キーワード 泡立て が含まれる動画 ： 249 件中 65 - 96 件目
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洗顔前後の鼻、洗髪前後の毛穴をＵＳＢカメラでとってみた
音声を拝借した動画 sm6643354
うｐした動画 mylist/38360591
本動画は以下のような構成になっています
①洗顔前の肌（撮影用に24時間不洗）0：25～
②泡立てない洗顔後の肌 0：45～
③泡洗顔後の肌 1：07～
④（おまけ？）ちょっと工夫後の肌 1：34～
⑤洗髪後の頭皮 2：06～
⑥（おまけ？）ちょっと工夫後の頭皮 2：20～
⑦まとめ 2：36～
⑧雑記 3：00～
毛穴ふぇちのあなたに送ります。
2011/07/12 今度は足の裏です sm14999139
Head Massage with Scrub (Intense)
https://www.youtube.com/watch?v=hWw0na7lDOM&t=1125s
ようつべからの転載です
ハケで泡立てたシャンプーをぬったり、最後に出てくる謎の機械での謎マッサージ？は見たことないですねｗ
[#6]Торт "Полeт" (トルト「ポリョト」) [お菓子作り]
![[#6]Торт "Полeт" (トルト「ポリョト」) [お菓子作り]](https://nicovideo.cdn.nimg.jp/thumbnails/38337314/38337314.96672776)
今回はソビエト連邦で発案され、現代に受け継がれるお菓子の一つ、Торт "Полeт"(トルト「ポリョト」)を作りました。簡単に説明すると、メレンゲで作った生地をクリームとピーナッツでデコレーションしたケーキです。”торт”はケーキという意味 (一言にケーキと言っても厳密には今回のようにクリーム等で装飾されていて派手なものは” торт”、そうでない地味なものは“кекс”と呼ばれ、明確な区別があるようです)、"полeт"は「飛行」という意味なのですが、「飛行」という名前が付けられた理由については不明です。使う材料のために非常に重い味で、何個も食べると苦しいですが、一切れ二切れだけ食べる分であれば驚くべき美味しさだと思います。また、作り終わった後に気付いたのですが、レシピを読み違えていたために、動画内のクリームの作り方の順序には間違いがございます。動画では牛乳にグラニュ糖を全て加えて加熱して作ったシロップを、泡立てていない卵黄に注いでいますが、正しくは「クリーム用のグラニュ糖のうち半量を牛乳に混ぜて粘度が出るまで加熱して作ったシロップを、残り半量のグラニュ糖と共に泡立てた卵黄に注ぐ」です。申し訳ございませんでした。
[補足]この動画では既にある日本語の記事等を参考にしてこのお菓子を「ポリョト」と呼んでいますが、「パリョート」と呼んだ方が本来の音に近いような気がします。また、キリル文字表記のТорт "Полeт" (Tort”Polyot”)についてですが、”yo”の音を “ё”として、Торт "Полёт"としているレシピもあり、どちらの表記にするか迷いましたが、“ё”の上の点々を省略して単純に“е”と書かれる場合があることと、検索ワードでヒットする件数から検討した結果、前者を採用しました。味、見た目をより本物に近づけたいという方は、量が異様に多いのが難点ですが、今回紹介したレシピではなく、”Торт "Полет" по ГОСТу” (ГОСТ:ソ連国家規格; https://www.rst.gov.ru/portal/gost) で検索して、そちらのレシピを忠実に再現してください。今回の料理に限らず、”○○(料理名) по ГОСТу”で検索してそのレシピを使うと、本来の姿、味を再現できるので、試してみると面白いかもしれないです。(間違い等ございましたら、ご指摘よろしくお願いいたします)
総額:￥599 総熱量: 3,017 kcal 時間: 9時間
Original recipe:
https://1000.menu/cooking/40406-tort-polet-po-gostu
【初音ミク】shooting star replica -miku ver-【PVつけてみた】
PtPd様のオリジナル曲「shooting star replica」に動画つけてみました＞＜
オンナノコの恋心 捧げるの星空
メレンゲをね泡立てた ふわふわのハート
コメットに変えてshooting あなたが大好き
本家：sm5761866 music：pedo-o様 lyrics：lolic-o様
番号がみつからない
腐男子がBL・ショタゲー『仔羊捕獲ケーカク!』【実況】Part.20
電動泡立て"うつわ"ってｗｗｗ 前→sm8276698 次→sm8502888 マイリスト→mylist/12705742 他実況→mylist/13345871 ブログ→http://yuutan192.blog20.fc2.com/
白い朝食をつくってみた
大根・白菜・白ネギを牛乳で仕立てたスープと、卵白を泡立てたメレンゲトーストという白いメニューの朝食です。スープは牛乳を入れた後は吹きこぼれやすいので十分気をつけてください。ちなみにＢＧＭは「Ｍｙ Ｗｈｉｔｅ Ｒｉｂｂｏｎ」唄無し版です。
【ロールケーキ】ブッシュドノエル【作ってみた】
ブッシュドノエルを作りました。ロールケーキを作って切り株風にデコレーションする定番のケーキです。電動泡立て器を導入したので泡立ても楽々です。w 今の時期はケーキ材料も豊富に市販されているので、ちょっと時間があったら手作りするのもいいですね。mylist/26714792
【刀剣乱舞】鳥太刀でチョコレートムース【とうらぶ料理祭】
鶯丸｢何回見てもゼラチンとクリームについての動画だな｣
鶴丸｢それな！！｣
第一回とうらぶ料理祭の開催おめでとうございます！！
告知動画様：sm27934257
初心者動画です
二番煎じですがチョコレートムース
2月14日追記沢山の再生、コメント有り難うございます！
09:37頃に出る作り方のおさらいについて記載ミスがありました
×｢①生クリームに砂糖を入れて泡立てます｣
○｢①生クリームを泡立てます｣
申し訳ありませんでした
2月24日追記
番外編出来ました:sm28289295
何かあったらTwitterに連絡をお願いします
Twitter：＠meziromaru
【ボルゾイと】紫イモのムース？【いっしょ】
連投２品目です。ムースと言うか、ババロア？撮影していませんが、ラム酒をどっかで入れています。生クリームをちゃんと泡立てて、イモ少なめにすれば、きっとムースぽくなったハズ。目分量にしては美味しくできました♪ ルビーは普段、もうちょっと遊んでくれるのですが、飢えてたのかオヤツにしか興味が;; マイリスト→mylist/6327297
【MMD】Sour式鏡音リンでスイートマジック
《使用モデル》Sour式鏡音リン Sour暄様
《モーション》【MMD】スイートマジック【モーション配布あり】sm32465776 天満屋様
《カメラモーション》【MMD-1080p】つみ式リンちゃんでスイートマジック♪【カメラ配布】sm32531991 Cocoon様
《音源》【ろん×Junky】スイートマジック【『&』Track 01】sm14044008 Lon様
《スカイドーム》s_skydome_data_013 im6819395さらは様
《背景のケーキ》ケーキセット【MMDアクセサリ配布】im6313106 ケーキセット2（シャルロットケーキ）【MMDアクセサリ配布】im7696751 一護牛乳（銀時愛P）様
《泡立て器》 調理器具セットver1.0 im5302319 キャベツ鉢様
ゆきんぷる蓬餅様はちゅね様Tbilisi様コテなどいらん様ニ敵のスパイ様Cocoon様 宣伝ありがとうございました
【東方手書き】東方愚駄愚駄厚焼玉子
本編のネタバレと静画に上げてた4コマに、脳髄から取り出したばかりの新鮮なネタをボツリヌス菌と一緒にボウルにぶち込み、泡立て器で色がつくまで混ぜたら、モーツァルトを聴かせつつ12時間寝かせ、卵と砂糖を加えて熱したフライパンに広げ、生地を巻いたら食べやすい大きさに切り分け、大根おろしを添えて写真をツイッターにアップして完成です。よく道ばたに落ちてる片っぽだけの軍手を口に含んだような食感がします。
本編(東方愛郷社)→mylist/50676883
その他創作物→ mylist/55645036
追伸：KYO-JI さん宣伝ありがとうございます！
溶ける程ふわっふわな桜シフォンケーキの作り方。
テキストでの分量、手順はYouTubeの概要欄をご覧ください。
Youtube版↓
https://youtu.be/6Jk6a58MO4c
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どうも、ネコノメです。
ろくに花見にも行けない状況なので春らしいスイーツを作ってみました。
そういえば長い事お花見行ってない気がする。
特に関東に出てきてからは一度も行ってないですね。
一回代々木公園の辺りで花見やろうって友達と集まったんですが、雨が降って飲みにいきました。
どうでもいいですね。
シフォンケーキ、とにかくふわふわ感が命です。
つまりメレンゲの泡立てと混ぜ合わせが大事です。
混ぜ合わせが甘く生地の中にメレンゲの塊があると焼成後に空洞になってしまい、生地が萎む原因になります。
だからと言って混ぜすぎるとメレンゲが死んで潰れてしまいます。
ゴムべらで混ぜる時に周りばかり混ぜるのではなく、中心からしっかり混ぜ合わせるように意識してみてください。
そういう初心者向けの基本動作の動画なんてのも作ってみたいなぁなんて思います。
ただ、やりたいけど出来ていない動画が多すぎて悩んでます。
なんか今回、中身のない概要欄になってしまいました。
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お菓子作りマイリスト↓
mylist/66632629
【SNS】
ブログ→https://nekonomecafe.com/
Twitter → （@NekonoMECafe）
https://twitter.com/NekonoMECafe
Instagram → （nekonomecafe）
https://www.instagram.com/nekonomecafe/
Youtubeチャンネル→NekonoME Cafe【ネコノメカフェ】
http://www.youtube.com/channel/UCLCiHQ7EbH0kVmgq6ckrIXw?sub_confirmation=1
ご連絡はこちら → [email protected]
【動画】映画ハリー・ポッターの『バタービール』を再現してみた
どーも、ユーザー記者の宮本です。
映画ハリーポッターシリーズで登場し、USJでも話題になった飲み物「バタービール」。
その作り方は
①鍋に皮付きのまま薄切りにした生姜、ブラウンシュガー、レモン汁、水、シナモンスティック、カルダモン、クローブ、オールスパイスを入れ、煮たったら弱火にし、20分煮詰める。
②常温バター、砂糖、生クリームを泡立てる。
③ ①を大さじ4、炭酸水をよく混ぜ、クリームをのせて完成です！
各分量や具体的な手順は、ぜひこの動画でチェックしてみてください！
☆宮本コミュ【co1892951】
★その他動画【mylist/46240553】
★ツイッター@miyamoto_niko
☆手動でカフェオレのシフォンケーキ作ってみたｂｙシフォンの人☆
皆様こんちくわ♪今回はカフェオレでシフォンケーキ作ってみました。マイリスト→mylist/12087535 ミルクティーのシフォンケーキ（BGMなし＆ノーカット）→sm6798479 モモのシフォンケーキ（BGMなし＆ノーカット）sm6800470 イチゴのシフォンケーキ→sm8184961 BGMとあってないです・・・。 NEWミルクティーのシフォンケーキ（写真）→sm8572673 サツマイモのシフォンケーキ→sm8245401 米粉でカボチャのシフォンケーキ作ってみた（音量注意）→sm8633687 米粉で豆乳のシフォン→sm8662432 チョコシフォン→sm8685860 抹茶シフォン→sm8914271
ぺんさんぽんさんのシフォンケーキ祭のマイリス（mylist/19067782
パンケーキ
いつのも癖で泡立てで混ぜようとしてしまいました。その上湯煎したけれど、ハチミツが溶かしきれていなかった。
水の変わりにマンゴージュースを使ってます。
その他の自作動画mylist/12015480 THE PECO関係のリストmylist/18010276
【新桃太郎伝説】ゆっくり新桃妄想記Part10前編【ゆっくり実況】
「月とスッポンならぬ ホントどこにでも来るよね」
浦島>>>>越えられない壁>>>>キーコ>>>>>高く分厚い壁>>>>>その他
まあ全員好きだけどね。
Part1前編→sm20572995
前→sm20979237
次→sm21073109
マイリス→mylist/36670815
その他制作物→mylist/23777993
連絡先→[email protected]
【疑似M@S】アイドルマスター『CREAM』【ホイップクリーム】
後ろでシャカシャカと泡立て器でホイップするような音が聞こえる気がしたので。
普段作っているもの：mylist/2483230
擬似M@Sなど：mylist/12055758
ギルティギア２ ノーダメクリアに挑戦 ♯３【プリズンブレイク】
ギルティギア２ ノーダメクリアに挑戦 ♯３【プリズンブレイク】♯３短けぇｗｗｗｗｗ因みに難易度はノーマルです。僕はドＭじゃありません。 前→sm4653216 次→sm4864906 マイリスト→mylist/8303937
【イフの日】ブッシュ・ド・ノエルとコーヒー【レトロ喫茶店イフ】
本年最後かもしれない動画です。
来年もどうぞよろしくお願いします。
ブッシュ・ド・ノエル
ロールケーキ
全卵Mサイズ 3個
グラニュー糖 70g
薄力粉 50g
純ココア 10g
牛乳 15g
無塩バター 15g
シロップ
水30g
グラニュー糖 15g
事前に合わせて小鍋で温めて溶かし混ぜて粗熱を取っておく。
チョコクリーム
クーベルチュールチョコ 70g
生クリーム 先に加える50g、冷やしながら泡立てる用に150g
珈琲(二人分320ml程度)
グァテマラ アンティグア アゾテア農園
フルシティロースト 21g 中挽き
TalQu 虚音イフ
VOICEROID2 紲星あかり、結月ゆかり
立ち絵：針無シ様、ヤッペン様、紀常様
【BGM_優日のすたるじっく https://youtu.be/p8bGgXJHp_k 】
秘密のカフェと猫たちの集会
森のカフェテリア
【ASMR】クレームブリュレの作り方
へらぽPatisserieへようこそ(^^♪
このチャンネルでは現役パティシエが美味しいスイーツの作り方を公開しています(^^♪
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皆さんこんばんは！
今回はパリッとしたキャラメリゼととろりと滑らかな食感が美味しいクレームブリュレのレシピです(^^♪
牛乳と生クリームを配合することで口当たりがなめらかになり
温めた牛乳と生クリームを10分ほど置いておくことでバニラの香りが全体に移りお店の味に早変わりします(^^♪
動画で使用しているバニラペーストは日持ちもして
さや11本分相当の量が入っていますがお手頃な価格で購入できるのでおすすめです。
材料
生クリーム 200g
牛乳 180g
グラニュー糖 47g
卵黄 4個
バニラペースト 0.5g
作り方
１．牛乳と生クリーム、バニラペーストを鍋に入れ火にかけ８０℃まで温め、蓋をして10分間アンフューズ（香りを移す）する
２．卵黄にグラニュー糖を入れて泡立てないようにすりまぜる
３．１を２に注ぎ入れ漉す
４．ココット等の容器にいれて
１５０℃に予熱したオーブンで３５～４０分湯煎焼きする
（ココットや容器の大きさ、オーブン等により誤差が出ます）
５．粗熱をとり、冷蔵庫で2時間程度冷やす
６．表面に砂糖をふり、バーナーでキャラメリゼし完成(^^♪
【Twitterで話題】素手で泡立てる神技に挑戦してみた結果ｗｗｗ
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新作→金爆歌って踊って漫才した→ sm32209919
洗顔ブラシで泡洗浄【入眠用BGM #57】
実験がてら作りました。
やなぎさんに久しぶりに動画撮ってもらいました。
つべ：https://youtu.be/BRy7P97Y67g
BOOTHで販売中です：https://mayoi-no-mori.booth.pm/items/1927877
DLsiteでも販売中：https://www.dlsite.com/home/work/=/product_id/RJ283076.html
パソコン死にかけなので買っていただけると嬉しいです。
- time table -
#00:00, 洗顔ブラシで泡立て
#02:40, 洗顔ブラシで泡の塗布
#09:40, タオルで拭き取り
#14:20, 洗顔ブラシで泡立て
#15:50, 洗顔ブラシで泡の塗布
#23:40, タオルで拭き取り
濃厚パンプキンプリンの作り方
10月に入って、野菜売り場にはカボチャが目立つようになりましたね！
ハロウィンということもあり、今月は怒涛のカボチャ押しで
行きたいと思います♪
第一弾は、カボチャを使った濃厚パンプキンプリンです。
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【ASMR】How to Make Rich pumpkin pudding 濃厚パンプキンプリンの作り方
「材料」
かぼちゃ (皮付き)：400g
牛乳：400ml
生クリーム：50ml
メープルシロップ：60g
ゼラチン：10g
水：30ml
生クリーム：150ml
メープルシロップ：15g
チョコレートシロップ：少々
【作り方】
1）かぼちゃの種とワタを取り除く。
2）かぼちゃを一口大に切る。
3）ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで5分位、柔らかくなるまで加熱する。
4）ゼラチンと水を混ぜ、ふやかしておく。
5）カボチャに牛乳200mlと、生クリーム、メープルシロップを混ぜ合わせて、ミキサーにかける。
6）牛乳200mlを鍋に入れて、沸騰直前まで温めて火を止める。
7）その中にゼラチンを加えて、ゼラチンを溶かす。
8）5）に入れて軽く混ぜた後、ガラス容器に移し替えて冷蔵庫で2時間冷やし固める。
9）生クリーム150mlとメープルシロップ15gをボウルに入れて泡立てる。
10）プリンの上に、できた生クリームを乗せてきれいに整える。
11）チョコレートシロップでトッピングして出来上がり。
人妻だからカプチーノを家で簡単に作ってみた。
初めまして、人妻。です。
料理タグ初挑戦です。
今回は、家でも簡単に作れるカプチーノを作ってみました。
簡単なので、ぜひ作ってみて下さい(＾ω＾)
◆追記◆
カフェオレ＝ドリップコーヒーに温めたミルクを同量注ぐ。
カプチーノ＝エスプレッソマシーンでミルクを泡立てて、エスプレッソコーヒーを注ぐ。ミルクの泡をあとから表面に浮かべたりもする。シナモンパウダーやシナモンスティックを添えることもある。
まぁ、ざっくりですが。
お借りした音源→sm11576585
折るケーキ
市販のスポンジ生地を三角に折るだけ。
手抜きだけど、それっぽく仕上がる。
究極簡単にできる苺ショートケーキを作りました。
*レシピ*（ 3個分 ）
：材料：
シートスポンジ 25✕18cmほど 1枚
脂肪分 42% 生クリーム 100gほど（砂糖を入れゆるめにホイップします）
苺 6個
：作り方：
１．シートスポンジを準備する。今回、業務スーパーの“お手軽スポンジシート”を使いました。サイズは25✕18cm程、3枚入りのうち、1枚を使いました。
２．シートスポンジを25✕5cm（3枚分）に切り分ける。
３．両端を斜めに切り落とす。
４．9cm強、7cm弱、9cm強の間隔で箸などを押し付け、折り線をつける。
５．折り線で折り、メタルシートの上に置く。
６．（2）（3）の残りのシートスポンジをおろし金で細かくする。
７．底になる部分に（6）を敷き詰める。押し付けなくて大丈夫。量はティースプーン 3杯ほどです。
８．ゆるく泡立てた生クリームを入れる。
９．ヘタを落とした苺を入れる。
１０．生クリームを入れ、上部に生クリームを広げて塗る。
１１．冷蔵庫で冷やす。冷やすとスポンジと生クリームが馴染みます。
１２．仕上げに苺をのせる。
１３．できあがり。
YouTube https://www.youtube.com/@mosogourmet
Twitter @mosogourmet
マイリスト
人気の動画 mylist/60390702
なぜか不人気の動画 mylist/60390703
不人気なのわかる動画 mylist/60390755
チョコレート・シークレット／かわず feat.初音ミク
か゛わ゛い゛い゛な゛ぁ゛ぁ゛ぁ゛‼️
この楽曲は第21回プロセカNEXT応募楽曲です
YouTube→https://youtu.be/nNlOUgo0qYw
inst→https://piapro.jp/vkawas
#プロセカnext
#vocaloid
#初音ミク
作詞作曲 かわず
ニコニコ→https://www.nicovideo.jp/watch/sm41005429
Twitter→https://twitter.com/kawas_9999
イラスト micro
Twitter→https://twitter.com/Do_While02
動画 よろ
Twitter→https://twitter.com/yoro_1224
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作詞 かわず
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もう外は白く染まって 周りは何処か色めきだって
泡立てた感情を隠し味で彩っている
憂鬱な毎日だった君と巡り出会う日まで
白黒の世界がそっと色づき始めた
心臓の高鳴る鼓動その甘さでちょっと誤魔化し
3・2・1の合図で心の準備して
ぼくのこの恋心 君は許してくれますか？
甘くて溺れちゃいそうな 真っ直ぐな目を見れなくて
どうか気づかれないように 友達として受け取ってね
あぁ初めから気づいていた 許されない恋と知ったって
やまぬ雪のように ずっと続くと思っちゃいない
理解してなんて言わないから 今はこの距離のままで
色づいた世界で まだ笑いあっていたくて
本当は今までずっと 苦い思いばっかだったけど
１・２・３のその一瞬で不意に恋に落ちた
ぼくが嘘つきだとして 君は笑ってくれますか？
ハートのデコレーションで包み込み本音隠した
嗚呼、おかしくなりそう また今日が終わっちゃう
取り繕った僕の姿 まるで重なったミルフィーユみたい
それでも可愛く出来上がった 僕は自由に生きている
僕のありのままを君は受けいれてくれますか？
チョコレートのリボンかけて コーティングして着飾って
嗚呼、いつか来る日まで お返しなんて気にしないで
ありのままで君が好き
EPISODE6大型アップデート第6弾「過去と未来、繋がりし時」紹介ムービーPart4
指が動くコスチューム第4弾＆第5弾の新ACスクラッチが登場！！
5/5には、新ACスクラッチ「オラクルリニューコレクション４」登場！
「タウリアラーグ」や「ロレットベルディア」、「ディレクトスラックス」など、過去の人気コスチュームが『PSO2：NGS』仕様になって登場！
またヘアスタイルやアクセサリーも、『PSO2：NGS』仕様のアイテムが多数新登場するので、いろいろ手に入れてキャラクリの幅を広げよう！
さらにロビーアクションでは、2020年の「『PSO2』動画コンテスト」で佳作に入賞した「ジャンプポーズ」が登場するぞ。可愛らしいスクリーンショットがたくさん撮れる逸品だ！
5/19には、新ACスクラッチ「オラクルリニューコレクション５」登場！
『PSO2：NGS』仕様のファッションアイテムが配信されるACスクラッチもついに第5弾だ！
「オールブリンク」や「マギアセイヴァー」、「ゼルシウス」など、お馴染みの人気コスチュームが『PSO2：NGS』仕様になって登場！
さらにロビーアクションでは、2020年の「『PSO2』動画コンテスト」で佳作に入賞した「泡立てる」や「説明する」にも注目だ！どちらも、生き生きとした動きが魅力的な逸品だ！
『ファンタシースターオンライン2』
ダウンロード無料／基本プレイ無料（一部有料アイテムあり）
PC版／PS4版 好評サービス中
『ファンタシースターオンライン2 クラウド』
ダウンロード無料／基本プレイ無料（一部有料アイテムあり）
Nintendo Switch／PC 好評サービス中
『ファンタシースターオンライン2es』
ダウンロード無料／基本プレイ無料（一部有料アイテムあり）
スマートフォン(iOS/Android)にて好評サービス中
『ファンタシースターオンライン2』公式サイト：http://pso2.jp/
『ファンタシースター』ポータルサイト：http://phantasystar.sega.jp/
ファンタシースターシリーズ公式ブログ：http://ameblo.jp/sega-psblog/
公式Twitter：http://twitter.com/sega_pso2/
(C)SEGA
簡単クッキー ラングドシャ ガナッシュサンドの作り方 【ASMR】
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今回はお菓子作りで余りがちな卵白を使ったお菓子【ラングドシャ】の作り方です(´ω`)
ラングドシャとはフランス語で猫の舌の意味の17世紀頃に作られたお菓子です(´ω`)
猫の舌の形に似ている事からその名が付けられましたが、
今回は丸型と正方形の型で焼成しました！
よく見かける作り方では卵白を泡立てずに加えるレシピが多いですが、このレシピでは卵白を泡立ててからバターと合わせることでよりサックリと口の中で溶けるような食感になっています(´ω`)
もちろんそのままでも美味しく食べれますが、今回は濃厚なガナッシュクリームをラングドシャでサンドしたものも作りました！
ラングドシャは湿気を吸いやすいので、単品で食べる場合は乾燥剤を入れて保存し、ガナッシュクリームをサンドする場合は食べる直前に作るようにしましょう(´ω`)
すぐ食べれない場合は、ラングドシャとガナッシュクリームの接地面にテンパリングしたチョコレートを塗っておくと湿気らずに食べれます(º﹃º`)
材料
ラングドシャ生地
無塩バター 25g
粉糖 25g
薄力粉 25g
卵白 1個分(30g)
ガナッシュクリーム
チョコレート(カカオ60%) 50g
生クリーム 60g
水あめ 10g
無塩バター 10g
作り方
1.室温に戻したバターと粉糖を白っぽくなるまで混ぜる
2.卵白を6分立てにする
3.(1)に(2)の3分の1を加える(ここでは分離します)
4.ふるった薄力粉を加えて粉気が無くなるまで混ぜる(ここで生地がつながります)
5.残りの(2)を加えて混ぜたらラップをして冷蔵庫で1時間生地を休ませる
6.生地をオーブンシートの上に伸ばし、180℃のオーブンで6分～7分焼成する(少し白い部分が残っている方がラングドシャは美味しいです)
7.チョコレートをレンジで溶かし、生クリームと水あめを80℃まで加熱したものを加えてガナッシュを作る
8.ガナッシュの温度が32~38℃の間に室温に戻したバターを加える
9.ガナッシュを絞れる固さまで冷やしたらラングドシャでサンドして、ラングドシャガナッシュサンドの完成(´ω`)
瞬溶け 魅惑のニューヨークチーズケーキの作り方 クッキングサウンド
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Q.袖まくらないの？
袖ではありません。粉を被ると肌が荒れるため、リストバンドをつけています。
皆さんこんばんは！
今回は皆が大好きなチーズケーキをニューヨークタイプで作りました( •̀ᴗ•́ )/
クリームチーズとマスカルポーネの2種類のチーズを使うことで味に深みも出してあります。
サワークリームやマスカルポーネが手に入らない方はクリームチーズに置き換えて作ることも出来ますが、その場合レモン果汁を7g入れる事をおすすめします( •̀ᴗ•́ )/
このニューヨークチーズケーキを食べたら他のニューヨークチーズケーキには浮気できません(º﹃º`)
材料 15cm 1台分
クリームチーズ 200g
マスカルポーネ 150g
サワークリーム 40g
グラニュー糖 75g
塩 0.5g
バニラペースト 1g
全卵 100g
コーンスターチ 10g
200g Cream cheese
150g Mascarpone
40g Sour cream
75g Granulated sugar
0.5g Solt
1g Vanilla paste
100g Egg
10g Corn starch
作り方
1.室温に戻したクリームチーズをボウルに入れゴムベラで混ぜる
2.マスカルポーネ、サワークリームを加え更に混ぜる
3.グラニュー糖とバニラペーストを加えグラニュー糖のザラザラが無くなるまで混ぜる
4.濾した卵を2回に分けて入れ泡立て器で混ぜる(都度ボウルの周りの生地を落として、ダマが出来ないようにする)
5.コーンスターチを入れて粉気が無くなるまで混ぜ、その後ゆっくりと1分間混ぜキメを整える
6.型に流し入れ型の高さの半分まで50℃くらいのお湯をはり、170℃で45分焼成する
7.粗熱がとれたら、ラップをせずに冷蔵庫で1日寝かす
8.型からはずし、表面にアプリコットジャムを塗ったらニューヨークチーズケーキの完成(º﹃º`)