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台湾タイヤル族(アタヤル族）の伝統ベジ料理
本番組では台湾原住民のタイヤル族(アタヤル族）の伝統的なキビ料理に国際的な食材を用いたフュージョンアレンジをご紹介します
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SOS from the Kidsは新曲『 今こそ癒す時Time to Heal』を発表
ブリテンズ･ゴット･タレントで有名になり、輝く世界の英雄賞受賞者であるイギリスの子供達の合唱団”SOS from the Kids”は”Papua Partners”と共に昨年COP26で披露した曲『今こそ癒す時 / It’s Time to Heal』を発表しました
美しい子供達の純粋な歌声、そして心に響く歌詞とメロディーをお楽しみ下さい
SOS from the Kidsの詳細は
sosfromthekids.com
そして
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今日のライフハック カリフラワーライスの作りかた
動物の仲間がお届けする今日のライフハック
本日はスペックガゼル王国のシュガーさんが低炭水化物ダイエットで注目を集めている、ビーガンカリフラワーライスの作り方を紹介してくれます
他のヒントは下記のURLから毎日お届けしている『注目すべきニュース』でチェックして下さいね
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日本は気候変動の影響から子どもたちを守るためにオゥラック(ベトナム)を支援
日本政府はユニセフを通じて中央およびメコンデルタ地域の子どもたち、家族とコミュニティが気候危機に対する回復力を養うための4年間のプロジェクトに570万米ドルを提供する予定です
日本政府とユニセフ、そして関係者の皆さまの温かいご支援に心より感謝申し上げます。天の光の中でこの素晴らしいプロジェクトがオゥラック(ベトナム）の素敵な子供たちや家庭に大きな恩恵をもたらしますように
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ビーガン有名人の言葉：ホアキン・フェニックス
「弱い立場の個人に恐怖と苦痛を与えることが人類にとって利益を生むというシナリオはありえないだろう」
～ホアキン・フェニックス(ビーガン）
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動物の民への愛を深めてビーガンになったハリウッド女優ドナ・デリコさん
1990年代のアメリカの人気テレビドラマ『ベイウォッチ』をはじめ数々のテレビシリーズや映画に出演していたドナ・デリコさんは昔から動物が大好きで、８年前に自然な流れでビーガンになり、現在動物の民のために多くの慈善活動を行いつつ、ビーガン食の普及に努めています
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ビーガン有名人の言葉：モリッシー
「(肉食)は道徳的に児童虐待と同じレベルです。同じ事なのです。動物は子供みたいに我々に保護を求めていますので。彼らを守るべきです」
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ベジタリアン有名人の言葉：クリッシー・ハインド
｢戦争で人が殺されるのと同じように､人間が神による被造物を殺すことに私は本当に腹が立ちます｣
～クリッシー・ハインド(ベジタリアン）
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日本の研究者がグリーン水素技術で大きな前進を遂げる
理化学研究所環境資源科学研究センターの中村龍平博士率いる科学者チームはこのほど燃料や肥料を生産するために水から水素を抽出する持続可能で実用的な新たな方法を発見しました
現在水の分子を分解する電解槽では白金やイリジウムなど希少金属を触媒として使用するためこれらの金属のコストと希少性により水素の大量生産に限界があります。今回中村博士らはコバルトとマンガンというありふれた金属から触媒を作り出し再生可能な資源からエコ水素を効率的かつ経済的に製造する未来を切り開きました
中村龍平博士と共同研究者の皆様に拍手喝采を送ります
この素晴らしい技術は世界が二酸化炭素排出ゼロの未来に向かうための一助となるものです
仏陀の輝きの中で賢明な研究がもたらす恩恵に歓喜するなか、皆様の発見が平和で自然と調和した慈悲深い未来の創造に役立つことをお祈りします
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アヴィアル：インド初のビーガンレストラン『キャロッツ』の伝統的な南インド料理 前編
インド初のビーガンレストラン『キャロッツ』の共同オーナーであるスパラージュさんと料理長のカティワダさんが、ミールスの定番料理でココナッツの風味豊かなアヴィアルの作り方を『キャロッツ』の開店エピソードを添えて紹介してくださいます
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ビーガンシェフ ミヨコ・シナーのビーガン肉料理レシピ 前編― プルドポーク風エリンギを詰めたビーガンカルニタスタコス
｢これは誰の心も勝ち取る事ができると保証します｡最も熱烈な肉好きでも このビーガンプルドポークを気にいるはずです｡人が健康的で､持続可能で､慈悲深いビーガン食に移行するのを後押しできる料理の一つです｣
アメリカのテレビで有名なビーガン料理番組を担当し、数々のビーガンレシピ本を出版。更に企業家として活躍しつつ、アニマルサンクチュアリの共同設立者でもあるパワフルな日系アメリカ人のミヨコさんが素敵なタコスを紹介してくださいます
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ビーガンシェフ ミヨコシナーの ビーガン肉料理レシピ 後編ー ライスペーパー ビーガンプロシュート
｢ 急な来客に何も用意していなかった場合､冷蔵庫の中にある野菜､またはメロンを使ってこの前菜を作ることができます ｣
植物性チーズ製造の先駆者であり、アニマルサンクチュアリも運営する著名な日系アメリカ人ビーガンシェフのミヨコ・シナーさんが新刊”The Vegan Meat Cookbook"よりライスペーパーを使った驚きの技を紹介してくださいます
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ビーガン有名人の言葉：ルーニー・マーラ
「ビーガンであることは毎日、一日に何度も自分が大きな影響を与えることができるとわかっている特権的な選択です」
～ルーニー・マーラ(ビーガン）
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プラントベース代替肉の新ブランドが全米で発売開始
『スキニーブッチャー』はナゲットテンダー、スライダーとパティなどのビーガンチキン商品を全米小売店及び食品サービス店舗で展開しています。ビーガンチキンは革新的な植物繊維株であるエンドウたんぱく質を使用し、独自のブレンドスパイスで味付けしています
同社の目標は肉製品に代わる持続可能なビーガン代替品で、スキニー地球フットプリントを残すことです
スキニーブッチャーの詳細は
skinnybutcher.com
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オーストラリアのクイーンズランド州政府が土地を購入し、アボリジニに返還
クイーンズランド州政府はこれまで食肉用の牛の民の飼育に使われていた土地を13万ha以上の土地を購入。アボリジニの土地信託に譲渡し、保護することにしました
広大な土地には温暖なサバンナ、ヒースランド、熱帯雨林など手つかずの生態系が広がり、現在、アタンバヤ族とウタシ族によって保護されているこの土地譲渡はクイーンズランド史上最大規模のもので約100万haの土地をつなげています
クイーンズランド州政府の皆様、この広大な土地の持ち主であるアタンバヤ族とウタシ族に攻勢に返還していただきありがとうございます
摂理の愛の中ですべての国がこの美しい地球と、ここに住む優しい生き物を保護するために更なる努力をしますように
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ウクライナの伝統料理 : ビーガン ホルブツィ(ロールキャベツ)
この心温まる家庭料理を作るのは愛の労働です
このレシピは大人数に提供する場合や後日食べるために小分けにして冷凍保存するのにぴったりです
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日本が世界初の排出ゼロタンカーを就航
海運会社 旭タンカーが製作した世界初の液体輸送用電気船『あさひ』がこのほど横浜のふ頭で自動車運搬船への燃料供給作業を完了しました
全長62ｍで10ノットの速度で最大100㎞を航行し、1000klの燃料を輸送可能です
排出ゼロの電気エンジンの搭載で二酸化炭素排出量を削減し､メンテナンスの必要性を減らして作業環境の改善を目的としています
また本船に搭載したリチウム電池は10時間で充電完了し災害時には陸上施設に非常用電源を供給することができます
旭タンカーのグリーンな船づくりに感謝します
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べジタリアン有名人の言葉：アインシュタイン
「私たちの課題はすべての生き物と美しい自然全体を受け入れるために思いやりの輪を広げることによって､この牢獄から自分自身を開放することだ」
～ アルベルト・アインシュタイン博士(ベジタリアン）
ヴィーガン有名人の言葉：アーイシャーターキヤー（ボリウッド女優）
「ビーガンは動物にとって最も思いやりのある生活様式の選択だと感じています｡自分の食べ物の選択が動物の苦しみを助長するようなことはしたくありません｡ビーガンライフスタイルは環境問題にも役立ち､健康にもよいのです」
～ アーイシャーターキヤー(ビーガン）
本日のライフハック アボカドパスタソース
動物達が日替わりでお届けする本日のライフハック
今回はテングザル王国のビーガンシェフのマリリンさんがおいしくて、ヘルシーで満足度の高いアボカドパスタの作り方を紹介してくれます
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米国発の新しいドキュメンタリーは畜産業が行っている環境差別を浮き彫りにする
女優 ケイト・マーラさん製作総指揮の映画「お金の匂い/The Smell of Money」はアフリカ系米国人が多く住むノースカロライナ州デュプリン郡の低所得者層が養豚場による環境破壊をいかに経験しているかを暴露しています
スミスフィールドフードが所有する食肉会社は未処理の排水を定期的に大気中に散布しています。このような行為により住民の呼吸器系疾患や発ガン率が上昇し、家の窓を開けたり洗濯物を外に干すことも不可能になりました
このドキュメンタリーは今年8月6日～７日に北カリフォルニア州で開催される『マインドフル食の映画’と食の祭典2022』にて上映します
ケイト・マーラさんと関係者の皆様の心優しい努力に感謝します
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ビーガンフレンドリー な世界の都市トップ10 前編
今、世界にはビーガンフレンドリーな都市がたくさんあります
ここではその中でも特に注目すべき場所を選んでご紹介します
前編で登場する都市はテルアビブ 、アムステルダム 、ベルリン 、ロンドン とメルボルンです
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ビーガンのコスタリカ伝統料理 前編ーガジョピント＆手作りトルティーヤ
前日の食事や朝食からの食べ物が 残ってしまうことが ありませんか？ エコを実践するために こうした余り物料理をブリトーにして食べる一つの方法があります
コスタリカにある小さなビーガンレストラン『グリーンヴァ―ガーズ』のシェフのマリアネラさんが手軽なコスタリカのレシピを紹介して下さいます。是非お楽しみください
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最近の主な災害(2019年～2022年） 第1話 火災
アマゾン熱帯雨林火災(2019年１月から10月）
・食肉産業による森林破壊の一部である人工火災
・15か国またいで90万ヘクタールが消失
・前年比85%の増加である8万件以上の火災ー少なくとも数百万の動物の民が死亡
・大気汚染により都市が暗くなり子供の呼吸関連の入院が36%急増
・放出されたCO2で地球温暖化が著しく悪化
…続く
べジになってエコを実践、地球を救おう
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…
ビーガン世界シリーズービーガン日本：真新しい時代に日が昇る 前編(2019年放送)
次の休暇には 桜の香りと、雪の冠をかぶった富士山を夢見ていますか？ 若いビーガン 活動家達の努力と 日本の美しい精神的伝統のおかげで、１８００以上のビーガンおよびベジフレンドリーな レストランから素晴らしいビーガンの食事体験を楽しむこともできます
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ビーガン有名人の言葉：メイム・ビアリク
「動物性食品と副産物の大量消費は様々な環境問題に大きく加担しています｡抗生物質の過剰使用や動物の保管や飼育や餌代にかかる膨大なコストも考慮すべき重要な要素です」
～ メイム・ビアリク(ビーガン)
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シリアの伝統料理 ズッキーニとナスの詰め物
ビラッドアルシャム（シリア）からエジプトまでのアラブ諸国で知られている野菜の詰め物を今回はプラントベーススタイルで作ります
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ビーガン有名人の言葉：カレド・ビン・アルワリード・ビン・タラール殿下
「(ビーガンであることは)もう健康のためだけではなく、私が採用したかったのはより残酷さを排除した労働倫理や人生倫理です」 ～ カレド・ビン・アルワリード・ビン・タラール殿下(ビーガン)
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みんなが楽しめる美味しいグルテンフリービーガンチョコケーキ
この美味しくてしっとりとしたチョコケーキはたまらなく魅力的で､グルテンフリーかつビーガンなので誰もが副作用を心配せずに召し上がれます｡なくなる前に急いで手に取りましょう！
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クリント・イーストウッド氏は新作のドキュメンタリーでプラントベースの食生活を提唱
アメリカの名優クリントイーストウッド氏は生息地の破壊、野生動物の違法取引、気候変動を煽る行為を通じて人類がいかに絶滅危惧種と自分自身に害を与えているかというメッセージを伝えるビーガンのケイティ・クリアリー監督製作の受賞作”Why On Earth" でナレーション を担当しました
予告編でイーストウッド氏は植物性の食事に変えることがいかに思いやりある選択化を語り、「私は動物が好きです。彼らの美しさに感謝します。すべてのものが生きているのを見るのが好きなんだ」と話しています
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フランク・ロイド・ライトの 時代を超越した建築
良い建造物とは景観を傷つけるものではなく、その建造物が建てられる前よりも景観を美しくしてくれるものです
アメリカ史上もっとも著名な建築家の一人であるフランク・ロイド・ライト氏の作品の素晴らしさとデザイン哲学をお楽しみください
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