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2011年ガレット・デ・ロワ イベント02
◆ガレット・デ・ロワ
フランスでは年が明けるといっせいにお菓子屋さんやパン屋さんに並ぶ新年に欠かせないお菓子。
これを買って家族や友人たちが集まり、大勢で切り分けて食べます。
1月6日の公現祭（エピファニー）に由来するお菓子ですが最近は、1月6日に限らず
1月中であれば人が集まれるときに食べています。
ガレット・デ・ロワの楽しみは、このお菓子に隠れているフェーヴという小さい陶器の人形を
だれが当てるかということ。当たった人は、その日王冠をかぶり「王様」または、「王女様」に
なることができ、皆から祝福されます。
そして王様や王女様になった人は、相手の「王女様」または「王様」を選びます。
(引用：クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワHP)
2011/1/13にフランス大使館で行われたガレット・デ・ロワイベントが
ニコニコ生放送中継された際の動画です。
01⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442032
03⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442213
04⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442338
05⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442451
ポーランドでボージョレー・ヌヴォーのイベント
Web Site: http://iyutachannel.com/YT: https://t.co/QDmM3q7hY6iYuta on Valu: https://valu.is/iyutaiTunesでも聞けます！：https://itunes.apple.com/jp/podcast/iyuta-channel-podcast/id1263829354?l=en/iYutaからのAirbnbのクーポンAirbnb Coupon from me!: https://www.airbnb.jp/c/yutai166Follow :Steemit: https://steemit.com/@iyutaPatreon: https://www.patreon.com/iyutachannel?utm_campaign=creatorshare2&utm_medium=social&utm_source=facebookFacebook: https://www.facebook.com/iyutachannel/Instagram: https://www.instagram.com/iyuta_channel/note: https://note.mu/iyutaTwitter: https://twitter.com/iYuta_channel
パーティで絶対喜ばれる! キッシュの作り方
材料 24cmタルト型1台分
タルト台
薄力粉 200g
バター 100g
塩 1g
グラニュー糖 5g
全卵1個＋水 65g
練って一晩寝かせる
180℃ 40分
塗る用の卵か卵白
アパレイユ
全卵 2個
生クリーム 150g
牛乳 150g
塩 3.5g
白コショウ 少々
粉チーズ 15g
ほうれん草 0.5束
(茹でたもの)
ベーコン 50g
180℃で35分焼く
タルト台に塗る卵は、省略しても構いません
もしあれば、ナツメグをアパレイユに加えると、より美味しくなります。
リクエストいただければ、私の働いているお店でもご用意します。
https://s.tabelog.com/tokyo/A1313/A131307/13172426/
2011年ガレット・デ・ロワ イベント03
◆ガレット・デ・ロワ
フランスでは年が明けるといっせいにお菓子屋さんやパン屋さんに並ぶ新年に欠かせないお菓子。
これを買って家族や友人たちが集まり、大勢で切り分けて食べます。
1月6日の公現祭（エピファニー）に由来するお菓子ですが最近は、1月6日に限らず
1月中であれば人が集まれるときに食べています。
ガレット・デ・ロワの楽しみは、このお菓子に隠れているフェーヴという小さい陶器の人形を
だれが当てるかということ。当たった人は、その日王冠をかぶり「王様」または、「王女様」に
なることができ、皆から祝福されます。
そして王様や王女様になった人は、相手の「王女様」または「王様」を選びます。
(引用：クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワHP)
2011/1/13にフランス大使館で行われたガレット・デ・ロワイベントが
ニコニコ生放送中継された際の動画です。
01⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442032
02⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442129
04⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442338
05⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442451
ガランティーヌ作ってみた【XELO】
苦労した甲斐あって、これまでで一番美味しかったです。
是非ほかの動画も見てみて下さい！
ぜろさん3分クッキング mylist/70649365
ぜろさんソーイング mylist/70701994
きのこのテリーヌ作ってみた【XELO】
フランス料理のテリーヌです。4時間くらいかかりました。
是非ほかの動画も見てみて下さい！
ぜろさん3分クッキング mylist/70649365
ぜろさんソーイング mylist/70701994
★★ 「電通」と「日教組」は、日本の「敵」です ))))))
第二次大戦後、占領軍のGHQが将来に渡って日本の再軍備を防ぐ為に、「電通」と「日教組」を日本の「足枷」として設置した訳です。 この弊害が、多方面で噴出して居ります。 ★「 創価学会」は、「犯罪組織」です★ ⇒ http://tinyurl.com/cvuxaw8
王道のフランス料理!! 牛ほほの赤ワイン煮
#フレンチ#フランス料理#レストラン#記念日#パーティ
材料
牛ほほ肉 2kg
玉ねぎ 2個
にんじん 1本
セロリ 1本
赤ワイン 2リッター
トマトペースト 大さじ1
塩 20g(肉の重量の1%)
黒コショウ 適宜
小麦粉 適宜
仕上げ用
赤ワイン 適宜(1人前100g)
塩 適宜(1人前20g)
黒コショウ 適宜
バター 適宜(1人前10g)
カシスリキュール 少々
コツ・ポイント
ワインは加熱に耐えられるワインを選んでください
加熱すると酸味が強くなるものは向いていません
小鍋で煮詰めてみて、酸味が強くならないものが、煮込みに向くワインです
煮込むときは「コトコト」煮てください
強く沸かしすぎると硬く煮えることがあります
「田舎風パテ」を簡単に作ろう！
今回は、「厚焼き玉子のサンドイッチ」(sm37936217)の時にしれっと登場した「田舎風パテ」の作り方動画です。
マリネにした豚肉にレバーペーストを混ぜ合わせ、型に入れて焼き上げるフランスの伝統料理で、シャルキュトリー（食肉加工品）の代名詞のような逸品です。 名前はパテ・ド・カンパーニュの略称で、フランス語で田舎風パテという意味です。
マリネとかすると面倒だし、豚レバーだとクセが強いし、道具をそろえるのも大変です。
少しだけ費用は掛かりますが、予算をかなり抑え、簡単に作る事が出来る料理ですので、よかったら皆さんもチャレンジしてみてください。
アレンジもしやすいですよ？
※レバーが苦手な人は、この動画を見て好きになれば良いじゃない
レバーだけにね！！
冷凍保存する際は、一つ一つをラップにくるんで、ジップロックの中に入れて１週間は持ちました。
それ以降は自己責任で。
シリーズ（第一話リンク先）
栄養学：sm38093171
料理：sm34461815
ダイエットチャレンジ：sm34522254
お出かけ：sm34421158
次回もお楽しみに！！
投稿予定日は未定です。
立ち絵新しくしてます。
何かに似てる？
よくある絵柄だからね。
仕方ないね。
でも、今回の動画で、立ち絵やゆっくりが必要だったかと言われると、どうなのだろうと思ったり思わなかったり。
永久保存版!! ポトフの作り方
#フレンチ#フランス料理#ビストロ#家庭#煮込み
材料 4人前
豚肩ロース 600g
豚バラ 600g
塩 18g(肉の重さの1.5%)
グラニュー糖4g(肉の重さの0.3％)
玉ねぎ 1個
にんじん1本
セロリ 1本
キャベツ0.5個
ローリエ
野菜の食感を残したい時は、煮込み時間を短く、しっかり煮込みたい時は長めに煮込んでください。
リクエストいただければ、私の働いているお店でもご用意します。
https://s.tabelog.com/tokyo/A1313/A131307/13172426/
【スーパーの食材で簡単フレンチ】ワンタンの皮で簡単ラビオリ・あさりのクリームスープ仕立て Chaudree de palourdes
今回はワンタンの生地で簡単にラビオリを作って、あさりのクリームスープに合わせてみました。
◾️材料
（約６人分）
ワンタンの皮 30枚
鶏モモ挽肉 250g
卵 １個
片栗粉 10g
カレー粉 2g
塩 2g
ニンニク １片（すりおろしニンニクでOK）
オリーブ油 30ml
ベーコン 20g
ニンニク １片
しめじ １パック
白ワイン（調理酒でもOK） 30ml
むきアサリ 100g（殻付きを買って火を入れた方が美味しい）
クリーム 200ml
牛乳 100ml
チキンブイヨン 5g
バター 10g
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◾️料理に関する動画を投稿していきますのでよろしくお願いします。
◾️YouTubeでは、かぶるものもありますがフランス生活や旅、料理についての投稿をしています。
フランスにいるからこそ伝えられる情報や、家庭でもできる簡単な料理、フランス料理の動画も今後増やしていくつもりです。良かったらチャンネル登録お願いします。
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◾️インスタはフランスの風景を中心に投稿してるので、良かったら見てみて下さい！
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【Twitter】
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Restaurant narro
france paris 5eme
フランス パリ ５区
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野菜不足解消！映える！ラタトゥイユ！
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＃フレンチ
＃ズッキーニ
＃パプリカ
＃なす
＃シェフごはん
＃クッキング
＃料理
＃沖縄
＃コーヒー
＃カフェ
＃彼女にモテる
＃主夫
本格豚ハムとシンプル鶏ハムの作り方
材料
豚ハム
水 2000㏄
塩 90g
ホワイトペッパー 2.5g
ジュニパーベリー 3g
クローブ 1.5g
グラニュー糖 32g
ローリエ 1枚
にんにく １かけ
タイム ２枝
豚ロース １㎏
塩水
水 2500㏄
塩 20g
75℃前後の塩水で、芯温60℃まで温める
鶏ハム
鶏むね 500g
塩 6g（1.2％）
にんにく ３～４かけ
オリーブオイル 適宜
沸騰したお湯に入れて火を止め、30分放置
もしくは65℃50分
Instagram(ショートバージョン)
https://www.instagram.com/p/CSXGEzTBe-s/?utm_medium=copy_link
初心者におすすめ!! 鶏の白ワイン煮と、シチューとグラタンにリメイクする方法
材料 (2人前)
鶏の白ワイン煮
にんじん 1本
じゃがいも 3〜4個
カブ 2玉
白ワイン 100g
水 400g
ローリエ1枚
クリームシチュー用ベシャメル
バター20g
小麦粉20g
牛乳 400g
「白ワイン煮込み」は簡単で、本格的で、応用がきくので、初心者の方におすすめの料理です。
ご予約いただければ、私の働いているお店でもご用意できるので、どんな味か食べてみたい時は、ご連絡くださいhttps://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13118520/top_amp/
1分間のショートバージョンをInstagramに載せています
https://www.instagram.com/p/CMmAsrVha3T/?igshid=hox9ryywod8z
カレー粉を使わない! ひよこ豆と鶏肉のカレー
材料
玉ねぎ 2個
にんにく １かけ
しょうが １かけ
鶏ひき肉 ２００ｇ
カレー粉 大さじ２
とうがらし ２本
水 ４００cc
トマト缶 １缶
ひよこ豆水煮 １缶
スープの素 １個
塩・コショウ 適宜
クミンパウダー適宜
ショートバージョンはこちら
https://www.instagram.com/p/CPa17pth-H9/?utm_medium=copy_link
ご予約いただければ、私の働いているお店でもご用意できるので、どんな味か食べてみたい時は、ご連絡くださいhttps://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13118520/top_amp/
(声あり) 王道のフランス料理!!牛ほほの赤ワイン煮
#フレンチ#フランス料理#レストラン#パーティ#記念日
材料
牛ほほ肉 2kg
玉ねぎ 2個
にんじん 1本
セロリ 1本
赤ワイン 2リッター
トマトペースト 大さじ1
塩 20g(肉の重量の1%)
黒コショウ 適宜
小麦粉 適宜
仕上げ用
赤ワイン 適宜(1人前100g)
塩 適宜(1人前20g)
黒コショウ 適宜
バター 適宜(1人前10g)
カシスリキュール 少々
コツ・ポイント
ワインは加熱に耐えられるワインを選んでください
加熱すると酸味が強くなるものは向いていません
小鍋で煮詰めてみて、酸味が強くならないものが、煮込みに向くワインです
煮込むときは「コトコト」煮てください
強く沸かしすぎると硬く煮えることがあります
(副音声付き)初心者におすすめ!!鶏肉の白ワイン煮と、シチューとグラタンの作り方
材料 (2人前)
鶏の白ワイン煮
にんじん 1本
じゃがいも 3〜4個
カブ 2玉
白ワイン 100g
水 400g
ローリエ1枚
クリームシチュー用ベシャメル
バター20g
小麦粉20g
牛乳 400g
「白ワイン煮込み」は簡単で、本格的で、応用がきくので、初心者の方におすすめの料理です。
ご予約いただければ、私の働いているお店でもご用意できるので、どんな味か食べてみたい時は、ご連絡くださいhttps://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13118520/top_amp/
1分間のショートバージョンをInstagramに載せています
https://www.instagram.com/p/CMmAsrVha3T/?igshid=hox9ryywod8z
フレンチを凍らせた…
皆さんこんにちは。
皆さんはどんなフレンチがお好みですか？
私は…それはさておきフレンチトースト風アイスバーの食レポ動画でございます。
勇者の暇潰しマイリスト↓
1番目mylist/53932825
2番目mylist/58736316
3番目mylist/63695823
4番目mylist/66204591
5番目mylist/67212717
6番目mylist/68299801
7番目mylist/69422700
8番目mylist/70115901
9番目mylist/70677149
(あたらすぃーつな方)勇者(@yuusha0825)
(前の)勇者 (@bravesagamg2050)
あっそぅそぅ、おもちゃとかのブログ「勇者のおもちゃ屋さんブログ☆」もやってから見に来ておねっ＼(^ω^)／
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