350928）」に参加させていただきます。
今回は普段あんまり使われない発酵系調味料を使って
鶏皮の野菜炒めにしてみました。
普段の晩ご飯にも組み込める感じにしたんで気が向いたらぜひ。
単体で大量に口に入れるから不味いんであって、
分量守ってちゃんと使えばちゃんと美味しいんですよ。
※「応援したい」のか「荒らし」なのかの判断ができませんので、
かんたんコメント機能での大量送信はお控えください。
何百件も同じコメントが流れ続けるのは流石にちょっとアレです。
何事も程々がちょうど良いのです。
sm43179840←前の 次の→sm43534297
ついったー
https://twitter.com/KitchenKiyotaka
【ST発酵食品祭】ゆかつま！♯42 豚とアサリのアレンテージョ&森の座 【VOICEROIDキッチン】
カートン箱様sm42350928主催の、ST発酵食品祭に参加させて頂きました！
今回はポルトガル料理、山海折衷の料理をどうぞ！
使用した発酵食品：マッサ・デ・ピメンタン(自作)
途中からアサリがホタテになっていますが仕様です、いいね？
お借りした素材はクレジットとコンテンツツリーに登録させて頂きました。
発酵食品2点（＋１）紹介【ソフトウェアトーク発酵食品祭】
カートン箱様のST発酵食品祭参加動画です
sm42350928
ねむらせ豆腐
https://shop.miyazaki-shokuhou.jp/?mode=f13
チュルピについて
https://karapaia.com/archives/52289635.html
楽天で買えます
https://item.rakuten.co.jp/iliosmile/di0033/
アーロールについて
https://natgeo.nikkeibp.co.jp/nng/article/20140522/398542/?P=4
楽天で買えます
https://item.rakuten.co.jp/buddy-s/whitearoru001/
VOICEPEAKずんだもん
【ペールエールってなんぞ？】ゆかりのふらっと隠れ家 第２期♭324【ST発酵食品祭】
１月の投稿本数は、25本でした。まあ平常運転？
カートン箱さん主催の【ソフトウェアトーク発酵食品祭】（告知→sm42350928）に便乗参加。
今宵は合鴨スモークを肴に、ペールエールをば２本呑んで優勝！
この20年で、当たり前のようにエールが飲めるようになるとか、
日本のビール市場も変わったもんだなぁ……。
過去動画は、コミュニティ「蛸責屋本舗」（co5614113）にてどうぞ。
【とり料理祭2023】応援動画 とりだけにフライング投稿～羽ばたけ！もち子さん投稿祭～
本動画はちきんすてーき様主催の企画「とり料理祭2023」応援動画となります。
【告知動画】
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42307304
そしてカートン箱様主催の企画「ソフトウェアトーク発酵食品祭」の宣伝動画だったりします！
【告知動画】
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42350928
そしてなにより！
HEXEN様、ぴきーにゃ様主催の「模型娘のもち子さん投稿祭」参加動画となっております！
【告知動画】
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42175242
HEXEN：https://twitter.com/HEXEN1990
古代モール文明/ぴきーにゃ：https://twitter.com/ancientmaul
※ぴきーにゃさん申し訳ありませんでした…
【告知動画】
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42175242
はい、欲張り過ぎました
なんだかんだ編集してみたらもち子さん面白かったです
どんな子か調べるためにツイッター見てたら…うん、印象変わりましたわ
カットインに使ってる素材はビームマンさんの素材をさらに応用したゆうくんさんの素材をお借りしました
https://twitter.com/yukun107/status/1677942712572706816
雪待月のTwitter：https://twitter.com/Yukimatituki01
《修正できなくなってから気づいたこと》
もも肉じゃない！むね肉じゃないか！！！
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42479845
あかりの気になるあのお店 ネバネバのネバーランド？【ST発酵食品祭】【VOICEROIDグルメ】
あかりちゃんはたまに訪れる納豆推しのお店へランチにお出かけしたそうです( ˘ω˘)
今回はカートン箱さん(user/14508097)主催の「ソフトウェアトーク発酵食品祭」の参加動画です！
作れないから食べに行きました！これレギュクリア出来てる...？？
【訪れたお店】
・納豆家 粘ランド 様 (https://www.nattouya.info/)
【発酵食品】
・納豆
≪視聴の際の注意≫
※以下の要素を含みます
・情報量の少ない紹介
・めしてろ
【ST発酵食品祭】京都のマジ美味いお漬物。繭味大根
私のイチ押し、ガチ推しのお漬物です
※0:22～のラーメン屋の説明は間違いですスミマセン。全然違います。
【ソフトウェアトーク発酵食品祭】
sm42350928
【赤尾屋】
https://www.akaoya.jp/
住所：京都市東山区本町7丁目21
地図：https://maps.app.goo.gl/x96MyQv51yEHo8pe8
営業：9時～18時
定休：木曜日（11、12月無休、但し12月30、31日は休み）
電話：075-561-3032
（休日・時間等は動画投稿時）
【本町亭さんの記事】
https://ameblo.jp/tomtom0342/entry-12810076734.html
【音】
角砂糖をもうひとつ - BGMer
https://bgmer.net/music/280
おちゃたたみ - んぃん
nc246992
峠の茶店- BGMer
https://bgmer.net/music/219
Memories6 - Peritune
nc245762
【声】VOICEVOX
https://voicevox.hiroshiba.jp/
声：四国めたん（CV 田中小雪）
声：ずんだもん（CV 伊藤ゆいな）
【絵】blueberry
https://twitter.com/blueberry5959
https://booth.pm/ja/items/2293094
【他各種素材】
https://soundeffect-lab.info/
https://www.openstreetmap.org/
http://www.fontna.com/blog/736/
https://okoneya.jp/font/genei-m-gothic.html
nc321344
im11212391
【YouTube 4k版】
https://www.youtube.com/watch?v=yaCp414gDcg
【野燗炉】白みそ もつ煮【ﾐﾆ長火鉢】
■【投稿祭告知】「ソフトウェアトーク発酵食品祭」2024/1/20～2/11 【ゆかりキッチン番外編６】
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42350928
■野燗炉の紹介・使い方シリーズ
https://www.nicovideo.jp/series/351533?ref=pc_watch_description_series
■野燗炉の記事
https://camphack.nap-camp.com/1298
■この声はこちらを利用しています
VOICEVOX:ずんだもん
【ST発酵食品祭】ちぎりパンと珈琲【レトロ喫茶店イフ】
ちぎりパン
強力粉 250g
砂糖 30g
ドライイースト 3g
塩 小さじ1/3
牛乳 170㏄
無塩バター 20g
打ち粉 適量
ベトナム トイスペシャルウォッシュド
21ｇ(2杯分) フルシティロースト
生豆本舗様レーダーチャートより
香り ３
甘み ３
酸味 ３
苦み ３
コク ３
ベトナム ラムドン省バオロク地域
標高 750m～800m
精製方式 ウォッシュド
立ち絵
結月ゆかり:えびふりゃ様
虚音イフ:針無シ様
【ST発酵食品祭】紲星あかりは米を喰らう#40「チキンのトマト煮込み」
毎回日本酒飲んでるんで実質発酵食品祭なんですけど、それじゃあつまらないので甘酒を料理に使ってみました。
それと、今回はゆかりさんをいただきます（意味深）
登場する発酵食品
・甘酒
・日本酒
立ち絵等：blueberry様（ im7720502 ）
ロゴ：カートン箱様（ im11212391 ）
素材：ビビット様（ nc148839 ）
参考レシピ：味の素様（ https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/800912/ ）
フォント：UD デジタル 教科書体 N-B
大甘書道（ http://fontlab.web.fc2.com/sweetheavycalligraphy.html ）
玉ねぎ楷書（ https://booth.pm/ja/items/2111678 ）
コスプレ衣装制作：nakakyoshin様（ https://auctions.yahoo.co.jp/seller/nakakyoshin ）
マイリスト→mylist/68242503
【ソフトウェアトーク発酵食品祭】つづみの食べ歩き『船橋屋』
久々の食べある記です。
本日はカートン箱様（user/14508097）主催の
「ソフトウェアトーク発酵食品祭」に参加します。
発酵食品だったんだ。
というか、何の疑いもなく乳酸菌飲料飲んでたじゃないか。なぜ気づかなかったし。
今回行った場所↓
船橋屋 亀戸天神前本店
https://www.funabashiya.co.jp/
この動画はCeVIOプロジェクトの「すずきつづみ」を使用しています。
【ST発酵食品祭】塩麹から手作り！塩麹チキンソテー！【VOICEVOXキッチン】
調子に乗って塩麹から手作り！
今は必死に毎週塩麹メニューを開拓しています。おすすめ求む！！
この動画はカートン箱様主催の「ソフトウェアトーク発酵食品祭
（sm42350928）」に参加しています。
登場する発酵食品：塩麹
☆この動画はVOICEVOX 春日部つむぎを使用しています。
https://voicevox.hiroshiba.jp/
【使用した小泉麹屋さんの塩麹キット】
https://www.koujiya.com/items/miso-homemade/sio-kouji/
【立ち絵】
moiky様
https://seiga.nicovideo.jp/seiga/im10859726
【お借りした素材（外部サイトのみ）】
・効果音ラボ https://soundeffect-lab.info/sound/anime/
その他はコンテンツツリーに登録
【関係ないことばかりつぶやくX（Twitter）＆Misskey】
https://twitter.com/ko_saka
https://misskey.cloud/@ko_saka
【YouTube版】
https://youtu.be/TM1tlx7gs58