タグ 魚料理 が登録されている動画 ： 1012 件中 33 - 64 件目
種類:
- タグ
- キーワード
対象:
秋だ！！クックマン サンマのさばき方＆お刺身を作る
今回のクックマンは、秋の味覚サンマを使ってお刺身を作るぞ。ちょっとした工夫で見違えるような作品が出来るので是非、覚えてほしいぞ。クックマンブログhttp://blog.goo.ne.jp/hirotugu162930/
おつまみ作ってみた８～牡蠣のバター醤油炒め～
牡蠣とエリンギとアスパラをバターと醤油とオリーブオイルで炒めました。お酒はサントリーオールドウィスキーの水割り。今まで作ったおつまみ→mylist/398298/1893738
～お酒を美味しくする方法～ げんげかわいいよげんげ
第９弾はげんげです。一応富山のげんげは有名らしいですね。幻の魚とか言われてるようですが、実際スーパーで１０匹２００円で売ってたりしますｗ 最初の編集で燃え尽きた・・・けっこうたいへんだわ。 今回のBGMも仕様です。なかない君と嘆きの世界が虎から届いたのでどうしても使ってみたくなった。後悔はあまりしていない。他はYouとhopeと終幕グランギニヨル(片霧烈火)です。最後フェードアウトにするの忘れたorz 今までのはmylist/669743/1751113です。まぁ飲み飲み動画(仮)はありませんが観てやってください。【11/26】たまるとやる気がなくなるのはなぜだろうか。期限過ぎるとやる気なくなるのはなぜだろうかorz【12/16】レポートためてはいるけれど、俺は元気ですｗ 今年中に１本うｐ出来るかな？
毒男飯 -晩酌6-
インゲンを買いに行ったら烏賊が安かったので飲む事に･･･
烏賊はいいね･･･何気に捨てるところが少なくっていいわｗ
以前のご飯はマイリストに登録してあります。
【マイリスト】 →mylist/376392/2089454
ニコ動以外の事も書いてありますがブログもやってます。
http://yebisudrink.blog113.fc2.com/
うちの親父がイカ刺しを作りました
うちの親父が釣りたてイカの刺身を作る所のノーカット撮影版です。うちの親父が日本海の荒海から原材料を調達する様子はsm1175356、ヒラマサの刺身を作る様子はsm1921976
Smoked Salmon Appetizer - holidaykitchen.tv
http://www.holidaykitchen.tvで公開されているレシピビデオ。道具の使い方、料理の基礎などさりげなく見せ、レシピは短くかつ分かりやすくまとまっています。※温度は華氏。DVDも販売していて日本からも購入できるようです。これはその低画質版。何個か取り上げてみました → mylist/1954391/3724127
Salmon Croquettes with Cajun Remoulade Sauce - holidaykitchen.tv
http://www.holidaykitchen.tvで公開されているレシピビデオ。道具の使い方、料理の基礎などさりげなく見せ、レシピは短くかつ分かりやすくまとまっています。※温度は華氏。DVDも販売していて日本からも購入できるようです。これはその低画質版。何個か取り上げてみました → mylist/1954391/3724127
【GK2】温まりたいあなたへ～鍋シーズンに最適！カキ鍋してみた。～
グラサンキッチンシーズン２！第一弾！牡蛎（カキ）鍋です。野郎三人で飲みの供として食べたので、お見苦しい点ございますが、ご容赦ください。昆布出汁だけのシンプルなものです。食中毒とか気になる方はWikipediaをご覧ください。http://ja.wikipedia.org/wiki/カキ (貝)※過去作品一覧⇒mylist/1537954/2979302※OPは新たにショートバージョンになってます。※ブログ始めました。自分以外の料理動画も紹介していきます。料理動画ナビ⇒http://blog.livedoor.jp/glassankitchen/※音楽はDEPAPEPEです。※OP動画は海外で撮影されたものを流用させて頂きました。主の部分で一旦停止を無視したのは気づきませんでした。。。申し訳ない。次回作クラムチャウダー⇒sm1661763
いかそうめんをそうめん風に食べてみた
携帯画質？何それ、食えんの？ オリジナルとしては初作品です。何か急にやることになりましたｗｗ計画性が無いのは仕様です。馬鹿なんで多めに見てください。 最初は音量でかくて・・・途中から音量小さいかも・・・ ご指摘ありがとうございます。「昆布だし」では無く「昆布つゆ」でした。
大学４年目で自炊に目覚めた 「サバの味噌煮」
５作目にて初の魚料理です。先週末、内定者懇親会とやらに出席するため実家に帰省しました。弟に彼女がいました。良かった良かった。ＢＧＭはBlack Sabbathです。サバなので。他のやつ→mylist/721963/1004163
【既男キッチン】カキフライの作り方
新婚さんのお友達に料理を教えるため動画を作ってみた今までの料理はこちらマイリスト→mylist/975430/3797095この前にかき揚げのムービーも編集したんだが肝心の揚げてる部分がとれて無かった・・ただの下ごしらえムービーになった・・
サケのホイル焼きてきな
ホイル焼きをつくってみました。カレイとかタラでも美味しく作れると思います。和風で作るならポン酢とかがかなり合うはずです。BGMはフーバーオーバーで やんぬる哉→御存知より です。マイリストてきな→mylist/1020506/3504396
お酒を美味しくする方法 ～げんげgdgdし編～
忙しかったのかニコニコしていたのか知らないが、ここまで遅れてしまった。編集の際動画を見直して思った｢くだらねぇ・・・｣。なので最後に少しげんげじゃないのを入れました。あと、朝起きたら枕元にバーナー落ちてましたｗ BGMは仕様。べ、別に買ったばっかなので使ってみたかったとかそーゆーわけじゃないんだからっ！ 今までのはmylist/1751113 ってかエンコ待ち45人とか流石は今日www あけおめ～.......動画を見返して思ったがやはり危ないな。何もなかったから笑っていられるけど。これからはキッチンで火を使うことにします。
タコの処理法 - 釣り人ver. その１～抜き
タコ獲ってきますた､冬場の鹿島灘でワタ抜いて2㌔ちょいあります( ´ー｀) 活ダコの場合は､タコの口に指を噛まれないよう注意。伊勢エビやカニが大好物のタコの口は､非常にキケンですｗ
タコの墨：量がイカより少なくて妙にサラサラしてるんで、たぶん使えないかと･･ それ以前に、試しに舐めてみたら旨くなかったですw
次の行程は→sm1867009
タコの処理法 - 釣り人ver. その２～揉み
一度丸ごと冷凍掛けると､ヌル取りが楽になりますｗ もし､夏ダコやる場合は特に塩控えめで揉みを。夏ダコは身の締まりが足りない分､身に塩が入り塩味がきつくなってしまいます。ワタ抜き→揉みの前に､湯を沸かし始めておくと作業が早くなりますよ( ´ー｀) 次の行程は→sm1867407 前の行程は→sm1865892 mylist/4377514
タコの処理法 - 釣り人ver. その３～茹で
湯はタコ1㌔辺り2㍑を目安に､全部浸る程度の深さの鍋で㌔辺り2分弱の茹で時間。茹でが足りないのは修正が効きますし､他の料理にも応用出来ますが､茹で過ぎは修正不可w。 茶は出枯らしでも可､入れすぎると茶の味になってしまいます。 塩加減は濃度１～２％程度。人によっては酢や醤油､小豆の煮汁も使って色付けするやりかたも･･･。眉間(?)に切り込みを入れておき､足先から徐々に入れると茹で上がりの姿形が良くなります( ´ー｀) 前の行程は→sm1867009
身体に優しそうなエビチリ
身体に優しいかどうかは少し自信がない料理シリーズ４作品目。いつもコメントありがとうございます。ピザさんのsm720001を見て無性に食べたくなったエビチリ。ﾏｲﾘｽﾄ(´･∀･)mylist/4202787
ブリ照りとかで呑んでみた
いつもの感じで、適当な感じで呑んでみた。 動画の性質上、早送りはしない方向で。 mylist/3923777 肉は普通洗わないのか。。。 血みたいなのが嫌いで、いつも洗ってた。 そういや挽肉は洗わないもんな。
うちの親父がヒラマサの刺身を作りました
うちの親父がヒラマサの刺身を作るところの動画です。正月用に刺身＆アラ汁を作りました。魚をさばく部分が若干グロいので注意！イカ刺しを作る動画はsm1492805、イカ調達の様子はsm1175356
♪♪マリネ
お正月といったらコレ。パプリカやハムとか入れてもいいかもね。にぼしをミリン酢につけるだけ。つけるだけで、煮干しの苦みがとれて、おつまみに最適だよ。出始めのナレーションは最近でまわり始めた、あのボーカロイドです。他の動画はコチラmylist/3688598
アボカドとエビのサラダ（Avocado Prawn）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=7Gc1lglVU88 他のレシピmylist/4519284
地中海風焼き魚（Mediterranean Fish）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=Rw3Rt2QWP2M 他のレシピmylist/4519284
地中海風魚のスープ（Mediterranean Fish Soup）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=g2sGwq8s0U0 他のレシピmylist/4519284
身体に優しそうなブリ大根
料理番組でやっていたものがとても簡単だったので。強火でひたすら煮込む単純な味付けのブリ大根。煮込み時間が短いので、調味料はちょっと多めです。お米は大根の甘みが増すそうで、お湯はブリの生臭さが取れる、だったかな？違ったらごめんなさい。ﾏｲﾘｽﾄ(´･∀･)mylist/4202787
ドラッド（タイ）の塩釜焼き（Daurade in the salt crust）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=Cvz9TO8y8nU 他のレシピmylist/4519284 追記：鯛（タイ）はフラン語でドラッドだそうです。