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【油漬け肉】冷蔵庫なくても安心！油に漬けるだけの肉料理
みなさんのお家には冷蔵庫がありますか？
ほとんどの方は持っていると思いますが、持っていない人は朗報です！
冷蔵庫が無くても肉を保存する方法をお教えします！
さらにそれは伝統的なフランス料理コンフィという料理にもなります！
それでは早速やっていきましょう！
#保存食 #鶏肉
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Amazonレビューにて皆さまのご意見もお待ちしております！！
乞食から生まれた乞食鶏(叫化鶏)が馬鹿うまかったwww
今回は丸鶏を粘土で固めて土に埋めて調理する動画です！
あまり想像がつきませんよね？
以前やった塩釜焼きに近いかもしれません！
しかもこの乞食鶏は、ジアオホワジーと中国では呼ばれ、
実際に調理してみるととんでもない変化がありました！
それでは早速やっていきましょう！
#鶏肉#乞食鶏
【中国の豪快保存食】20日間肉を干すだけで美味い肉が作れるのか！？腊肉
腊肉やスーチカー、カルネセッカなど世界には数多くの塩漬け肉があります！
この保存方法はかなり昔からある技術で、
それぞれに進化したり、独自の方法が編み出されています！
ただ塩漬けして干すという方法はどこも一緒です！
そんな塩漬け肉ですが、今回は中国に伝わる腊鴨を作ります！
ただ新鮮な鴨が手に入らなかったので、
鶏で挑戦してみます！
それでは早速やっていきましょう！
#保存食 #干し肉
【干し肉】ブラジルの牛肉の塩漬け、カルネセッカの魅力
今回はみなさん大好き干し肉シリーズです！
干し肉は世界ではいろいろな料理がありますが、
カルネセッカはご存知ですか？
この前ブラジルのスーパー、タカラに行ったらこのカルネセッカが売っていて思わず買っちゃいました！
これは南米、ブラジルの牛肉を塩漬けしたものです！
塩漬けという保存方法、保存食は偉大です！
それでは早速やっていきましょう！
#干し肉 #保存食
生海老丸ごと漬け込み！カンジャンセウってなに？
みなさんはエビは好きですか？
ブッチャーは大のエビ好きです！
カクテルシュリンプやアヒージョ、エビフライ、エビチリにエビマヨ！
天ぷらもいいですね〜
そんなエビ好き必見料理があります！
それは「カンジャンセウ」です！
生のエビを丸ごと醤油に漬け込む料理なのですが、これがお酒のつまみにも最高です！
それでは早速やっていきましょう！
#エビ #焼肉
【干し肉】3日間干すだけでベーコンより最高の肉『腊肉』が作れます！
皆さん今日はいつもと違った熟成企画です！
今回は『干し肉』！そろそろ気温も落ち着いてきたので
保存をテーマにした肉料理を作っていきます！
『腊肉』ってご存知ですか？
中国では定番の保存食です！
それでは早速やっていきましょう！
#干し肉 #保存食
【激辛注意】唐辛子２週間放置してホットソース作ってみた
みなさんは辛い食べ物は好きですか？
ハバネロ、ジョロキア、キャロライナリーパーなどの唐辛子で作るデスソースや七味、豆板醤、ラー油など、世の中にはたくさん辛い調味料があります！
今回はその中でも一般的なスーパーで売られている唐辛子を使って、
辛いソースを作ります！
#唐辛子 #激辛
【4000万再生!_】『油底肉』とはなんなのか？徹底的に調べてみた！
皆さん『油底肉』ってご存知ですか？
YouTubeで『肉』と調べると出てくる中国の肉料理です！
これ、めちゃくちゃ再生されていてびっくりしました（笑)
動画の内容も魅力的でこれは作るしかありませんね！
ということで、ブッチャーも作ってみます！
それでは早速やっていきましょう！
#油底肉 #中華料理
参考にさせていただいた動画はこちらです。
@滇西小哥 Dianxi Xiaoge
https://youtu.be/sbr-SAi6PHM
【意外と定番！？】世界最小のパスタ「クスクス」の魅力
皆さんパスタは好きですか？
今回はアフリカやヨーロッパで定番の世界最小のパスタ「クスクス」が手に入ったので紹介します！！
どうやって食べるべきなのでしょうか？
それでは早速やっていきましょう。
#世界最小のパスタ #クスクス #パスタ
今日パスタが食べたくなる！最高の動画！『シンシナティ・チリ』
皆さん『シンシナティ・チリ』ってご存知ですか？
アメリカのオハイオ州・シンシナティの名物料理です。
これが「The アメリカ」って感じの料理なんです！
絶品なので今回は紹介します。
それでは早速やっていきましょう。
#シンシナティチリ #アメリカ料理 #B級グルメ
イカ墨があって、タコ墨がない理由が一発でわかる動画
皆さんパスタはなにが好きですか？
自分はトマト系です。
今回は、珍しくイカ墨パスタが食べたかったのでイカスミを用意しました！
イカ墨ってなんだろう？
それでは早速やっていきましょう。
#イカ墨 #パスタ #イカ
アメリカ人のお袋の味！チリコンカルネってなに？ (1)
皆さんのお袋の味ってなんですか？？
今回はアメリカ人のお袋の味「チリコンカルネ」を作っていきます。
マカロニアンドチーズに並ぶ家庭料理です。
これは明日にでも作りたくなる!!
それでは早速やっていきましょう。
#チリコンカルネ #肉料理 #アメリカ #ナチョス
【料理】パパイヤグラタンと生ハムパパイヤを作ってみた
ニコニコ生放送で毎日世界の料理を作っているしみっちゃんだ！
詳細：ar585233
放送URL：lv160110859
料理関連：mylist/32675411
twitter：@shimitchan
コミュニティ：co1062872
【ニコニコベトナム料理祭】 バインセオ にょにょったぉ＊
ごきげんよう みたん ですヾ(●´∀｀●)２作目☆★☆
ニコニコベトナム料理祭が開催されるらしい・・・
是非参加したい！！！
ベトナム行ったことない！！アジア系の調味料食べられない( º﹃º｀ )
生放送で作ってみたら動画の勧めをいただき、ねこ様にご協力いただき作成いたしました＊
本当にありがとうございます！！！
これなら私も食べられるｗｗ
お料理するみたん ＊ co620742
音源元様＊sm3254862様
撮影＊みたん
編集＊みたん
うｐ＊みたんヾ(●´∀｀●)
動画こうかいﾏｲﾘｽ *mylist/28062809*
カボチャチヂミの作り方
カボチャを使ったカボチャチヂミの作り方です。レシピはキムチ王子のブログをみてください。http://ameblo.jp/kimkim710/entry-10514869487.html
テンジャンチゲ（된장찌개）の作り方
韓国の味噌を使ったテンジャンチゲは日本の味噌汁とは違う深い味を味わえます。韓国の味噌（テンジャン）は長く煮る事によって深みが出てきます。詳しい説明はキムチ王子のブログ http://ameblo.jp/kimkim710/entry-10488269469.html をみて下さい。
NHKでやってたインド料理の「サモサ」実況しながら作ります。
※実況なのでご注意を。 NHKの「カレーの国の王子様」で作っていたサモサを実況しながら作ってみました。異常なまでにボソボソ喋っているのは仕様ですｗ解説が適当すぎるのも仕様ですｗたぶん理解できます。イミフ画像はウチのワンちゃんです。 もしこの実況に耐えられるようでしたらこちらのゲーム実況もよろしくお願いしますｗ→mylist/12351589
豚トロを塩漬け熟成してみた
みなさんは加工肉ってお好きですか？
今までハムやベーコン、スパムにパンチェッタなどたくさんの加工肉を作ってきました！
本日はホルモンでも人気の部位、豚トロを使って塩漬け熟成肉のグアンチャーレを作ります！
それでは早速やっていきましょう！
#熟成#加工肉
夏のBBQは地獄。この時期だからこそ作るべきジャークチキンの魅力
【ホルモンしま田、東京への挑戦】
↓↓マクアケプロジェクトページはこちら↓↓
https://www.makuake.com/project/horumonshimata_tokyo/
ぜひ、皆様の暖かいご支援よろしくお願いいたします!!
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みなさんはバーベキューと言ったら夏を想像しますか？
ただ考えてみてください！
あの暑い日差しの中、チンチンに熱された鉄板の上で肉を焼くなんて正気の沙汰ではありません！
バーベキューはこの時期が最適です！
ということでこの時期におすすめなBBQメニューのジャークチキンをご紹介します！
それでは早速やっていきましょう！
#ジャマイカ #bbq
牛の脾臓を使った内臓バーガーがやばすぎるwww_パニーノ・コン・ミルツァ
みなさんはイタリア料理と言ったら何を思い浮かべますか？
イタリアって、イタリアンと呼ばれるようにピッツァやパスタなど美味しいものが多いイメージですよね！
今回はそんなイタリアのシチリアにあるパレルモからB級ジャンク飯のモツバーガーをご紹介します！
イタリアにもB級グルメがあるんですね！
それでは早速やっていきましょう！
#ホルモン ＃ハンバーガー
【スラムの衝撃】残飯ゴミで作るフィリピンのパグパグ作ってみた
みなさんはご飯は残さず食べていますか？
たまに残しちゃうなんてこともありますよね！
今回はフィリピンのスラム街で食べられている、人の食べ残しを集めて作るパグパグを作ります！
かなりの衝撃です！
それでは早速やっていきましょう！
#スラム街 #フィリピン
町中華とは全然違う！ジャンクな箱入りチャーハンの魅力
みなさんはアメリカの映画やドラマで出てくる白い箱に入ったテイクアウトご飯に見覚えありますか？
昔からラッシュアワーやフルハウスなどで見かけて、
すごい食べたいなと魅力的に感じていました！
今や箱入りアメリカ中華の発祥、パンダエクスプレスは日本にも店舗がいくつかあり、少し身近になりましたが、
実際どんな感じなのか作ってみます！
それでは早速やっていきましょう！
#パンダエクスプレス #チャーハン
【中国の代替肉】素火腿ってどんな味？
どうも、巷では代替品ハンターなんて呼ばれていますブッチャーしまだです！
今まで数々の代替品を紹介してきましたが、
今回は中国の代替肉、素火腿をご紹介します！
これはハム？チャーシュー？ソーセージ？
最近では昆虫食も注目されていたり、
お肉の代替品も増えてきました！
ただこの素火腿は大昔から中国で受け継がれている代替肉です！
そんな昔からお肉に似せて作ったと思うと
びっくりですね！
それでは早速やっていきましょう！
#代替肉 #中国
中国の若者に大人気！？肉松(ロウソン)ってなに？
みなさんローソンというとなにを思い浮かべますか？
流石にコンビニですよね
ここで肉田麩を思い浮かべる人は相当な食通です！
英語ではmeatfloss（ミートフロス）ともいうそうで、
世界各国でも鶏肉や牛肉、蛙の肉なども使用されます！
ブッチャーも初めて作るので上手く作れるか心配です！
それでは早速やっていきましょう！
#meatfloss #レシピ
【元は奴隷料理！？】ブラジルで定番『フェイジョアーダ』ってどんな料理？？
皆さん海外の定番料理って一度は口にしなきゃってなりますよね！
今回は大泉『ブラジルタウン』を探索した時の戦利品を紹介していきます！
その中でもマジで美味しかったブラジルの国民食『フェイジョアーダ』
を作ってみましょう！
それでは早速やっていきましょう！
#ブラジル #料理 #歴史
【ペルー定番料理】ロモサルタードが忘れられず、作ってみた
皆さん『忘れられない料理』ってありますか？
ブッチャーは『ロモサルタード』です！！
なにそれ？って思ったそこのあなた！
絶対に気に入るので一度食べて見てください！
それでは早速やっていきましょう！
#ロモサルタード #ペルー料理
世界の鰻料理を紹介！アンギーユ・オー・ヴェールって何？
今日は『土用の丑の日』ですね！
皆さん鰻は食べましたか？
ブッチャーも鰻食べなきゃ！そうおもって料理を開始したら、蒲焼以外を作ってました（笑)
これは職業病です。
それでは早速やっていきましょう。
#鰻 #土用の丑の日
【世界の正月料理ベトナム編】ゾートゥーの魅力と作り方
皆さん正月はなにを食べましたか？
おせち、お雑煮、甘酒、この時期だからこそ食べるそんな料理が多いですよね。
今回は世界に目を向けて正月料理を見ていきます!
第一弾はブッチャーがすごく気になっていたベトナムの「ゾートゥー」
これを作っていきます!!
それでは早速やっていきましょう。
#正月 #ベトナム #ゾートゥー
【フランス料理】フォンドボーの魅力と作り方
皆さん「フォンドボー」という出汁をご存知ですか？
フランス料理には欠かせない仔牛を使った出汁なんです!!
今回はそんなフォンドボーを一から作ってみようと思います。
美味しくできるのか??
それでは早速やっていきましょう。
#フォンドボー #フランス料理 #ラーメン
【AOF番外編】ｱﾒﾘｶﾝ麺: ベトナムの「フォー」/ 釣帰りに寄れる店
ズボンには泥や草の汁、頭には枯葉・小枝・蜘蛛の巣が・・・。
手には擦り傷・切り傷・虫刺され、日焼けした笑顔は良い人そうだけどちょっと汗臭くね？
と言う、傍から見るとやや危ない渓流遊び帰りの姿でも、気兼ね無く入れる「美味い店」はここ！
アメリカ野外料理→mylist/26342717
キャンプ、動物/自然、景観/旅行→mylist/30026266
アメリカ渓流釣り/遊び→mylist/25334109
新毛鉤紀行→mylist/32972249