タグ 塩麹 が登録されている動画 ： 63 件中 1 - 32 件目

村の住人全てを、同じ動物にするべく厳選を重ねていく動画。
最初の動画によるあみだくじで、統一する動物はネズミになりました。
いざ行こう。厳選を極めし村、修羅の道。
今日からキャンプ場厳選です。
夢見の館建ちました。夢番地は、3300-0707-6917

とび森マイリストmylist/35389479
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm19904848

はよ桜の写真撮りに行かな。


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Youtube版 → https://youtu.be/c05Jc5aioX0

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40248725

うちの嫁が体を悪くして入院してしまいました。
嫁が我が家に帰ってくるまでの期間限定で、僕の料理をうｐしていこうと思います。
寂しさを紛らわせるためだけの僕のオ○ニー動画ってことです。
今回が第六弾。
今回は梅干し塩麹ご飯と豚汁を作っていこうと思います。

愛してるぞ、嫁。

mylist/33643077

http://www.nicovideo.jp/watch/sm19030901

調理は鶏肉を塩麴と柚子胡椒で漬けて焼くだけ。
動画は差分少なめの立ち絵と調理シーンをいい感じに切り貼り。
調理も編集もササっとできるお手軽ばんごはんです。

このくらいの編集量だと隙間時間に手が出せて良いですなぁ。

＜材料＞
鶏肉：200gくらい
塩麴：大さじ1.5
柚子胡椒：小さじ1
みりん：大さじ1
ベビーリーフ：お好みで
ミニトマト：お好みで

※「応援したい」のか「荒らし」なのかの判断ができませんので、
　かんたんコメント機能での大量送信はお控えください。
　何百件も同じコメントが流れ続けるのは流石にちょっとアレです。
　何事も程々がちょうど良いのです。


VOICEVOX：九州そらmk=II
https://voicevox.hiroshiba.jp/

いつもの料理動画→series/249849

ついったー
https://twitter.com/KitchenKiyotaka

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43607915

海老、大好きです。　　　mylist/30319061
※プロフィール及びマイリストコメントに、8/23-25に出演する舞台の情報を記載しました。
　もしご興味がありましたら、ご観劇いただけると幸いです。
　個人的な宣伝となってしまい、大変申し訳ございません。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm21469428

鶏ハム、炊き込みご飯、ケークサレ、きのこオイル、林檎ジャム・・・ん？

結構癖があるんで（特に非加熱）好み別れる調味料だと思います。慣れるまでは本とかのレシピより少なめにして、後から調整したほうがいいぽいです。塩麹豆腐のキッチンペーパーは適宜取り換え。ほんとは３日～が食べごろ。

色々作ってみたmylist/32243824　他の動画はuser/9629720　コミュco1553892　ついった@risotto2525
一人トマト祭りsm18730623

http://www.nicovideo.jp/watch/sm17644796

い　つ　も　の

https://www.youtube.com/user/MrtontonUSA

アメリカの食卓集→mylist/31912293
アメリカの食卓集古→mylist/52756346
アメリカの食卓 番外編→mylist/39041733

http://www.nicovideo.jp/watch/sm29301882

http://kamosuzo2.tv/kamotabe/index.htmlより
完成編→sm18330440
mylist/32818563

http://www.nicovideo.jp/watch/sm18336543

塩麹焼きそば、塩麹豆ご飯、塩麹きんぴら、塩麹の焼き肉サラダ。
弁当mylist/32243265　その他はuser/9629720　co1553892　ツイッター@risotto2525


＃６sm17400322　＃８sm18004895　一人塩麹祭りsm17644796

http://www.nicovideo.jp/watch/sm17642636

本動画はちきんすてーき様主催の企画「とり料理祭2023」応援動画となります。

【告知動画】
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42307304

そしてカートン箱様主催の企画「ソフトウェアトーク発酵食品祭」の宣伝動画だったりします！

【告知動画】
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42350928

そしてなにより！

HEXEN様、ぴきーにゃ様主催の「模型娘のもち子さん投稿祭」参加動画となっております！
【告知動画】
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42175242

HEXEN：https://twitter.com/HEXEN1990
古代モール文明/ぴきーにゃ：https://twitter.com/ancientmaul
※ぴきーにゃさん申し訳ありませんでした…

【告知動画】
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42175242

はい、欲張り過ぎました

なんだかんだ編集してみたらもち子さん面白かったです
どんな子か調べるためにツイッター見てたら…うん、印象変わりましたわ

カットインに使ってる素材はビームマンさんの素材をさらに応用したゆうくんさんの素材をお借りしました
https://twitter.com/yukun107/status/1677942712572706816

雪待月のTwitter：https://twitter.com/Yukimatituki01

《修正できなくなってから気づいたこと》
もも肉じゃない！むね肉じゃないか！！！
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42479845

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42472270

http://kamosuzo2.tv/kamotabe/index.htmlより
完成編→sm18330440
mylist/32818563

http://www.nicovideo.jp/watch/sm18330372

調子に乗って塩麹から手作り！
今は必死に毎週塩麹メニューを開拓しています。おすすめ求む！！
この動画はカートン箱様主催の「ソフトウェアトーク発酵食品祭
（sm42350928）」に参加しています。
登場する発酵食品：塩麹

☆この動画はVOICEVOX 春日部つむぎを使用しています。
https://voicevox.hiroshiba.jp/

【使用した小泉麹屋さんの塩麹キット】
https://www.koujiya.com/items/miso-homemade/sio-kouji/

【立ち絵】
moiky様
https://seiga.nicovideo.jp/seiga/im10859726

【お借りした素材（外部サイトのみ）】
・効果音ラボ https://soundeffect-lab.info/sound/anime/
その他はコンテンツツリーに登録

【関係ないことばかりつぶやくX（Twitter）＆Misskey】
https://twitter.com/ko_saka
https://misskey.cloud/@ko_saka

【YouTube版】
https://youtu.be/TM1tlx7gs58

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43276955

第二十五回はサワラの塩麹焼き！
カートン箱様主催のソフトウェアトーク発酵食品祭に参加します！
春が旬と言われる鰆ですが、冬の鰆は脂が乗って美味しい！
塩麹と魚があればできる簡単な一品。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

主催者様 企画告知動画
→nicovideo.jp/watch/sm42350928

音声: VOICEVOX:ナースロボ＿タイプＴ
立ち絵: 捨て犬A
イラスト: いらすとや
SE: otologic, 効果音ラボ
BGM: BGMer

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43356931

http://kamosuzo2.tv/kamotabe/index.htmlより
調理編→sm18330372　試食編→sm18336543
mylist/32818563

http://www.nicovideo.jp/watch/sm18330440

みなさんは日本が世界有数の発酵食品大国ということを知っていますか？
醤油、味噌、日本酒、焼酎など日頃から馴染みのある食品も麹からできています！
他にも納豆や漬物など、たくさんの菌を使った発酵食品で溢れていますよね？
そんな今回は江戸時代からありますが、割と身近になったのは最近だったという「塩麹」を自家製で作ってみました！
意外と簡単なので、ぜひ参考にしてみてください！
それでは早速やっていきましょう！
#塩麹 #調味料

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41857003

出来心と呼ぶしかなかった。

恋人との安定した日々は、幸せだが退屈であった。刺激が欲しかった。

そうして犯した男の過ちは、1人の少女を狂わせる。
少女の恋い焦がれる思いはやがて不安に、嫉妬は憎悪に変わり、
物語は破滅の一途を辿っていく。

また、来世。今度こそ、幸せに。

楽曲本家様 sm11468381
振付本家様 sm18754681
本家2人アレンジver. sm29462849
撮影・編集：UMA様 mylist/21363903

少女：まあみmylist/29465388 @syotakonbba
恋人：しのmylist/39902139 @25shino25
男：たーんmylist/35173723 @723taan

※一部振付・構成変更有り。本家様確認済です。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm29525819

皆さん「塩糀」ってご存知ですか？
味噌や醤油、みりんなどさまざまな日本の伝統的な醸造調味料に欠かせないアイテムです!!
塩糀に肉や魚を漬け込むと柔らかくなったり、旨みが増したりするそうです。
そこでブッチャー思いつきました。
これで熟成肉作ったら最高の肉ができるんじゃないかと。
ということでやってみます。
それでは早速やっていきましょう!!
#熟成肉 #焼肉 #塩糀 #シーズン27
※この動画は実験動画です。 危険ですので絶対にマネしないでください。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39687402

コミュはこちら『co1227394』
毎週１日は料理枠やってます
男の料理なのでご了承ください☆

『料理リスト』mylist/28392035

塩麹の作り方はこちら『sm15943469』

http://www.nicovideo.jp/watch/sm16118621

最近話題になっている塩こうじと、醤油こうじ、醤油みりんこうじの作り方を解説。目安となる分量も記載しております。ご参考下さいませ。
この動画に関する補足説明をブログに記載しました。ご参照下さい。
http://shizuhachan.com/archives/51828070.html


関連マイリスト一覧
mylist/54206853　全投稿動画
mylist/54206937　料理動画
mylist/54207053　調理

http://www.nicovideo.jp/watch/sm18155363

塩麹フレンチシリーズ、魚料理編。塩麹に漬け込んだ鮭をムニエルにしてみました。

次: かぼちゃのポタージュ sm33226050
前: トマトとチーズのマリネ sm33192759
塩麹レシピ集: mylist/61893007

(5/13追記)字幕が小さくて見にくいようでした。大変申し訳ございません。投稿者コメントで字幕の内容を記載しました。今後投稿する動画では見やすい字幕に変更します。
(5/16追記)リクエスト頂いたので、次回より食べるシーン追加します。ニコニコ広告ありがとうございます!!感激しました。

-Recipe-
材料:
生鮭(切り身) 1切、塩麹 大さじ2、小麦粉 適量、サラダ油 大さじ1、バター 5g
[ソース] バター 5g、レモンのしぼり汁 小さじ1
[付け合わせ] ベビーリーフ、レモン、パセリ
手順:
1. 鮭の両面に塩麹を塗り、ラップで包んで冷蔵庫で1時間寝かせる
2. 1時間後、冷蔵庫から取り出し、ペーパータオルで塩麹と水分をしっかりふき取る
3. 鮭の両面に小麦粉を薄くまぶし、余分な粉を落とす
4. フライパンにサラダ油とバターを熱し、表となる面から中火で焼く
5. 鮭の表面が白っぽくなったら裏返す
6. 裏面を2分焼いたら完成

-My Social Medias-
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm33200403

塩麹フレンチシリーズ、スープ編。塩麹をほんのり効かせたかぼちゃのポタージュを作りました。

次: ポークソテー sm33231173
前: 鮭のムニエル sm33200403
塩麹レシピ集: mylist/61893007

* 字幕について
様々なご意見をありがとうございました。色々悩んだのですが、フォントは変えずに大きさを3pアップしてみました。見づらいようでしたら前回同様投稿者コメントで補足いたしますので、どうぞ気兼ねなくお知らせください。

(5/19追記)ニコニコ広告ありがとうございます。大変励みになります。

-Recipe-
材料:
かぼちゃ1/4個、玉ねぎ1/2個、バター 10g、水 300cc、固形スープの素 1/2個、
牛乳 150cc、塩麹 小さじ1、砂糖 小さじ1、ブラックペッパー 少々
[付け合わせ] パセリ、コーヒーフレッシュ(または生クリーム)
手順:
1. かぼちゃは種とワタを取り除き、皮を切り落としてから一口大に切る
2. 鍋にかぼちゃとかぶるくらいの水(分量外)を入れ、15分煮る
3. 15分後、ザルに上げ粗熱を取ってから裏ごしする
4. 玉ねぎをすりおろす
5. 鍋にバターを熱し、すりおろし玉ねぎを加えて炒める
6. 裏ごしかぼちゃ、水、固形スープの素を入れよく混ぜてから5分間煮込む
7. 牛乳、塩麹、砂糖、ブラックペッパーを入れ、ひと煮立ちさせたら完成

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm33226050

こんばんは、みやここうじです
今日はドラマ「おせん」で前から気になってる
塩麹さんつくってみたお
東北関東大震災で会社がしばらく動かないので暇なんで作ってみた
塩麹の作り方はここをsm11250383参考にさせてもらいました
来週は出来たら豚漬けにして食べたいと思います
すみませんいろんな料理動画を尊敬してますリスペクトという名の
パクリしてますが、どうか許してください。　
マイリス「はみんぐキッチン」mylist/24441542

http://www.nicovideo.jp/watch/sm13876443

塩麹フレンチシリーズラストのデザート。塩麹をほんのり効かせた甘さ控えめの優しいパウンドケーキを作りました。

次: 塩麹フレンチ総集編 sm33269299
前: ポークソテー sm33231173
塩麹レシピ集: mylist/61893007

(5/27追記)ニコニコ広告本当にありがとうございます!!

-Recipe-
材料:
卵(Mサイズ) 2個、バター 40g、砂糖70g、牛乳 20g、塩麹 小さじ1
薄力粉100g、ベーキングパウダー 4g
手順:
1. 卵とバターは常温に戻しておき、薄力粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせて2回ふるいにかける
2. オーブンを170℃に予熱し、型にクッキングペーパーを敷いておく
3. ボウルにバターを入れ、泡立て器で滑らかになるまで撹拌する
4. 砂糖を3～4回に分けて入れ、その都度よく撹拌する
5. 溶きほぐした卵を大さじ2ずつ加えては混ぜ、分離しないようにしっかりと撹拌する
6. 牛乳、塩麹を加えて撹拌する
7. ふるっておいた薄力粉とべーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせたら型に流し入れる
8. 3回台に落として空気を抜き、170℃に予熱したオーブンで40分焼く
9. 焼き上がったらすぐに型から取り出し、冷ましたら完成

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm33269125

もっと塩辛いと思ったけど…　※鶏肉の皮は「オムライス」に使いましたｗ

http://www.nicovideo.jp/watch/sm19455582

最近塩味にはまっているので作ってみた(･∀･)
塩麹を使って初めて料理作りました♪動画自体も短いのですが、調理時間も短く、茹で時間を含めても15分かかってません！なんという時短料理＼(^o^)／短い動画ですがよかったら見てください(･∀･)
※誤字・脱字ご容赦ください(*･ω･)*_ _))それとそれとサムネミスって一回うｐした動画消しましたΣ(ﾟдﾟ；)コメくれた優しき人達すみません(´；ω；｀)

☆★あてにならないレシピでグラタン作ってみた→sm17949730
☆★牛乳と卵でカルボナーラ作ってみた→sm18032777
★☆パン作り初心者がカービィパン作ってみた→sm18150581
☆★幼馴染と餃子作ってみた→sm18229193
☆★ご意見・交流→twitter【http://twitter.com/nikoHaLu】

http://www.nicovideo.jp/watch/sm18250417

完食するまでやめれまてん！
書籍　おとなのねこまんま　にあるレシピ（555食）全てを試食する企画です

じわじわくる


今回の献立 255_塩麹のアボカド豆腐ディップ
sm34251477　←前　次→　sm34302246

撮影カメラ：ウェアラブルカメラ GoPro_HERO_session
Part000（説明part）　⇒sm31040021

【デコまんま】しょうゆ麹・塩麹を作ってみた　⇒sm31517535
【デコまんま】マグロを捌く！　⇒sm32504483
【デコまんま】あんこう祭り！　⇒sm33052656

マイリス　mylist/58816127
ツイッター　https://twitter.com/ese_taisa

http://www.nicovideo.jp/watch/sm34268472

塩麹フレンチシリーズはこれにて終了です。
ここまでお付き合い頂きまして本当にありがとうございました。動画の再生回数が増える度、コメント・マイリストをして頂ける度に喜んでいました。ニコニコ広告を頂けた時は嬉しくて寝られませんでした。

動画のスタイル・撮影方法については様々なご意見があるかと思います。私自身、ニコニコ動画やYouTubeなどの他の動画投稿者の方に影響を受けている部分が少なからずあるかと思います。その点で不快に思われた方がいらっしゃいましたら本当に申し訳ございません。料理の内容については出来るだけ自分らしさを出していけたらと思いますので、もう少し今のままで続けさせてください。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
次: 和食編

前菜: トマトとチーズのマリネ sm33192759
スープ: かぼちゃのポタージュ sm33226050
魚料理: 鮭のムニエル sm33200403
肉料理: ポークソテー sm33231173
デザート: パウンドケーキ sm33269125
塩麹レシピ集: mylist/61893007

(5/29追記)リクエストありがとうございます。和食編の後はイタリアンフルコースやります♪+サラダとドリンクもその時やりますね♪+ 応援コメント・ニコニコ広告感謝いたします!!

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Blog: http://kyohayukkurigohan.blog.fc2.com/

http://www.nicovideo.jp/watch/sm33269299

ビール向けおつまみの動画に出てきた１品です。
まとめてあると目当ての料理動画が探しづらいというご意見をいただいたのでバラして動画にしました。

ビール向け簡単おつまみ８品　〆の1品付き　sm29521439

料理動画まとめmylist/47174719
おつまみ単品動画まとめmylist/61720145

ツイッターやってます→　https://twitter.com/sutanpo

コミュニティはこちら→　co2703693

投稿した おつまみ動画達
焼酎向け簡単おつまみ６品　〆の１品付き　sm31514038
ワイン向け簡単おつまみ６品　〆の１品付き　sm30421785
日本酒向け簡単おつまみ６品　〆の１品とデザート付き　sm27956418
大衆酒場で出てきそうな　おつまみ５種＋α　sm26659131
簡単おつまみ７種　sm26452987
おつまみ７種　sm25337867
ハッセルバックポテト　sm25138422

BGMはこちらからお借りしました。フリーBGM・音楽素材MusMus http://musmus.main.jp/

http://www.nicovideo.jp/watch/sm33052871

完食するまでやめれまてん！
書籍　おとなのねこまんま　にあるレシピ（555食）全てを試食する企画です

豆乳だねえ・・・


今回の献立 249_塩麹の豆乳まんま
sm34169778　←前　次→　sm34195140

撮影カメラ：ウェアラブルカメラ GoPro_HERO_session
Part000（説明part）　⇒sm31040021

【デコまんま】しょうゆ麹・塩麹を作ってみた　⇒sm31517535
【デコまんま】マグロを捌く！　⇒sm32504483
【デコまんま】あんこう祭り！　⇒sm33052656

マイリス　mylist/58816127
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm34173597

コミュはこちら『co1227394』
毎週１日は料理枠やってます
男の料理なのでご了承ください☆

材料↓

米麹(乾燥)→300ｇ
塩→100ｇ
水→450～500cc

毎日一度かき混ぜて１週間したら出来上がりです
これを使ってまた料理の幅をきかせたいと思います
※塩麹とは色々な食材に使える今流行の調味料です
『料理リスト』mylist/28392035

http://www.nicovideo.jp/watch/sm15943469

塩麹フレンチシリーズ、肉料理編。豚肉を塩麹に漬け込むと柔らかくなりうまみが増します。

次: パウンドケーキ sm33269125
前: かぼちゃのポタージュ sm33226050
塩麹レシピ集: mylist/61893007

(5/20追記)ニコニコ広告本当にありがとうございます!!感謝感謝です*

-Recipe-
材料:
豚ロース肉 1枚、塩麹 大さじ4、サラダ油 大さじ1、ブラックペッパー 少々
[ソース] 赤ワイン100cc、ケチャップ 大さじ1、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1 、バター 5g、小麦粉 小さじ1
[付け合わせ] ホワイトマッシュルーム、ベビーリーフ、レモン
手順:
1. 筋切りをした豚ロース肉の両面に塩麹をまぶし、ラップをして冷蔵庫で1時間寝かせる
2. 常温に30分置いたバターと小麦粉をよく練り混ぜ、ブールマニエを作る
3. 熱したフライパンにソースの材料を全て入れ、混ぜ合わせながらアルコールを飛ばす
4. 1時間後、豚肉を取り出し、表面の塩麹をキッチンペーパーで軽く取り除く
5. フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉の両面に焼き色が付くまで焼く
6. 皿に盛り付けて、ソースをかけたら完成

-My Social Medias-
YouTube: http:// www.youtube.com/channel/UCiGWCbQMaBIGlrTFRw8Pyfg
Twitter: https://twitter.com/Fermentation_M

http://www.nicovideo.jp/watch/sm33231173

1キロ使い切ったぜ！(｀・ω・´)

6月9日に無事誕生日を迎えました！ヽ(・∀・)ノ　
リアルメールは1通だけだったけどフォロワーさんに祝ってもらえたので寂しくないです

・・・・・・・・・・・(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ

●コミュ限クリームチーズ焼きドーナッツ→sm21146072

★チーズケーキ3種→sm20958470　★クレメダンジュ風レアチーズケーキ→sm20959120　
★キャラメルチーズタルト→sm16217862　★かぼちゃチーズケーキ→sm18485285

●料理マイリス→mylist/23583274 　●甘味マイリス→mylist/30223680　
つじりさまいつもいつも広告ありがとうございます(´；ω；｀)

http://www.nicovideo.jp/watch/sm21088387