キーワード 低温調理 が含まれる動画 ： 557 件中 1 - 32 件目
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最新料理動画「安い肉を主役に変身させる豚肉の低温調理」https://www.nicovideo.jp/watch/1542796683
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今後の放送：http://ch.nicovideo.jp/mentalist
【バルス！】天空の城ラピュタのドーラハムを作ってみた【camesky】
ジブリ飯第三弾は、天空の城ラピュタで海賊ドーラが食べている美味そうな肉です！
あの柔らかさは完全に再現することは出来ませんでしたが
低温調理の美味しいロースハムができました
動画内で使用しているナイフの製作動画→sm21513451
第一弾 もののけ姫のアレ→sm16073550
第二弾 ハウルのベーコンエッグ→sm16373247
総合マイリスト mylist/23179541
(料理関係mylist/36218067 バイク関係マイリスmylist/36218079 技術部関係mylist/36218193)
コミュニティー 生放送始めました co1114225
twitter http://twitter.com/#!/camesky
【御飯日和】真空低温調理で『鶏ハム』
真空低温調理とは？【食材を生のまま、場合によっては調味料と一緒に真空包装し、湯せんなどによって低温（58～95℃）で一定時間加熱後提供するか、または、加熱後急速に冷却してチルド保管する調理法のこと。】（コピペ）・・
このやり方で鶏ハムを作ったらさぞかし美味しくなるだろうよ！思い作ってみましたん。
【追記】動画内で書くの忘れてましたw保存期間は冷蔵庫で3日ぐらいです。
【追記2】動画では塩→蜂蜜となってましたが、正しくは蜂蜜→塩の順でした。すいません(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ
【前作】→500円セットメニュー【ワンコイン料理祭】sm18723145
【18作目】→味噌漬け3種sm19329272
【御飯日和】→mylist/28499981
【幸腹ライフ】→mylist/25208431
ツイッターヤッテマッター→http://twitter.com/shi_ma0123
【御飯日和】500円セットメニュー【ワンコイン料理祭】
祭りと聞いて（＾ω＾ ≡ ＾ω＾）とりあえず自分が食べたいと思う500円ランチセット的なもの作ってみました。動画内の費用計算は大きく間違ってはないと思いますが、ちょいざっくりです。大目に見てくれたら嬉しいなっ！
【前作】→スパイス3種でチキンカレーsm18363539
【17作目】→真空低温調理で『鶏ハム』sm18779172
【御飯日和】→mylist/28499981
【幸腹ライフ】→mylist/25208431
ツイッターヤッテマッター→http://twitter.com/shi_ma0123
【御飯日和】味噌漬け３種
タイトル通り食材を味噌に漬けるだけの動画です。それ以上でもそれ以下でも無いのです。
【前作】→真空低温調理で『鶏ハム』sm18779172
【19作目】→じゃがもちsm19329420
【御飯日和】→mylist/28499981
【幸腹ライフ】→mylist/25208431
ツイッターヤッテマッター→http://twitter.com/shi_ma0123
濃厚泡鶏白湯ラーメンwith低温鶏チャーシューを作るのだ！
簡単に美味しく作れるレシピだと思います！(低温調理をミスしなければ)
ソフトウェアVOICEVOXを使用しています。
https://voicevox.hiroshiba.jp/
VOICEVOX:ずんだもん
5分でわかるローストビーフの作り方
＜材料＞
牛肉ブロック・・・・・・・・500g
赤ワイン・・・・・・・・・・200ml
醤油・・・・・・・・・・・・50ml
にんにく・・・・・・・・・・１かけ
ローリエ・・・・・・・・・・1枚
オリーブオイル・・・・・・・30㏄
オオバコ・・・・・・・・・・小さじ1/2
【ガチ解説】¥1680円の牛ブロックで最高のローストビーフを大量に作る
【材料】
・牛ブロック 268g
・塩胡椒 適量
・オリーブオイル 適量
・全卵 1個
・熱湯 500ml
・タレ
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
ニンニクチューブ 小さじ2
白だし 小さじ1
■料理以外のサブチャンネルあります
・とっくんのサブチャンネル
https://youtube.com/channel/UCsU6Xe6NyrTwid56M9nC9ww
■レシピ本出しました
・Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/4046047437
・KADOKAWA
https://www.kadokawa.co.jp/product/32...
■Twitterアカウントあります
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安い肉を主役に生まれ変わらせる豚肩ロースの低温調理
＜材料＞
豚肩ロース・・・・・・・・・・・800ｇ
オリーブオイル・・・・・・・・・30㏄
塩・・・・・・・・・・・・・・・全体量の0.9%
ローリエ・・・・・・・・・・・・1枚
低温調理で鶏むね肉をレストラン級の美味しさにする
「難しそう」、「食中毒が心配」、「焼くのとあんまり変わらない」etc...
いろいろと誤解されている低温調理。今回はその低温調理の誤解を払拭します！
低温調理を日常生活にもっと浸透させるべきだと断言する理由も徹底解説！
放送後のANOVAの売れ行きに期待！笑
【炒り卵チキン南蛮】 「茜ちゃんが美味いと思うまで」RTA 1:07:21 WR
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■天ぷら油火災（スプレー缶使用例動画）
https://www.youtube.com/watch?v=VWGVAc-stxQ
■水で火消しをしようとするとこうなりまぁす！
https://www.youtube.com/watch?v=xPtCVbK-7Ag
前回→sm37837567
【喫茶店風ナポリタン！】 「茜ちゃんが美味いと思うまで」RTA 23:46 WR
次回→sm37865639
【ありがとナス田楽】 「茜ちゃんが美味いと思うまで」RTA 45:07 WR
動画内で使用しているシーンチェンジ(自作)
→sm37773642
投稿動画一覧→mylist/68675795
※スプレー缶等の商品リンクはYoutubeの概要欄に記載しています
https://youtu.be/IPKMvdnKq_M
＜レシピ動画＞放置するだけ！極旨低温調理角煮
＜材料＞
豚バラブロック・・・・・・・・・500g
にんにく・・・・・・・・・・・・1片
ショウガ・・・・・・・・・・・・1片
酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ5
醤油・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ2
フラクトオリゴ糖・・・・・・・・大さじ1.5
チープローストビーフ
BBQ Pit Boys「Cheap Roast Beef recipes」
https://www.youtube.com/watch?v=JqSrf-S2zzw
マイリスト：mylist/49600497
ルウも水も必要ない！たった４種のスパイスから作る本格カレー
▼内容
・実は4種類のスパイスさえあれば作れる！カレーの基本
・カレーに本当に必要なのは味の調合
・100度を超えることなく作り終える低温調理カレー
ワンコインで認知機能が向上しちゃうかもしれない絶品鶏むね肉料理
▼内容
・たったワンコインで認知機能が向上するうえにダイエットにも期待が持てる鶏むね肉料理
・超重要なのに日本人の７～８割が不足している栄養素とは
・おいしいだけじゃなく健康をもたらしてくれる真空低温調理
アメリカの食卓 28 モリモリ海南チキンを食す！
アメリカでは、鶏モモ肉が胸肉より安い。炊飯器は日本が世界に誇れる家電で、アメリカに行く日本人の持っていく家電No1（当方予想）。ということで、炊飯器を用いた低温調理の海南チキンを、鶏モモ肉をたっぷり使って作りました。最近ネタ切れ気味なので、みなさんも希望があったら教えてくださいね☆（作るかはわからないけど（笑））前回希望だしてくれた方もありがとうございました。アメリカの食卓集→mylist/31912293
＜レシピ動画＞3分の作業でレストランの味を実現できるサーモンの低温調理
＜材料＞
サーモン（刺身用）・・・・・・・１切れ
オリーブオイル・・・・・・・・・30㏄
大葉・・・・・・・・・・・・・・２枚
塩・・・・・・・・・・・・・・・サーモンの重量の1％
ピンクペッパー・・・・・・・・・5粒
バルサミコソース・・・・・・・・1tsp
サイコブレイク絶叫実況初見プレイ パート１【※音量注意※】
いつもマイナス思考のボクですが、今回はポジティブにプレイしてみようとがんばりました。
取りだめているので次も早いうちに出せると思われます。
ちなみにサツマイモを解凍すると、その低温調理によってデンプンが糖化され糖度が増します。
そして最後に広告してくださった全てのみなさん本当にありがとうございました、感謝してもしきれません。
マイリスト→【mylist/26677580】
パート２→【sm25105689】
コミュ二ティ→【co560249】
＜レシピ動画＞低温調理で作る究極のハンバーグ
＜材料＞
ラム肉・・・・・・・・・500g（※１）
玉ねぎ・・・・・・・・・1個
赤ワイン・・・・・・・・150ml
グラスフェッドバター・・大さじ1
ブラックペッパー・・・・1g
塩・・・・・・・・・・・全体重量の0.9%（※２）
※１ なければ牛肉でも可
※２ 料理工程で重量が変わるため、変わった後の重量で計算すること
料理チャンネル出張版：作業時間たったの3分！レストラン級サーモン料理の作り方
料理チャンネル出張版です！
料理チャンネルはこちら→http://ch.nicovideo.jp/mental-cooking
＜材料＞
サーモン・・・・・・・・・・・・１切れ
オリーブオイル・・・・・・・・・30㏄
大葉・・・・・・・・・・・・・・２枚
塩・・・・・・・・・・・・・・・サーモンの重量の1％
ピンクペッパー・・・・・・・・・5粒
バルサミコソース・・・・・・・・1tsp
＜レシピ動画＞鶏胸肉の低温調理カプレーゼ仕立て
＜材料＞
鶏むね肉・・・・・・・・・・・・１枚
トマトソース・・・・・・・・・・大さじ５
モッツァレラチーズ・・・・・・・１個
ニンニク・・・・・・・・・・・・１片
ブラックペッパー・・・・・・・・小さじ1/4
塩・・・・・・・・・・・・・・・全体重量の0.9％
バジル・・・・・・・・・・・・・2枚
【ダラダラと】牛すじ丼を作ってみた【料理】
時々むしょーに食いたくなるのです。
mylist/5461353
祝辞コメントありがとうございます！
(7月6日追記：Q中国産肉なんてネーヨｗ→オージー肉とかの比較のつもりで国産て言いたかっただけなんだｗ Q2回も湯でこぼすとかアリエン→1回だと、俺には合わなかったんだ）
次の日に作った牛スジ＋パスタがウマウマでした。嫁にも食わせたいわｗ
【どうしよう】 鶏レバーで #メシウマおかず 【むしろサケウマ】
苦手な人も多いかもしれませんが、栄養豊富な鶏レバーをスロークッカーを使い低温で調理しました
炊飯器や湯沸しポットでやった方が間違いなく楽なんですが
うちはガス炊飯器なのでスロークッカーで低温調理しました
100℃を超さず80℃程度で熱を入れる低温調理だと、レバーはねっとり柔らかく匂いもなく仕上がります。
しかし今回もお酒にあいそうな味になってしまいました。なぜ？
メシウマおかず のルール（sm16235955)
おいしいものいっぱいメシウマおかずマイリスト mylist/29035238
萌え萌え教授マイリストmylist/26558500
使わせて頂いた曲 nc151 nc173 nc29967 nc35994 nc29300
igrek-Uさま、素敵な曲をいつもありがとうございます mylist/8696712