タグ フランス料理 が登録されている動画 ： 248 件中 65 - 96 件目
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幼稚園児でも簡単料理？＃24【仔羊のナヴァラン】
今回は春の定番料理、仔羊のナヴァランです。
いつも以上に簡単な家庭料理となります。
【材料】4人分
ラム肩肉 500g
タマネギ 1個
ニンジン 1本
ニンニク 大1片
カブ 4個
インゲン 1パック
ホールトマト缶 1缶
ジャガイモ 200g
小麦粉 大さじ1
塩 5g（肉にする分のみ）＋適量
黒胡椒 適量
オリーブオイル 適量
バター 15g
タイム 2本
ローズマリー 1本
ローリエ 1枚
白ワイン 150ml
水 200ml
フォン・ド・ヴォライユ 200g
【濃厚】杏仁豆腐 つくりました【ブラマンジェ風】
杏の仁から作る杏仁豆腐を作りました。
春らしく、濃厚で柔らかなブラマンジェ風の杏仁豆腐を目指しましたが、いかがでしょう？
今回はアマレットを使ったソースを作りましたが、撮影外でアマレットを桜リキュールに変えたものを作ったらそれもおいしかったです。
牛乳がダメな方、豆乳杏仁を作ったことがないので推定になってしまいますが、豆乳でも大丈夫だと思います。
【更に追記】豆乳杏仁作ってみました。豆乳の味が強く出るので風味の添加が簡単な杏仁霜や動画内でも使ったアマレットを使うレシピの方が向いていると思ったです。
方向性が全く見えないマイリス mylist/29518655
igrek-Uさま、いつもいつも曲を使わせて頂きありがとうございます mylist/8696712
次回は自作燻製を使った何かの予定です
きのこのテリーヌ作ってみた【XELO】
フランス料理のテリーヌです。4時間くらいかかりました。
是非ほかの動画も見てみて下さい！
ぜろさん3分クッキング mylist/70649365
ぜろさんソーイング mylist/70701994
【歴飯コラボ】マリー・アントワネットの晩餐で供された（かもしれない）料理を作ってみた
歴飯コラボです。私以外の皆さんの動画は下記リンクより。
1日目：汎用人工無能さん → sm43651445
2日目：とらひこさん → sm43648161
3日目：ZEKE22さん → sm43652440
4日目：わたくし
5日目：古代ローマさん → sm43653074
6日目：チャイスキーさん → sm43670718
7日目：けむりさん → sm43675402
8日目：メスキィタさん → sm43661395
9日目：よんでわるさん → sm43681634
レシピ元ネタ：
遠藤雅司（2017）『歴メシ！世界の歴史料理をおいしく食べる』柏書房
今回の主要参考文献：
レイモン・オリヴェ（1980）『フランス食卓史』角田鞠訳 人文書院
ピエール＝イヴ・ボルペール（2019）『マリー・アントワネットは何を食べていたのか』ダコスタ吉村花子訳 原書房
ダリア・ガラテリア（2023）『ヴェルサイユの宮廷生活』ダコスタ吉村花子訳 原書房
五十嵐勇（1995）『料理人たちの群像 ━フランス食卓史━』交通新聞社
羽田正（2017）『興亡の世界史 東インド会社とアジアの海』講談社
稲垣栄洋（2018）『世界史を大きく動かした植物』PHP研究所
みっくりフランス美食旅ⅡPart7～Le cinq～
お知らせ
ブログ始めました
https://hibitabi.tokyo
旅動画投稿者のたろーさんと
パリの名店 Le cinqでディナーを食べます
まずはデザートの前までご紹介します
たろーさん
動画Part1 mylist
mylist/59393405
ブロマガ「たろーのブロマガ」ch.nicovideo.jp/tarovelko
前：sm34062259
次：sm34090101
マイリスト：mylist/63564749
ツイッター
https://twitter.com/Mikkuri_Travel
よろしければ、本アカウントをフォローしてください→ http://www.nicovideo.jp/user/935932
（新規に動画を投稿すると通知されます）
みっくり旅行記第１弾 パリ編
mylist/49306727
みっくり旅行記第２弾 北欧編
mylist/53431974
みっくり旅行記第３弾 ウィーン編
mylist/56383609
みっくり旅行記第４弾 フィレンツェ編
mylist/57513768
みっくり旅行記番外編（FFPについて）
mylist/55029984
幼稚園でフルコース!? フランスの昼食７選
明日から本気出す！って言葉もありましてね(小声)
前→【sm37913194】
次→【sm38057637】
フランスの朝食→【sm37846023】
アメリカ料理→【sm37472301】
イギリス料理→【sm37204135】
【第二回スパイス祭】鶏もも肉のソテー悪魔風ソース作ってみた╰(*´︶`*)╯【遅刻組】
第二回スパイス祭開催お疲れ様です
主催者様のシャル様、遅刻での参加すみません
今回使ったスパイスは鷹の爪とチリペッパーです
辛いフランス料理って中々見ないんじゃないかなと思い作ってみました
今年は例年よりさらに暑いみたいです（毎年言ってません？
スパイスで一夏乗り切るぞー！！
本当はささらさん動画にしたかったんだけど、pcが駄目になって
急遽作った動画で申し訳ないです(@_@)
完全なるガレット・デ・ロワ
フランスでエピファニー（東方の三博士・公現祭）に食べる（つか1月に何度も食べる）パイ菓子です。フェーヴ（fève）という陶器の飾りを中に入れて焼いて、それにあたった人はラッキーという他愛もない風習です。 完全なるマイリスト→mylist/29743711 お茶動画→mylist/5795419
「田舎風パテ」を簡単に作ろう！
今回は、「厚焼き玉子のサンドイッチ」(sm37936217)の時にしれっと登場した「田舎風パテ」の作り方動画です。
マリネにした豚肉にレバーペーストを混ぜ合わせ、型に入れて焼き上げるフランスの伝統料理で、シャルキュトリー（食肉加工品）の代名詞のような逸品です。 名前はパテ・ド・カンパーニュの略称で、フランス語で田舎風パテという意味です。
マリネとかすると面倒だし、豚レバーだとクセが強いし、道具をそろえるのも大変です。
少しだけ費用は掛かりますが、予算をかなり抑え、簡単に作る事が出来る料理ですので、よかったら皆さんもチャレンジしてみてください。
アレンジもしやすいですよ？
※レバーが苦手な人は、この動画を見て好きになれば良いじゃない
レバーだけにね！！
冷凍保存する際は、一つ一つをラップにくるんで、ジップロックの中に入れて１週間は持ちました。
それ以降は自己責任で。
シリーズ（第一話リンク先）
栄養学：sm38093171
料理：sm34461815
ダイエットチャレンジ：sm34522254
お出かけ：sm34421158
次回もお楽しみに！！
投稿予定日は未定です。
立ち絵新しくしてます。
何かに似てる？
よくある絵柄だからね。
仕方ないね。
でも、今回の動画で、立ち絵やゆっくりが必要だったかと言われると、どうなのだろうと思ったり思わなかったり。
フランス料理の王道～牛肉の赤ワイン煮～作ってみた
この作り方が完璧ではないと思います
家庭で作る場合に「肉の美味しさ」と「ソースの美味しさ」の妥協点を考えた時に
中間的というか割合普通な作り方です
ワインはスペイン産の２９０円のものを使いましたが、色の薄い国産ワインでなければ大丈夫だと思います
マイリストmylist/53837907
食堂車で食べようよ！ トワイライト・ディナー
これがJR西日本の本気だ！その２ですｗ
食堂車３部作の２作目は食堂車でディナー（12,000円也）を堪能したッス。
それでは、どうぞゆっくりとご覧ください。いやぁ、別世界だわ。
前：sm11505878 → 今はココ → 次：sm11672113
旅動画＞mylist/11661674
駅弁動画＞mylist/14330240
実録シリーズ＞mylist/20139052
鶏のコンフィを作ってみた。
１２作目。皆さんこんにちはこんばんは(*ﾟｰﾟ)vまた来ちゃいましたｗｗ今回の料理、イタリア料理というよりフランス料理に近いような気がいたしますねーまぁ、良しとしましょうおいしいからｗコンフィに使った油は、再びコンフィ用の油として使えますし、炒め物用の油としてもつかえますので決して捨てないように！！マイリスト（mylist/4994307）
【マイム】鶏のガランティーヌ ヴィエルジュとセルヴェルドカニュ【N１グランプリ】
りょの字さん主催のN1グランプリに参加します。
”鶏のガランティーヌ ～ソース・ヴィエルジュとセルヴェル・ド・カニュ添え～”
が正式な名前ですが字面的にタイトルのようにしました。
フランス料理の実在料理部門になります。
Twitter→@tera_cbr
【ご支援受付（欲しいものリスト）】
https://www.amazon.co.jp/hz/wishlist/dl/invite/i5pwHG8?ref_=wl_share
今までの祭のまとめのまとめ →【mylist/70200962】
謝米祭→【mylist/69914487】
第一回スパイス祭→【mylist/69574557】
行きつけの店。そういう話。【mylist/68845646】
夏の食パン祭り→【mylist/69128065】
この味。あの味。これもあじ。→【mylist/68344391】
会社を辞めてCBR250Rで日本一周→【mylist/67338236】
一分弱料理祭→【mylist/67582533】
あつまれ!1分弱料理祭→【mylist/68081809】
よいどれ祭＆おつまみ料理祭→【mylist/67808668】
淡々とブリオッシュ生地を使ったパンを作る動画
十六個目
たまには本気出す
この動画は淡々とブリオッシュ生地を使ったパンを作る動画です。
ブリオッシュを作るときの参考にする、3時のおやつ代わりに見る、
「ブリオッシュなんて、ちょっと黄色くてパサッとしてるただのパンやないか」
って思っている人に見せ付ける(そう思っていた時期が私にもありました・・・)等、
ご自由にご利用ください。
皆様の食欲を刺激できれば幸いです
十五粒目 ノワゼットショコラ:sm19830382 十六個目 これ
mylist/30378758
※ブリオッシュとは「パンが無ければお菓子(ブリオッシュ)を食べればいいじゃない」
と言われた程度には、パンっぽくないパン。高脂肪(バター、生クリーム)、高コレステロール(卵)、高コスト
完全なるブリオッシュ
パンがなければブリオッシュを食べればいいじゃない、と、フランスを代表する某ビッチは言いました。
丸ではなく、食パン形のブリオッシュです。クリスマス時期に食べるフォアグラをのせるやつなんですが、この手のがドイツにはあまりなく、ないなら作ってしまえばいいと言うことでフランス人が書いたレシピを試行錯誤して完成させました。お菓子と違って生き物を扱うパン作りはなかなか一筋縄ではいかないですが、材料の配分についてはかなりいい線を行っているかと思います。昔、某山本益博にそそのかされて取り寄せた下呂温泉ホテルパストールのブリオッシュの10倍うまいです。 お茶動画→mylist/5795419 完全なるマイリスト→mylist/9689770
【歴鍋】豚肩肉の煮込み【22皿目】
久しぶりに家族がいないのでおしゃべりクッキングです。
やっぱ長くなるなぁ･･･
声はいってますのでご注意！
※追記
・使用してる鍋はオーブンに対応しています。
つくった料理一覧 → 【 mylist/31897135】
なにかありましたらこちらまでお願いします。⇒[email protected]
フライパンでローストビーフ 専門用語付き
フライパンだけでローストビーフとおいしいグレービーソースが簡単に作れる！Music 砂に埋もれたラジオ by MusMus
肉の縛り方→sm24261810
「ブログ」emojoiecuisine.hatenablog.com
「facebook」facebook.com/337508329740308
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「TwitterID」 @emojoie
【ブフ・ブルギニョン】トップバリュの激安ワインで牛肉を煮てみた【ずんだもん実況】
トップバリュの激安ワインでフランス料理のブフ・ブルギニョン(bœuf bourguignon)を作ってみた。
キャラ：VOICEVOX:ずんだもん、VOICEVOX:四国めたん
[おフランス]ピティヴィエを作ってみた
![[おフランス]ピティヴィエを作ってみた](https://nicovideo.cdn.nimg.jp/thumbnails/19228470/19228470)
こんばんは１６回目です。
前回の再生、コメント、マイリスどうもありがとうございましたウハウハです
今回はちょっと長くなってしまい、退屈になるかもしれないです
なんとか８分に抑えたんですが・・申し訳ないです。
これすごいおいしかったのでお勧めです２５２５
ちなみにBGMなしの作業音なので、音量注意！！！今まで作ったものですよかったら→[mylist/12567144]
初心者におすすめ!! 鶏の白ワイン煮と、シチューとグラタンにリメイクする方法
材料 (2人前)
鶏の白ワイン煮
にんじん 1本
じゃがいも 3〜4個
カブ 2玉
白ワイン 100g
水 400g
ローリエ1枚
クリームシチュー用ベシャメル
バター20g
小麦粉20g
牛乳 400g
「白ワイン煮込み」は簡単で、本格的で、応用がきくので、初心者の方におすすめの料理です。
ご予約いただければ、私の働いているお店でもご用意できるので、どんな味か食べてみたい時は、ご連絡くださいhttps://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13118520/top_amp/
1分間のショートバージョンをInstagramに載せています
https://www.instagram.com/p/CMmAsrVha3T/?igshid=hox9ryywod8z
(副音声付き)初心者におすすめ!!鶏肉の白ワイン煮と、シチューとグラタンの作り方
材料 (2人前)
鶏の白ワイン煮
にんじん 1本
じゃがいも 3〜4個
カブ 2玉
白ワイン 100g
水 400g
ローリエ1枚
クリームシチュー用ベシャメル
バター20g
小麦粉20g
牛乳 400g
「白ワイン煮込み」は簡単で、本格的で、応用がきくので、初心者の方におすすめの料理です。
ご予約いただければ、私の働いているお店でもご用意できるので、どんな味か食べてみたい時は、ご連絡くださいhttps://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13118520/top_amp/
1分間のショートバージョンをInstagramに載せています
https://www.instagram.com/p/CMmAsrVha3T/?igshid=hox9ryywod8z
完全なるクイニアマん
司会はCyril Lignacというフランスのセレブリティシェフ。フランスのテレビで彼を見ない週はありません。パン屋さんはAlain Le Berreというブルターニュのドゥアルヌネという街のクイニーアマン協会の会長さん。Youtubeでクイニーアマンを検索するとこのおっさんがよく出てきます。 完全なるマイリスト→mylist/29743711 お茶動画→mylist/5795419
【ポプテピ９話】仏語字幕とフランス料理の話（JAPON MiGNON #4）
お馴染みフランス語字幕＆本編にまつわる雑学コーナーです。今回は本編に登場した料理の話です。
例の如く、ミスがあればご指摘お願い致します。
前回（第７話）→sm32763863 次回（第11話）→sm32916888
投稿者のMAD作品一覧→mylist/56125309
【草実況】一覧→mylist/55525343
【業務スーパー】トップバリュのワインでムール貝のワイン蒸しを作ってみたのだ【ずんだもん実況】
業務スーパーのムール貝とトップバリュのワインでレオンのムール貝のワイン蒸しを作ってみたのだ
レオンのムール貝のワイン蒸しのレシピ
https://www.youtube.com/watch?v=6N6FPomu_Cw
業務スーパー 殻付ムール貝
https://www.gyomusuper.jp/product/detail.php?go_id=1611
トップバリュ 毎日の食事と楽しむワインワインデリ白
https://www.topvalu.net/items/detail/4549741641777/
キャラ：VOICEVOX:ずんだもん、VOICEVOX:四国めたん
【歴鍋】イカの煮込み セート風【32皿目】
色々かえてみました。くっそ長いのはそのせいじゃないですが。
※セートは南フランスラングドック地方の港町の名前。
フランスではイカやタコはあんまり食べないけど地中海沿岸地域は別らしい！
※アイヨリ[ailloli]
プロヴァンス語でにんにくを指す「ai」と油を指す「oli]からなる言葉。
にんにく入りマヨネーズのようなもの。
昔は卵黄を入れずに乳鉢でつぶして作ってたらしいよ！
つくった料理一覧 → 【 mylist/31897135】
プロフ画像を頂いたのでTwitterリンクしました！⇒https://twitter.com/xCouteau
なにかありましたらこちらまでお願いします。⇒[email protected]
ガランティーヌ作ってみた【XELO】
苦労した甲斐あって、これまでで一番美味しかったです。
是非ほかの動画も見てみて下さい！
ぜろさん3分クッキング mylist/70649365
ぜろさんソーイング mylist/70701994