タグ フランス料理 が登録されている動画 ： 248 件中 97 - 128 件目
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コックのおうち料理風景：若鶏のフリカッセ（クリーム煮）
初めましてokkunと申します。
コックが家で作る料理を紹介して行きたいと思っています。
まだまだ拙い所が多々ありますが感想、今後作って欲しい料理等あればコメント頂けれると嬉しいです。
普段は生放送を中心に料理配信してます。→co3611347
マイリスト→mylist/59438015
twitter→@CookOkkun
【濃厚】杏仁豆腐 つくりました【ブラマンジェ風】
杏の仁から作る杏仁豆腐を作りました。
春らしく、濃厚で柔らかなブラマンジェ風の杏仁豆腐を目指しましたが、いかがでしょう？
今回はアマレットを使ったソースを作りましたが、撮影外でアマレットを桜リキュールに変えたものを作ったらそれもおいしかったです。
牛乳がダメな方、豆乳杏仁を作ったことがないので推定になってしまいますが、豆乳でも大丈夫だと思います。
【更に追記】豆乳杏仁作ってみました。豆乳の味が強く出るので風味の添加が簡単な杏仁霜や動画内でも使ったアマレットを使うレシピの方が向いていると思ったです。
方向性が全く見えないマイリス mylist/29518655
igrek-Uさま、いつもいつも曲を使わせて頂きありがとうございます mylist/8696712
次回は自作燻製を使った何かの予定です
[夏の食パン祭り] 今夜は フレンチトーストよ！71飯目
![[夏の食パン祭り] 今夜は フレンチトーストよ！71飯目](https://nicovideo.cdn.nimg.jp/thumbnails/37315767/37315767.41645193)
〇夏の食パン祭り ：主催 ステラちゃん様
お祭り告知動画・レギュレーション➡sm37215363
お祭り参加の参考動画：食パンのキッシュ➡sm37215140
祭りじゃ！祭りじゃ！
フレンチトースト
[レシピ]
食パン：2枚
さとう：大さじ1杯
卵 ：1個
スタージャ：２個
バニラエッセンス ：２滴
バター：けっこうたくさん
ケーキシロップ：たくさん
おっさんの夕飯
series/92512
やすすのリンク
ツイッター： https://twitter.com/Nikuudon_yasusu
youtubeリスト
https://www.youtube.com/channel/UCiAjb33AUElT3DOztBsDSbA
【とり料理祭2023】鶏モモ肉のバスク風【第三回酔声祭】
定番になりつつあるフレンチと日本酒の組み合わせ
参加企画：
ちきんすてーき 様 とり料理祭2023 sm42307304
ニーハオP様 第三回酔声祭 sm42481806
立ち絵：
りょうご様 ちびあかねちゃん素材 im11220832
BGM ：
neosounds.com POLECKA NA LOBERKA
お祭りやります！
ソフトウェアトークペアリング祭2023 sm42433605
開催期間：2023年10月1日～31日
良かったらご参加ください
フランス陸軍 コック
フランス軍募集サイトより Cuisinier http://www.recrutement.terre.defense.gouv.fr/offre-rh-en-video/article/9-mur-videos/330-cuisinier うｐしたものmylist/7869917
【第四回スパイス祭】クジラ肉の捕鯨船長風【CeVIO AI キッチン】
鹿肉レシピはクジラ肉でも代用できるのではという思いつき
参加企画：
シャル様 「第四回スパイス祭」 (sm42299824）
立ち絵：
akihiyo様 立ちさとうささら素材 im10582286
BGM ：
Moby Dick (Remaster)Led Zeppelin
お祭りやります！
ソフトウェアトークペアリング祭2023 sm42433605
開催期間：2023年10月1日～31日
良かったらご参加ください
【歴鍋】ポーチドエッグ ソース・ヴェルト【8皿目】
今回は前菜を作って見ました。
ポーチドエッグ ソース・ヴェルト。緑のソースです。
つくった料理一覧 → 【 mylist/31897135】
なにかありましたらこちらまでお願いします。⇒[email protected]
【歴鍋】鶏のグリエ ソース・ディヤーブル【10皿目】
３分でまとめました！
･･･すみません撮った動画の一部の音声がおかしくなってて
全ての音声を消して仕上げてしまいました。
･･･すみません料理の方も色々抜けたり失敗してます。
･･･すみませんでしたー！
つくった料理一覧 → 【 mylist/31897135】
なにかありましたらこちらまでお願いします。⇒[email protected]
【にんにく一株】鶏のガーリッククリーム煮【作ってみた】
鶏のガーリッククリーム煮を作りました。パリのレストラン グラン・ヴェフールのレシピを家庭用にしたもので、本場ではにんにくを更に倍以上加えたりするそうです。一株まるごとにんにくを使ったクリームソースは、濃厚で普通のクリームソースとは一味違いますよ。クリームソースが多めにできたのでハンバーグにかけて食べました。mylist/20646451
【きっちりと目分量】そば粉のガレットを作ってみた
バースデーケーキシリーズが終わって初ですな、うん。一応こっちが本業なんですよ～。
ところで、目玉焼きの黄身って壊す派？ 壊さない派？
mikiさん、普段は壊さずに最後に一口で食べてます（行儀悪）。
ベーコンエッグをトーストにのっけて外周（白身とトースト）食べてから、
最後に黄身部分を口に放り込むという食べ方を十数年くらいやってますｗ（家族はもう慣れてる）
お皿汚れないし、見栄えもするしでいいことだらけなのに……。
前回：サルサＬチキサンド【超Ｌチキ】 sm19998846
次回：天津飯 sm21143516
マイリスト mylist/19696373
ブログ → http://ameblo.jp/kicchiri-to-mebunryou/
ツイッター → @kicchiri_miki/
【簡単あつあつ】ポトフ【作ってみた】
ポトフを作りました。キューピー３分クッキングで２月１３日に紹介していたメニューです。白菜に根菜を重ねて塩コショウと少量の水で蒸し煮にして野菜の旨みをひきだします。塩コショウだけでもスープはほんのり甘くそのままでも美味しく仕上がってます。mylist/26714792
【パイシートで】ほうれん草のキッシュ【作ってみた】
ほうれん草のキッシュを作りました。ほうれん草をさっと茹でてスモークハムと炒めパイシートに敷きます。チーズと卵液を加えてオーブンで焼きます。キッシュでほうれん草は定番なのでよく合いますね。mylist/26714792
【缶詰料理祭】カスレ つくりました【いつもの食卓】
白インゲン豆とトマトの缶詰を使って簡単に作れるカスレを作りました
寒い時期にはふはふ食べると美味しい、驚異の肉と油の料理です
本当は鴨の油とか使うけど、そんなん手に入らないので作りやすい簡易バージョンです
マスタードちょっと待ってorz
美しく才気あふれる料理がいっぱいトイキさんの缶詰料理祭マイリス mylist/46781540
私のご家庭料理なマイリス mylist/29518655
igrek-Uさん、今回も素敵な曲をお借りしております user/1287624
缶詰料理あと2本撮ってあるんだけどたぶん期間中はむりー！かぜひいたー
次回⇒年内にがんばります。マスタードがんばるから！
【いつもの食卓】鱈のブランダード つくりました
お久しぶりです。
カッコよく言えばブランダードですが、まあ鱈のミルク煮とじゃが芋のペーストです
でも本当においしいですよー
下戸な家庭料理のマイリス mylist/29518655
igrek-Uさん、いつも素敵な曲をお借りしております、ありがとうございます user/1287624
次回はご飯ものの予定ー
【歴鍋】鶏のルーラード【24皿目】
失敗作くさいけど味はおいしかったんだよ！
ルーラード[roulade]
→詰め物をして巻いた料理の総称。だそうです。
途中で「ラールード」言うてもうてるけどｗ
つくった料理一覧 → 【 mylist/31897135】
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【ASMR】イケボのイケメンがおフランス料理作ってみた!
みんなはおフランス料理好き？
僕はね…
どこまでがフランス料理かは知らないけど、多分好きさ、ピザとかならチーズも一応食べれるしねっ☆
やぁっイケボのイケメンみんなの勇者だよ、今回はちょっと急ぎつつ、スモークサーモンとタマネギでスモークサーモンのマリネを作ってみたよ、マリネって女の子の名前かポケモンみたいで可愛いよね、マリルリでかいよね☆
勇者の暇潰し☆マイリスト↓<br>
1番目mylist/53932825<br>
2番目mylist/58736316<br>
3番目mylist/63695823<br>
4番目mylist/66204591<br>
勇者 (@bravesagamg2050)さんhttps://twitter.com/bravesagamg2050?s=09<br>
あっそぅそぅ、おもちゃとかのブログ「勇者のおもちゃ屋さんブログ☆」もやってから見に来ておねっ＼(^ω^)／<br>
new→ http://yuusha.jp<br>
old→http://blog.livedoor.jp/braveshin/
【歴鍋】イカの煮込み セート風【32皿目】
色々かえてみました。くっそ長いのはそのせいじゃないですが。
※セートは南フランスラングドック地方の港町の名前。
フランスではイカやタコはあんまり食べないけど地中海沿岸地域は別らしい！
※アイヨリ[ailloli]
プロヴァンス語でにんにくを指す「ai」と油を指す「oli]からなる言葉。
にんにく入りマヨネーズのようなもの。
昔は卵黄を入れずに乳鉢でつぶして作ってたらしいよ！
つくった料理一覧 → 【 mylist/31897135】
プロフ画像を頂いたのでTwitterリンクしました！⇒https://twitter.com/xCouteau
なにかありましたらこちらまでお願いします。⇒[email protected]
【ボジョレーヌーボ】チキンの赤ワイン煮【作ってみた】
チキンの赤ワイン煮を作りました。ボジョレーヌーボが余ったので赤ワイン煮にしてみました。フランス料理でソースによく使われるエシャロットは安売りだったので使ってみました。タマネギで作っても美味しく出来ます。mylist/20646451
【歴鍋】鯵の香り衣焼き【19皿目】
おとんがアジを釣ってきたのでやってみました。
丁寧な作業を心がけないとだめですねえ･･･。
ソース・ヴァンブラン(sauce vin blanc)
ヴァンブランは白ワインって意味です。ようは白ワインのソース。
白ワインのかわりにヴェルモット酒を使ってソース･ヴェルモットにしたり、
使うお酒をかえてアレンジができるようです。
で、ヴェルモット酒ってなに？
今回アジでやりましたが、このソースは白身魚の方が合うかも！
アジやサバはトマト系のソースがいいような気がしなくもないようなあるような。
つくった料理一覧 → 【 mylist/31897135】
なにかありましたらこちらまでお願いします。⇒[email protected]
【厚切りベーコン】フジッリのモルネーソース【作ってみた】
フジッリのモルネーソースを作りました。茹でてベーコンと炒めたフジッリに、モルネーソースをかけました。モルネーソースは、ベシャメルソース（ホワイトソース）にコンソメやチーズを加えて煮たソースです。くるくるとカールしたフジッリにソースがよく絡んで美味しいですよ。mylist/26714792
普通にアリゴ作ってみた。【フランス料理】
食事を作ると「おつまみごはん」と言われます。 ＢＧＭに使用させて頂きました→sm6179221、sm12035127 過去の事例→mylist/13157898 ２０１６０４１７追記：宣伝有難う御座います！！
鶏もも肉のパイ包み焼き
２回目の料理動画です！フランスの３つ星レストランの本に載っていたのを簡単にしてみました。本来は鶏肉ではなく羊のモモ肉を使います。 ★質問やアドバイスなどあればどんどんコメントに書いてください。 ★すいません、文字見にくくて… 読みにくい所の時間を書いていただければここに書きますね。 ★残った材料は・・・パイ生地を型で抜き、膨らまないように鉄板と鉄板で挟んでオーブンで焼き、タプナードを塗りアンチョビを乗せて食べると一気に処理できます(笑 ★レモンのタルト→sm15057174 ★舌平目の田舎風→sm15225428 ★そば粉のクレープ→sm15247292 ★チョコミントムース→sm15463775 ★マイリスト→mylist/27076865
【歴鍋】帆立貝のア・ラ・ナージュ【38皿目】
ナージュとは水泳って意味って書いてありました。
んで今回帆立を茹でる液体をナージュというようなのですが、
それがなんでなのかはわかりませんでした。誰か教えて！
つくった料理一覧 → 【 mylist/31897135】
質問やツッコミを受け付けてみます！⇒http://theinterviews.jp/xcouteau
Twitter⇒https://twitter.com/xCouteau
なにかありましたらこちらまでお願いします。⇒[email protected]
【比率で簡単】葛粉でブラマンジェ つくりました
何となく作って友人にあげたら大好評だったので、うｐしてみました。
比率で量を計算するので、作る量の調整がしやすいです。
とろける柔らかさがお好きな方は、片栗粉を使う方がお好きだと思いますが、どっちも美味しいですよー。
黒蜜に入れるお酢はホントに好みが分かれると思いますので、入れない方がいいかも。
igrek-Uさま、今回も素敵な曲を使わせて頂いております、ありがとうございます mylist/8696712
シリーズ化とか無理だと思うカオスなマイリス mylist/29518655
次回は未定~
追記：黒蜜に水あめ、教えて下さってありがとうございます。今度やってみます！
黒蜜にトレハロースって効果あると思います？トレモリンはやったんですが。
【歴鍋】スペアリブのブレゼ【12皿目】
途中ジュージューやかましくて声が聞こえにくいところがあります。
一応テロップいれちゃぁいるんですがー･･･
それより問題は撮った写真が全部ボケてたってことで；
つくった料理一覧 → 【 mylist/31897135】
なにかありましたらこちらまでお願いします。⇒[email protected]
フィレドソル ボンヌファム【舌平目の田舎風】
★どうも！今回は舌平目を使った田舎風料理です！ ★少し面倒ですが、おいしいので是非作ってみてください！ ★他の白身魚でやってもおいしいと思いますよ！その場合火入れ時間は変わります。 ★魚が淡白なので、ソース濃いめにし、たっぷりかけて大丈夫だと思います！ソースというかグラタンみたいな感覚かな？ ★ＢＧＭはＭＩＫＡのRelax,take it easyです。 ★鶏もも肉のパイ包み焼き→sm15179514 ★そば粉のクレープ→sm15247292 ★牛煮込みプロヴァンス風→sm15388014 ★チョコミントのムース→sm15463775 ★マイリスト→mylist/27076865
【再うp】適当すぎるフランス料理【作ってみた】
こんにちは。初うpです、はじめまして。今回、簡単に作れるフランス料理を作ってみました。実際には1時間ちょっとかかってます。字が見づらくてすみません。画像も荒いですね；未だに8年前くらいに買ったデジカメを使ってます。【追記】コメントいただきありがとうございました。エコノミーのことをすっかり失念してました。画質上げてみました。多少文字は読めるようになってますか？次作できました。：簡単すぎるイタリア料理【作ってみた】sm8276743
【外国料理祭】限界初心者キッチン#7 pot-au-feu
二回行動
外国料理祭告知動画 sm41455782
@luminous_mina
(https://twitter.com/luminous_mina?t=nJ6kr9ai9ec52RW336izpA&s=09)
Omizu kitchen ~鰤のソテー ブールブランソースで~
夜８時以降のスーパーってすごいですね。
鰤２切れ１５０円だったのでソテーしてみました。
ブールブランソースはテキトーです。本当はもっと緻密な作業です。
野菜を食べよう。
投稿動画mylist/49765683