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おつかれごはん#33「松風焼き」
今回は市松模様の「松風焼き」を作っていきます。
簡単に作れるし、日持ちもするので、
キャラ弁に使ってみてはどうでしょう
■材料
・鶏ひき肉 2００g
・長ネギ １本
・砂糖 小さじ１
・味噌 小さじ２
・醤油 小さじ１
・卵 １個
・片栗粉 小さじ２
■所要時間
作業時間：２０分程度
twitter：@lycaon_kitchen
youtube：https://youtu.be/WNTxuFihro0
【オリジナル振付】Lovely Kitchen 踊ってみた【ナキウサ】
ーーー不器用な私の精一杯
こんばんは！ナキウサです！
本日踊り手を初めて3度目のお誕生日を迎えました！
めでたすぎる～～～！！！！ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
たくさんの人との出会いがあって
新しく見える世界ばかりで何もかもが新鮮で
こんな私と仲良くしてくれて大好きでいてくれて
ほーーーーんとうにありがとう(՞ ܸ. .ܸ՞)"
そして今回は、踊り手友達である【 ぽあめ 】ちゃんに振付を作ってもらいました～！！！
突然のお願いなのにとっても素敵な振付をありがとう！
聴いた瞬間一目惚れして即座に連絡しました（）
これからたくさん踊れる機会があるといいなあ～(*´ `*)
不器用な私をこれからもどうか好きでいてください!!♡
◎素敵な楽曲本家様：sm40034811
◎振付
ぽあめ様
＼ たくさんの可愛いを詰め込んでくれてありがとう ／
Twitter：https://twitter.com/poame_00
マイリスト：mylist/68809526
◎撮影・編集
おしお様
＼ たくさんの要望に応えてくれてありがとう ／
Twitter：https://twitter.com/Oshio_no
マイリスト：mylist/69434204
ふたりとも私のわがままにたくさん付き合ってくれてありがとう！！！
大好きだ！！！(*´ `*)
◎踊り
ナキウサ
Twitter：https://twitter.com/rabbit____76
マイリスト：mylist/67824382
◎ 1回目の誕生日動画
Rooter's Song（sm36994306）
◎2回目の誕生日動画
ありったけのしゅちをあなたに（sm38861288）
おつかれごはん#97「たこときゅうりのずんだ和え」
今回は「たこときゅうりのずんだ和え」を作っていきましょう。
AIのお絵描きばりぐっどくんがどうしてもずんだ餅を描いてくれないので、
ずんだを使った料理を作っていきましょう。
■材料
・ゆでだこ 足１本
・きゅうり １本
・枝豆 お好みの量
・すりごま 小さじ２
（or 練りごま）
・出汁醤油 大さじ１
（or めんつゆ）
・砂糖 少々
・わさび お好みの量
・塩
■所要時間
作業時間：１５分
youtube：https://youtu.be/dK9Xtj3_Ej4
twitter：@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
立ち絵：星華 彩二魔 様
イラスト：いらすとや、AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME、ポケットサウンド
音声：VOICEROID2 紲星あかり + exVOICE
おつかれごはん#115「フーカデン(海軍レシピ)」
今回は、「フーカデン」を作っていきましょう。
フーカデンは帝国海軍では名物料理の一つで、
かなり初期の頃からあった洋風メニューです。
型を使わずに作れるレシピを見つけたので、挑戦します！
現代で言うとミートローフで、
さらに原型は田舎風パテが元になったらしいですよ。
■材料
・合い挽き肉 ２００g
（牛ひき肉だとより良い）
・玉ねぎ ８０g
・塩 ２g
・ナツメグ 少々
・パン粉 ４０g
（パンの白部分でも可）
・生卵 １個
・茹で卵 ２個
■所要時間
作業時間：４０分以内（茹で卵準備込み）
youtube：https://youtu.be/lHEj5OvJCAg
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りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
立ち絵：星華 彩二魔 様
イラスト：いらすとや、AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#152「ハントンライス」
北陸の応援割引も開始されたということで、金沢のご当地グルメ「ハントンライス」を作っていきましょう。
ハントンライスはハンでトンなライスなのですが、若者向けに作ったとってもボリューム満点なガッツリメニュー。
そして美味しいものがたっぷりですね。
洋食屋さんで出されるメニューを組み合わせた料理のため、自宅で作るのは大変だと思います（めちゃくちゃ疲れました）。
なので、ぜひ現地に行って食べてみてはいかがでしょうか？
■材料
ケチャップライス
・ご飯 お好みの量
・玉ねぎ １／４玉
・ケチャップ 大さじ１
・ソース お好みで
オムライス用の卵
・卵 ２〜３個
・塩 ひとつまみ
タルタルソース
・卵 １個
・ピクルスなど漬物 お好みの量
・マヨネーズ お好みの量
・塩 お好みの量
・胡椒 お好みの量
フライ
・エビや白身魚などお好きなものを
■所要時間
作業時間：８０分程度
youtube：https://youtu.be/3SxmQzL2Z3k
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りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
立ち絵：星華 彩二魔 様
イラスト：AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#208「穴玉丼（穴子卵丼）」
夏バテ気味のその子のお客さん！
ふわっとろなアナゴを食べて、元気になりませんか？
昨日は土用の丑の日でしたね。
はい、それとは全く関係なくてアナゴが食べたくなっちゃいました！
そこで、アナゴを卵と一緒に美味しくいただきましょう！
動画で紹介した調理法は、関東風のふわっふわに仕上げたいときの方法です。
カリカリにしたいときはそのまま焼いたほうが美味しいですよ。
■材料
・穴子 １尾
・卵 １個
・砂糖 大さじ２
・料理酒 大さじ２
・しょうゆ 大さじ２
■所要時間
調理時間：３０分
ーーーーーーーーーーーーーーーー
音声：AI VOICE2紲星あかり
立ち絵：星華彩二魔さん
音源：DOVA-SYNDROME
イラスト：いらすとや
機材：Canon EOS R10
編集ソフト：Final Cut Pro
ーーーーーーーーーーーーーーーー
youtube：https://youtu.be/rGJbO5THFZ0
X(旧：twitter)：@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
完全なるビーフカレー ３／３
最後です。おつきあいいただきありがとうございました。その１→sm5281061 最後おもっきし編集ミスってんですけど、もうソースファイル消しちゃいました。ごめんなさい。カレーよそった時点で終わりです。 追記: H.Blumenthalのタグを貼ってくれた人がいたので、ネタを提供します。http://www.bbc.co.uk/food/tv_and_radio/perfection/experimental_kitchen_low.shtml 肉の調理については、矛盾する各反応の最適温度の折り合いを付ける方法が科学的に模索されていて、P.Gagnaireは、リソレの効能について多くは間違っていると結論づけています。
【作業用BGM】Drive'n House NON-STOP Girls MIX #3
MidNightドライブ用ノリノリHouseMix第３弾です＾＾ 今回は四つ打ちまったり系ですが130bpmで走ってます＾＾基本GirlyHouseな趣味丸出しMixなのでwww 通勤通学、作業のお供に、ノリノリドライブ用にどぞ＾＾ SET LIST Big Bang/Satoshi Tomiie Kittenish Kitchen/amU Black Cinderella/Rina Fujii Light Night Dance (Shinici Osawa Remix)/DE DE MOUSE BEHIND THE MASK(SweetVacation Remix)/Yellow Magic Orchestra NEW WORLD/STUDIO APARTMENT Star Line -Blue Line Mix- By Floor On The Intelligence/Genki Rockets Believe in LOVE (GTS Remix)/ravex Feat.BoA ordon break(Lupin The Third DANCE & DRIVE official remixes)/yuma Traveler (Original Mix)/calumet Drive'n House MIX #1 → sm9896659 Drive'n House MIX #2 → sm10846662 AmbientMix → sm9306135 他のMix → mylist/15735724
[ the KITCHY KITCHEN ] 焼きイチジクのアイスクリーム添え
![[ the KITCHY KITCHEN ] 焼きイチジクのアイスクリーム添え](https://nicovideo.cdn.nimg.jp/thumbnails/12632375/12632375)
オリーブオイルとバルサミコ酢がポイント。 ： 目で楽しむ超短編の料理動画。 最後の試食でお姉さんがニッコリと微笑むのがまたいい！ Grilled Figs with Ice Cream by Claire Thomas > http://vimeo.com/user1002526
[ the KITCHY KITCHEN ] シンプルで美味しいサングリア
![[ the KITCHY KITCHEN ] シンプルで美味しいサングリア](https://nicovideo.cdn.nimg.jp/thumbnails/12632448/12632448)
好きなフルーツでオリジナルサングリア ： 目で楽しむ超短編の料理動画。 最後の試食でお姉さんがニッコリと微笑むのがまたいい！ Pink Sangria by Claire Thomas > http://vimeo.com/user1002526
【艦これBGMアレンジ】DaYBReaK BaTTaLioN (Type Nightmare Crisis)
きっ(oﾟωﾟo)ちん さんの新刊である「Kitchen Operetion Report II」の新刊セットに収録されていた楽曲「DaYBReaK BaTTaLioN」のセルフリミックスです。
某日シャワーを浴びてたら「もっともっと速くなってもいいの？」とか聞こえてきた気がしたのでこんなことになりました。
動画に使用したイラストは しろにい さんよりお借りしました。この場を借りて御礼申し上げます。
(画像元：http://www.pixiv.net/member_illust.php?mode=medium&illust_id=46658750)
音雲のはこちら→https://soundcloud.com/momiji_you/daybreak-battalion-type-nightmare-crisis
おつかれごはん#28「みかんソースのチキンステーキ」
今回は浜松の三ヶ日みかんを使った「みかんソースのチキンステーキ」を作っていきます。
ウナちゃんが紹介したみかんです！
https://www.youtube.com/watch?v=qU-zFWc66ls&t=2s
ボイスロイド２おめでてとうございます。
そのお祝いも兼ねて、そのまま食べても美味しい三ヶ日みかんの甘さと香りを生かしたお肉料理にしてみました。
■材料
チキンステーキ
・鳥もも肉 １枚
・塩・胡椒 お好みの量
・片栗粉 適量
みかんソース
・三ヶ日みかん ２個
・砂糖 大さじ１
・お酢 大さじ１
・酒 大さじ１
・醤油 大さじ１
・片栗粉 適量
マッシュポテト
・じゃがいも ２個
・牛乳 お好みの量
・塩 お好みの量
■所要時間
作業時間：６０分程度
twitter：@lycaon_kitchen
youtube：https://youtu.be/tSTIT6r8CJc
おつかれごはん#36「味噌カツ丼」
八丁味噌を使って「味噌カツ丼」を作っていきましょう。
試験の験担ぎに、ドン勝つした後に、ガッツリ食べたい時に
丼をかき込むのがいいですよね。
■材料
・米 お好みの量
・キャベツ お好みの量
・豚ロース １枚
・薄力粉
・卵 １個
・パン粉
・八丁味噌 大さじ１
・ごま 大さじ１
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ１
・白だし 小さじ１
・砂糖 大さじ２
■所要時間
作業時間：３０分程度
youtube：https://youtu.be/g6vOGLsKLRc
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アイドルマスター - せっかくなのでニコ春香さんのごく普通の『i』
胸に秘めた熱い想いを込めて歌う春香さん
結構長いこと動画いじってなかったので、
某お祭り用に購入したこの曲でリハビリがてら作ってみました。
今回は音声ネタ無いので、ほんとにごく普通ですよ。
熱い想いを発信する春香さん(ここ)
春香さんの熱い想いを受信したＰさんが後ろから突然告白！舞い上がった春香さんがプロポーズ！(sm3145881)
挙式後の披露宴で両親へ向けて歌を贈る春香さん(sm3468255)
新妻春香さんのある日の風景(sm2664678)(kenjoP作の「Kitchen Venus」)
おつかれごはん#119「新じゃがいもの甘辛煮」
今回は、「新じゃがいもの甘辛煮」を作っていきましょう。
春のこの時期は新じゃがいもが美味しいですよね。
特に皮ごと食べれるので、調理の準備も簡単です。
今回はそんな新じゃがいもを
お酒のお供にもなる簡単メニューにしていきましょう。
レンジ加熱の具合は心配な場合は串をさして確認してくださいね。
■材料
・新じゃがいも ２５０g
・水 小さじ１
・ごま油 大さじ１
・砂糖 小さじ１
・酒 大さじ１
・みりん 大さじ１.５
・醤油 大さじ１.５
・炒りごま 適量
■所要時間
作業時間：１０分程度
youtube：https://youtu.be/Ema_DLaDg_w
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りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
立ち絵：星華 彩二魔 様
イラスト：いらすとや、AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#132「鮎の肝みそ焼き」
初めて鮎を調理しましたーー！！
ということで今回は「鮎の肝みそ焼き」です！
夏になると、スーパーで養殖の鮎を見かけるようになりましたが、
塩焼き以外食べ方を知らない、
そして調理したこともない、お客様も多いのではないでしょうか。
りおんさんはそうでしたwww
秋刀魚と一緒で鮎も肝が食べられる数少ないお魚です。
初めて知りました
なので、その肝を生かしたメニューにしてみました。
ちょっと旬は過ぎてしましましたが、
簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね^^
■材料
・鮎 １尾
・味噌 大さじ１
・料理酒 大さじ１
・小葱 お好みで
※小葱の代わりにミョウガでもOKです！
お好みですだちやカボスを添えてくださいね
■所要時間
作業時間：１５分程度
youtube：https://youtu.be/6szKsvzlgH8
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立ち絵：星華 彩二魔 様
イラスト：いらすとや、AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
「栗まんじゅう」手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか？vol.33
手作り和菓子33回目は「栗まんじゅう」を作っていきましょう。
秋の味覚「栗」。
そんな栗を楽しむ和菓子と言ったら、栗まんじゅう。
コンビニでも売ってくるくらい身近な和菓子ですね。
全国どこでも購入できますが、
九州の小倉の「湖月堂」さんや長崎の「田中旭栄堂」さんが
明治時代から続いて有名ですね。
出来立ては皮がカリッとホクホクで
馴染むとしっとりしてまた違った食感を楽しめますよ！
■材料
・栗の甘露煮 １０個
・白あん ２００ｇ
皮
・無塩バター １０ｇ
・砂糖 ５０ｇ
・卵 １個
・薄力粉 １２０ｇ
・ベーキングパウダー ２ｇ
・卵黄 １個分
※みりんを小さじ1/2入れると焼き色が綺麗です
・けしの実 適量
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youtube：https://youtu.be/zxrYJcm61_Q
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音源：DOVA-SYNDROME
音声：VOICEROID2 紲星あかり
おつかれごはん#150「極旨メンチカツ」
おつかれごはんシリーズ、150回になります！
ちょっと贅沢に鹿肉と〇肉を使ったとっても美味しいメンチカツを作っていきましょう！
やっぱり頑張った時には、お肉ですよね。
頑張った人のためのメンチカツです^^
たっぷりのお肉の旨みとタンパク質を楽しみましょう！
ちなみに色々試した鹿肉料理の中で
一番美味しいメニューでした！
■材料
・鹿内もも肉 ４００ｇ
・○肉 １５０ｇ
・塩 お好みで
・胡椒 お好みで
・ナツメグ お好みで
・おろしニンニク 適量
・料理酒 適量
・溶き卵 １／２個
・片栗粉 適量
衣
・小麦粉 適量
・溶き卵 １／２個
・パン粉 適量
■所要時間
作業時間：３０分程度
youtube：https://youtu.be/5wWTUmsp-zY
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イラスト：AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
【ふにんがす】あと1時間もないしできても2試合ぐらいでしょ、引かないよマーリンなんかｗ【Among us】
音声認識システムと身内での定石プレイが複雑に絡み合った結果、
絶対回避不能のスペシャルなフラグが建築されました。
※ご本人が不快と言ってましたので、プレイミスを揶揄するワードはNGとさせていただきます。
ご了承ください。
【この日の参加者（あいうえお順 敬称略）】
いわし：user/15086302
如月ラギ：user/814203
きよたか（飛び入り）：user/10640801
けむり：user/96161400
ジロー：user/12009913
ちくわか：user/2580842
とざま（飛び入り）：user/1951058
tlozoote(トロゾー)：user/27051435
凪尾（不在）：user/2620730
なりす：user/28505319
ニコライ・ボルコフ：user/13647798
のえぞう：user/13648411
ピロ彦：user/37189
ふにちか：user/1399358
配信アーカイブ（生声注意）
https://www.youtube.com/watch?v=TstBb-j6jbw
Voiced by https://CoeFont.cloud
VOICEVOX https://voicevox.hiroshiba.jp/
VOICEVOX:四国めたん
VOICEVOX:ずんだもん
VOICEVOX:暁記ミタマ
実はクリエイターサポートとNicoFTもやってます。よろしければぜひ。
https://creator-support.nicovideo.jp/registration/10640801
https://nicoft.io/collections/kiyotaka_kitchen-collection
X（twitter）
https://x.com/KitchenKiyotaka
Bluesky
https://bsky.app/profile/kitchenkiyotaka.bsky.social
「青梅」手づくりお菓子でちょっとひとやすみしませんか？vol.60 【和菓子動画祭】
梅雨が始まりました。
梅が熟す時期に降る雨だから「梅雨」というように今は梅が美味しい季節です。
梅酒に梅シロップ、皆さんは何を作りますか？
今回はそんな梅を使った今の時期限定の初夏を感じる和菓子「青梅」を作ります！
名前の通り、青々しい青梅を使って、青梅を模した和菓子です。
和菓子動画祭の今の季節にぴったり！
楽しんでいってくださいね。
和菓子動画祭参加動画まとめ
https://www.nicovideo.jp/mylist/79443199
和菓子動画祭告知動画：sm46084896
和菓子動画祭ロゴ：im11761467
昔食べた吉祥寺の俵屋さんの「青梅」がとっても美味しかったので真似てみました！
俵屋さんは練り切りではなく、外郎を使ってますね。
他のところでも売ってますが、6月〜7月上旬くらいまでしかみたことないです
■ 材料（作りやすい分量で）
梅の甘露煮
・青梅 １００g
・砂糖 ８０g（梅の重量の８０％）
練り切りあん
・白あん ３００g
・白玉粉 ６g
・砂糖 １２g
・水 １２g
・抹茶 小さじ１
片栗粉 打ち粉用
X(旧：twitter)：@lycaon_kitchen
youtube：https://youtu.be/SkQJ1ATI7P8
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サムネ：ふう
音源：DOVA-SYNDROME
音声：A.I.voice2 紲星あかり
Freak Kitchen - Walls of Stupidity
天才ギタリスト、マティアス・エクルンド率いるフリーク・キッチン2ndアルバム「Spanking Hour」から 他にアップした曲→mylist/13934074 Mattias IA Eklundh Metal メタル Rock ロック
【FGO】メジェド様のチョコバナナ＆チョコ白玉作ってみた
ホワイトチョコバナナを作っていたらメジェド様に見えてきたので。
聖晶石→sm32538646 ナイルの恵み→sm32629504
お借りしたものはコンテンツツリーと動画内にて。
うp主の料理動画→mylist/52195565
描いてみた動画→mylist/62266081
Twitter→https://twitter.com/minly_san
Youtube→https://www.youtube.com/channel/UCuwpGG0zi8kR1aOGNe6nI3w
cookpad→https://cookpad.com/kitchen/5420320
pixivFANBOX→https://www.pixiv.net/fanbox/creator/23621237
広告ありがとうございました！
8/27 すいかさん、Hikariさん
8/21～25 ブカニさん、smbnさん、
8/19～20 prrincolnさん、ひろさん、たわしさん、 ぐだ子さん、妃兎さん、nadegatanさん、
フランスパンさん、sigさん、素粒子弁慶さん、三ノ宮さん、シリアルさん、らきさん、
ひだかさん、Barqueさん、夢見兎さん、fuku-fukuさん、NAGIさん、エルドラさん、
ozizo3さん、こたさん、よんぐうさん、どるさん、ぼんぼんさん、たまねぎ。さん、 prrincolnさん
黒ごまのレアチーズケーキと三角コーンチョコ
黒ごまのレアチーズケーキがあんまりアレだったので
いっそのこと工事現場に。
お借りしたものはコンテンツツリーと動画内にて。
うp主の料理動画→mylist/52195565
描いてみた動画→mylist/62266081
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pixivFANBOX→https://www.pixiv.net/fanbox/creator/23621237
広告感謝！
9/3～5 kuyaさん、○張本郷さん、雨ナレージュさん
8/28～30 ＰＯＮぽこさん、ブカニさん、HIROKIさん、今村麻莉愛さん、シズヒトさん
8/27 妃兎さん、すいかさん、smbnさん
8/23～26 prrincolnさん、鉄分さん、I_BUI(アイブイ)さん、めぎゅさん、たわしさん、
Barqueさん、R kidさん、らきさん、仁胡さん、フランスパンさん、sigさん、ともたん♪さん、
夢見兎さん、NAGIさん、yokelさん、るるかさん、ozizo3さん、(ｪ・@さん、R kidさん、
妃兎さん、fuku-fukuさん、ねこまんまさん、通い猫ハチさん、ニンジン棒も欲しいｗさん、
Hikariさん、義森さん、Arpaさん、てっつんさん、カステラ猫さん、suoukanameさん、
ぽんたんさん、ほにぽにさん、ひろさん、若竹丸さん、ぼんぼんさん、ROMさん、
nipoさん、EM(✻.✻)Iさん、shianさん
馬の王 / MEIKO
MEIKO世界奇行シリーズ第９弾【モンゴル編】
MEIKOのホーミーに挑戦してみました。
【解説（言い訳）】
まだ改良の余地はありますが、今はこれが精一杯。MEIKOをドローン（う〜〜と唸るような声）として、EQで倍音の一番美味しい所をピンポイントで拾い、メロダインで音階をつけています。メロディはホーミーで出せる音階で組み立てていますので、ホーミーが出来る人は実際に歌えるはずです。試行錯誤の末ようやく辿りついた方法です。倍音を出せたという意味ではまさしくホーミーと言えるかと思いますが、納得がいくまで今後も研究を続けて行きたいと思います。
作詞曲 korby（from 畑中洋光）
イラスト ピアプロより ロデオんさんの素敵なイラストをお借りしました。
「白馬」https://piapro.jp/t/BTzA
■広告誠にありがとうございました。
和泉沙羅様、ひろ様、つうく=焼酎P様、Cesky様、風（ふう）様、IMAGE様、ナリナリナお五人目様、necolt様、ヲタ乙様、GIMIHAN様、GTH様、kuromi様、イレイ様、Cesky様、懐古P様、Soul Kitchen様、mm★様
おつかれごはん#21「ツナ缶のリエット」2020缶詰祭
2020缶詰祭！ツナ缶のリエットを作ります。
包丁必要なし、火も使わない、とっても簡単なレシピです。
でも本当は普段、缶詰怖くて使ってないんです。
安全な方法を教えて欲しい＞＜
■材料
・ツナ缶 １缶
・バター １０g
・塩 お好みの量
・胡椒 お好みの量
・おろしニンニク お好みの量
・バジル お好みの量
バケットじゃなくて、バゲットでした
■所要時間
作業時間：３分程度
twitter：@lycaon_kitchen
youtube版：https://youtu.be/F7AvLPC6oDE
おつかれごはん#91「ちりめん山椒」【第三回スパイス祭】
今回はシャルさん主催「第三回スパイス祭」ということで
「ちりめん山椒」を作っていきましょう。
市販のものよりも薄めのお味にしたので、
ちりめんや山椒の味や香りを楽しめる味付けにしてみました。
それでもご飯に合うので、素材の良さがいいですね。
冷製うどんや素麺、冷奴にも合いますよ
■材料
ちりめんじゃこ ７０g
山椒の実（下処理済み） お好みで
料理酒 １００ｍＬ
醤油（薄口がおすすめ） 大さじ1.5
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ0.5
■所要時間
作業時間：１０〜１５分
youtube：https://youtu.be/2mGn0NeEAB4
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「上生菓子 柿」手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか？vol.22
手作り和菓子22回目は上生菓子の柿に挑戦したいと思います。
上生菓子は和菓子の中でも、羊羹、牛皮、練り切りなどのお菓子のことで、
昔からお茶や抹茶のお供に重宝されるお菓子です。
特におもてなしの場で出されることから、
練り切りをはじめ見た目からも綺麗にしたものが多いのです。
りおんさん、練り切りのような細工を施したお菓子を作るのは苦手なのですが、
秋に美味しい柿を模したお菓子に挑戦します。
（練り切りの柿はたくさんありますが、羊羹巻きの柿は見ないと思います）
■材料
羊羹
白あん １００g
水 １００g
寒天パウダー ２g
色素 適量
橙または、赤＋黄色
団子
白玉粉 １００g
砂糖 ２０g
水 １２０g
白あん １００g
片栗粉 適量
youtube：https://youtu.be/9M-PXD0gURY
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「りんごのきんつば」手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか？vol.36
手作り和菓子36回目は「りんごのきんつば」を作っていきましょう。
親戚から「グラニースミス」というりんごをいただきました！
初めてみた品種なのですが、オーストラリア原産のお菓子用に合うりんごの品種だそうです。
日本の品種でいうと「紅玉」に近いですね。
今回は、そんな「グラニースミス」の酸味を生かし、
りんごの酸味とあんこの甘味が美味しく
甘いのが苦手な方でも楽しめるようなきんつばを作ってみました。
水分が多いと形が作りにくくなるので、
・りんごの水分をしっかり飛ばす
・白あんが緩い場合は、レンジ加熱で水分を飛ばす
この２点がポイントです！
■材料（きんつば８個分）
皮
・白玉粉 ５ｇ
・水 ７５ｍＬ
・砂糖 １０ｇ
・薄力粉 ５０ｇ
・りんご
グラニースミスは大きいので、１／３個
紅玉なら小さいので、 １／２個
・砂糖 ２０ｇ
・レモン汁 小さじ１
・シナモン お好みの量
・白あん ３００ｇ
・サラダ油
twitter：@lycaon_kitchen
youtube：https://youtu.be/M1oqGXtNBRU
りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
立ち絵：星華 彩二魔 様
音源：DOVA-SYNDROME
音声：VOICEROID2 紲星あかり
「文旦寒」手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか？vol.39
手作り和菓子39回目は「文旦寒」を作っていきましょう。
以前の動画(sm43555197 )で使用した文旦の皮を残しておきました！
美味しかった文旦も無くなってしまいましたが、皮まで最後まで使っていきましょう。
文旦の皮はマーマレードに。
そしてマーマレードを使った寒天にしてみました。
市販のマーマレードでも作れるので、
これから暖かく、暑くなった時期によく冷やして食べましょう！
■材料
文旦マーマレード
・文旦の皮 適量
・砂糖 茹でた文旦の皮と同じ量
・レモン汁 小さじ１
文旦寒
・寒天パウダー ４ｇ
・道明寺粉 ２０ｇ
・水 ３００ｇ
（道明寺用１００ｇ＋寒天用３００ｇ）
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