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捏ねないパン作り
こだわらない、面倒くさがり屋向けのパン作りを目指す。
一晩生地を寝かせるので前日の夜に作っておけば、翌朝直ぐに焼ける
（テロップを入れ忘れてました。粉類を混ぜる前にサラダ油を入れています。）
材料：
小麦粉（強力粉） だいたい150g~200g
ぬるま湯 見た感じ200ml
砂糖 たぶん大さじ1
サラダ油 およそ小さじ1
ドライイースト 見た目小さじ1
塩 ひとつまみでしょう
※材料は全て目分量です。
発酵時間は季節によって違うそうですが、人肌程度の温かい場所に置いておけば発酵が進みます。今回はオーブンで発酵させました。
元気の出ない人におすすめしたいパン作り【ラジオ#160】
★目次
01:12 パン作りにはまったきっかけはダイエット
02:43 酵母が生き物という当たり前に気付かされたパン作り
03:54 生き物を扱うのですべての工程で時間が決まっている
05:49 パン作りは無心になれる瞬間がたくさんある
06:29 パン作り独特の香りに癒やされる
07:55 パン作りは基本さえわかれば楽しくなる
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フィンランドのシナモンロールの作り方
コルヴァプースティというフィンランドのシナモンロールの作り方です。
映画「かもめ食堂」にも登場しましたね。美味しいですよ～
レシピブログ：https://pugliacooks.net/
【捏ねないパン】うさぎパン #shorts ／コロンとした可愛い紅白うさぎ作るよ♪
新年あけましておめでとうございます。
ご視聴頂きありがとうございます。
皆様にとって幸多き年であるようお祈り申し上げます。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
２０２３年第１回は干支にちなんで作った「うさぎパン」のショートで動画です。
詳しい作り方はこちからご覧ください
↓↓↓↓↓↓
https://www.nicovideo.jp/watch/sm41590483
縁起の良い紅白で、白いうさぎはミルク味、赤いうさぎは紫いもの味です。
コロンとしたフォルムで可愛いうさぎが出来ました。
良かったら作ってみてくださいね。
◆白いうさぎレシピ
強力粉 150ｇ （はるゆたか使用）
きび砂糖 15ｇ
塩 3ｇ
ｽｷﾑﾐﾙｸ 7.5ｇ
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 0.7ｇ
バター 7.5ｇ
ぬるま湯 90ｇ
◆赤いうさぎレシピ
強力粉 150ｇ （はるゆたか使用）
きび砂糖 15ｇ
塩 3ｇ
紫いもの粉 7.5ｇ
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 0.7ｇ
バター 7.5ｇ
ぬるま湯 97.5ｇ
◆BGM
フリーBGM DOVA-SYNDROME：https://dova-s.jp/
男の魂めんそーれ（伊藤ケイスケさん作）
https://dova-s.jp/bgm/download14326.html
https://commons.nicovideo.jp/material/nc239881
◆動画素材
フリー素材サイト
動画 AC：https://video-ac.com/
イラストAC：https://www.ac-illust.com/
XELO'S KITCHEN-クロワッサン
27の層が織りなす、サクッとした食感。
難易度 ☆☆☆☆
材料（11個分）
準強力粉 250g
バター 170g
牛乳 170㏄
塩 5g
グラニュー糖 30g
ドライイースト 9g
卵 1個
作り方
1.バターを麺棒で15㎝四方に伸ばし、冷蔵庫で冷やしておく。
2.準強力粉にグラニュー糖、塩、ドライイーストを加え、ドライイースト目がけて牛乳を注ぐ。
3.ゴムベラで混ぜ、ひとまとまりになったら手で15分ほど捏ねる。
4.捏ね終えたら、生地を15㎝四方に伸ばし、袋に入れ冷蔵庫で30分休ませる。
5.30分休ませた生地を25㎝四方に伸ばし、バターを菱形になるように置く。
6.生地の四隅を折り、バターを包んで閉じる。
7.生地を縦45㎝に伸ばし、三つ折りにする。これを三回繰り返し、袋に入れ冷蔵庫で30分休ませる。
8.休ませた生地を高さ18㎝、上辺45㎝、底辺54㎝の台形に広げる。
9.上辺と底辺に9㎝区切りでナイフなどで印をつけ、11個の二等辺三角形に切り分ける。
10.天板にクッキングシートを敷き、成形した生地を巻き終わりを下にして余裕をもって並べる。
11.ラップなどを被せ、1時間常温で発酵させる。
12.表面に卵液を塗り、200度で予熱したオーブンで13分程焼いて完成。
【捏ねないパン】サラダミックスロール***富澤商店の製パン用シーズニング「サラダミックス」で作るよ♪
ご視聴頂きありがとうございます。
今回は、富澤商店の製パン用シーズニング「サラダミックス」を使ってロールパンを作りました。
このシーズニング、食欲そそる香りと旨味でものすごく美味しいです！
常にストックを置いている、おすすめ商品です。
バターを使わず、オリーブオイルで仕上げることで、あっさりと食べられますので、朝食にピッタリ！
外はカリッ！中はふわふわです。
美味しくて、飽きの来ないパンなのでぜひ作ってみてくださいね。
富澤商店さんのｻﾗﾀﾞﾐｯｸｽのURL貼っておきます
https://tomiz.com/item/00353101
◆レシピ
強力粉 200ｇ 100%（はるゆたか使用）
塩 3ｇ 1.5%
きび砂糖 10ｇ 5%
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 1ｇ 0.5%
ｻﾗﾀﾞﾐｯｸｽ 4ｇ 2%
ぬるま湯 150ｇ 75%
◆フィディングと仕上げ
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 適量
塩 適量
ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ お好みで
#TOMIZ #富澤商店 #製パン用シーズニング #サラダミックス #ロールパン
◆BGMDOVA-SYNDROME : https://dova-s.jp/
in the blue moment : https://commons.nicovideo.jp/material/nc272526
at the American Diner : https://commons.nicovideo.jp/material/nc270450
only a little : https://commons.nicovideo.jp/material/nc258255
【捏ねないパン】クランベリーのハートチョコパン/ #バレンタイン にピッタリレシピ♡
ご視聴頂きありがとうございます。
今回はクランベリーを使って、ハートの #チョコパン を作りました♪
クランベリーの下処理で白ワインを使う事で、風味もよく大人も楽しめるパンになっています。
甘酸っぱい #クランベリー とちょっと溶けた #チョコチップ に #ココアの生地 !
#リッチなパン この組み合わせ、美味しいに決まってます！！
可愛いハート型のチョコパンは、バレンタインにピッタリです□
是非、作ってみてくださいね。
◆レシピ
強力粉200ｇ100％
塩3ｇ1.5％
きび砂糖10ｇ5％
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ1ｇ0.5％
ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ40ｇ20％
ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ20ｇ10％
ﾁｮｺチップ40ｇ20％
ぬるま湯140ｇ70％(ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰの戻し汁の余りと合わせた量）
白ワイン35ｇ（ひたひたになる量）
仕上げ
ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ適量
粉砂糖適量
◆フリー素材
videobase：https://videobase.jp/
エフェクト素材：https://videobase.jp/channel-subscribe/
イラストAC：https://www.ac-illust.com/
フリーBGM DOVA-SYNDROME：https://dova-s.jp/
・恋するチョコクッキー（こおろぎさん作）
https://commons.nicovideo.jp/material/nc270060
https://dova-s.jp/bgm/download16532.html
・バレンタインレシピ（こおろぎさん作）
https://dova-s.jp/bgm/download1087.html
・Sweet time Disco（龍崎一さん作）
https://dova-s.jp/bgm/download2683.html
【捏ねないパン】柚子みそベーグル／柚子みそのレシピにクルミのローストの仕方まで盛りだくさん！
ご視聴下さりありがとうございます。
今回は有難い事に、ご視聴者様より柚子みそを使ったパンのリクエストを頂きました。
リクエスト本当にありがとうございます□すごく嬉しかったです！
もし今後「このパンを作って欲しい」等リクエストありましたら、TwitterやInstagramでお知らせください。
一からレシピを考えますので、お時間は頂く事になるとおもいますが頑張ってみます。
私の力量不足でご期待に沿えない時もあるかも知れませんが、その時はご了承頂けたら幸いです。
柚子みその風味を損なわず美味しく頂けるレシピを考えてみました。
生地のむぎゅっとした食感とクルミの歯ごたえが相まって、ハマる美味しさのベーグルが出来ました！
生地の作り方だけで無く、柚子みその作り方や、クルミのローストの仕方、ケトリングの仕方まで盛りだ
ひと手間かける事で、グッと美味しいベーグルになりますので、ぜひ作ってみてくださいね✨
◆生地のレシピ
強力粉200ｇ100％（はるゆたか使用）
きび砂糖 20ｇ 10％
塩 3ｇ 1.5%
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ1.6ｇ 0.8%
ﾓﾙﾄﾊﾟｳﾀﾞｰ0.4ｇ 0.2%（なくてもOK）
ぬるま湯130ｇ 65%
◆柚子みそのレシピ
柚子 ２個
合わせみそ300ｇ
きび砂糖100ｇ
みりん 70ｇ
酒 60ｇ
◆フィディング
柚子みそ40ｇ
くるみ40ｇ
◆ケトリング
お湯 １ℓ
ﾓﾙﾄﾊﾟｳﾀﾞｰ1.5ｇ（ない場合は砂糖ORはちみつ大さじ1）
【初パン作り】分量間違えて分厚くなりすぎたピザ【pizza】
【出演】
■ミヤ(リッチドッグ)
@richdog_miya（twitter）
https://twitter.com/richdog_miya
(ブログ)
https://note.mu/richdog_miya/n/nbea9e491345c
その他パン作り動画･YouTube版↓
■ミヤピンチャンネル
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【カムカム】あめぇ餡子作ってみた
カムカムエヴリバディ最終回を見て早くもロスになっているので、あめぇ餡子を作って食べてみました。
最近お腹周りが気になるので申し訳程度に糖質オフにしています。
レシピはクラシルやクックパッドを参考にしました。
今までつくったもの: https://nico.ms/mylist/70970567?ref=sp_other
使用BGM：甘茶の音楽工房様
動画編集：InShot
30分でできる簡単もちもちベーグルの作り方 レシピ【こねはホームベーカリーにおまかせ】
シンプルながらも美味しいベーグルの作り方です。
そのまま食べてもベーグルサンドにしても美味しいのでぜひ作ってみてください。
ケトリングを素早く行うことがコツです。
ホームベーカリーはsiroca SHB712 を使用しています。
材料
強力粉 ３００g
砂糖 １８g（動画ではきび砂糖を使用していますが、白砂糖やビート糖などお好みのものを使用してください）
塩 ３g
ドライイースト ５g
お湯 １８０ml（４０〜５０度くらい）
動画がいいなと思ったら、いいね、マイリスト、フォローをお願いします。
YouTubeもやっています。こちらの方が高画質です。よければみてもらえたら嬉しいです。
チャンネルURL↓
https://www.youtube.com/channel/UC-oxZMzScrwxJnNyvCi4xNQ
sirocaのホームベーカリーは楽天で購入できます↓
https://a.r10.to/h6qfQC
BGM:3.35PM
#シロカ #siroca #ホームベーカリー #ベーグル
ベンチタイム30分ぐらい暇つぶしに雑談すゆ .mp4 2017/01/18/01
新年初放送で、新配信！（画質めっちゃ悪い）
でも内容は割と盛り上がって満足している
もう新配信使わねぇからな（憤怒
自分で見返す用です・・・
今までに投稿した動画たち→mylist/57796663
放送した場所「ニコニコデザイン部」co2378295
要望苦情批判などはコチラのIDのスカイプまで→haruoka225
ぎりぎりバターロール
前回同様、初挑戦です。ネットの動画を見て、あとは勘を頼りに作っています。
BGM https://www.falcom.co.jp/music-data/ao-ost
より、「ポムりますか？」・「新たなる日常」
その他動画mylist/1019380
春のパン祭り ちいかわパン‼️
ちいかわ白パンと栗まんじゅうパン作りました‼️
かわいいっ ちいかわの世界ですが、地元には草刈機を武器に休憩になると微糖缶コーヒー飲む、栗まんじゅうみたいなキャラが実在します。
サンタミクパン作ってみた（失敗編）。
クリスマスが近いので、ミクパンのサンタバージョン作ってみました。 ・・・・・・が、失敗しました。 orz 時々うちのミクとゆっくりがしゃべってますが、いつもよりさぼり気味ですｗ お借りした素敵な曲 sm1755010 sm1666081 mylist/18006370
【ねこのぱんにゃ】宇治金時パン【VOICEVOX】
小豆缶を買おうかどうしようか迷いましたが、買っちゃいました！
使用音声
VOICEVOX:猫使アル
VOICEVOX:猫使ビィ
お借りした立ち絵
猫使プロジェクト様
猫使アル＆ビィ立ち絵素材(デフォルメ) im11156705
使用フォント
ラノベPOP V2
背景イラスト
いらすとや
レーズン酵母の元種を使ったミニカンパーニュの作り方【レシピ】【パン作り】【手ごね】【自家製酵母】【天然酵母】【dough starter】
今回はイーストを使わず、レーズン酵母で作った元種を使ってテーブルロールを作ります。
非常に時間は掛かりますが、その分、非常に味わいのあるパンになりますので一度はお試しあれ(*´ω`*)
【自家製レーズン酵母の作り方】
sm39973392
【自家製レーズン酵母を使った元種の作り方】
sm39973763
【YouTube版】
https://youtu.be/IX39k2oZgcM
【レシピ】
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/6549
【音楽無し】ふわふわしっとり！枝豆チーズちぎりパンの作り方【アレンジ】【レシピ】【てごね】【パン作り】
【YouTube版】
https://youtu.be/B1uLRAdBr3Y
【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/4477
【捏ねないパン】超高加水95％！ライ麦のリュスティック／食べやすくて美味しい✨パリッ、もちッ、ふわ食感♡
ご視聴頂きありがとうございます。
みなさんお元気でお過ごしでしょうか？
寒い日が続いてます。
お風邪など召しません様にご自愛くださいね。
今回は、#ライ麦のリュスティック を作りました。
#加水の限界 に挑戦しました！！！
なんと！ #加水率95％ です。
たっぷり水和させる事により、
パリッ、もちッ、ふわに仕上がりました。
フォルサワーを使う事で、旨味もアップして、ほんのり酸味も加わっています。
この #ライ麦パン なら、食べやすく毎朝食べても良いくらい美味しいです✨
最近の私の #マイブーム のパンです。
良かったら作ってみて下さいね♡
◆レシピ
(★合わせて 200g100% )
★準強力粉 140ｇ 70%（ハードブレッド専用粉タイプＥＲ）
★ライ麦粉 40ｇ 20%（北海道産ライ麦全粒粉）
★フォルサワー20ｇ 10%（フォルサワー（サワー種））
ぬるま湯 190ｇ 95%
塩4g2%
きび砂糖8g4%
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 0.8g 0.4%
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ8g4%
◆素材
・videobase：https://videobase.jp/
エフェクト素材：https://videobase.jp/channel-subscribe/
・フリーBGM DOVA-SYNDROME：https://dova-s.jp/
in the blue moment （んぃんさん作）：https://dova-s.jp/bgm/download16757.html
https://commons.nicovideo.jp/material/nc272526
only a little（んぃんさん作）：https://dova-s.jp/bgm/download15582.html
https://commons.nicovideo.jp/material/nc258255
at the American Diner（のるさん作）：https://dova-s.jp/bgm/play16489.html
https://commons.nicovideo.jp/material/nc270450
How to Cook（MATSUさん作）： https://dova-s.jp/bgm/play13470.html
https://commons.nicovideo.jp/material/nc225761
フライパンでパン作り（初見プレイ） 【OpenJTalkキッチン】
ぱんつくった。
ちょっと変わったレシピを見つけたので、
やってみた結果がコレだよ。
調理パートは #0:25 から
● Open JTalk（合成音声）を使った料理風動画のフリをした動画編集と3Dモデリングの練習動画
動画内で「材料が余ってる」と言ってますが、
確認したら全部賞味期限が切れてました…。
twitter ： https://twitter.com/is3000nx
※ 動画のネタにならなさそうなのを投下するかも
★ コメント返信
○「目がちょっと大きいかも」
やっぱり？
モデリング中に「でかい」（そしてチョット変）とは思ってたけど
下絵にした画像通りなので自分の感覚がおかしいのかと思ってた。
2Dと3Dの違いかな。難しい。
○「フライパンに乗せるときガスが抜けるだろうから気を付けて」
なるほど。
だから参考レシピには2次発酵の工程が無かったのか。
（忘れたわけじゃない）
どこを食べてもコーンたっぷり❤ふんわりソフトなコーンブレットの作り方【レシピ】【パン作り】【ホームベーカリー】
コーンをペースト状にしコーン缶を丸々２缶使った贅沢なコーンブレットになります。
（総量200g固形量145gのコーン缶使用）
【YouTube版】
https://youtu.be/2MOh-KrCIQA
【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/5441
【音楽無し】ニシカワフラワーパンを再現！花パンの作り方【レシピ】【パン作り】【ホームベーカリー】
普段近所のスーパーでは見かけないニシカワパン製品。
その中でもこのフラワーパンのヴィジュアルに一目ぼれし、自分でも自作できないかと考えた末このような結果になりました。
【YouTube版】
https://youtu.be/RRcwBFBwuT0
【レシピ】
材料・作り方は下記のブログからどうぞ。
https://lifehackdev.com/BakerStreet/archives/5489
リア充になりたくてシャイニング・ハーツを実況してみた ＰＡＲＴ7
焼きたて、ジャパン！！って漫画あったよね？なつかしいなぁ・・・
パンしか作ってないようなパートです。
編集してみたら、ストーリ進むパートが９からだったので、今日中にパート９まであげます
前回→sm15831044 次回→sm15835385 mylist/23730178
竹達彩奈のいちご一会日和 第4回 パン作り体験 Part.3
『まだ体験したことのないものに出会いたい！』を
テーマにした、いちご一会な番組「竹達彩奈のいちご一会日和」
ロケの模様をお送りする第4回は「パンづくり体験 第３回」です。
次回配信は番組Twitterでお知らせいたします。
撮影協力 天然酵母パン焼き教室ナブル https://nable-cook.com/
番組Twitter https://twitter.com/ayachi_ichigo
メールフォーム https://forms.gle/ENfzGf3DcNwPUt2p7