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めんつゆで上品な味に仕上がる簡単レシピ『オクラの天ぷら』の作り方
今回はめんつゆで上品な味に仕上げる「おくらの天ぷら」の作り方をご紹介します。
天ぷらの追加の一品として非常におすすめなので、ぜひ試してみてください。
以下使用したレシピです
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～レシピ～
おくら1ネット
2倍濃縮めんつゆ大匙3.5
ごま油小匙1程度
めんつゆは動画のようにオクラが漬かるくらい入れれば目分量でOK
ごま油は好みですので、入れなくてもOKです。
～てんぷら粉～
薄力粉：水 ＝ 1：1.7位
てんぷら粉はこだわりがなければ薄力粉を水で溶くだけでもOKです。
そして、小麦粉をまぶした状態で揚げると「オクラの唐揚げ」になります。
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居酒屋の〆料理【お茶漬け】の作り方 茶出汁を自作するおすすめレシピ
今回は居酒屋で出てくるお茶漬けを再現したレシピを紹介します。
レンジで簡単に居酒屋のお茶漬けは作れるので、是非試してください。
以下使用したレシピです
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ーーーーお茶漬けーーーー
ご飯80g
～茶出汁～
水180ml
かつおだしの素小さじ1/3
塩ひとつまみ
薄口醤油10滴くらい
～好みの具材～
以下から好みで使用してください
梅干し海苔
鮭明太子
塩昆布たこわさ
チャンジャ塩辛い
などなど
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【刺身の漬けの作り方】簡単に再現できるお店の味
今回は「刺身の漬け」のレシピをご紹介します。
お店の味が簡単に再現できますし、ヘタなお店で作った物より断然美味しく作れます。
以下使用したレシピです
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～レシピ～
余った適当な刺身
～調味液～
味醂大匙1
料理酒大匙1
濃口醤油大匙1
味の素3振り
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【超簡単】ごはんが止まらない『定食屋のチキン南蛮』の作り方(レシピ)
簡単に作れる「定食屋のチキン南蛮」のレシピをご紹介します。
チキン南蛮というと様々なレシピがありますが、簡単かつ定食屋でも作られているような人気レシピなのでぜひ試してみてください。
以下使用したレシピです
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ーメイン食材ー
※鶏肉350g
ー南蛮ダレー
玉ねぎ1/2個
醤油大さじ4
砂糖大さじ3
酢大さじ3
塩小さじ1/2
水150ml
鷹の爪適量
ー揚げ衣ー
※片栗粉適量
ータルタルソースー
マヨネーズ適量
※きゅうり1/2本
※塩もみ用の塩小さじ1/2
※味の素3振り程度
鶏肉ですが、今回は「肩肉」を使用していますが、「鶏モモ」や「鶏むね」を使用してもかまいません。
好みの部位を使用してください。
片栗粉の代わりに小麦粉を使用しても構いませんが、片栗粉の方が衣がざっくりと仕上がるので、個人的には片栗粉がおすすめです。
きゅうりは好みなのでなければなしでかまいません
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鶏胸肉でおすすめ『鶏塩ユッケ』の作り方
安心安全な合法的鶏ユッケの塩バージョンです
鶏胸肉レシピでも非常におすすめ
鶏ユッケレシピ→https://youtu.be/4UA5rfVAuqo
～簡易作り方～
1.鶏胸肉を茹でる
2.調味料を混ぜて塩ダレを作る
3.細長くカットした鶏胸肉と塩だれを敢えて盛り付ければ完成
以下使用したレシピです
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～レシピ～
鶏胸肉120g(茹で)
卵黄1個
～塩だれ～
ごま油大匙1
砂糖小さじ1/2
塩小さじ2/3
味の素10振り
おろしにんにく小さじ1/2
黒コショウ適量
いりごま適量
レモン果汁小匙1
鶏肉の加熱時間について
「75℃→1分」
「70℃→3分」
「69℃→4分」
「68℃→5分」
「67℃→8分」
「66℃→11分」
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レンジ簡単『油そば』の作り方【超時短レシピ】
レンジで簡単に作れる時短レシピ「油そば」の作り方をご紹介します。
電子レンジだけで3分以内に作れるレシピなので、小腹が減った時にもジャンクなガツンとした麺類が食べたいときにはぜひ試してみてください
以下使用したレシピです
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～レシピ～
中華麺1人前
～具材～
ゆで卵(煮卵)1個
カット葱適量
海苔1枚ほど
～タレ～
顆粒鶏ガラスープ大匙1/2
水大匙1
砂糖小匙1/2
醤油大匙1/2
オイスターソース大匙1/2
ごま油大匙1/2
ラー油好みで
おろしにんにく小匙1/2
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【カクテキレシピ】焼肉屋が作る『大根キムチ』の作り方
誰でも簡単に作れる「焼肉屋のカクテキ(大根キムチ)」の作り方をご紹介します。
キムチの素を使用していますが、基本的に焼肉屋で提供しているキムチはキムチの素を使用するか専門店から取り寄せているかのどちらかなので、きちんと再現しています。
以下使用したレシピです
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～レシピ～
-材料-
大根1/2本(約550ｇ)
-塩もみ用-
塩小匙2.5
味の素7振り程度
※キムチの素適量(全体に絡む程度)
※キムチの素は全体的に和える程度でよく、漬け込む状態にする必要はありません。
キムチの素を和えてからも大根から水分が出て、それが調味液となるからです。
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【しいたけステーキ】大きなしいたけを絶品ジューシーに仕上げるおすすめの焼き方！
今回は焼き方一つで絶品に仕上がるおすすめレシピ「しいたけステーキ」の作り方をご紹介します。
焼き方一つで大きなしいたけは絶品ジューシーに仕上がるので、ぜひ試してください。
以下使用したレシピです
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～レシピ～
大きいしいたけ6個
油大匙1
水大匙1ちょっと
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【お茶漬けを冷凍!?】夜食におすすめ『冷凍茶漬け』の作り方
誰でも手軽に作れる「冷凍保存できるお茶漬け」のレシピを紹介します。
残りご飯を活用して作れるうえに、インスタントのように手軽にお茶漬けが作れるようになります！
以前似たレシピに「冷凍鶏茶漬け」も紹介しています→https://youtu.be/wzWlN_-CIXk
以下使用したレシピです
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～レシピ(2人前)～
ごはん160g
粉末かつおだし小匙1.5
サラダ油小匙1
醤油小匙1/2
※いりごま適量
ごまは好みで入れてください
冷凍期間は一か月くらいは可能ですが、美味しく食べるのであれば1週間くらいを目安に食べきるのがおすすめです
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【酒飲みレシピ】焼酎がススム『鯵の生姜まみれ』の作り方
傷みかけの鯵でも生姜の力で美味しく食べれます
以下使用したレシピです
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～レシピ～
鯵の刺身適量
生姜適量
醤油適量
味の素適量
いりごま適量
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【鶏皮レシピ】簡単な工夫で美味しく仕上がる鶏皮ポン酢の作り方
自宅で簡単に出来る、居酒屋の人気おつまみ「鶏皮ポン酢」のレシピを紹介します。
余ってしまった鶏皮も簡単な工夫一つで美味しく調理できますします。
おつまみ、副菜、お酒のアテにもおすすめです！
以下使用したレシピです
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～レシピ～
鶏皮 適量
ポン酢 適量
刻みねぎ 好みで
ラー油 好みで
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【ハマグリのレンジ調理】美味しいハマグリの簡単レンジ調理方法
今回は誰でも簡単にできるハマグリのレンジの調理法についてご紹介します。
大きいサイズ3つのハマグリに対して、ラップをかけて600Wで2分間の加熱がベストです。
今回使用しているハマグリは千葉県いすみ市のふるさと納税の返礼品ですが、立派で肉厚な非常に美味しいハマグリでした。
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居酒屋で人気『ジャガイモバター醤油焼き』の作り方【簡単レシピ】
居酒屋で人気の「ジャガイモバター醤油焼き」の作り方をご紹介します。
レンジを活用した簡単レシピで、おつまみにも小腹が減った際の一品にもおすすめです。
以下使用したレシピです
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～レシピ～
ジャガイモ300g
醤油大匙1.5
砂糖小匙1/2
味の素7振り程度
バター仕上げに適量
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ハッキリとした味わい！『焼肉屋のほうれん草ナムル』の作り方
誰でも簡単に作れる味の決まった「ほうれん草ナムル」の作り方をご紹介します。
ビビンバの具材にもおかずにもお酒のあてにもおすすめなので是非作ってみてください
以下使用したレシピです
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～レシピ～
ほうれん草一袋
ごま油大匙2
砂糖小匙1/2
塩小匙1/2
味の素7振り程度
おろしにんにく小匙1/2
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【焼きそばレシピ】辛子の効いた『絶品！大人焼きそば』の作り方
からしのきいた『おとなの焼きそば』の作り方をご紹介します
辛子系料理って辛子の香りと辛味がぼやけた味の物が少なくありませんが、今回紹介しているのはしっかりと辛子の効いたレシピなので、辛子が好きな方はぜひ試してみてください
以下使用したレシピです
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焼きそば1袋
使用食材
キャベツ適量
玉ねぎ適量
ソーセージ1本
ソース
焼きそばソース大匙2杯
※辛子小匙1杯
人によっては少々辛子がきつく感じるかもしれないので辛子の量は好みで調整してください
電子レンジは600Wで1分10秒前後加熱しています
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【超簡単レシピ】焼肉屋の『オイキムチ(胡瓜キムチ)』の作り方
誰でも簡単に作れる焼肉屋の「オイキムチ(胡瓜キムチ)」の作り方をご紹介します。
キムチの素を使えば安定して美味しい味に仕上がるのでぜひ試してみてください
以下使用したレシピです
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～レシピ～
ー材料ー
胡瓜2本
大根適量
人参適量
ー下ごしらえー
塩小匙1.5～2
味の素7振り程度
ー仕上げー
※キムチの素適量
※キムチの素は全体にからむ程度でOK。タレに付け込めるほどドボドボに入れる必要はありません。
また、大根とキムチは演出の為に入れているだけなので、無しでもOKです
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『マイタケの炊き込みご飯』の作り方【簡単レシピ】
今回は簡単に作れるマイタケの炊き込みご飯の作り方をご紹介します。
水の量まで計っているので誰でも簡単に作れるシンプルに美味しいおすすめレシピです
以下使用したレシピです
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～レシピ～
米2号(300ｇ)
まいたけ200～250ｇ
出汁
水400ml(堅めが良ければ気持ち減らす)
醤油大さじ3
酒大さじ2
サラダ油小さじ1
砂糖小さじ1/3
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誰でもすぐに作れる「焼肉屋風の鶏ユッケ」【鶏胸肉 簡単レシピ】
鶏胸肉の簡単レシピである「焼肉屋風の鶏ユッケ」を紹介します。火を通しているので食中毒の心配もなく、安心して食べる事が可能です。
材料でもある「鶏胸肉のしっとり煮」は次の動画を参考にしてください。
https://www.nicovideo.jp/watch/sm38995083
誰でもすぐに作る事ができ、つまみとしても今夜の一品としても非常におすすめです。
ユッケというと作るのが難しそうに感じるかもしれませんがそんなことはありません。
焼肉屋のユッケは材料を混ぜるだけでできる「ユッケ用のタレ」さえ作ればだれでも簡単に作る事が可能なので、ぜひ試してください！
以下レシピです
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～メイン材料～
鶏の茹で肉 70ｇ
卵黄 1個
きゅうり 25ｇ
※胡瓜はなくてもOK
～調味料～
料理酒 15g(大匙1)
みりん 15g(大匙1)
醤油 15g(大匙1)
砂糖 1.0g(小匙1/5)
塩 1.0g(小匙1/5)
味の素 1.0g(小匙1/5)
ごま油 6.0g(小匙6/5)
ラー油 1.5g(小匙1/5)
ごま 3.0g(好みの量)
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YOUTUBE版はこちら⇒https://youtu.be/LAoyfUqDj3E
「鶏ユッケ」のレシピをブログで見るならこちら
https://g-ganma.com/cooking/toriyukke/
ブログはこちら
https://g-ganma.com/
フライパンで作る居酒屋定番『ポテトチーズ焼き』の作り方【ジャガイモレシピ】
誰でも簡単に作れる居酒屋の人気レシピ「ポテトチーズ焼き」の作り方をご紹介します。
子供から大人まで楽しめる簡単レシピなので是非作ってみてください
以下使用したレシピです
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～レシピ～
じゃがいも1.5個(200g)
マヨネーズ15g(適量)
チーズ25ｇ(適量)
塩コショウ(適量)
チーズは在庫がきれて少なめなので、倍くらい入れる方が美味しいです。
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箸が止まらない！ツナ缶で作る無限キャベツの作り方【キャベツレシピ】
箸が止まらない程美味しいツナ缶を使用した【無限キャベツ】の作り方をご紹介します。
子供から大人まで美味しく食べれるおすすめのキャベツレシピなのでぜひ試してください。
また、以前作ったパリパリ無限キャベツもおすすめですよ！
チキンラーメン式パリパリ無限キャベツ→https://youtu.be/WjygSR6mhtE
マルちゃん風パリパリ無限キャベツ→https://youtu.be/F_qMN_Kg16A
以下使用したレシピです
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～レシピ～
繊切りキャベツ200g
ツナ1缶
～調味料～
鶏ガラスープ小さじ2/3
醤油小さじ1/2
ごま油小さじ1
マヨネーズ小さじ1
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【鶏の唐揚げ】めんつゆの下味レシピで簡単にお店の味はつくれます！
めんつゆを使って簡単にお店以上の味に仕上がる「鶏のから揚げ」の作り方をご紹介します。
お店の味の鶏のから揚げが食べたいときはめんつゆレシピでとても簡単です！
以下使用したレシピです
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～レシピ～
ー食材ー
※鶏もも肉500g
ー調味液ー
2倍濃縮めんつゆ適量
おろしにんにく小匙2杯
おろししょうが小匙2杯
ー衣ー
片栗粉適量
※ムネ肉など、好きな部位で作ってもらっても大丈夫です
今回漬け込み時間は2時間ですが2時間以上漬け込んだら時間は適当でOKです。
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【長芋わさび漬け】ツンと抜ける辛味と香りがおいしいおつまみレシピ！
調味液に付け込むだけでできる簡単レシピ「長芋わさび漬け」の作り方をご紹介します。
ツンと鼻に来る刺激と抜ける香りが美味しいおすすめのおつまみですので、是非作ってみてください。
以下使用したレシピです
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～レシピ～
長芋230g（皮付き状態で軽量）
～調味液～
水大匙4
砂糖小匙2
塩小匙1.5
穀物酢大匙1
醤油小匙1
味の素小匙2
味醂大匙2
鷹の爪ひとつまみ
わさび大匙1/2～大匙1
※動画では大匙1/2を使用
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揚げ焼きで簡単！居酒屋レシピな「オクラのコロコロ揚げ」の作り方
オクラの人気レシピ「オクラのコロコロ揚げ」の作り方をご紹介します。
揚げ焼きで簡単に作れて、ザクザクとした食感が美味しくおつまみやおやつにも最適です。
以下使用したレシピです
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～レシピ～
オクラ1ネット
ー味付け－
塩小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
味の素3～4振り程度
醤油小さじ1
ー衣ー
片栗粉大さじ2.5
ー炒め用油－
サラダ油約大匙3杯
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【絶品お茶漬けレシピ】加熱用の鯛でつくる『鯛茶漬け』の作り方
加熱用の鯛を使った『鯛茶漬け』のレシピを紹介します
鯛茶漬けは刺身で作るのが一般的ではありますが、加熱用で作っても大変美味しいのでぜひ試してみてください！
誰でも簡単に作れる鍋レシピですが美味しいのでぜひ試してみてください！
以下使用したレシピです
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今回は2人前くらいの量を作っています
-メイン食材-
ご飯適量
鯛(加熱用)適量
-出汁-
水300ml
砂糖小匙1/3位
塩小匙1/3位
味の素6～8振り
-漬けダレ-
醤油適量
わさび好みの量
すりごま適量(多め)
-お好みトッピング-
カットネギ適量
海苔適量
いりごま適量
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シンプルかつ究極のおすすめデザート「黒蜜きなこアイス」の作り方
シンプルかつ究極に美味しいデザート「黒蜜きなこアイス」の作り方をご紹介します
誰でも簡単に作れるシンプルレシピですが、手間と味と汎用性を考えれば究極と言えるデザートです。
以下使用したレシピです
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～レシピ～
好みのバニラアイス適量
黒蜜適量
きな粉(無糖)適量
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【完全無添加】鶏つくねの卵黄乗せ
今回は誰でも簡単に作れる完全無添加レシピ「鶏つくねの卵黄乗せ」の作り方をご紹介します。
鶏つくねの素材自体の味がとても美味しいおすすめレシピなので、つくね好きの方はぜひ試してみてください。
以下使用したレシピです
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～具材～
鶏胸ミンチ240ｇ
※たまねぎ1個(260g)
(すりおろし後は120g)
～つなぎ～
塩小匙1/2
卵1個
パン粉大さじ5～6
タレ
醤油大匙1
味醂大匙1
料理酒大匙1
砂糖 小匙1/2
卵黄1つ
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レンジで簡単ジャンクレシピ！白身も使う【やみつき！ネギタマうどん】の作り方
今回はレンジだけで簡単に作れるジャンクなレシピ「やみつき！ネギタマうどん」の作り方をご紹介します。
ニンニク・ごま油系の塩だれが好きな人にとってはかなり刺さる一品です！
以下使用したレシピです
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～レシピ～
うどん1玉
卵1個
カットネギ七割程度（35g）
砂糖小さじ1/2
塩小さじ1/3
おろしにんにく小さじ1/2
ごま油大2/3
味の素8振り程度
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【ささみポン酢】作り方一つで美味しく仕上がるおすすめレシピ
今回は作り方一つで美味しく仕上げれるささみポン酢の作り方をご紹介します
簡単なポイントを抑えるだけで美味しいささみポン酢が作れるおすすめレシピなのでぜひ試してみてください。
以下使用したレシピです
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～レシピ～
ささみ1本
ポン酢適量
※料理酒大さじ1弱
※料理酒がなければ水でもOK
レンジの加熱時間は600Wで1分30秒
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私のチャンネルでは自宅にあるような食材・調味料を応用して、【誰でも簡単に作れるレシピ】を紹介しています。
居酒屋や焼肉屋を始めとした飲食店の味を意識しているので、酒のおつまみや一品が食べたい方は他のレシピも参考にしてください。
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【めんつゆレシピ】野菜を切って漬けるだけでご飯がすすむ『御飯泥棒』
今回は野菜をカットしてめんつゆに漬け込むだけで作れる『御飯泥棒』の作り方を紹介します
簡単かつ栄養も豊富なレシピで、御飯がめちゃくちゃすすむレシピなので是非作ってみてください
以下使用したレシピです
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～レシピ～
～食材～
長芋180g
ねぎ80g
冥加2本
生姜20g(大きめのサイズを1/2)
にら1/2束
～調味液～
2倍濃縮めんつゆ200ml
醤油大匙1
ごま油大匙1
にんにく小匙1
鷹の爪適量
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【酒飲み専用ニラ玉】お酒もご飯もすすむ酒飲みにとって最強のニラ玉の作り方！
今回は酒飲みにはたまらないニラ玉レシピをご紹介します。
包丁も使わないので洗い物も少なく、酔っ払いでも超簡単に作れます！
お酒もご飯もすすむので、ぜひ試してみてください。
以下使用したレシピです
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～具材～
卵2個
ニラ1/3束位
～調味料～
砂糖小匙1/4
塩小匙1/4
顆粒鶏ガラスープ小匙1
オイスターソース小匙1/2
※おろしにんにく好みの量
使用する油
サラダ油大さじ1.5
ゴマ油大さじ0.5
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【もやしレシピ】つまみにおすすめ『ラーメンもやし』の作り方
居酒屋系おつまみのもやしレシピ『ラーメンもやし』の作り方をご紹介します。
レンジで簡単に作れるのでぜひ試してみてください。
以下使用したレシピです
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～食材～
もやし200g(1袋)
かた焼きそば1食分
～タレ～
水大匙1
醤油大大匙1
砂糖小匙2/3
顆粒とりがらスープ小匙2
※酢小さじ1/4くらい
ごま油小匙1
ラー油小匙1/2
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【一番簡単な親子丼】出汁が不要な『やみつき親子丼』の作り方
出汁を使わずに作るちょっと珍しい「親子丼」のレシピです
誰でも簡単に作れてやみつきになる味ですのでぜひ試してみてください！
以下使用したレシピです
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～レシピ～
※鶏肉(ささみ)1本(適量)
卵1個
顆粒鶏がらスープ小匙1/2
※2おろしにんにく小匙1/2
サラダ油小匙2
ご飯適量
マヨネーズ適量
カットネギ適量
※鶏肉の部位は胸肉でももも肉でも肩肉でも構いません
※2おろしにんにくを入れない場合は顆粒鶏がらスープ小匙1/4位追加してください
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今までに注文したおすすめのふるさと納税や調理器具、商品のまとめはこちら↓
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