タグ マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） が登録されている動画 ： 226 件中 1 - 32 件目
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サラダライス（Rice Salad）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=pIxhtAEtuuM ライスサラダ。直訳すると「ちらし寿司」です。すでに食材の段階でもう違う料理の気配が・・・( ﾟдﾟ) ﾎﾟｶｰﾝ (つд⊂) ｺﾞｼｺﾞｼ (；ﾟдﾟ) (つд⊂) ｺﾞｼｺﾞｼ （；ﾟ Дﾟ） …マジ？! 他のレシピmylist/4519284
ドラッド（タイ）の塩釜焼き（Daurade in the salt crust）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=Cvz9TO8y8nU 他のレシピmylist/4519284 追記：鯛（タイ）はフラン語でドラッドだそうです。
アヒルのヒレ肉のオレンジソース掛け（Duck's filet with orange sauce）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=PceJO0wkomA 他のレシピmylist/4519284
ソフト・チーズタルト(Soft Cheese Tart）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=T4Iu10CQEcc 他のレシピmylist/4519284
ラザニア 2/2（Special Halloween Lasagna part2）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=n9jYMgrIIVM 他のレシピmylist/4519284
ガスパッチョ（Gaspacho）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=kLYby009sqY ガスパッチョwiki：ガスパチョ（西: gazpacho 葡: gaspacho） はスペイン料理とポルトガル料理の冷製スープであり、スペインのスープでは極めて有名なもののひとつである。暑さの厳しい地方や夏に特に好まれる。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AC%E3%82%B9%E3%83%91%E3%83%81%E3%83%A7 他のレシピmylist/4519284
リコタチーズとほうれん草のカネローニ（Cannelloni with Ricota and Spinach）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ）http://jp.youtube.com/watch?v=N_FcNHSy9A0 カネローニはイタリアやオーストラリアの料理です。カネローニのレシピ（カネローニ宮殿風）http://www.cap.or.jp/ryouri/07/d070209.html 他のレシピmylist/4519284
チョコレートケーキ（Chocolate Cake）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=S50bYwJ0BR0 他のレシピmylist/4519284 公式サイトレシピ http://www.chef-mary.com/recipes/chocolate_cake.html 英語なんで翻訳かけて下さい。完成の写真が掲載されてるけど、本当は最後に焼くのかな？
トマトとタマネギのキッシュ（Tomato Onion Quiche）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=171KQrHjDLo 他のレシピmylist/4519284
広東風混ぜご飯（Cantonese Rice）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=Dcdg1snTndU 他のレシピmylist/4519284 追記：中華料理です。一応、広東風チャーハンのレシピ。http://www.lead-off-japan.co.jp/ahg/products/chinese/ 広東風混ぜご飯のレシピは見つかりませんでした。ちなみに広東風混ぜご飯の紹介ページです。http://www.geocities.jp/fykuya/wt-3c.htm
ロースト・ヴィール（Roasted veal）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ）
http://www.youtube.com/watch?v=yWo2js_xN4g&feature=channel_page
Ｑ：ヴィール veal はどんな肉ですか？
Ａ：ヴィールは子牛の肉です。
ヴィールは成長するとビーフになりますが、どの時点でヴィールからビーフに変わるかはっきりした規則はありません。
フランスの文献によると、生後１２ヶ月までの子牛の肉をヴィールといいます。
アメリカでは、およそ3ヶ月くらいまで。ヴィールはミルクだけで育てられ、肉は白っぽくやわらかい。
ヴィールはホワイトミートで、やわらかくデリケート。欧風料理に広く使われます。
子牛は英語で calf、子牛の肉は英語で veal です。
http://www.saladalways.com/telmeatveal.html
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ツナの三角包み焼き（Delicious Tuna Triangles）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=q_VNe_KQftE 他のレシピmylist/4519284
鶏の串焼き（Chicken Brochettes）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=LiroqKpg_Qw 他のレシピmylist/4519284
ズッキーニグラタン（Zucchini Gratin）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=_4PVrJvHVho 他のレシピmylist/4519284
アボカドとエビのクリームスープ（Avocado, Prawn Cream Soup）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=xeBnZKn-ghc 他のレシピmylist/4519284 追記：間違い訂正サンクス
ガラムマサラ入りチキンティッカ（Chicken Tikka massala）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ）
http://www.youtube.com/watch?v=9Lq0Bb2htFY&fmt=18
ティッカ（Tikka）とはインド風焼き鳥の事です。
参考動画：世界の料理（１） インド＆バーレーン風焼き鳥「ティッカ」
http://www.youtube.com/watch?v=nvR3abEY8Vk
参考動画でも出てますが、ガラムマサラでなくても一味や七味唐辛子などの辛い香辛料で代用出来ます。
（胡椒という料理サイトもありました。）
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ストロベリームース（Strawberry mousse）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=KNhw_BDdY6s 他のレシピmylist/4519284
鶏肉の香草ソースかけ（Chicken saute with coriander sauce）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=pR646sitCgA 他のレシピmylist/4519284
クリスマスクッキー（Christmas Cookies）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=dCF_Ojhxy30 他のレシピmylist/4519284
生牡蠣とカリフラワーのカプチーノ（Cauliflower cappuccino with fresh oysters）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ）
http://www.youtube.com/watch?v=fAx_Jbz48Sc&feature=channel_page
クリーム状に泡立てた牛乳（ミルク）を用いる事をカプチーノと言うみたいですが、コーヒーの飲み方の一つとしての印象が強いせいか、私としては違和感を感じてしまいます。
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グリーンサラダミックス（Green Salad Mix）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=SVQBQFV2vao 他のレシピmylist/4519284
グリーンパスタ（Green Pasta Fresh）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=nxVm03e1DQo 他のレシピmylist/4519284
チコリ-アップル・サラダ（Chicory-Apple Salad）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=VCd437TpfVM 他のレシピmylist/4519284
ヨーグルトレモンケーキ（Lemon yoghurt cake）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ）
http://www.youtube.com/watch?v=dZGDT9icK18&fmt=18
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オーソ・ブッコ(Osso bucco (Veal))
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ）
http://www.youtube.com/watch?v=Twcm6ESJZ0s&feature=channel_page
オーソブッコ
http://www.saladalways.com/telmemiscossobuco.html
オーソブッコはイタリアのヴィール（子牛）のシチューで、ミラノの代表的な料理です。典型的ミラノ風オーソブッコはミルクで育てた子牛の骨付きすね肉を、白ワイン、オリーブオイル、玉ねぎ、ニンニク、レモンの皮で、蒸し煮した料理です。
オーソブッコはグレモラタをかけ、ミラノ風リゾットとともにいただきます。
オーソ osso はイタリア語で骨、ブッコ buco は穴 hole で、そのまま料理の名前になっています。
グレモラタ
http://www.saladalways.com/telmespigremolata.html
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P.S.字数制限で「グレモラタ」の説明文が書けませんでした。m(_ _)m
チョコチップクッキー（Chocolate chip Cookies）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=sQwkQ_4ycNg 他のレシピmylist/4519284
スパイシーでエキゾチックな七面鳥のシチュー（Spicy exotic turkey stew）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ）
http://www.youtube.com/watch?v=pu06RVhmKds
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タジン鍋のスパイシーチキンシチュー（Spicy Chicken stew / Tajin）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ）
http://www.youtube.com/watch?v=z5ZIq6kp-nk
タジン鍋はモロッコの鍋で水が貴重な砂漠地帯で煮炊きするのに適した鍋です。
本来は素材の水分でゆっくりじっくり煮込むのですが、今回の動画はどう見ても盛り付け皿にしか使ってません。
タジン鍋とは（タジン鍋のレシピ付きです。）
http://www.jikan.com/mino/nabe/tajin/index.html
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