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きな粉餅の作り方✿日本の家庭料理【日本通ＴＶ】
日本通tv(アテイン運営)料理コンテンツより、レンジで簡単にできる、きな粉もちの作り方をご紹介します。
きな粉は大豆を粉にした、香ばしくてヘルシーな食材です。
余ったきな粉は、シュガートーストや、ドーナツにトッピングしてもおいしいです。
材料は、切り餅 きな粉 砂糖 です。
【日本通tv】国内外に向けて、日本の文化を伝える映像をYouTubeにて配信中！
✿日本語版 ❖中国語版 ★英語版
【運営】アテイン株式会社
http://www.attainj.co.jp/
【Youtubeチャンネル】
http://www.youtube.com/AttainDVD
みそ汁の作り方✿日本の家庭料理【日本通TVより】
日本通tv(アテイン運営)料理コンテンツより、和食の汁物の代表、みそ汁の作り方をご紹介します。
みそ汁の具は、季節の野菜と豆腐や油揚げ、わかめ等を入れます。
具体的に見てみましょう。
春は、絹さやと豆腐、夏はオクラとわかめ、茄子と油揚げ、
秋は、キノコ、冬は小松菜と油揚げ、などです。
野菜だけでなく、豆腐や、油揚げを野菜と合わせていれると、
よりおいしいみそ汁になります。
今回は小松菜と油揚げのみそ汁を作ってみます。
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【運営】アテイン株式会社
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豚汁の作り方✿日本の家庭料理【日本通ＴＶより】
日本通tv(アテイン運営)料理コンテンツより、根菜類を煮込んでつくる豚汁の作り方です
みそ汁では、野菜がゆであがったら、仕上げに、味噌をいれる、という作り方ですが、
今回の豚汁は、味噌を入れてからしばらく煮込みました。
豚肉の入った具沢山の豚汁があれば、あとは、簡単な焼き魚などのおかずと、
ご飯で、冬にぴったりの夕ご飯になります。
材料は、大根、人参、里芋、豚バラの薄切り肉、長ネギ、ダシ入り味噌です。
里芋がない場合、ジャガイモでも代用できます。
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【運営】アテイン株式会社
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海鮮丼の作り方✿日本の家庭料理【日本通TVより】
日本通tv(アテイン運営)料理コンテンツより、酢飯に、マグロとアボカドを載せて、ヘルシーな海鮮どんぶりを作ります。
材料は、ご飯、マグロの赤身の刺身、いくら、アボカド、焼きのり
醤油、わさびです。すし酢は、酢、砂糖、塩をよく混ぜてつくります。
マグロは、キハダマグロでも、メバチマグロでもいいですが、
手に入るのであれば、生のもののほうが、解凍よりおいしいです。
アボカドは、黒く、少しやわらかくなって、熟しているもの使ってください。
すし酢は、酢、砂糖、塩をよく混ぜてつくります。
すし酢をつくるのが面倒だったり、自信がない人には、
予め調味されたすし酢が売っていますので、そちらを利用しても簡単です。
あまったすし酢は、サラダ油やオリーブオイルを加えれば
ドレッシングとしても利用できます。
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磯辺焼き✿日本の家庭料理【日本通tvより】
日本通tv(アテイン運営)料理コンテンツより、
小腹がすいた時に手軽に食べられる、磯辺焼きの作り方です。
材料は、切り餅、焼き海苔、醤油です。
餅はノドに詰まりやすいので、
お子様や、お年寄りに出すときは、小さく切ってあげるといいでしょう。
焼きもちの味付けは、磯辺焼きの他に、
砂糖と醤油を1対1の割合で混ぜた、
砂糖醤油を付けて頂いても手軽でおいしいです。
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ほうとう風うどんの作り方✿日本の家庭料理【日本通tvより】
日本通tv(アテイン運営)料理コンテンツより、ほうとうは、山梨県の郷土料理です。
味噌仕立ての汁に、もっちりとした平打の麺とカボチャなどの野菜を煮込んだものです。
今回は、手軽に手に入る、ゆでうどんを使ったレシピです。
カボチャと味噌の相性はよく、また、かぼちゃの溶けた濃厚な汁で体が温まります。
材料は、ゆでうどん、かぼちゃ、豚バラ肉、しいたけ、長ネギ、白菜、味噌、麺つゆです。
材料は、その他にも、油揚げ、えのき茸、人参なども、相性がいいです。
かぼちゃが汁に溶けるほど煮込むと、
和風ポタージュスープのような濃厚な味わいになります。
かぼちゃをあまり煮込まなければ、比較的あっさりとした味になります。
お好みで、調理してみてください。
簡単で、一皿で栄養のバランスもとれるので、秋から冬の昼食にピッタリの料理です。
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オムライスの作り方✿日本の家庭料理【日本通tvより】
日本通tv(アテイン運営)料理コンテンツより、日本の洋食、オムライスの作り方です。
ケチャップ味のチキンライスをふんわりとした卵焼きで包んだオムライスは、
簡単に作れ、子供から大人まで、人気のあるメニューのひとつです。
【材料】 2人分
ご飯：お茶碗2杯分（300g）、
玉ねぎ：1/2個、
鶏胸肉：1/2枚、
卵：5個、
チキンライス用調味料
塩・胡椒：少々
ケチャップ：大さじ4・1/2、
ウスターソース（なくても可）：大さじ1/2
卵液用調味料
砂糖：少量
塩・胡椒：少々
牛乳：大さじ1
バター：適量
仕上げ用ケチャップ：適量
オムライスは、あまったご飯を、おいしく再利用できる一品です。
仕上げのケチャップを、ホワイトソースや、
デミグラスソースに変えてもおいしいです。
鶏肉の代わりにウィンナーを使っても手軽でおいしいです。
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から揚げ✿フライパンで作れる日本の家庭料理【日本通tvより】
日本通tv(アテイン運営)料理コンテンツより、醤油の味の衣がカリッと香ばしい鶏の唐揚げです。今回は、フライパンで揚げ焼きにするレシピです。
油を使う料理ですので火の元に十分注意し、調理の最中は目を離さないでください。
【材料】2人分
鶏もも肉：1枚
醤油：大さじ2・1/2
酒：大さじ1
おろしショウガ：3g
小麦粉：50g
揚げ油（サラダ油）：適量
レタス・トマト・マヨネーズ等、適宜
鶏肉は、余分な油をとり、一口大に切ります。
ビニールに鶏肉と醤油、酒、おろしショウガを入れて、
調味料が鶏肉になじむように軽く揉みます。
そのまま、30分以上浸けます。
長く浸けた方が味がしみておいしいので、前日からつけて冷蔵庫にいれておいたり、
この状態で冷凍保存しておいてもいいです。
鶏と調味料が入った袋に小麦粉を入れ、
小麦粉が全体に広がるように袋の下からポンポンとたたきながら混ぜます。
少し表面に粉があったほうがカリッとした仕上がりになるので、
揉むのではなく、鶏肉をたたいて、粉をまぶすというイメージで混ぜます。
良く乾いたフライパンにサラダ油を1、2cmぐらいの深さになるように入れて中火にかけます。
持ち手は、体等にひっかけると油がこぼれるおそれがあるので、横にずらしておきます。
また、フライパンが濡れている場合は、水分が油はねの原因となり危険なので、
予め熱して乾かしてください。
温度設定ができるコンロでしたら、180°にしてください。
そうでない場合、菜箸を入れてみて様子を見てください。
気泡が少しあがって来たら、油が熱せられています。
1分ほど揚げ焼きにしたら、裏返します。
こんがりとキツネ色になるまで3.4回、裏返しながら揚げ焼きにします。
裏返さないで放置すると、肉の表面に肉汁がたまり、油はねの原因になるので、
肉汁がたまらない程度に裏返して行きます。
きつね色になり、表面がカリッとしたら、
網や、キッチンペーパーの上に重ならないように一旦おいていきます。
重ねてしまうと、湯気で衣が柔らかくなってしまいます。
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カボチャの煮物✿日本の家庭料理【日本通tvより】
日本通tv(アテイン運営)料理コンテンツより、ほっくりとして、甘いかぼちゃの煮物です。
材料は、かぼちゃ、砂糖、醤油です。
かぼちゃは、切り口の黄色が濃い物を選びます。
このようなかぼちゃは、良く熟していて甘みがあります。
かぼちゃのよしあしがそのまま仕上がりのおいしさに繋がるお料理なので、
良いかぼちゃが、手に入ったら、是非頂きたい一品です。
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日本酒とみりん✿日本の家庭料理-日本の食文化：調味料-【日本通tvより】
日本通tv(アテイン運営)料理コンテンツより、日本の食文化「日本酒とみりん」をご紹介します
日本酒を料理につかうと、素材の味を生かしつつ、料理の味に深みがまします。
また、みりんを使うと、料理に上品な甘さを加える事ができます。
日本酒は、米を発酵させた醸造酒です。
日本食の料理のレシピで「酒」と書かれていたら、日本酒のことです。
スーパーマーケットなどの調味料売り場にある「料理酒」は、
日本酒に塩を加え、酒税がかからないようにした物です。
日本酒を調味料として使うと日本酒の風味で、お料理の味に深みがまします。
また、アルコールの働きにより、肉や魚の臭みをとる事ができます。
みりんは、もち米と米麹に焼酎を加え、熟成した物で、アルコールが14％程度含まれています。
上品でまろやかな甘みと旨味があります。
類似した調味料に、みりん風調味料というものがあります。
ブドウ糖などの糖類にうまみ調味料などを混ぜ合わせた物で、
アルコール分は少なく、みりんより、低価格で流通してます。
みりんは、お料理に、素材の味を生かした、上品な甘みを付けたい時に加えます。
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味噌と醤油✿日本の家庭料理-日本の食文化：調味料-【日本通tv】
日本通tv(アテイン運営)料理コンテンツより、日本の食文化「味噌と醤油」をご紹介します。
醤油と味噌は、大豆を発酵させた、日本の料理には欠かせない調味料です。
大豆の発酵食品なので、旨味や栄養成分が含まれています。
醤油には、濃い口醤油、淡口（うすくち）醤油、溜まり醤油などの種類があります。
濃い口醤油は、最も一般的な醤油で、普通、醤油というと、濃い口醤油をさします。
日本の多くの家庭には、濃い口醤油が、常備されています。
淡口醤油は、濃い口にくらべ、色や香りが薄く、
だしの味を生かすお料理、茶碗蒸しや、お吸い物などに利用されます。
溜まり醤油は、風味が濃厚です。お刺身醤油として利用されます。
醤油にだし、みりん等を合わせた、麺つゆは、本来の用途、そばやうどんのつゆという
用途以外にもつかえる、便利な合わせ調味料です。
薄めずに使うストレートと、水で薄めて使う濃縮の物があります。
醤油の他に、予め、だしや、みりんなどが、入っているので、
肉じゃがなどの煮物の味付けに、利用する家庭も増えています。
しかし、多用しすぎると、全ての料理が同じ味付けになってしまうので、
煮物に使うときは、砂糖を追加したり、揚げ浸しに利用する時は、酢を追加したり、
好みに応じて、工夫をするといいでしょう。
味噌は、地方によって、赤みそ、白みそ、辛口のもの、甘口のもの、
などのいろいろな種類があります。
最近では、味噌に予めだしの入った、
だし入り味噌を利用する家庭も多くなっています。
味噌は、加熱すると、風味が落ちるので、みそ汁に利用する場合は、
火を止める直前に、溶かしいれます。
味噌は、みそ汁の他にも、サバの味噌煮や、肉の味噌漬けなどの料理に使われます。
加熱せず、砂糖やマヨネーズと合わせて、
野菜のディップとして、食べる場合もあります。
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ごまみそマヨネーズの和風ディップ✿日本の家庭料理【日本通tvより】
味噌と胡麻の風味豊かな、マヨネーズベースの和風ディップを作ります。
和風ディップとみずみずしい大根のスティックとの相性は抜群です。
材料は、大根、きゅうりなどお好みの野菜、マヨネーズ、味噌、すり胡麻、です。
大根の下の部分は辛みがあり、上にいくほど辛みが少なくなります。
大根の辛みが好きな方は、下の部分は大根おろしにして、
鍋や焼き魚の薬味にしてもいいでしょう。
辛みが苦手な人は、みそ汁の具や煮物にしてみてください。
加熱すると、辛みはほとんどなくなります。
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ぶりの照り焼き✿フライパンで作れる日本の家庭料理【日本通tvより】
フライパンで簡単に作れるブリの照り焼きです。
脂がのったブリは、身がふんわりと柔らかく、甘辛いタレで味を付けると
ご飯が進む一品となります。
材料は、ブリ、大根、酒、醤油、砂糖です。
ブリは、天然より、養殖のほうが、脂がのっています。
また、背側より、腹側のほうに、脂が多いです。
好みにもよりますが、今回用意したブリは、養殖の背側です。
血合いの部分が鮮やかな色の物の方が鮮度が良いので、
血合いの色をみて選びます。
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あじのひらき✿日本の家庭料理【日本通tvより】
日本通tv(アテイン運営)料理コンテンツより、アジの開きの作り方のご紹介です。
鯵の開きは、日本の朝食で、よく食べられる、焼き魚です。
塩味と、魚の旨味が濃いので、ご飯が進みます。
アジの開きは、安く手に入り、冷凍保存もできる手軽な食材です。
アジの開きなどの干物は、天日で軽く乾燥させてあるので
魚の旨味が凝縮されています。
アジの干物は脳を活性化させ、血中コレステロール値を下げるそうです。
スーパーにも売ってますが、漁港の近くの街では
特においしいものが、安く手に入ります。
日本のコンロには、魚やきグリルがついているものが多いですが、
グリルがない場合は、魚焼き用の網を使います。
魚の皮は少々臭みがありますが、
このようにしっかり焼く事により、香ばしく、
おいしくいただく事ができます。
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ネット株入門「第１章 そもそも株ってなんでしょう？」【動学.tvオンラインスクール】
【動学.tvより】 ネット株について初心者にもわかりやすく解説した
【２日でわかる映像セミナー知識ゼロからはじめるネット株入門】の
デモムービーがご覧いただけます。
第１章 そもそも株ってなんでしょう？
・そもそも株ってなに？
・株式投資をすることのメリット
・知っておきたい株の用語【１】権利確定日
第２章 株の基本を学びましょう
・株はどこで売っているの？
・株はいつでも買えるの？
・株はいくらあれば買えるの？
・株が買える会社、買えない会社
・株を注文するには？
・株の値段はどうやって決まるの？
・株価が上がったり下がったりする理由
・知っておきたい株の用語【２】値幅制限
第３章 ネット証券に口座を開設しましょう
・ネットで取引できる環境を整えよう
・口座開設から株を買うまでの流れ
・ネット証券に口座開設を申し込むには？
・特定口座と一般口座、どちらを選ぶ？
・知っておきたい株の用語【３】証券総合取引口座
第４章 デビュー銘柄はこうやって選びましょう
・まずは自分の投資スタイルを考えよう
・生活の中から銘柄選びのヒントを探そう
・お得な株主優待に注目！
・お買い得な銘柄はこうやって探す
・長期保有なら配当利回りもチェック！
・知っておきたい株の用語【４】分散投資
【DVDは下記URLのオンラインショップよりご購入いただけます。】http://www.attainj.co.jp/ja/prd/train.html
月額2,800円で500講座学び放題のクラウドeラーニングサービス【動学.tv】
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アテイン株式会社
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【Youtubeチャンネル】
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Xperia acro SO-02C 使い方講座 第6章 アプリケーションの管理【動学.tvアーカイブ】
動学.tv「Xperia acro SO-02C 使い方講座」から第6章「アプリケーションの管理」のサンプル映像をお届けします。
Xperia acro は、高画質なエンターテインメントを楽しむだけではなく、
赤外線や、おサイフケータイなどの実用性を兼ね備え、
さらに、入力アシストによって快適なユーザビリティが提供されています。
この映像では、Xperia acro SO-02Cの基本操作をご紹介します。
オープニング
1.基本操作
電話の使い方
文字入力
連絡先の移行
2.ホーム画面のカスタマイズ
壁紙の変更
アプリショートカットの設定
ウィジェットの設定
フォルダ機能
3.設定
画面ロック設定
Wi-Fi（無線LAN）の設定
Googleアカウントの設定
おサイフケータイの初期設定
4.メール
メール設定
メールの利用方法
SPモードメールのWi-Fi受信設定
5.インターネットを見る(ブラウザ)
ブラウザの利用方法
6.アプリケーションの管理
アプリのインストール
インストールされたアプリの確認とアンインストール
アプリの更新
7.マルチメディア機能
カメラで撮影する
YouTubeの動画を再生する
マップ
8.SNSを活用する
Facebook
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Timescape
9.バッテリーを節約するには
バッテリーを節約するための各種設定
講座は下記URL【動学.tv】で全編ご覧いただけます。
【Xperia acroSO-02C(エクスぺリアアクロ)使い方講座 概要はこちらをご覧ください】
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Xperia acro SO-02C 使い方講座 第5章ブラウザでネットを見る 【動学.tvアーカイブ】
動学.tv「Xperia acro SO-02C 使い方講座」から第5章「インターネットを見る」のサンプル映像をお届けします。
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Xperia acro SO-02C 使い方講座-ホーム画面のカスタマイズ 【動学.tvアーカイブ】
動学.tv「Xperia acro SO-02C 使い方講座」から第2章「ホーム画面のカスタマイズ」のサンプル映像をお届けします。
Xperia acro は、高画質なエンターテインメントを楽しむだけではなく、
赤外線や、おサイフケータイなどの実用性を兼ね備え、
さらに、入力アシストによって快適なユーザビリティが提供されています。
この映像では、Xperia acro SO-02Cの基本操作をご紹介します。
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画面ロック設定
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【Xperia acroSO-02C(エクスぺリアアクロ)使い方講座 概要はこちらをご覧ください】
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Xperia acro SO-02C 使い方講座-電話の使い方と連絡先の移行 【動学.tvアーカイブ】
動学.tv「Xperia acro SO-02C 使い方講座」から第1章「電話の使い方と連絡先の移行 」のサンプル映像をお届けします。
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フォトショップエレメンツ使い方講座(Photoshop Elements 9)facebookに配信しよう【動学.tv】
動学.tvより、デジタル写真編集ソフトフォトショップエレメンツ9の使い方講座から「facebookに配信しよう」のサンプル映像をお届けします
Photoshop Elements 9は、写真を撮影した瞬間から、
独創的な作品として仕上げるまでのすべての段階で、
多彩な機能を提供する統合的な写真編集ソフトです。
写真の取り込みや管理を目的とする「整理ワークスペース」と、
写真を加工したり、作品を作成するための「編集ワークスペース」に分かれています。
この動画では作成した作品をFacebookに配信する方法をご紹介しています。
講座は下記URL【動学.tv】で全編ご覧いただけます。
【Adobe Photoshop Elements 9使い方講座 概要はこちら】
http://dougaku.tv/contents/IT_5000/c_index.html
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Photoshop Lightroom 3 使い方講座 活用編 ～デジタル一眼レフカメラ撮影テクニック～【基本編】露出について【動学.tv】
動学.tvより、プロの写真家による、デジタル一眼レフカメラ撮影テクニック
（Adobe Photoshop Lightroom 3 使い方活用編)から「【基本編】露出について」のサンプル映像をお届けします。
これからデジタル一眼レフカメラで写真を始める人を対象に、
プロの写真家講師によるAdobe Photoshop Lightroom 3の基本的な操作方法や
レタッチのテクニック、また、写真そのものが持つ味わいや、
魅力を引き出す技法といった具体的な使い方や、活用方法についても学習します。
【講師】秦 達夫 (写真家)
デジタル一眼レフはコンパクトデジタルカメラと違って、
敷居が高くて難しそうな印象を持たれがちでしたが、近年は扱いやすくなり
低価格化も進んだことで、一般的な趣味として広まってきています。
この講座では、デジタル一眼レフを扱うにあたっての写真の基礎知識について解説しています。
「露出」を中心に絞りとシャッタースピードの組み合わせによって得られる効果について
はじめての方にも分かりやすくご紹介しています。
講座は下記URL【動学.tv】で全編ご覧いただけます。
【Adobe Photoshop Lightroom 3 使い方活用編～デジタル一眼レフカメラ撮影テクニック～】
http://dougaku.tv/contents/IT_5001/c_index.html
月額2,800円で500講座学び放題のクラウドeラーニングサービス【動学.tv】
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DVDは下記URLのオンラインショップよりご購入いただけます。
http://www.attainj.co.jp/ja/prd/train.html
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【Youtubeチャンネル】http://www.youtube.com/AttainDVD
Photoshop Lightroom 3 使い方講座 活用編 ～デジタル一眼レフカメラ撮影テクニック～ 活用編：ライブラリの基本操作【動学.tv】
動学.tvより、プロの写真家によるフォトショップ ライトルーム3講座(Adobe Photoshop Lightroom 3)から「ライブラリの基本操作」のサンプル映像をお届けします。Photoshop Lightroom 3の使い方としてライブラリの基本操作を解説しています。
この講座ではプロの写真家講師、秦 達夫 による
Adobe Photoshop Lightroom 3の基本的な操作方法、
レタッチのテクニック、また、写真そのものが持つ味わいや、
魅力を引き出す技法といった具体的な使い方や、活用方法について学習します。
その他、前半37分の大ボリュームで
これからデジタル一眼レフカメラで写真を始める人を対象に、
デジタル一眼レフを扱うに当たっての写真の基礎知識やについて解説しています。
また、「露出」を中心に絞りとシャッタースピードの組み合わせによって得られる効果についてなど、
撮影のコツについてもはじめての方にも分かりやすくご紹介しています。
講座は下記URL【動学.tv】で全編ご覧いただけます。
【Adobe Photoshop Lightroom 3 使い方活用編～デジタル一眼レフカメラ撮影テクニック～】
http://dougaku.tv/contents/IT_5001/c_index.html
月額2,800円で500講座学び放題のクラウドeラーニングサービス【動学.tv】
http://dougaku.tv/
DVDは下記URLのオンラインショップよりご購入いただけます。
http://www.attainj.co.jp/ja/prd/train.html
販売：アテイン株式会社 http://www.attainj.co.jp/
【Youtubeチャンネル】http://www.youtube.com/AttainDVD
ネイル講座 簡単！ワンポイントネイル(ストーン)【動学.tv】
動学.tvのネイルケアのやり方・塗り方講座のサンプル映像をお届けします。
2005年ネイルオリンピック in London入賞者のプロのネイリスト講師が、
初めての方でも、簡単に楽しく指先を綺麗にできる方法を解説します。
美しい指先は女性の大きな魅力の一つ。
見えにくい部分ですが、ふとした時に
よく気付かれやすい部分でもあります。
爪先まで行き届いたケアをしている方は、
「あのひと、いつも綺麗にしているね。」と
あえて言葉に出さなくても、皆が素敵に感じていることでしょう。
「誰でもわかるネイル講座」では、初めてネイルをする方でも、
簡単に楽しく指先を綺麗にできる方法を解説しています。
これらは実写映像とイラストを見せながら、
プロのネイリストが解説しているので、
初心者にも分かりやすい内容となっています。
また、ケアを中心とした内容ですので、
学校や職場でネイルアートが禁止されているという方にも有効です。
やってみたいけど忙しいし、
道具を揃えるのにも一苦労...という方の為にも
プロ講師ならではの「裏技」もこっそりお教えします
コツを覚えれば、指先をいつも奇麗に保つことができます。
指先のマッサージは気分をリラックスさせますので
忙しい日々の、ちょっとした時間に行えるお手入れも
楽しくなることでしょう。
＝講師紹介：加藤 亜紀＝＝＝＝＝＝＝
Nail Olympics In London 2005入賞 etoile(エトワール)主宰。
ネイリスト、ホリスティックアドバイザー、メイクアップアーティスト。
ヒューマンアカデミー仙台校 プロネイリスト養成講座講師。
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講座は下記URL【動学.tv】で全編ご覧いただけます。
【ネイル講座 概要はこちらをご覧ください】
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月額2,800円で500講座学び放題のクラウドeラーニングサービス【動学.tv】
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ビジネスマインド◆メンタルヘルス対策基礎知識（ストレスサインを知る）
動学.tvより、この講座では年々増加傾向にある、職場におけるメンタルヘルスに関する問題について自らどのような対策を取ることができるかを学習します。
心の健康を保つためには、ストレスといかに上手に付きあえるか、
日ごろのセルフケアが大切になります。
その為の方法や、もし不調になった時の対処方法のポイントなどについても学んでいきます。
講座は下記URL【動学.tv】で全編ご覧いただけます。
【メンタルヘルス対策基礎知識 概要はこちらをご覧ください】
http://dougaku.tv/contents/IT_0720/c_index.html
月額2,800円で500講座学び放題のクラウドeラーニングサービス【動学.tv】
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DVDは下記URLのオンラインショップよりご購入いただけます。
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販売：アテイン株式会社 http://www.attainj.co.jp/
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