キーワード 赤海老 が含まれる動画 ： 44 件中 1 - 32 件目
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【三国志大戦３】コモン単使い全一を目指して9
いつもご視聴ありがとうございます。
今回の動画は先週の日曜日に店舗大会があり、そちらでの店内大戦となります。
肝心の大会は定員割れで参加できませんでした＞＜
お相手の北国赤海老＠様には勿論モザイクなし許可を戴いております。
試合自体はあくまでも記念動画ということでお願いします。
見所？北国赤海老＠様のラストアタックのみですｗ
言い忘れましたが、平日に大戦にいけなかった場合、次回が多分最終回になると思います。
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【料理】菜の花と海老の生春巻き・香味野菜と花椒のオリエンタルソース #178
桜の開花時期前後の2月から5月が旬の菜の花。
それと海老の赤と卵の黄色などを加え、ライスペーパーで巻きました。
透けた具合が春らしい色合いで、ちょっと水彩画の鯉のような彩りです。
花椒オリエンタルソースは昔作ったオイスターベースのオリジナルソースですが、
使い勝手が良すぎるので是非作ってみて欲しいものの1つです。
残ったソースは冷蔵保存で3週間ほど持ちます。
ついでに豚も浸け後日のご飯も仕込みました。
鶏、白身魚、野菜などにも合います。
□材料
アルゼンチン赤海老
菜の花
玉子
ライスペーパー
・香味野菜と花椒のオリエンタルソース
にんにく
根生姜
長ネギ(青)
茗荷
塩
輪切り唐辛子
オイスターソース
花椒
酒
-Raw spring rolls of rape blossoms and shrimp # 178・
Oriental sauce of Flavored vegetables and Chinese pepper-
□関連動画
・赤海老と新じゃがのアイオリーソース焼き # 55
sm36515955
https://youtu.be/itx-OGBknBI
・豚スペアリブの花椒焼きオイスターソース # 115
sm37429330
https://youtu.be/7jxdAYC4Y4I
・鰆のポワレ・春のさくら色と新緑の２色ソース仕立て # 51
sm36468343
https://youtu.be/eFFV9w4mBwA
□BGM
・HURT RECORD
Clean and Green Corporat/Maya
inspiring and happiness corporate/Maya
太陽のまにまに/KVK
雪どけ/YOSHI
・MusMus
Sweet vermouth
・魔王魂
街24
【料理】 自家製ソーセージ #66
何の前フリも無く突然、友人から腸が送られてきてました。
文字だけ見るとサイコホラーな感じですが食用です。
じゃあ久々にソーセージ(サイズはフランクフルト)作ろうか。
でも絞り機がどこにあるのか分からない。
(家具の裏に積み重なったダンボール20箱のどこか)
模様替えレベルで頑張りやっと探し当てましたが、
その苦労の甲斐あって美味しくできました。
粗野なようで繊細であり、既製品には無いうまさです。
香りや隠しベーコンによる食感も上々で、肉汁も結構なもの。
それらは添え物にも移って美味しさプラスにりますし、
パンで一滴残らず拭き取っていただきました。
冷蔵、冷凍も効くので大量生産に向いています。
今回合わせた酒はブラッディ・サムという
トマトなカクテルでしたが、
次は王道のビールでいきたいと思います。
アイオリーソース作って余っていたセルフィーユも
使い切れて良かったです。
関連動画
「赤海老と新じゃがのアイオリーソース焼き #55」sm36515955
関連ブログ かるダイニングキッチン
アンネ・フランクフルト
http://blog.livedoor.jp/karu_cast/archives/5745499.html
前 ピザサラダ #65 sm36642233
酒の肴のかんたんエビつまみ３品
海老、大好きです。 mylist/30319061
※プロフィール及びマイリストコメントに、8/23-25に出演する舞台の情報を記載しました。
もしご興味がありましたら、ご観劇いただけると幸いです。
個人的な宣伝となってしまい、大変申し訳ございません。
【料理】海老とベビーホタテのペスカトーレ #136
パスタはもちろん麺は何でも大好きです。そして久々の赤海老は、
あえて長く冷凍していました。
今回のお役立ちは冷凍焼けの回避方です。
冷凍焼けは美味しくないし、何より臭いですよね。
ただ冷凍庫入れて凍らせるだけでは
「水分の昇華」で隙間に酸素が入り込み、その部分が酸化して
色が悪くなったり鼻に付く匂いが出ます。
なので多めの水に浸けて凍らせると、昇華を遅らせることができます。
今回はパンすごい欲しくなりました。
あとベビホの残りは刻んだ生姜たっぷりで佃煮にしました
○関連動画
・海老しんじょの湯葉巻き揚げ #46
sm36403055
・赤海老と新じゃがのアイオリーソース焼き #55
sm36515955
・手作りパンを魚焼きグリルで #56
sm36527677
・炙りサーモンと赤海老のカルパッチョ #59
sm36566784
・えび塩焼きそば＋海老せんべい #102
sm37177908
○材料
トマト 赤海老 ベビーホタテ
にんにく 玉ねぎ ズッキーニ
オリーブオイル ローレル 塩
白ワイン 輪切り鷹の爪 パセリ粉
♪BGM
○MusMus
・midstream jam
・草原の民
・dog'n duck jog
○HURT RECORD
・収穫祭/YOSHI
・シェフの気まぐれ/Large Ark
【料理】赤海老と新じゃがのアイオリーソース焼き #55
随分前にスペインの料理人から習ったソースをアレンジ。
赤海老売ってたんで菜の花や新じゃがにも使いました。
魚介類、特に海老の旨味と抜群に合います。
ほんと美味くて1皿でワイン1本空けてしまいました。
ブログ記事
(アイオリー)×(アイロニー)＝?
http://blog.livedoor.jp/karu_cast/archives/5496237.html
前 いろいろ串揚げ (冷蔵庫整理) #54 sm36504829
【鉄板料理】いかわたフォンデュ #104
youtube版
https://youtu.be/o4ngIOwrs5s
似たようなものでイカのとも焼きなどありますが、
ワタは焼くと匂いが出るのと塩分が濃縮されしょっぱくなるので
このスタイルにしました。
そして飲み助なオッサン料理です。
以前スルメイカ（#96 ）のワタを塩漬けで取っていたので
それを使っての一品。ずっと飲んでいられます。
剥いた赤海老もあったので後に焼きましたが、
これもまた後を引きました。
今回はスパークリングの日本酒ですが、
キリッとした辛口の日本酒が最もオススメです。
前動画の牛すじ夏野菜カレーが材料多かったのに対し
かなり材料少なく編集が楽でした。
〇材料
ヤリイカ
スルメイカのワタ
長ネギ
酒
みりん
濃口醬油
ごま油
白ごま
〇関連動画
・カルビステーキ＆ガーリックバターライス #100
sm37117284
・焼きイカと焼きもろこし #96
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・自家製ポン酢＆生湯葉と豆乳の台湾風にゅう麺 #93
sm37030763
【鉄板料理】えび塩焼きそば＋海老せんべい #102
にんにくの効いた塩焼きそばが食べたくなり買い物に。
過去何度か使っていた赤海老がまたあったので変更しました。
頭などの殻はプレスしてせんべいに。味噌がまわって美味しかったです。
調味料も少なく野菜類も冷蔵庫の余りものだけなので
割とお手軽でした。
〇材料
赤海老
玉ねぎ
ズッキーニ
長ネギ
にんにく
生麺
オリーブオイル
塩
黒胡椒
〇関連動画
油そばを鉄板で #94
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沖縄そば風のさっぱりラーメン #90
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炙りサーモンと赤海老のカルパッチョ #59
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赤海老と新じゃがのアイオリーソース焼き#55
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野菜たっぷりイタリアンかた焼きそば #29
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【料理】 ホンビノス貝のアクアパッツア #88
安くて美味しいコスパ最高の貝です。
焼いて醬油だけでもイケます。
あまり聞きなれない名前でしょうが
クラムチャウダーの本場ニューイングランドでは
ホンビノス貝を使います。
泥は吐かないと言われていますが
吐き辛いだけで少しは出るので処理した方がいいです。
味はハマグリより強いですが同時に塩分も強いです。
泥抜き後は真水を入れて塩分濃度を下げましょう。
身は固く噛むほど味が出ますが
貝柱も固いのでうまく開かないこともあります。
そんな時は迷わず刃を入れましょう。
・材料
ホンビノス貝
ブロッコリー
ミニトマト
オリーブオイル
にんにく
アンチョビ
ケイパー
ローズマリー
白ワイン
黒胡椒
前
鶏ささみ天丼 #87
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関連動画
鶏ササミとチーズのラビオリ風挟み揚げ #85
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手作りパンを魚焼きグリルで #56
sm36527677
再びいでよ！柴又【MAD部門参加作品】
原曲不使用＋100%柴又素材 by制作者
【制作者】
赤海老
https://www.nicovideo.jp/user/129076374/
大会の詳細は「コンテスト規定」ページをご確認ください。 #柴又MAD #柴又
https://shibamata.fun/posts/start
大会素材ダウンロード
https://drive.google.com/drive/folders/1vg7AL_uPuTevShyBR0fcdGyf1Hacszvc3mDmde9nqWVqopaJBdCVH4pG1Cr6Du9O2l821jkM?usp=drive_link
【ホームページ】
帰ってきた！柴又MADコンテスト
https://shibamata.fun
【料理】 春野菜の天ぷら #60
サクサクの春の味覚最高です。
ほんとはもっといろんな種類やろうと思いましたが
食いきれなくなりそうなので
・竹の子
・菜の花
・新玉ねぎ
・ふきのとう
・たらの芽
以上5種にしました。
抹茶塩もいいですが、昆布塩がすごい良かったです。
天つゆの醤油を減らし、叩き梅を入れたりもオススメです。
焼酎ハイボールが合いますが、ふきのとうで飲むと
ホップのようでビール飲んでるように錯覚します。
なお余ったふきのとうは刻み、
みりんで伸ばした味噌に砂糖を加えたものに混ぜ、
ご飯のお供にしました。
前 sm36566784 炙りサーモンと赤海老のカルパッチョ #59
【料理】炙りサーモンと赤海老のカルパッチョ #59
「赤海老と新じゃがのアイオリーソース焼き #55」sm36515955
でも使った赤海老の使い回しです。
赤海老を開き、海老味噌を乗っけてサーモンと共に炙り、
ケイパーとわさびを効かせたソースをかけ、
カリカリに揚げた新じゃがや粉チーズなどを乗せました。
炙ることにより魚介は臭みが消えて旨味が増します。
わさび菜も風味よくこれらと相性も良いものです。
ワインガブガブ飲めました。
前 ねぎだく牛丼 #58 sm36548630
【料理】手作りパンを魚焼きグリルで #56
お店に置かれる美味しそうな焼きたてパンの
甘く香ばしい香りは食欲をくすぐり、
食べた時の口内への広がりは例えようが無いです。
しかし冷めてしまえばそれは消えてしまい、もう出せません。
フライパンや電気で焼いてもイマイチで、
やはり直火にはかなわずです。
天火のオーブンや釜は中々持てないものですが、
ちょっとしたことで魚焼きグリルでも上手く焼けるものです。
生地さえ作っておけば、冷蔵保存であとは焼くだけ。
是非お試しください。
前 赤海老と新じゃがのアイオリーソース焼き #55 sm36515955
赤海老の昆布締め丼で酒を飲む【レシピ動画】
こんにちはアカタロです！今回は赤海老の昆布締め丼を作りました！昆布の旨味+水分の抜けた海老の旨味で大変な事になってます。生姜をタレに加えてサッパリ頂くと尚美味しいですよ！
【Twitter】@akatro77
【Instagram】akataro77cooking
【pasta】赤海老とツナのトマトソースパスタ
こんにちわ初投稿になります。今回はパスタを作ってみました材料は動画の最後にかいてあるのでよかったら最後まで見てもらえると嬉しいです。料理：mylist/60601801 youtube版：https://youtu.be/qgH47fJzrTY Twitter:@sebasutyann_
【夢グループ】大量の赤海老で、エビキムチをつくる。
【材料】
・赤海老 17尾
・玉ねぎ 1個
・りんご 1個
・ニンニク 5片
・醤油 大さじ3
・コチュジャン 大さじ3
・ごま油 大さじ3
・一味唐辛子 小さじ1
・韓国海苔 好きなだけ
・生卵 1つ
■ビールめし2のご予約はコチラから
・Amazon さん
https://www.amazon.co.jp/dp/4046065230/
・KADOKAWA さん
https://www.kadokawa.co.jp/product/322306000639/
■ビールめし1
・Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/4046047437
・KADOKAWA
https://www.kadokawa.co.jp/product/32...
■私のツイッチのアカウント
・生配信はコチラ
https://www.twitch.tv/tokkun_game
■BGM提供
・若林タカツグ様
https://twitter.com/cocoa2448
■料理以外のサブチャンネルあります
・とっくんのサブチャンネル
https://youtube.com/channel/UCsU6Xe6NyrTwid56M9nC9ww
■Twitterアカウントあります
https://twitter.com/kuntotu
■Instagramもあります
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